Pagina 13 - Baktips

Wanneer je met een recept bezig bent en het woord 'lobbig' tegenkomt, is het fijn om te weten wat dat woord precies betekent. Dan weet je namelijk wat er van je wordt verwacht en krijg je een zo goed mogelijk

Met coulis kun je allerlei verschillende kanten op. Zo kun je het gebruiken als decoratie om een gerecht er mooier uit te laten zien en het wordt ook vaak als smaakmaker gebruikt bij desserts of baksels.

Wanneer je dol bent op zoete lekkernijen, heb je vast wel eens slagroom gebruikt. Of het nu gaat om het afwerken van een taart, het maken van een toef room op een dessert of om een romige touch te geven

Soms kom je van die lekkernijen tegen die je wel kent, maar waarvan je niet precies weet wat het is. Meringue kan zo'n lekkernij zijn. Daarom leggen we in dit artikel aan je uit wat meringue precies is,

Bak jij graag zelf brood? Dan ben je de techniek 'deeg opbollen' vast weleens tegengekomen. Dit is een methode die vaak in broodrecepten wordt gebruikt en die ook erg belangrijk is om toe te passen als

Een eitje smaakt heerlijk op brood, maar daarnaast worden eieren ook in veel recepten gebruikt. De ene persoon haalt zijn eieren bij de boer, terwijl de ander ze gewoon in de supermarkt koopt. Je hebt

Wanneer je regelmatig bakt, zie je af en toe de termen bladerdeeg en filodeeg voorbijkomen. Met deze deegsoorten kun je namelijk verschillende lekkernijen maken. Hoewel bladerdeeg en filodeeg in eerste

Bij voornamelijk Italiaanse recepten wordt mascarpone gebruikt, al zien we dit product ook steeds meer in de Nederlandse keuken voorbijkomen. Mascarpone is een Italiaanse volle en romige roomkaas die ondanks

Maak je regelmatig lekkernijen aan de hand van recepten? Dan ben je vast weleens kookroom of slagroom in een recept tegengekomen. Misschien heb je je toen afgevraagd wat het verschil is tussen deze twee

Wanneer je lekker gaat bakken, is het handig om een aantal dingen te onthouden. Eén van die belangrijke dingen is, dat je voordat je gaat bakken een bakvorm goed invet met een vet of bekleed met bakpapier.

Wanneer je vaak in de keuken staat, maak je vast regelmatig gebruik van de oven. Naast de juiste oventemperatuur is het noodzakelijk dat je de juiste ovenstand kiest. Een oven heeft verschillende standen

Ingrediënten die je in bijna elk recept wel ziet voorbijkomen, zijn eieren. Wanneer jouw voorraad eieren op is of wanneer je geen dierlijke producten eet, kan het erg handig zijn om te weten waarmee je