PYO koekjes recept

Het maken van de koekjes:

1. Gebruik een vetvrije en schone kom. 
2. Doe de suiker, bloem en vanillesuiker in de kom. 
3. Voeg er een eidooier bij en voeg de roomboter in blokjes eraan toe.
4. Meng de ingrediënten tot een kruimelig deeg.
5. Voeg een eetlepel water aan het kruimelige deeg toe.
6. Kneed met je handen het deeg tot een bal. 
   Tip! Is het deeg nog te droog? Voeg er dan nog wat water aan toe.
7. Wikkel de deegbal in plasticfolie en laat de bal 30 minuten opstijven in de koelkast.
8. Verwarm de oven voor op 175 graden.
9. Strooi wat bloem op je werkplek.
10. Pak de bakplaat en leeg hier een vel bakpapier op. 
11. Rol het deeg uit op de bebloemde ondergrond.
12. Steek met de speciale paint your own cookie uitsteker vormpjes uit het deeg.
13. Leg de vormpjes op de met bakpapier beklede bakplaat.
14. Doe de koekjes voor ongeveer 15 minuten in de oven totdat ze gaar en goudbruin zijn.
15. Haal de koekjes uit de oven en laat ze op de bakplaat afkoelen.

Het maken van de royal icing:

1.  Klop de mix en het water ongeveer 8 minuten rustig door elkaar heen totdat je een mooie royal icing hebt.
   Tip! De royal icing is goed als deze een mooie witte kleur heeft, niet meer glanst en er pieken getrokken kunnen worden die niet teruglopen.
2. Verdun de icing met water: 2-3% van het gewicht van de royal icing, want dan kun je de koekjes beter decoreren.
3. Doe de icing in een spuitzak en knip een heel klein puntje van de spuitzak af.
   Tip! Hoe kleiner het gaatje in de spuitzak hoe preciezer je kunt werken.
4. Breng in hele lijnen de omlijning aan op het koekje. 
   Tip! Doe eerst bij alle koekjes de omleiding. 
5. Knip een groter stuk van de spuitzak, nu komt er meer icing uit en kun je de omlijning opvullen.
   Tip! Gebruik een needle tool om de icing mooi tot aan de randen te krijgen en om eventueel gaatjes dicht te maken. 
6. Laat de koekjes met de icing minimaal 8 uur drogen.
   Tip! Als je een voedseldroger/koekjesdroger hebt, kun je deze ook gebruiken om het proces te versnellen. 

Het maken van de 'kleurplaten' op de koekjes:

Zodra de koekjes met icing goed gedroogd zijn kun je de sjablonen erop maken. 

1. Maak nu een klein beetje royal icing voor de omlijning van de sjabloon. 
2. Kleur de royal icing zwart met de zwarte kleurstof gel.
3. Pak nu de sjabloon en leg deze voorzichtig op het koekje.
4. Doe een beetje zwarte icing op een schraper en ga hiermee voorzichtig over het koekje heen. 
   Tip! Let hierbij goed op dat de sjabloon niet beweegt en alle openingen gevuld zijn met zwarte icing. 
5. Til de sjabloon in een vloeiende beweging van het koekje af.
   Tip! Let erop dat je hierbij de zwarte icing niet uitsmeert.
6. Herhaal dit bij alle koekjes.
   Tip! Het is erg leuk om verschillende sjablonen te gebruiken.
7. Laat dit minimaal 2 uur drogen. 

Het maken van het kleurenpallet:

Er zijn verschillende manieren om de kleurenpaletten te maken. Zo kun je hiervoor M&Ms gebruiken of zelf een kleurenpallet maken met eetbare kleurstof gels. Hieronder leggen we per manier uit hoe je het beste te werk kunt gaan.

Het maken van een kleurenpallet met M&M's:

1. Spuit met witte royal icing een paar kleine bolletjes op de plekken waar je de M&Ms wilt hebben.
   Tip! Gebruik voor jouw kleurenpallet M&M's in kleuren naar keuze.
2. Plak op elk bolletje royal icing een M&M.

Het maken van een kleurenpallet met kleurstof gels:

1. Spuit met royal icing bolletjes op de plekken waar je de kleuren van jouw pallet wilt hebben.
2. Laat de bolletjes daarna drogen.
3. Verf de gedroogde bolletjes icing nu met de kleurstof gels.
4. Laat ook dit even goed drogen.