Notificatie:

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

Caramelslof recept

Name: Caramelslof recept
Prep time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 12 personen
Ingredients: 500 gram Brand New Cake Taartbodem- en Koekjes-mix; 150 gram Brand New Cake Amandelspijs; 150 gram Brand New Cake CrÃ¨me Chantilly-mix; 60 gram Caramel Zeezout; Molen de Hoop Caramelblokjes; 2 eetlepels DV PailletÃ© Feuilletine

Veel mensen serveren op een verjaardag appeltaart of slagroomtaart, maar een slof wordt vaak vergeten. Terwijl een slof dankzij de taaie koekbodem juist erg lekker is, en het maken ervan is helemaal niet zo lastig. In dit recept laten we zien hoe je zelf 2 caramel sloffen met een stevige, taaie bodem kunt maken - perfect om te serveren op een verjaardag of een ander feestje.

± 1 uur bereidingstijd ± 1 uur wachttijd 12 personen 5/5 (3 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

500 gram Brand New Cake Taartbodem- en Koekjes-mix
150 gram Brand New Cake Amandelspijs
150 gram Brand New Cake Crème Chantilly-mix
60 gram Caramel Zeezout
Molen de Hoop Caramelblokjes
2 eetlepels DV Pailleté Feuilletine

Gereedschappen uit onze webshop:

2 Sloffenringen RVS 24cm
2 spuitzakken
Brand New Cake Spuitmondje Open Ster #1M
Plasticfolie
Bakplaat
Bakpapier

Overige benodigdheden:

1,5 ei, maat M
200 milliliter melk
155 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.

BrandNewCake Taartbodem en Koekjes-mix 500g

Normale prijs € 4,29 Speciale prijs € 3,43

–

Patisse Bakplaat Silver-Top 39x26cm

Normale prijs € 11,99 Speciale prijs € 10,79

–

DV Paillete Feuilletine 375g

Normale prijs € 9,29 Speciale prijs € 8,36

–

BrandNewCake Amandelspijs 500 gram

Normale prijs € 7,79 Speciale prijs € 6,23

–

Patisse Bakpapier 38cm x 8m

Normale prijs € 3,99 Speciale prijs € 3,59

–

Caramel Zeezout 110 gram

Normale prijs € 5,69 Speciale prijs € 5,12

–

BrandNewCake Creme Chantilly (klopschuim) 400g

Normale prijs € 5,98 Speciale prijs € 4,79

–

Molen de Hoop Caramelblokjes 150gr

Normale prijs € 6,49 Speciale prijs € 5,84

–

BrandNewCake Wegwerp Spuitzak 40cm Groen 20 stuks

Normale prijs € 3,99 Speciale prijs € 3,19

–

BrandNewCake Spuitmondje Open Ster #1M

Normale prijs € 1,59 Speciale prijs € 1,27

–

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Kneed 500 gram Taartbodem- en Koekjes-mix, ongezouten roomboter en 1 ei door elkaar heen tot een stevig deeg.
Verpak het deeg in plasticfolie.
Laat het deeg 1 uur in de koelkast rusten.
Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven).
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Rol het deeg uit tot een dikte van 8 millimeter.
Spray de sloffenringen in met bakspray.
Steek met beide ringen een bodem uit het deeg.
Haal het overtollige deeg weg.
Leg beide bodems met de sloffenringen op de bakplaat.
Meng 150 gram amandelspijs met een half ei.
Verdeel de helft van het spijsmengsel over de caramelslof.
Tip! Laat rondom een rand van 1 centimeter vrij van spijs.
Herhaal de bovenste 2 stappen met de andere caramelslof.
Bak de sloffen in 25 à 30 minuten gaar.
Verwijder de sloffenringen direct na het bakken en laat de bodems volledig afkoelen.
Mix in 3 minuten en op hoge snelheid de Crème Chantilly-mix en de melk door elkaar heen tot een stevige crème.
Mix 50 gram caramel door de crème heen.
Doe het spuitmondje in de spuitzak en knip het uiteinde van de spuitzak af.
Doe de caramel crème in de spuitzak.
Spuit de crème op de afgekoelde sloffen.
Doe een klein beetje caramel in een andere spuitzak.
Knip een klein puntje van de spuitzak af en spuit/drip hiermee dunne sliertjes over de sloffen.
Decoreer de caramelsloffen met de caramelblokjes en de feuilletine.

Handige informatie

Waarom caramel dubbel gebruikt wordt

In dit recept zit de caramel niet alleen door de crème gemengd, maar wordt er ook los mee gegarneerd: als dunne sliertjes over de sloffen en in de vorm van caramelblokjes. Zo proef je de karamelsmaak in de crème zelf, maar krijg je ook een stukje bite en een extra zoete toets aan de buitenkant.

Ontdek onze andere slof recepten!

Het leuke aan een slof is dat je de taart in allerlei verschillende smaken en thema's kunt maken. Inmiddels hebben we al heel wat recepten op onze receptenpagina verzameld, waarmee je uiteenlopende sloffen kunt maken. Bekijk dit recept voor slof gebakjes of dit recept voor een aardbeienslof maar eens. Dit recept voor een monchou slof en dit recept voor schwarzwalder kirsch slof zijn ook echt het proberen waard. Bekijk al onze slof recepten hier!

Sterren voor deze caramelslof?

Heb je 'm gemaakt? Laat een sterrenbeoordeling achter, zodat andere thuisbakkers weten wat ze kunnen verwachten. We zijn ook benieuwd naar het resultaat: deel een foto in je Insta Story en tag @baktotaal.