Amandelmeel kopen bij Baktotaal

Wat is amandelmeel?

Amandelmeel is een hele pure meelsoort die wordt gemaakt van geblancheerde amandelen. Door amandelen eerst kort te koken in water en daarna fijn te malen, ontstaat meel. Dat amandelmeel gemaakt is van amandelen, maakt amandelmeel glutenvrij. Dit meel is dus prima te gebruiken door mensen die glutenintolerant zijn of coeliakie hebben.

Wat kun je met amandelmeel maken?

Door de zoete smaak is dit meel perfect te gebruiken voor het maken van zoete lekkernijen en wat minder geschikt voor het maken van hartige baksels. Met amandelmeel kun je heel veel verschillende soorten baksels maken. Naast lekkere cake of koekjes kun je er ook overheerlijke spijs mee maken. Ook in allerlei koekjes en grotere koeken zoals gevulde koek en kano's wordt amandelspijs vaak gebruikt. Wist je trouwens al dat de bekende macarons van fijn amandelmeel worden gemaakt? Met dit meel zijn de mogelijkheden eindeloos.l

Gezonde vervanger van bloem

Amandelmeel kan prima worden gebruikt als vervanger van bloem en is een gezond alternatief voor tarwebloem. Amandelmeel bevat namelijk veel gezonde vetten, veel eiwitten en vitamine B. Bovendien is het koolhydraatarm en ook nog eens licht verteerbaar. Het is dus ideaal om met amandelmeel te bakken als je een bepaald dieet volgt of gewoonweg verantwoorder wilt eten. Een aanrader dus voor iedere thuisbakker om amandelmeel te kopen en altijd in huis te hebben.

Verschillende soorten amandelmeel

Biologisch amandelmeel tot aan zelfrijzend amandelmeel: het bestaat allemaal. Biologisch amandelmeel is amandelmeel waarbij er biologische amandelen zijn gebruikt. Zelfrijzend amandelmeel is een bakmeel dat je kunt gebruiken als rijsmiddel voor het bakken van luchtige baksels. Voor elke bakbehoefte vind je amandelmeel in onze webshop! Het is verkrijgbaar in verschillende verpakkingsgroottes, van 100 gram en 600 gram tot grote verpakkingen van 12,5 kilo.

Amandelmeel goedkoop

Ga je amandelmeel kopen op Baktotaal.nl? Bestel dan bij je amandelmeel meteen ook andere benodigdheden voor jouw volgende bakproject mee, zodat je die ook gelijk in huis hebt. We hebben diverse ingrediënten en bakgereedschappen waarmee je de heerlijkste baksels kunt maken. Heb je een bestelling geplaatst? Dan kun je al gauw je schort omdoen; wij zorgen ervoor dat je jouw bestelling binnen enkele dagen ontvangt. Door te bestellen op Baktotaal.nl kun je dus zo snel mogelijk aan de slag gaan met je volgende bakproject. Bakkers klaar? Bakken maar!

Bekijk alle bloem en meel:

Veel gestelde vragen over amandelmeel

Waarom amandelmeel in plaats van bloem?

Bloem kan heel goed door amandelmeel worden vervangen wanneer je glutenvrij moet eten. Amandelmeel wordt namelijk van amandelen gemaakt en die bevatten van nature geen gluten. Amandelmeel past dan ook heel goed in een glutenvrij dieet. Het meel heeft daarnaast een vrij zoete en zachte smaak. Door bloem geheel of gedeeltelijk te vervangen door amandelmeel, kun je een ander eindresultaat krijgen wat betreft de structuur en de smaak van het baksel. Daar waar bloem zorgt voor een luchtig eindproduct, geeft amandelmeel over het algemeen een wat compacter, steviger en minder luchtig baksel.

Is amandelmeel hetzelfde als bloem?

Amandelmeel is niet hetzelfde als bloem aangezien bloem in de meeste gevallen gemaakt wordt van graan, terwijl amandelmeel gemaakt wordt van het zaad van de amandelboom. Veel mensen denken dat de amandel een noot is, maar dat is niet waar. Ondanks het feit dat amandelmeel niet hetzelfde is als bloem, kan het wel functioneren als een vervanging voor bloem in een recept. Het eindproduct krijgt hierdoor een iets andere smaak en structuur, maar het meel is wel het ideale substituut wanneer je glutenvrij en/of koolhydraatarm wilt bakken.

Waar is amandelmeel goed voor?

Amandelmeel zit boordevol waardevolle voedingsstoffen die erg belangrijk zijn voor een gezond voedingspatroon. Zo bevatten amandelen veel vitamines en mineralen. Vooral de vitamines B1, B2, B6 en vitamine E vind je in grote hoeveelheden terug. Daarnaast zijn amandelen rijk aan mineralen als ijzer, zink, magnesium, kalium, calcium en fosfor. Amandelen bevatten ook veel gezonde vetten en hoogwaardige eiwitten. Je raakt er snel door verzadigd. Amandelmeel wordt dan ook vaak gebruikt voor een eiwitrijk en koolhydraatarm dieet. Omdat er in amandelen geen gluten zitten, past amandelmeel uitstekend in een glutenvrij dieet.

Is amandelmeel koolhydraatarm?

Ja, amandelmeel is koolhydraatarm. Sterker nog, amandelmeel bevat de kleinste hoeveelheid koolhydraten per 100 gram van alle meelsoorten die vandaag de dag te verkrijgen zijn. Zo bevat amandelmeel slechts 16 gram koolhydraten per 100 gram. Dat is ontzettend weinig! Ook kokosmeel is een goed alternatief wanneer je op zoek bent naar een koolhydraatarme meelsoort. Kokosmeel bevat iets meer koolhydraten dan amandelmeel, maar kan nog steeds koolhydraatarm worden genoemd met slechts 18 gram koolhydraten per 100 gram. Om een vergelijking te geven: in volkoren tarwemeel zit maar liefst 58(!) gram koolhydraten per 100 gram.