Halva recept

Halva is van oorsprong een zoet Arabisch gerecht, maar ook andere landen hebben hun eigen variant van deze snack. De basis is niet veel meer dan een combinatie van sesam en suiker. Deze lekkernij lijkt een beetje op de nougat dat wij in Nederland kennen, maar is dan wat zachter van structuur. Net als nougat is halva ook in vele varianten te maken en kan je er verschillende noten aan toevoegen, zoals pistache noten. Ben je benieuwd hoe je zelf deze lekkernij kunt maken? Lees dan snel verder voor ons halve recept en ga lekker aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd ± 1 uur wachttijd 8 personen 4.5/5 (2 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

200 gram tahin (sesampasta)
200 gram kristalsuiker
Digitale thermometer
Taartpan PME Vierkant 15x15x7,5cm
Optioneel: gehakte pistachenoten, amandelen of pecannoten

Overige benodigdheden:

100 milliliter water
100 gram ongezouten boter, op kamertemperatuur

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Doe het water en de kristalsuiker in een pan.
Zet de pan op een middelhoog vuur, totdat de suiker is opgelost.
Verwarm het suikerwater tot een temperatuur van 120 graden.
Roer de gesmolten boter door de suikersiroop heen tot een glad mengsel.
Roer de tahin door het botermengsel heen.
Tip! Je zult zien dat het mengsel dikker begint te worden.
Giet het mengsel in de taartpan en strijk de bovenkant glad met een spatel.
Laat de lekkernij afkoelen tot kamertemperatuur.
Zet de lekkernij minimaal 1 uur in de koelkast om op te stijven.
Snijd de lekkernij in blokjes van 6 x 6 centimeter.
Tip! Als je wilt, kun je de bovenkant van de halva bestrooien met gehakte pistachenoten, amandelen of pecannoten voor een extra smaak en textuur.

Handige informatie

Hoe kun je de halva het beste bewaren?

We kunnen ons heel goed voorstellen dat er wat van deze lekkernijen overblijven, want je wilt jezelf natuurlijk niet misselijk eten. Daarom is het handig om te weten hoe je de lekkernij het beste kunt bewaren. Je kunt ze het beste in een goed afgesloten trommel opbergen, zodat er geen vocht of lucht bij komt. Op deze manier kun je de halva 3 tot 4 weken bewaren en lekker lang van de lekkernijen genieten!

Bekijk ook eens onze andere dessert recepten!

Maak jij graag zelf desserts? Dan vind je het vast fijn om te lezen dat wij naast dit recept nog ruim 150 dessert recepten op onze blog hebben staan. Met deze recepten kun je uiteenlopende toetjes maken. Zo vind je er verschillende ijs recepten, maar ook recepten voor heerlijke tiramisu's. Ben jij dol op trifles? Probeer dan eens dit recept voor een Engelse trifle met zomerfruit of dit recept voor een aardbeien dessert uit. Bekijk al onze dessert recepten hier!

Shop jouw bakspullen op Baktotaal.nl!

Sta jij vaak in de keuken om lekkere bakcreaties te maken? Dan heb je daar natuurlijk wel een aantal bakspullen voor nodig. Wist je al dat je al die benodigdheden gewoon bij ons kunt shoppen? Van eetbare kleurstof tot aan beslagkommen en van kristalsuiker tot aan baksprays. Op Baktotaal.nl vind je écht alles op te bakken. Bekijk ons gehele assortiment hier en bestel vandaag nog jouw bakspullen, zodat je snel aan de slag kunt met jouw volgende bakcreatie!

Laat jouw zelfgemaakte halva aan ons zien!

Ben jij van plan om met ons recept halva te bakken? Dan zijn wij erg benieuwd naar hoe de lekkernij is geworden. Dat kun je aan ons laten zien door er een foto van te maken en deze te delen in jouw Instagram Stories. Tag ons met @baktotaal in de story, want dan kunnen wij jouw foto zien én delen met onze volgers!