Notificatie:

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

Kwarktaart met Rocketshot recept

Name: Kwarktaart met Rocketshot recept
Prep time: 60 min
Total time: 246 min
Yield: 12 personen
Ingredients: 9 blaadjes gelatine; 4 eetlepels kristalsuiker; 500 milliliter slagroom + een beetje extra; BrandNewCake Kleurstof Gel Rood, Geel en Oranje

Een lekkere kwarktaart, wie houdt er niet van? Daarom maakten wij deze Rocketshot kwarktaart. Het is net zo makkelijk als een normale kwarktaart, want je vervangt alleen het water door Rocketshot. Deze kwarktaart kun je perfect serveren als dessert, maar is ook erg lekker als tussendoortje. Ben je benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder!

± 1 uur bereidingstijd ± 3.1 uur wachttijd 12 personen 5/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

9 blaadjes gelatine
4 eetlepels kristalsuiker
500 milliliter slagroom + een beetje extra
BrandNewCake Kleurstof Gel Rood, Geel en Oranje

Gereedschappen uit onze webshop:

HoM Pipetten Ballon
Springvorm
Bakpapier

Overige benodigdheden:

180 milliliter Rocketshot
190 gram ongezouten roomboter
300 gram biscuitjes
750 gram kwark
30 milliliter Rocketshot

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.

BrandNewCake Kleurstof Gel Super Geel 35gr

Normale prijs € 3,29 Speciale prijs € 2,64

–

BrandNewCake Kleurstof Gel Oranje 35gr

Normale prijs € 3,29 Speciale prijs € 2,64

–

HoM Pipetten Ballon 6ml 10st.

Normale prijs € 4,59 Speciale prijs € 4,13

–

Dr. Oetker Bladgelatine Helder 23g (14 blaadjes)

Normale prijs € 2,39 Speciale prijs € 2,15

–

BrandNewCake Kleurstof Gel Rood 35gr

Normale prijs € 3,29 Speciale prijs € 2,64

–

Schlagfix Plantaardige Slagroom Ongezoet 1L

Normale prijs € 4,59 Speciale prijs € 4,13

–

Fijne Kristalsuiker Van Gilse 750g

Normale prijs € 1,40 Speciale prijs € 1,25

–

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Bekleed de springvorm met een vel bakpapier.
Hak de biscuitjes heel fijn en doe deze in een kom.
Doe de boter in een steelpannetje en laat deze smelten.
Schenk de gesmolten boter bij de verkruimelde koekjes.
Roer dit goed door elkaar heen.
Schep het mengsel in de springvorm en verdeel dit over de bodem.
Druk het met een lepel goed aan.
Zet de springvorm voor 10 minuten in de koelkast.
Vul een bakje met water en doe hier de gelatineblaadjes in.
Laat de gelatineblaadjes 9 minuten weken in het water.
Doe de slagroom met de suiker in een kom en mix dit op de middelste stand stijf.
Giet 150 milliliter Rocketshot in een pannetje en verwarm deze.
Tip! Laat de Rocketshot niet koken.
Knijp de gelatineblaadjes goed uit.
Voeg blaadje voor blaadje toe aan de Rocketshot.
Mix alles door elkaar heen.
Laat de Rocketshot met gelatine afkoelen als alle blaadjes zijn opgelost.
Voeg daarna de Rocketshot met gelatine toe aan de kwark.
Mix dit goed door elkaar heen.
Voeg de opgeklopte slagroom bij de kwark en roer dit voorzichtig door elkaar heen.
Verdeel het kwark-mengsel over 3 bakjes.
Kleur 1 bakje rood, 1 bakje geel en 1 bakje oranje.
Verdeel de gele kwark over de koekbodem.
Zet de taart voor een half uur in de koelkast.
Doe de oranje laag over de gele laag heen.
Laat dit ook een half uur opstijven in de koelkast.
Verdeel de rode laag over de gele laag heen.
Laat de taart 2 uur in de koelkast opstijven.
Spuit wat toeven slagroom op de kwarktaart.
Doe 30 milliliter Rocketshot in een glas.
Knijp een pipetje dicht en doe het pipetje in het glas.
Laat het pipetje langzaam los, totdat die vol is met Rocketshot.
Serveer elke taartpunt met een pipetje.

Handige informatie

Wat is Rocketshot?

Rocketshot is een drankje op basis van wodka met de smaak van een zoet raket-ijsje. Het wordt vaak gedronken als shotje of als mixdrank tijdens het uitgaan. Door de zoete smaak verwerkt dit drankje zich goed in baksels, en maakt het ze net iets lekkerder.

Waarom wordt de taart in 3 lagen opgebouwd?

Elke gekleurde laag kwark moet ongeveer een half uur opstijven voor je de volgende laag erover verdeelt. Zo blijven de kleuren mooi gescheiden in plaats van dat ze in elkaar lopen, en krijg je bij het aansnijden een strakke regenboog van geel naar oranje naar rood.

Proef je de alcohol van de Rocketshot nog in de taart?

De Rocketshot wordt verwarmd en gemengd met gelatine, kwark en slagroom, waardoor de smaak vooral zoet en fruitig blijft in plaats van sterk naar alcohol. Voor kinderen is de taart daarom niet per se geschikt om te serveren, maar de meeste volwassenen proeven vooral de kenmerkende raket ijsje-smaak.

Beoordeel deze kwarktaart met Rocketshot!

Heb je deze kwarktaart gemaakt? Deel je resultaat gerust in je Insta Story en tag @baktotaal, en laat ons ook weten wat je ervan vond met een sterrenbeoordeling.