Cake recepten

Een red velvet taart is tegenwoordig al heel bekend in Nederland, maar red velvet brownies zijn dat nog niet. Het leuke aan deze brownies is dat het eens wat anders is dan een standaard brownie. Ze zijn heel eenvoudig om te maken en zien er ook nog eens prachtig uit. Een perfecte snack om uit te delen bij een kopje koffie of thee. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze red velvet brownies kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept!

Cupcakes zijn natuurlijk altijd een goed idee. Eet je veganistisch? Ook dan is het mogelijk om onwijs lekkere cupcakes te maken, vegan cupcakes welteverstaan. Met dit recept heb je een perfecte basis voor vegan cupcakes. En dat is heel handig, want zo kun je ze heel eenvoudig een eigen twist geven. Wil je zelf vegan cupcakes maken? Lees dan snel verder voor ons vegan cupcakes recept en ga lekker aan de slag! 

Leef je vegan en vind je het leuk om lekkere vegan baksels te maken? Maak dan ook eens deze heerlijke vegan muffins. In dit recept laten we je namelijk zien hoe je gewoon from scratch lekkere veganistische muffins kunt maken. Met dit recept is dat trouwens helemaal niet lastig om te doen. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze vegan muffins kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Cakepops zijn kleine bolletjes cake op een stokje en komen oorspronkelijk uit Amerika. Deze Amerikaanse lekkernij is de laatste jaren in ons land een enorme baktrend geworden. Cakepops maken we doorgaans van een heerlijke naturel cake en decoreren we vaak met chocolade en/of eetbare strooisels.

Hoe kun je cakepops maken?

Cake is de basis van dit recept. Je kunt ervoor kiezen om de cake kant-en-klaar te kopen in de supermarkt, maar niets is lekkerder dan de basis van het cakepops recept zelf te maken. Het basisrecept van cake bestaat uit evenveel gram roomboter, bloem, suiker en eieren. Een eitje dus om zelf te maken! Vervolgens verkruimel je de cake en meng je deze met roomkaas, zodat je er bolletjes van kunt draaien. De bolletjes cake worden in dit recept gedecoreerd met chocolade en strooisels. Gebruik hiervoor bijvoorbeeld jouw favoriet chocolade. Ga snel de keuken in en bak deze heerlijke Amerikaanse lekkernij zelf!

Je hebt vast al eens van een marmercake gehoord. De cake heeft 2 kleuren en dat ziet er extra mooi uit. Hierdoor heeft de cake namelijk mooie figuurtjes of streepjes en daardoor is het nog leuker om deze cake te serveren. Een marmercake is lekker naast een kopje koffie of thee, maar je kunt hem ook serveren op een verjaardag. Ben jij al benieuwd geworden naar hoe je deze marmercake kunt maken? Lees dan snel verder voor ons marmercake recept en ga lekker aan de slag!

Ben je ook zo dol op amandelen? Dan is dit amandelcake recept echt wat voor jou! Dit is namelijk een heerlijke cake dat wordt gemaakt van amandelmeel en gegarneerd met amandelschaafsel. Meer amandelen dan dit kan een cake bijna niet bevatten. En hoe leuk is het om deze cake na het bakken, te snijden in stukjes en de cake mee te nemen naar een high-tea of een verjaardag? Zo kan iedereen ervan genieten. Wil je graag weten hoe je zelf deze lekkernij kunt maken? Lees dan snel verder voor ons amandelcake recept!

Ook in de zomer is het lekker om af en toe een gebakje te eten. Waar we in het najaar vooral gebak eten met een notige smaak en specerijen zoals kaneel, vinden wij bij Baktotaal in de zomer juist gebak met een frisse smaak lekker. Deze limoncello cake is daar een goed voorbeeld van. De cake is lekker en smaakt heel goed naast een glaasje Limoncello na bijvoorbeeld een barbecue of zomaar. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Deze lekkernij heeft de vorm van een cilinder en de binnenkant is hol. Ben jij fan van Churros en donuts? Dan is de kans erg groot dat je deze lekkernij ook heerlijk gaat vinden. Hieronder vind je ons chimney cake recept waarmee je zelf een verrukkelijke Chimney cake (officieel Kürtöskalács genaamd) kunt maken!

Het is alweer bijna Vaderdag en daar passen deze heerlijke mellow cakes perfect bij. Ze zijn dan ook perfecte hapjes om op Vaderdag aan je vader te geven. Ze zijn lekker zoet van smaak en  zien er prachtig uit. Door eetbaar papier te gebruiken, kun je er een leuke boodschap voor jouw vader opzetten. Uiteraard kun je ze voor elk ander gewenst thema maken. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze Vaderdag mellow cakes kunt maken? Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag! 

Ben je een echte chocoladeliefhebber? Maak dan eens deze fantastische triple chocolate tulbandcake! Dit is een enorm lekkere cake met een verrukkelijke chocolade ganache erbovenop. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Maak de mooiste cakes met de bakvormen van Nordic Ware!

Deze triple chocolate tulbandcake hebben wij in een hartvormige tulbandvorm gebakken van Nordic Ware. Hierdoor ziet de cake er een stuk spectaculairder uit dan als je hem in een standaard rechthoekige vorm bakt. En dat is waar de vormen van Nordic Ware om bekend staan. De bakvormen van Nordic Ware zijn namelijk stuk voor stuk prachtig, waardoor je ermee vrij eenvoudig een hele mooi cake in kunt bakken. Bovendien zijn de vormen van dit merk van hoogwaardige kwaliteit, waardoor je er jarenlang plezier van kunt hebben. Bekijk hier alle Nordic Ware vormen die wij in ons assortiment hebben opgenomen.

Hoe schattig zien deze schaap cupcakes eruit?! Het voorjaar komt er weer aan, dus het is extra leuk om deze cupcakes te maken. Met ons recept sta je niet lang in de keuken en heb je snel en gemakkelijk je cupcakes zo in de oven staan. Het is trouwens ook super leuk om deze cupcakes samen met kinderen te maken. Met dit recept kun je 12 heerlijke schaapjes maken.

Karidopita is een heerlijk Griekse lekkernij. Heb je zin om eens een andere cake dan de standaard vanille- of chocolade cake te bakken? Dan vind je het vast leuk om eens deze cake te maken. Lees snel verder voor het recept!

Wat is Karidopita?

Karidopita is een Griekse walnotengebak oftewel walnotencake. In het beslag gaan fijngemalen walnoten, waardoor de lekkernij een fijne bite krijgt. Daarnaast gaat er in het beslag ook kaneel en kruidnagel, wat voor een verrassend lekkere smaak zorgt. Over de cake schenk je een zelfgemaakte suikersiroop, dat traditioneel gezien onder andere van Brandy wordt gemaakt. Ben je niet zo'n fan van dit drankje of wil je sowieso geen alcoholische drank gebruiken? Dan kun je dit ook gewoon achterwege laten.

Al met al is de Karidopita een heerlijke Griekse cake die je zeker eens een keertje moet hebben gemaakt.

Het maken van de Griekse Walnotencake

De Karidopita is eigenlijk een vrij eenvoudig gebak om te maken. Vooral als je al eens vaker een cake hebt gebakken, kom je met dit recept zeker uit de voeten. Bovendien duurt het ook helemaal niet lang om deze lekkernij te maken. Zodra je de cake in de oven hebt gezet, kun je de suikersiroop maken. Die laat je even staan totdat de cake gaar is. De siroop kun je vervolgens gewoon over de cake heen schenken wanneer deze nog warm is. Voor het afwerken van deze Griekse Walnotencake hoef je dus niet te wachten totdat deze volledig is afgekoeld en dat scheelt weer behoorlijk wat tijd.

Paleis voor een Prikkie, dat vind ik nou een fascinerend programma. Met weinig middelen iets moois maken, hoe leuk is dat? Gelukkig kun je als je krap bij kas zit ook Patisserie voor een prikkie maken. Deze biscuitrol met banaan heeft een hoog banketbakkersgehalte. Toch bevat de rol relatief goedkope ingrediënten waarvan je, behalve de mascarpone, de meeste waarschijnlijk wel in huis hebt. De subtiele bananensmaak komt van een banaan in het biscuitbeslag en wordt versterkt door de plakjes verse banaan bovenop. Wij gebruikten de luxe Callebaut Gold callets voor de choco-swirl bovenop. Maar als de maand langer is dan je inkomen, wil het met een reepje chocola uit de voorraadkast ook. Als je deze rol eenmaal in de vingers hebt, kun je eindeloos variëren met de vulling. Met advocaat erdoorheen en gegarneerd met halve chocolade-eitjes voor Pasen bijvoorbeeld, met frambozenjam erdoorheen en witte jam en verse frambozen er bovenop. Ga lekker aan de rol!

Het wordt steeds populairder om baksels met drank te maken. En ook wij vinden het enorm leuk om dit te doen. Daarom hebben we deze heerlijke cupcakes met Boswandeling Pink gemaakt.

Wat is Boswandeling Pink?

De originele 'groenige' boswandeling ken je vast al wel. De Boswandeling Pink is het roze zoetje ervan en smaakt nog zoeter. Dit drankje smaakt namelijk naar frambozen en karamel. Het deed ons denken aan de smaak van Fristi, maar dan net wat lekkerder door de alcohol! Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze heerlijke Boswandeling Pink cupcakes kunt maken? Lees dan snel verder! 

Heb jij wel zin om te bakken, maar even niet in al die zoetigheid? Dan is dit recept voor hartige muffins echt iets voor jou! Deze hartige muffins kun je als lekker tussendoortje eten, maar ze smaken ook perfect tijdens de lunch of het diner. En het uiteraard kun je met de vulling lekker variëren. Wil je zelf deze hartige muffins maken? Lees dan snel verder voor ons hartige muffins recept en ga lekker aan de slag! 

Vind je de aardbeien ook zo duur in de winkel? Zet dan volgend jaar gewoon wat plantjes in de tuin. Of neem een volkstuin. Mijn aardbeiplantjes gaven nog maar een paar kleine vruchtjes, maar dankzij de vrijgevigheid van de buurvrouw heb ik er al heel wat kunnen snoepen. Toch liever naar de winkel? Voor dit recept heb je gelukkig niet zoveel aardbeien nodig om er toch een echt lekker zomers gevoel van te krijgen.

Op de kwarkmuffins zit een lekkere toef marshmallowroom. Dat heeft een mooie glans en een bijzondere smaak. Je kan nog een rode swirl van aardbei in de spuitzak doen (zie beschrijving) om het extra mooi te maken. Of je plukt ergens eetbare bloemen van bijvoorbeeld Oostindische kers. Een zomers plaatje wordt het zeker!

Door de heerlijke zomerse temperaturen ging het ineens hard met de perziken op de fruitschaal. De fruitvliegjes aasden al op hun deel van de buit. Gauw wat lekkers bakken, en niet te ingewikkeld liefst met dit mooie weer. De vorm voor kleine tulbandjes van Nordic Ware geeft zelfs met een simpel recept al een mooi resultaat. En als je de partjes perzik een beetje mooi in de randjes van de vorm legt, ziet het er meteen gezellig en fruitig uit. Een beetje rietsuiker zorgt dat het een beetje karamelliseert. Dit is gewoon een perfect opmaakrecept voor die laatste perziken of nectarines op de schaal (of de eerste, want door het bakken worden ook de nog niet zo rijpe mooi zacht). Geniet van het prachtige weer!

Ken jij Gugelhupf (ook wel kugelhopf genoemd) al? Dit is een traditionele Oostenrijkse cake met een beetje broodachtige structuur. Traditiegetrouw wordt de cake in een tulbandvorm gebakken. In dit recept laten we zien hoe je zelf een heerlijke Gugelhupf cake kunt maken. Lees dus snel verder!

Wat is een Gugelhupf precies?

Gugelhupf is de Duitse benaming voor wat wij een tulband noemen. Doordat er voor het maken van deze cake gist wordt gebruikt, lijkt het meer op een zoet brood dan op cake. In het deeg van deze broodachtige cake worden vaak gewelde rozijnen gedaan. Traditiegetrouw zijn de rozijnen geweld in het drankje kirsh. Houd je daar niet zo van? Dan kun je ook heel goed rum of brandy gebruiken. Gebruik je liever helemaal geen alcoholische drank? Dan kun je de rozijnen ook gewoon in water of zelfs afgekoelde thee of appelsap wellen.

Een muffin gaat er altijd wel in, vooral deze heerlijke chocolate chip muffins. Met ons recept heb je ze binnen een handomdraai op tafel staan. Deze muffins zijn niet alleen heel erg lekker, je kunt ze ook nog eens perfect uitdelen op een verjaardag of ander feestje. Uiteraard zijn het ook perfecte tussendoortjes voor op werk, tijdens het kijken van een film of zomaar. Ben je al benieuwd geworden naar hoe je zelf deze muffins kunt maken? Lees dan snel verder voor ons chocolate chip muffins recept en ga lekker aan de slag!

Je hebt mensen die houden van gezonde gerechten, je hebt ook mensen die houden van taart. 2 werelden, met een oceaan van principes en onbegrip ertussen. Persoonlijk ben ik meer van slappe excuses als genieten-is-toch-ook-gezond, maar dat is omdat ik alles lekker vind en slecht iets af kan slaan. Toen mijn veel jongere collega Joyce begon over een bananencake zonder lactose, suiker en gluten, begon ik dus ook niet meteen te juichen. Maar het ding is een hype op internet waar veel foodies suiker bijna als vergif zien. Daarom besloot ik om toch zelf eens bananencake te maken. Het recept vind je hieronder, lees dus snel verder!

Bananencake

Bananencake is compacter dan gewone cake of brood, maar door de dadels en banaan zoet genoeg. Ik heb er lekkere noten doorheen gedaan, zodat er ook een lekkere bite aan zit. Deze cake is heel goed te eten en dan zonder schuldgevoel. Dat is ook wel eens fijn voor de verandering. Bovendien is het maken van dit gerecht een perfecte manier om die lichtbruine bananen op de fruitschaal op te maken. No waste, ook hartstikke hip. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze bananencake kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept!

In deze guilty pleasure cookie brownie bars wil je toch gewoon je tanden zetten? We geven eerlijk toe dat ze niet heel gezond zijn en bomvol calorieën zitten, maar dat mag de pret niet drukken. Deze brownie koeken zijn namelijk verrukkelijk en af en toe cheaten moet kunnen, toch? Het is trouwens helemaal niet lastig om deze lekkernijen te maken, je hebt er alleen wel een beetje geduld voor nodig. Een lekkere kop thee, Netflix en dekentje erbij en je creëert met deze guilty pleasure cookie brownie bars het ultieme geniet-moment. 

Deze week mochten we op de koffie bij Hanneke Borkent. Zij is 1 van de deelnemers van Heel Holland Bakt. Natuurlijk kregen we bij deze enthousiaste bak-liefhebber ook een heerlijk stuk taart. Door de vulling van pecannoten en de brosse toplaag heeft de cake een lekker luxe uitstraling, maar toch is die heel puur van smaak. Juist door die pure smaken doet Hanneke het zo goed in de tent! De cake is helemaal niet moeilijk te maken en heeft bij het aansnijden een mooie verrassing: een donkerbruine noten-kaneelstreep. Deze taart is het proberen zeker een keer waard, want moeilijk is ‘ie zeker niet en hij heeft toch echte HHB-allure. Wil je ook een keer deze heerlijke koffiecake maken? Hanneke was zo aardig om haar recept prijs te geven, dus hier komt 'ie!

Er zijn mensen die oefenen nu al met koken en bakken voor Kerst. Ik houd erg van Kerst, maar niet van de hele heisa die er omheen hangt. Oefenen doe ik dus niet, maar voor feestelijk bakken heb je toch helemaal geen aanleiding nodig? Een cake-rol als deze had ik nog nooit gemaakt. Als je echter stap voor stap doet wat er staat, kan er weinig misgaan. Als je de luchtige rol eenmaal onder de knie hebt, kun je eindeloos variëren. Cacao of speculaaskruiden door de cake of bijvoorbeeld pandan pasta voor een groene variant. In de romige laag kunnen ook prima vruchten of noten. Allemaal aan de rol dus!

Mijn hart maakte een sprongetje toen ik las dat superfoods uit zijn in 2017. We gaan weer lekker gewoon doen in de keuken! Modellen die beweren dat je boerenkoolsap moet drinken en kanariezaad moet eten en dan lang en gelukkig zult leven ... Lang misschien, maar gelukkig? Ik ben gelukkiger met heerlijk eten! Zoals deze super lekkere tulband. In dit artikel ga ik je dan ook laten zien hoe je een heerlijke, klassieke tulband maakt. Het recept komt oorspronkelijk van Rutger van de Broek, die te vinden is in zijn Bakbijbel. Ik heb het recept een klein beetje aangepast, waardoor het eindresultaat iets smeuïger is.

Brownies, elke chocolade fanaat is er dol op. En hoe lekker is het om de brownie te combineren met oreo koekjes?! Met dit recept laten we je zien hoe je eenvoudig zelf heerlijke een Oreo brwnie kan maken. Dankzij de BrandNewCake Brownie-mix zet je deze lekkere snacks binnen no time op tafel. Lees snel verder voor ons Oreo brownies recept en ga lekker aan de slag! 

Ben jij een echte Rolo liefhebber? Maak dan eens deze verrukkelijke Rolo cupcakes die Instagrammer @ellouisacooking speciaal voor ons maakte. Je kunt ze perfect serveren op een verjaardag, maar ze smaken natuurlijk ook heerlijk als tussendoortje bij een kopje koffie of thee. Wil je zelf ook deze heerlijke cupcakes maken? Lees dan snel verder voor ons Rolo cupcakes recept en ga lekker aan de slag!

Tegenwoordig wordt het voor mensen met een glutenvrij dieet steeds eenvoudiger om glutenvrij te bakken. Er zijn namelijk steeds meer glutenvrije opties op de markt te vinden. Zo kun je onder andere ontzettend eenvoudig glutenvrije cupcakes maken met de Brand New Cake Cupcake-mix Glutenvrij. Uiteraard kun je de cupcakes na het bakken helemaal naar wens decoreren. Lees snel verder voor ons glutenvrije cupcakes recept en ga lekker aan de slag!

Brownies zijn onwijs lekker, vooral als je van chocolade houdt. Tegenwoordig zijn er allerlei verschillende brownies te maken en er zijn dan ook diverse recepten te vinden. Helaas gaat het vaak dan wel om brownies waar gluten inzitten en dat is natuurlijk niet zo fijn als je een glutenallergie of gluten intolerantie hebt. Gelukkig hebben wij een recept voor heerlijke glutenvrije brownies voor je! Deze brownies zijn niet alleen glutenvrij, maar ook nog eens onwijs lekker en helemaal niet lastig om te maken. Ben jij ook zo benieuwd naar het recept van de Glutenvrije Brownies? Lees dan snel verder!

De gender reveal taart ken je waarschijnlijk vast al wel. Deze taart wordt vaak aangesneden op een Gender Reveal Party om op een feestelijke manier het geslacht van een kindje te onthullen. In plaats van een taart zou je eens met deze cupcakes op een gender reveal party het geslacht kunnen onthullen. Net wat origineler, persoonlijker voor de gasten en minstens zo leuk als een taart! Daarom laten we in dit artikel zien hoe je zelf gender reveal cupcakes kunt maken.  

Eenhoorns zijn tegenwoordig helemaal hip! We zien dan ook steeds vaker taarten en andere baksels die in het thema Unicorn zijn gemaakt en we vinden deze trend ontzettend leuk! Daarom delen we vandaag een recept waarmee je zelf prachtige eenhoorn cupcakes kunt maken. Deze cupcakes zijn onder andere een perfecte traktatie op een (kinder)feestje.

Houd je ook zo van een lekkere citroencake? Dan word je vast blij van dit citroencake recept. Met dit recept kun je namelijk een heerlijke, luchtige lemon cake maken. Het fijne aan een citroencake is dat het net wat frisser is dan een standaard cake. Perfect voor de zomer dus! En dankzij het laagje glazuur, wordt de cake nog lekkerder. Lees dus snel verder voor ons citroencake recept!

Oreo koekjes ken je vast al wel. Dit zijn heerlijke koekjes die zo al ontzettend lekker zijn. Toch is het ook onwijs leuk om ze in verschillende recepten te gebruiken. Dit keer hebben wij er oreo cupcakes mee gemaakt. Deze cupcakes zijn perfect om uit te delen tijdens een verjaardag of ander feestje, maar zijn ook heerlijk als tussendoortje. Wil je zelf Oreo cupcakes maken? Lees dan snel verder voor ons Oreo cupcakes recept!

Ken je Matcha cake al? Misschien zegt je groene thee cake wat meer. Het is een cake waarin een groene theepoeder uit Japan is verwerkt. Deze poeder is niet alleen leuk voor de kleur, maar het geeft de cake ook een lekkere fris-bittere smaak. Ben je benieuwd naar hoe je zelf zo'n cake kunt maken? Lees dan snel verder voor ons matcha cake recept!

Ben jij een echte cupcake fan? Dan zijn deze Galaxy Cupcakes zeker iets voor jou! Speciaal voor ons maakte Kelly van Cakelly.nl deze prachtige cupcakes. Deze cupcakes zijn ontzettend leuk om zelf te maken en natuurlijk ook om uit te delen. Ben jij benieuwd hoe je deze gave Galaxy cupcakes zelf kunt maken? Lees dan snel verder!

BrandNewCake Cupcake-mix

Deze Galaxy Cupcakes zijn gemaakt met de BrandNewCake Cupcake-mix. Door de Cupcake-mix te gebruiken, maak je heel gemakkelijk en snel je eigen cupcakes. De cupcakes die je met deze Cupcake-mix smaken van zichzelf al heel lekker, maar je kunt ook heel goed een smaakstofje in een smaak naar keuze toevoegen. Het is maar net wat je zelf wilt!

Wie het laatste seizoen van Heel Holland Bakt heeft gezien, kent de Cake cerise waarschijnlijk wel! Door een bakring te gebruiken met gaatjes aan beide uiteinden, kun je met behulp van een prikker, de kersen in de cake mooi op dezelfde hoogte houden. Elk plakje dat je afsnijdt, heeft dus een kers op exact dezelfde hoogte. Dat ziet er niet alleen fantastisch uit, het smaakt ook nog eens heerlijk! Succes met het maken van deze cake.