Cheesecake bars met caramelZ recept

Name: Cheesecake bars met caramelZ recept
Prep time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 25 personen
Ingredients: 275 gram Caramelz, boerencaramel zeezout; 200 gram Brand New Cake Cheesecake-mix; 75 milliliter slagroom

We kennen de cheesecake al in de vorm van een taart, maar je kunt er ook heerlijke bars mee maken. Deze cheesecake bars met CaramelZ zijn echt onweerstaanbaar. Ze zijn namelijk door de karamel lekker zoet van smaak. Deze zoete snack is dan ook perfect om uit te delen op een verjaardag of gewoon lekker voor bij de koffie of thee. Lees snel verder voor het recept en ga aan de bak!

± 2 uur bereidingstijd 25 personen 5/5 (2 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

275 gram Caramelz, boerencaramel zeezout
200 gram Brand New Cake Cheesecake-mix
75 milliliter slagroom

Gereedschappen uit onze webshop:

Bakblik 20 x 20 centimeter
Bakpapier

Overige benodigdheden:

200 gram Maria biscuit
100 gram ongezouten roomboter
320 gram roomkaas
4 eieren, maat M
200 milliliter water

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
Verwarm de oven voor op 100 graden (heteluchtoven).
Zet een schaaltje met water onder in de oven.
Bekleed het bakblik met bakpapier.
Verkruimel de koekjes en smelt de boter in een pannetje.
Mix de boter door de koekkruimels heen.
Verdeel de koekkruimels over de bodem van de bakvorm heen.
Druk de koekkruimels goed aan met de bolle kant van een lepel.
Meng de Cheesecake-mix, roomkaas en eieren tot een glad en romig mengsel.
Voeg het water in gedeeltes toe en mix steeds volledig door.
Mix de slagroom er kort doorheen.
Giet het cheesecake beslag in het bakblik.
Bak de cheesecake in circa 100 minuten gaar.
Zet de oven uit en laat de cheesecake in de oven met de ovendeur op een kiertje afkoelen.
Zet de cheesecake in de koeling.
Verwarm de caramel voor 10 seconden in de magnetron en roer het daarna goed door.
Herhaal stap 16, totdat de caramel volledig is gesmolten.
Schenk de caramel over de laag cheesecake heen.
Zet de cheesecake terug in de koeling, zodat de caramel kan opstijven.
Snijd de cheesecake meteen nadat die uit de koeling komt in stukken.

Handige informatie

Zo kun je jouw cheesecake bars bewaren

Mmm, vielen deze cheesecake bars bij jouw gasten goed in de smaak, maar komen ze niet allemaal in één keer op? Geen probleem! Je kunt deze lekkernijen namelijk 3 tot 4 dagen bewaren in de koelkast. Het is wel belangrijk dat je de bars in een goed afgesloten bak bewaart. Het kan door de karamel nog wel eens voorkomen dat de bars aan elkaar gaan plakken, maar dit kun je voorkomen door er een bakpapiertje tussen te doen.

Waarom warm je de karamel in korte beurten op?

Verwarm de karamel steeds voor 10 seconden in de magnetron en roer daarna goed door, in plaats van de karamel in één keer helemaal te verwarmen. Zo voorkom je dat de karamel te heet wordt of verbrandt, en behoudt hij een mooie, gladde structuur om over de cheesecake te gieten.

Ook onze andere cheesecake recepten zijn een bezoekje waard!

Vind jij het ook heerlijk om te bakken en dan vooral om cheesecakes te maken? Bekijk dan eens de andere cheesecake recepten op onze blog! Wij hebben namelijk heerlijke cheesecake met chocolade, maar ook heerlijke fruitige cheesecakes. Daarnaast vind je er ook cheesecakes voor verschillende thema’s. Bekijk al onze cheesecake recepten hier!

Bekijk eens ons caramelZ assortiment!

Voor dit recept hebben wij de karamel van het merk CaramelZ gebruikt. Wij hebben ervoor gekozen om de boerencaramel zeezout te gebruiken, maar ze hebben nog veel meer smaken. Een paar voorbeelden van de smaken zijn: Licor 43, Whiskey, verse munt, chocolade en koffie smaak. Je kunt de caramel niet alleen als topping gebruiken, maar ook voor het vullen van bonbons of als lekker smeersel over je pannenkoeken heen. Kortom, het is altijd lekker om een potje caramel in huis te hebben. Bekijk en shop ons CaramelZ assortiment hier!

Kun je een andere smaak karamel gebruiken?

Ja, je kunt in plaats van de boerencaramel zeezout ook een andere smaak karamel gebruiken, zoals een variant met munt, chocolade of koffie. Kies gewoon de smaak die je zelf het lekkerst vindt.