Vincent van Gogh taart recept

1. Verwarm de oven voor op 160 graden (hetelucht).
2. Rasp de schil van de citroen en pers de citroen uit, houdt het sap apart van de rasp.
3. Was de appels, snijd ze in kwarten en verwijder de klokhuizen.
4. Snijd de appels in dunne plakjes.
    Tip! Besprenkel de appels met de helft van het citroensap, dan verkleuren ze niet.
5. Doe de boter, suiker, vanille extract en het zout in een mengkom.
6. Klop dit door, totdat het een mooi zacht mengsel is.
7. Voeg de eieren één voor één toe aan het mengsel, totdat alle eieren door het beslag zijn opgenomen.
8. Zeef de bloem en het bakpoeder bij het amandelmeel en meng dit goed door.
9. Spatel dit door het botermengsel heen, totdat alles goed gemengd is.
10. Spatel tot slot de citroenrasp en het citroensap toe door het mengsel heen.

Het bakken van de Vincent van Gogh taart:

1. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier en vet de rand in met boter of bakspray.
2. Schep de helft van het beslag in de vorm en verdeel hierover de appelschijfjes.
3. Schep daarna de rest van het beslag erover en maak het glad.
4. Bak de cake in het midden van de oven in ongeveer 60 minuten gaar.
5. Laat na het bakken het biscuit 10 minuten in de vorm afkoelen.
6. Stort de taart daarna op een rooster en laat hem zodoende volledig afkoelen.
7. Meng de Crème Chantilly-mix en de melk in 3 minuten op hoge snelheid door elkaar heen.
8. Voeg eventueel naar wens een smaak- en kleurstof toe.
9. Smeer een dun laagje crème chantilly op de plek waar je de fotoprint wilt.
10. Knip de eetbare fotoprint met de afbeelding op maat.
11. Doe het spuitmondje in de spuitzak en schep de crème chantilly erin.
12. Spuit nu een mooi sierrandje half over de afbeelding en half over de bovenkant van de taart.