Chocolate bombs met Baileys recept

Het maken van de chocolade bombs:

1. Smelt 150 gram chocolade au-bain marie.
2. Roer de chocolade door totdat het volledig is gesmolten.
3. Schep een deel van de chocolade in de mal.
4. Verdeel de chocolade in de mal en zorg ervoor dat het tot aan de rand is bedekt.
5. Houd de vorm op de kop, zodat de overige chocolade eruit loopt.
   Tip! In dit recept gebruiken we namelijk holle bollen.
   
6. Laat de vorm minstens 15 minuten uitharden.
7. Verwijder de halve bollen voorzichtig uit de siliconenmal.
8. Herhaal deze stappen nog een keer.

Het maken van de Baileys ganache:

1. Verwarm de Baileys in een pannetje op laag vuur.
2. Voeg 150 gram chocolade callets toe als de Baileys nog net niet kookt.
3. Roer alles goed door elkaar totdat de callets zijn gesmolten.
4. Laat de ganache afkoelen.
5. Doe de ganache in de mixer en klop het even luchtig.
6. Vul de spuitzak met de ganache en knip een puntje van de zak af.

Het vullen van de bombs:

1. Vul een halve bol met een theelepel cacaopoeder en spuit er een bolletje ganache in.
2. Zet een pan op het vuur en zorg ervoor dat de onderkant een beetje opgewarmd maar wel schoon is.
3. Zet de pan op de kop.
4. Houd de onderkant van een andere halve lege bol tegen de warme onderkant van de pan aan.
5. Zet deze halve bol op de gevulde bol.
6. Herhaal deze stappen totdat je meerdere chocolade bommetjes hebt gemaakt.