Kruidkoek recept

Name: Kruidkoek recept
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10 personen
Ingredients: 300 gram patentbloem; 200 gram donkerbruine basterdsuiker; 8 gram bakpoeder; 10 gram vanille bourbon pasta; 1 eetlepel honing

Ben jij dol op kruidkoek? Maak dan eens met ons kruidkoek recept zelf een heerlijke kruidkoek! Je vindt bij elke supermarkt en bakker wel kruidkoek, maar een versgebakken ouderwetse kruidkoek smaakt echt het allerlekkerst. Daarnaast is kruidkoek maken helemaal niet lastig. Reden genoeg dus om zelf kruidkoek te bakken en te serveren bij een kopje koffie of thee. Lees snel verder en ga zelf een kruidkoek bakken!

± 1.5 uur bereidingstijd 10 personen 2.5/5 (10 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

300 gram patentbloem
200 gram donkerbruine basterdsuiker
8 gram bakpoeder
10 gram vanille bourbon pasta
1 eetlepel honing

Gereedschappen uit onze webshop:

Bakpapier
Cakevorm 30 centimeter

Overige benodigdheden:

Snufje zout
300 milliliter volle melk
2 eetlepels keukenstroop

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.

Patisse Cakevorm Classique 30cm

Normale prijs € 7,99 Speciale prijs € 7,19

–

Dr. Oetker Bourbon Vanille Pasta 50g

Normale prijs € 8,59 Speciale prijs € 7,73

–

BrandNewCake Bakpoeder 100gr.

Normale prijs € 2,99 Speciale prijs € 2,39

–

Molen de Hoop Patentbloem 1kg

Normale prijs € 3,39 Speciale prijs € 3,05

–

De Traay Bloemenhoning Biologisch 375 gram

Normale prijs € 7,49 Speciale prijs € 6,74

Tijdelijk niet op voorraad

Ontvang een e-mail zodra dit product weer leverbaar is.

Tijdelijk niet leverbaar

Saga Kook- Bakpapier 33x27cm / 100 vel

Normale prijs € 8,49 Speciale prijs € 7,65

–

Donkere Basterdsuiker Van Gilse 600g

Normale prijs € 1,79 Speciale prijs € 1,61

–

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 170 graden (heteluchtoven).
Vet de cakevorm in met boter en bekleed de vorm met bakpapier.
Meng met een garde de basterdsuiker, zout en bakpoeder door elkaar heen.
Meng de melk, honing, keukenstroop en vanille bourbon pasta door het bloemmengsel heen.
Giet het beslag in de cakevorm.
Bak de kruidkoek in 50 minuten goudbruin en gaar.
Laat de kruidkoek in de vorm afkoelen.
Stort de koek uit de vorm en snijd de lekkernij in plakken.

Handige informatie

Wat is het verschil tussen kruidkoek en ontbijtkoek?

Kruidkoek en ontbijtkoek worden vaak met elkaar verward, maar er zit wel degelijk verschil tussen deze twee. Ontbijtkoek bevat altijd één of meerdere specerijen, zoals koekkruiden, die zorgen voor die herkenbare kruidige smaak. Bij kruidkoek ligt de nadruk juist op het gebruik van keukenstroop, ook wel bekend als pannenkoekenstroop, wat zorgt voor een vollere en zoetere smaak.

Hoe kun je de kruidkoek het beste bewaren?

Een versgebakken kruidkoek smaakt natuurlijk het allerlekkerst, maar het kan altijd voorkomen dat de koek niet in één keer opgaat. Gelukkig is dat geen enkel probleem. Je kunt een kruidkoek namelijk luchtdicht verpakt tot wel 5 dagen bewaren. Krijg je de kruidkoek ook niet binnen 5 dagen op? Dan kun je de koek het beste luchtdicht verpakt invriezen. In de vriezer blijft de kruidkoek maar liefst 2 maanden goed.