Kinder Bueno Taart recept

Name: Kinder Bueno Taart recept
Prep time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 12 personen
Ingredients: 200 gram donkerbruine basterdsuiker; 200 gram pure chocolade; 200 gram zelfrijzend bakmeel; 1 theelepel vanille extract; 200 gram Callebaut Chocolade Callets Wit; 200 milliliter slagroom; 200 gram Callebaut Chocolade Callets Melk

Op internet is de Kinder Bueno taart een hit en dat snappen wij wel. Welk kind wordt nou namelijk niet blij van zo’n taart dat tjokvol chocoladesnoepgoed zit en ook nog eens een verrassingsei erboven op heeft? Wil je zelf zo'n heerlijke taart maken? Lees dan snel verder voor ons Kinder Bueno taart recept!

± 2 uur bereidingstijd 12 personen 3.6/5 (5 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

200 gram donkerbruine basterdsuiker
200 gram pure chocolade
200 gram zelfrijzend bakmeel
1 theelepel vanille extract
200 gram Callebaut Chocolade Callets Wit
200 milliliter slagroom
200 gram Callebaut Chocolade Callets Melk

Gereedschappen uit onze webshop:

Springvorm rond 18 centimeter

Overige benodigdheden:

210 gram ongezouten roomboter
3 eieren, maat M
1 eetlepel yoghurt
Zoveel variaties van Kinder Bueono chocolade als je wilt (repen, ei, mini’s)

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Het maken van het deeg:

Verwarm de oven voor op 165 graden.
Smelt de pure chocolade au bain-marie en laat iets afkoelen.
Klop 200 gram boter zacht en romig en meng de basterdsuiker erdoorheen.
Blijf kloppen tot je een iets luchtig geheel krijgt.
Voeg dan 1 voor 1 de eieren toe.
Zeef het zelfrijzend bakmeel en meng dit goed door het mengsel heen.
Voeg dan de iets afgekoelde maar nog goed gesmolten chocolade toe, samen met de vanille en yoghurt.
Doe het beslag in een ingevette springvorm.
Bak de taart in ongeveer 75 minuten gaar.
Laat het gebak goed afkoelen.

Het maken van de Kinder Bueno taart vulling:

Verwarm 100 milliliter slagroom tot het kookpunt.
Giet de slagroom over de witte chocolade, laat even staan zodat de chocolade kan smelten.
Meng dan met een houten spatel goed door elkaar en laat opstijven tot het wat dikker wordt.
Maak ondertussen de ganache.
Verwarm de overige 100 milliliter slagroom tot het kookpunt.
Giet de slagroom over de melkchocolade, laat teven staan zodat de chocolade kan smelten.
Voeg 10 gram boter toe.
Meng alles met een houten spatel goed door elkaar heen.
Laat het mengsel opstijven tot het wat dikker wordt.
Snijd de afgekoelde chocoladebiscuit 2 keer horizontaal door.
Verdeel de helft van de witte chocolade ganache over de bodem.
Leg daarop de middelste laag biscuit.
Schenk op deze laag weer wat witte chocolade ganache.
Dek de laag ganache af met de bovenste laag biscuit en druk deze iets aan.

Het afwerken van de taart:

Verdeel wat van de melk chocolade ganache over de zijkanten van de taart.
Strijk dit glad met een paletmes.
Verdeel de ganache over de bovenkant van de taart.
Tip! Zorg ervoor dat je nog een klein beetje ganache overhoudt.
Strijk ook dit mooi glad.
Doe de resterende ganache in een spuitzak.
Spuit kleine dopjes rondom boven op de taart.
Versier de taart langs de randen met gehalveerde repen Kinder bueno's en bovenop met een chocolade ei, repen en mini’s.

Handige informatie

Maak deze Kinder Bueno taart samen met kinderen

Gezellig samen bakken is altijd leuk in de herfstvakantie. En nu we zo min mogelijk van huis mogen is het helemaal een welkome activiteit. Deze Kinder Bueno taart kun je perfect samen met kinderen maken. Laat jouw kind(eren) bijvoorbeeld helpen bij het afwegen van de ingrediënten. Het beste kun je daarna zelf even de taart opbouwen. Nadat de taart in de oven is geweest kunnen de kinderen helemaal los gaan met het versieren van de taart met alle chocolade die in huis te vinden is. Succes gegarandeerd!

Ook voor volwassen chocoholics

Met dit Kinder Bueno taart recept doe je niet alleen kinderen, maar ook de volwassen chocoholics zeker een plezier. Behalve de kindertraktaties zitten er namelijk ook drie varianten 'serieuze chocola' in: wit, melk en puur. En natuurlijk kun je deze taart met allerhande andere candybars of snoepgoed versieren. Het is jouw feestje!

Waarom twee aparte ganaches?

Voor de vulling maak je een witte chocolade ganache en een aparte melkchocolade ganache. Beide moeten eerst opstijven tot ze dikker worden voordat je ze verder verwerkt: de witte ganache tussen de biscuitlagen, de melkchocolade ganache aan de buitenkant van de taart. Werk je te snel verder terwijl de ganache nog te dun is, dan loopt de laag weg in plaats van glad af te strijken.

Benieuwd naar jouw beoordeling van deze taart!

Heb je 'm samen met de kinderen versierd of stiekem alleen, we horen het graag terug via een sterrenbeoordeling. Deel je resultaat ook gerust in je Insta Story met de tag @baktotaal.