In dit recept laten wij zien hoe je heerlijke Zomer Madeleines kunt maken. Het blijft namelijk maar zomeren, en dat vinden wij helemaal niet erg! Baktotaal deed mij een siliconen-vorm cadeau om zelf ijsjes te maken. Ik zocht op internet naar een recept, maar daar was nou niet echt veel uitdagends aan. Maak een smoothie en bevries de hele handel, daar kwam het op neer. Hartstikke lekker en een stuk gezonder dan gekocht ijs, maar ook te makkelijk om daar nou een blog aan op te hangen…. Gelukkig bleek de Waikiki-vorm van Pavoni niet alleen bestand tegen diepe vrieskou, maar ook tegen ovenhitte, tot 280 graden zelfs. Ik had al lang op mijn lijstje staan om Zomer Madeleines te bakken. Dat zijn van die sappige cakejes die je heimwee naar Franse patisserie zo kunnen aanwakkeren. En wat dacht je van een choco-variant bij een grand-dessert of een hartige cakelolly bij een borrel? Schot in de roos, die vorm!
Benodigdheden uit onze webshop:
- 50 gram kristalsuiker
- 50 gram bloem
- ½ tl bakpoeder
- Paar eetlepels poedersuiker
- Siliconenvorm Waikiki van Pavoni
- Snuf zout
- Bakpapier
Overige benodigdheden:
- 1 ei
- Rasp van een limoen
- 45 gram roomboter
- Frambozen en blauwe bessen om te garneren
- Sap van halve limoen
