Cake recepten

Mijn hart maakte een sprongetje toen ik las dat superfoods uit zijn in 2017. We gaan weer lekker gewoon doen in de keuken! Modellen die beweren dat je boerenkoolsap moet drinken en kanariezaad moet eten en dan lang en gelukkig zult leven ... Lang misschien, maar gelukkig? Ik ben gelukkiger met heerlijk eten! Zoals deze super lekkere tulband. In dit artikel ga ik je dan ook laten zien hoe je een heerlijke, klassieke tulband maakt. Het recept komt oorspronkelijk van Rutger van de Broek, die te vinden is in zijn Bakbijbel. Ik heb het recept een klein beetje aangepast, waardoor het eindresultaat iets smeuïger is.

Ben jij een echte Rolo liefhebber? Maak dan eens deze verrukkelijke Rolo cupcakes die Instagrammer @ellouisacooking speciaal voor ons maakte. Je kunt ze perfect serveren op een verjaardag, maar ze smaken natuurlijk ook heerlijk als tussendoortje bij een kopje koffie of thee. Wil je zelf ook deze heerlijke cupcakes maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Tegenwoordig wordt het voor mensen met een glutenvrij dieet steeds eenvoudiger om glutenvrij te bakken. Er zijn namelijk steeds meer glutenvrije opties op de markt te vinden. Zo kun je onder andere ontzettend eenvoudig glutenvrije cupcakes maken met de Brand New Cake Cupcake-mix Glutenvrij. Uiteraard kun je de cupcakes na het bakken helemaal naar wens decoreren. Lees snel verder voor ons glutenvrije cupcakes recept en ga lekker aan de slag!

Brownies zijn onwijs lekker, vooral als je van chocolade houdt. Tegenwoordig zijn er allerlei verschillende brownies te maken en er zijn dan ook diverse recepten te vinden. Helaas gaat het vaak dan wel om brownies waar gluten inzitten en dat is natuurlijk niet zo fijn als je een glutenallergie of gluten intolerantie hebt. Gelukkig hebben wij een recept voor heerlijke glutenvrije brownies voor je! Deze brownies zijn niet alleen glutenvrij, maar ook nog eens onwijs lekker en helemaal niet lastig om te maken. Ben jij ook zo benieuwd naar het recept van de Glutenvrije Brownies? Lees dan snel verder!

De gender reveal taart ken je waarschijnlijk vast al wel. Deze taart wordt vaak aangesneden op een Gender Reveal Party om op een feestelijke manier het geslacht van een kindje te onthullen. In plaats van een taart zou je eens met deze cupcakes op een gender reveal party het geslacht kunnen onthullen. Net wat origineler, persoonlijker voor de gasten en minstens zo leuk als een taart! Daarom laten we in dit artikel zien hoe je zelf gender reveal cupcakes kunt maken.  

Eenhoorns zijn tegenwoordig helemaal hip! We zien dan ook steeds vaker taarten en andere baksels die in het thema Unicorn zijn gemaakt en we vinden deze trend ontzettend leuk! Daarom delen we vandaag een recept waarmee je zelf prachtige eenhoorn cupcakes kunt maken. Deze cupcakes zijn onder andere een perfecte traktatie op een (kinder)feestje.

Houd je ook zo van een lekkere citroencake? Dan word je vast blij van dit citroencake recept. Met dit recept kun je namelijk een heerlijke, luchtige lemon cake maken. Het fijne aan een citroencake is dat het net wat frisser is dan een standaard cake. Perfect voor de zomer dus! En dankzij het laagje glazuur, wordt de cake nog lekkerder. Lees dus snel verder voor ons citroencake recept!

Oreo koekjes ken je vast al wel. Dit zijn heerlijke koekjes die zo al ontzettend lekker zijn. Toch is het ook onwijs leuk om ze in verschillende recepten te gebruiken. Dit keer hebben wij er oreo cupcakes mee gemaakt. Deze cupcakes zijn perfect om uit te delen tijdens een verjaardag of ander feestje, maar zijn ook heerlijk als tussendoortje. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze Oreo cupcakes kunt maken? Lees dan snel verder voor ons Oreo cupcakes recept!

Ken je Matcha cake al? Misschien zegt je groene thee cake wat meer. Het is een cake waarin een groene theepoeder uit Japan is verwerkt. Deze poeder is niet alleen leuk voor de kleur, maar het geeft de cake ook een lekkere fris-bittere smaak. Ben je benieuwd naar hoe je zelf zo'n cake kunt maken? Lees dan snel verder voor ons matcha cake recept!

Ben jij een echte cupcake fan? Dan zijn deze Galaxy Cupcakes zeker iets voor jou! Speciaal voor ons maakte Kelly van Cakelly.nl deze prachtige cupcakes. Deze cupcakes zijn ontzettend leuk om zelf te maken en natuurlijk ook om uit te delen. Ben jij benieuwd hoe je deze gave Galaxy cupcakes zelf kunt maken? Lees dan snel verder!

BrandNewCake Cupcake-mix

Deze Galaxy Cupcakes zijn gemaakt met de BrandNewCake Cupcake-mix. Door de Cupcake-mix te gebruiken, maak je heel gemakkelijk en snel je eigen cupcakes. De cupcakes die je met deze Cupcake-mix smaken van zichzelf al heel lekker, maar je kunt ook heel goed een smaakstofje in een smaak naar keuze toevoegen. Het is maar net wat je zelf wilt!

Wie het laatste seizoen van Heel Holland Bakt heeft gezien, kent de Cake cerise waarschijnlijk wel! Door een bakring te gebruiken met gaatjes aan beide uiteinden, kun je met behulp van een prikker, de kersen in de cake mooi op dezelfde hoogte houden. Elk plakje dat je afsnijdt, heeft dus een kers op exact dezelfde hoogte. Dat ziet er niet alleen fantastisch uit, het smaakt ook nog eens heerlijk! Succes met het maken van deze cake.

Cupcakes bakken in de vakantie is altijd leuk. Maar het samen versieren is nog vele malen leuker. Neem nou deze cupcakes in strandsfeer, compleet met zee blauwe golfjes en een vis die er zo in lijkt te duiken. Je hoeft alleen de staartjes maar te maken, je verbeelding denkt de rest van de vis er zo bij. Met een speciaal vormpje heb je fondant zo omgetoverd tot vissenstaartjes die net echt lijken, helemaal als je ze beschildert met eetbare metallic verf. Liever een goudvis of een tropisch exemplaar? Kwestie van een ander kleurtje geven. En in plaats van allemaal kleine kabbelende golfjes kun je de vissen ook gewoon in een grote golf crème laten springen, dan ben je veel sneller klaar. Omdat je met het maken van de staartjes best even zoet bent, kun je voor de cupcakes zelf de gemakkelijke mix van BrandNewCake gebruiken. Maar helemaal zelf maken kan natuurlijk ook, bijvoorbeeld met dit recept van Rutger Bakt. Hoe dan ook roept het resultaat meteen vakantiegevoel op, en de frisse crème maakt er nog een echte traktatie van ook!

Met Kerst had ik mijzelf verwend met een prachtige tulbandvorm van Nordic Ware. Tulband stond eerder alleen met Kerst bij ons op tafel, maar deze vorm was veel te mooi om na de feestdagen in de kast te zetten. Hij kreeg een ereplaatsje op een keukenplank en knipoogde van daaruit steeds naar mij. Doe iets! Waarom zou je ook tot hoogtijdagen wachten om iets moois te maken? In de la slingerde er nog een zak hazelnoten en een reep witte chocola. Verder stond er in de koelkast nog een aangebroken verpakking slagroom. Bij Baktotaal lagen kleine brokjes (callets) van het chocolade-topmerk Callebaut in de kantine in de smaken puur en melk. Ik maakt van al die fijne vondsten hazelnoten-tulband met een witte chocoladedrip. Ineens was die druilerige januari-maand net zo feestelijk als december. Zo simpel kan het zijn: de winterdip wegbakken. Gewoon even een rondje door je voorraadkast maken!

Het sneeuwt! Kijk die mooie witte wereld dan, alles bedekt onder een laagje poedersuiker. Mooi weer om erop uit te gaan of om thuis lekker huiselijke dingen te doen. Zelf advocaat maken bijvoorbeeld en daar dan een heerlijke sneeuw-ster mee bakken. Dit taartje is pure nostalgie. Vroeger kreeg je als kind maar een klein puntje, want er zat drank in. We spreken hier lang voordat iemand ooit van coma zuipen en drinkketen had gehoord. Als je dit taartje alleen uit het vriesvak van de supermarkt kent, is het zeker de moeite waard om deze zelfgemaakte variant te proberen. Misschien iets minder netjes, maar veel meer smaak!

Denk jij bij speculaas ook aan koude, maar gezellige dagen met warme chocolademelk en wat lekkers? Ons in ieder geval wel! Een heerlijk lekkernij om naast een mok chocolademelk (of gewoon een kopje koffie of hee) te serveren is speculaascake. Het is weer eens wat anders dan de welbekende speculaaskoekjes. Ben je benieuwd naar hoe je zelf een verrukkelijke speculaascake kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Ben jij al bekend met Pandan cake? Dit is een heerlijke cake dat oorspronkelijk uit Indonesië komt. Pandan cake is erg opvallend door zijn prachtige groene kleur. Verder is de cake lekker luchtig en valt die dus niet zwaar op de maag. Je kunt deze cake daarom ook heerlijk combineren met een kopje koffie of thee! Het is trouwens helemaal niet lastig om deze lekkere cake te maken en het is weer eens wat anders dan een standaard vanille- of boerencake. Lees dus snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Wat is een pandan cake?

De pandan cake is een luchtige cake dat dus oorspronkelijk uit de Indonesische keuken komt. In het originele recept wordt deze cake gemaakt met sap van verse pandan bladeren van de zogeheten schroefpalm. Deze bladeren geven de cake zijn kenmerkende groene kleur en nootachtige smaak. Je kunt hiervoor trouwens ook heel goed een pandan extract gebruiken, zoals wij dat hebben gedaan. Je kunt dit extract vaak bij de toko om de hoek kopen.

Ben je op zoek naar een lekkere cake om te maken voor tijdens de feestdagen? Maak dan eens deze leuke kerst cake.  Het is eigenlijk gewoon een vanillecake, maar door de versieringen ziet die er extra leuk én kerstig uit. Het is dan ook helemaal niet lastig om deze cake te maken, waardoor het een ideaal baksel is voor als je niet te lang in de keuken wilt staan. Toch heb je op deze manier wel iets feestelijks en lekkers op tafel staan. Ben je al benieuwd geworden naar hoe je deze kerst cake kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga aan de slag. 

Spekkoek is een Indische cake dat bestaat uit laagjes in twee verschillende kleuren. Deze kleuren komen telkens om en om voor. In het oorspronkelijke recept wordt de donkere kleur verkregen door het gebruik van bruine suiker, terwijl de lichte lagen geraffineerde (witte) suiker bevatten. Later werden andere varianten verzonnen, waarin soms gebruik wordt gemaakt van cacao of de lichte lagen vrolijk gekleurd worden, bijvoorbeeld met groene pandan. Het kost wel wat tijd om deze lekkernij te maken, aangezien de koek laag voor laag dient gebakken te worden, maar het is zeker de moeite waard! Lees snel verder voor het spekkoek recept.

Wist je dat?

Spekkoek was vroeger een heel ander lekkernij in Nederland. Het was toen namelijk een pannenkoek gebakken in varkensvet. Later werd er vooral een laagjescake mee bedoeld, oftewel de Indische spekkoek. De naam 'spekkoek' is ontstaan omdat de dunne, om-en-om gekleurde laagjes mensen aan doorregen spek deed denken. In Indonesië hebben ze verschillende namen voor deze cake. Het wordt daar namelijk 'spekuk' of 'kue lapis' genoemd.

Ben jij een echte cake liefhebber? Dan is dit toffeecake recept echt iets voor jou! Met dit fijne recept kun je namelijk in een handomdraai de allerlekkerste toffeecake maken. Niet alleen de cake zelf is onwijs lekker, ook de toffeesaus die wij eroverheen hebben gegoten is echt verrukkelijk. Dit bij elkaar maakt van deze cake een lekkernij die je echt eens geproefd moet hebben. Lees dus snel verder voor ons toffeecake recept!

De BrandNewCake Toffeecake-mix

Wij gebruikten voor het maken van deze lekkernij de BrandNewCake Toffeecake-mix. Het fijne aan deze cake-mix is dat je er maar 2 ingrediënten aan hoeft toe te voegen om er een beslag te maken. Het beslag schenk je in de cakevorm en de oven doet de rest. Makkelijkere een lekkere cake bakken kan bijna niet!

De Irish Coffeecake is dé cake voor de echte Irish whiskey liefhebber. Het is namelijk een cake dat is gebaseerd op Irish Coffee. Met de Irish Coffeecake-mix van Brand New Cake kun je heel eenvoudig zelf zo'n lekkere cake maken. Wij hebben er zelfs een heuse taart van gemaakt met crème chantilly en een lekkere chocolade topping.

Zoals de naam van de cake al aangeeft, is een kruidcake een cake met kruiden. Als je de cake zelf gaat maken, kun je veel variëren wat betreft de kruiden. Je maakt de cake dus zo lekker als jijzelf wil! Met de Kruidcake-mix van Brand New Cake maak jij in een handomdraai deze heerlijke cake. Gewoon simpel, makkelijk, snel maar toch super lekker!

Red Velvet Cake, wie kent het niet. Taarten, cupcakes, cakepops, je kunt het zo gek niet bedenken. Red Velvet cake is een donker- of lichtrode taart. De taart bestaat uit lagen met een vulling van roomkaas of witte chocolade. Leuk weetje: de rode kleur van de taart is of afkomstig van kleurstoffen of afkomstig van rode bieten. Succes met het bereiden! 

Met een jonge hond vind je nog eens iets ... Jarenlang heb ik gedachteloos door de straat achter ons huis gefietst en nooit iets gezien. Onze pup Guus let veel beter op. Bij een rondje door de buurt vond hij zomaar prachtige bolsters, zo van de boom, vol met hazelnoten. Niet echt fijn om te apporteren, die harige dingen, maar wel prachtig om te zien en een herfstig cadeautje van de natuur om mee te bakken. Thuis deed ik de gevonden schat in een mooie schaal en toen was het ineens jammer om ze op te eten. Gelukkig had Baktotaal ook hazelnoten zat, gepeld, geroosterd en wel. Ik bakte een hazelnotencake met een lekkere roomvulling en bovenop lekker knapperige gekarameliseerde hazelnoten. Bovenop de toefjes slagroom ging wat nougatine en zo was het ineens een volwaardig, lekker herfstig taartje. Met dank aan de pup!

Carrot cake, ook wel worteltaart genoemd, is een taart waarbij daadwerkelijk wortels door het beslag wordt gedaan. Tijdens het bakproces worden de wortels zacht, waardoor de taart een zachte en dichte structuur krijgt. Bovendien smaakt de taart ook nog eens ontzettend lekker. Reden genoeg dus om snel verder te lezen voor het recept en zelf deze taart te gaan maken!

Ben jij dol op zoete aardappel? Dan is dit recept echt wat voor jou. Zoete aardappels kun je op allerlei verschillende manieren bereiden. Maak er eens lekkere frietjes mee of een ovenschotel. Je kunt zelfs een cake met zoete aardappel maken. Dat klinkt misschien een beetje gek, maar zo'n cake is echt onwijs lekker. Een cake met zoete aardappel is ook nog eens een stuk gezonder dan andere cakes, omdat er geen boter en geen suiker aan toegevoegd is. Dat is natuurlijk mooi meegenomen. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag.

Ben je nog op zoek naar een lekker recept die perfect past bij de koudere en donkere dagen? Dan is dit recept voor pompoencake met frosting echt wat voor jou! Deze cake kun je natuurlijk in elk seizoen van het jaar maken, maar in het najaar is pompoen volop verkrijgbaar. Ben je al benieuwd geworden naar hoe je deze pomppoencake kunt maken? Lees dan snel verder en ga aan de slag.

Houd jij van een lekker plakje cake op z'n tijd, maar wil je liever niet een hele suikerbom binnen krijgen? Of eet je volgens een suikervrij dieet? Maak dan eens een cake zonder suiker! Je kunt deze cake erg simpel maken en je hebt er maar een paar ingrediënten voor nodig. Zo heb je binnen een handomdraai een verrukkelijke cake zonder suiker en kun je dus snoepen zonder 'schuld gevoel'. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze suikervrije cake kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag! 

Wil jij graag een glutenvrije cake bakken? Doe dit dan aan de hand van ons recept, want met ons recept wordt het maken van een glutenvrije vanillecake heel eenvoudig. Een lekker plakje vanillecake gaat er altijd wel in als tussendoortje bij een kopje koffie of thee. Het fijne aan dit basisrecept is dat je er heel eenvoudig een eigen twist aan kunt geven. Zo zou je de cake na het bakken kunnen garneren met bijvoorbeeld een lekkere glutenvrije crème en vers fruit. Lees snel verder voor ons glutenvrije cake recept en ga lekker aan de slag!

Ook als je vegan eet, kun je heerlijke dingen bakken. Met dit recept maak je een verrukkelijke vegan cake. Met de vegan cake-mix van BrandNewCake wordt dit heel eenvoudig. En het fijne aan dit basis recept is, dat je er nog allerlei ingrediënten aan kunt toevoegen. Hierdoor kun je de cake helemaal naar wens maken. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Het fijne aan deze suikervrije citroen cake is dat ‘ie niet alleen suikervrij is, maar ook nog eens ontzettend lekker smaakt. Bovendien ziet de cake er ook nog eens fantastisch uit als je hemin een Nordic Ware bakvorm bakt, zoals wij dat hebben gedaan. Wij hebben voor het maken van deze cake de Nordic Ware Jubilee Cakevorm gebruikt. Met deze en andere Nordic Ware bakvormen krijg je snel en makkelijk prachtig uitziende cakes. Wil je ook graag zelf een heerlijke suikervrije citroencake maken? Lees dan snel verder voor het recept!

Prompt kreeg ik zin in iets nostalgisch: stoofpeertjes! Mijn moeder serveerde die alleen op hoogtijdagen en als ik die geur ruik, knapt meteen mijn humeur op. Ideaal voor zo’n iets te lange winterperiode als deze dus. Ik besloot om met stoofpeertjes deze feestelijke stoofperencake te maken. Lees snel verder voor mijn feestelijke stoofperencake recept!

Het maken van de feestelijke stoofperencake

Heb je geen tijd of zin om de peertjes zelf te koken? In de supermarkt liggen ze ook kant-en-klaar. Met de stoofperencake-mix van BrandNewCake en een lekker romige topping met kaneelsuiker maak je er gemakkelijk een klein feestje van. Helemaal als je zo’n mooie cakevorm van Nordic Ware gebruikt, zoals ik dat heb gedaan.

De Nordic Ware bakvormen

Ik maakte deze cake in de Nordic Ware Heritage Cakevorm. Nordic Ware is een merk dat bekend staat om de mooie bakvormen die ook nog eens van uitstekende kwaliteit zijn. Elke bakvorm van dit merk heeft een speciale afwerking. Hierdoor wordt het heel eenvoudig om mooie cakes te bakken. Je hoeft het cakebeslag namelijk alleen maar in een vorm van Nordic Ware te bakken en je hebt een prachtig kunstwerk.

Vind jij het leuk om frisse cakes te bakken? Maak dan eens deze heerlijke bosbessencake. De cake bevat naast bosbessen ook citroen, waardoor het een lekkere, fruitige smaak heeft en een fris randje. Deze cake is onder andere perfect te serveren tijdens warme zomerdagen. Of zet 'm eens op tafel tijdens de paasbrunch: succes gegarandeerd! Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Deze appel ontbijtcake is echt een heerlijk begin van de dag. Maak de cake, snijd hem in plakken en vries elke plak in. Zodoende heb je heel eenvoudig voor een aantal dagen een lekker snel ontbijt dat ook nog eens vrij gezond is. Win-win noemen we dat! Lees snel verder voor ons appel ontbijtcake recept en ga lekker aan de slag! 

Deze heerlijke cake met walnoten, vijgen en een crème van blauwe kaas is heerlijk om op tafel te zetten tussen de oliebollen en de champagne bij de jaarwisseling. Maar het is ook een prima lunch op andere dagen. Vijgen, blauwe kaas en noten zijn een match made in heaven. En verse vijgen zijn rond de feestdagen altijd goed verkrijgbaar. Wij sneden er vier in plakjes om door het cakebeslag te doen en lieten de overige even doorwarmen in een mengsel van ahornsiroop en rietsuiker. Zo worden ze lekker zoet en zacht. Een heerlijk contrast met de knapperige stukjes noot en de pittig-romige kaascrème. Wil je de cake als lunch serveren, doe er dan nog wat aangemaakte (rucola) salade bij. Goede jaarwisseling!

In dit artikel laten we zien hoe een bananen straciatella cake kunt maken. Dit is een heerlijke luchtige cake met een vleugje vanille en stukjes chocolade. We maken de cake met de Brand New Cake Bananen straciatella cake mix. Naast stukjes chocolade, bevat deze mix ook chewy stukjes banaan en dat maakt de cake extra lekker. Lees dus snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!