Alle recepten

Door het gebruiken van een aantal gave vormen kun je jouw baksels er al snel prachtig laten uitzien. Kijk maar eens naar deze mooie Charlotte Russe met witte chocolade. Het is bijna zonde om deze taart aan te snijden. De taart is gevuld met een lekkere fruitige taartvulling die perfect smaakt in combinatie met de chocolade biscuit en de chocolademousse. Ben je benieuwd geworden naar hoe je zelf deze mooie taart kunt maken? Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag! 

Een ware hit op social media

We zijn niet alleen actief met het plaatsen van berichten op sociale media, we kijken ook naar de prachtige bakcreaties die erop voorbijkomen. Zo is sinds enkele weken de Charlotte Russe-vorm van Nordic Ware helemaal hip. In deze vorm maak je namelijk van een simpel cakebeslag met een topping zomaar een taart. Maak die topping met een mooie siliconen mal van Dinara Kasko en je hebt binnen een handomdraai een lekkere taart die er fantastisch uitziet! 

O, konden we maar weer op een terras. Bier en bitterballen bestellen, of ijscoupes zo groot dat je er amper overheen kunt kijken. Pêche melba bijvoorbeeld, dat is een coupe met vanille-ijs met perzik en frambozensap. Deze Pêche Melbakoeken zijn op dat heerlijke dessert gebaseerd. Lees snel verder voor het recept!

Wie bedacht Pêche Melba?

De beroemde Franse topkok Auguste Escoffier bedacht de combinatie van vanille-ijs met perzik en frambozensap voor de Australische operazangeres Nellie Melba. Dat was nogal een lastpak, zo gaat de legende, maar het toetje mocht blijven en werd een klassieker. In deze koeken zit dezelfde heerlijke combi van perzik en framboos, op een sloffenbodem. Zacht en zoet, bros en fris, het terras denk je er dan maar even bij. Als je de koeken iets groter maakt kun je de monchou-crème er ook glad opstrijken en de perzik in het midden leggen. Voilà, met een beetje fantasie lijkt het net een gebakken eitje. Vrolijk Pasen!

Het maken van de pesto-mijtertjes

We bakten de pestobroodjes in een siliconen bakvorm waarin ze vanzelf al een mooie driehoekvorm krijgen. Na het afkoelen, hoef je de mijtertjes alleen nog even van een rode laag en een mooi kruis te voorzien en klaar zijn je mijtertjes. Heb je nu geen tijd voor al dat gefröbel? Dan kun je de rode pesto en de mascarpone ook gewoon mengen en er in een schaaltje bij geven. Ze zijn van zichzelf al lekker, maar ook leuk om over een paar weekjes met Kerst bij een voorgerechtje te serveren. Echte feestbroodjes dus, en dat zonder stress. Da’s pas feestelijk!

We mogen dit jaar eindelijk weer carnaval vieren. Helaas kan de optocht dit jaar nog niet doorgaan, maar dat mag de pret natuurlijk niet drukken. Met deze super leuke carnavalskoekjes met lampjes is het zeker weten één groot feest! Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze carnavalskoekjes met lampjes maakt? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Ziet deze kerstkrans er niet prachtig uit? Hij is gemaakt door Pauline Leenders (deelneemster Heel Holland Bakt 2019/2020). Zo'n grote krans is weer eens wat anders dan de kleine kerstkransjes die je vast wel kent. Het lijkt misschien moeilijk om zelf zo'n mooie krans te maken, maar met wat geduld en oefening kom je al een heel eind.

Wil je graag weten hoe je zelf zo'n mooie krans kunt maken?  Kijk dan snel verder voor het recept, want Pauline legt het je hieronder haarfijn uit.

Het maken van de roosjes

Vind je de roosjes er ook niet prachtig uitzien? Ze maken de krans helemaal af. 

Voor het maken van de roosjes heb je het spuitmondje 1M van Wilton nodig. Start vanuit het midden van de roos en knijp wat meringuebeslag uit de zak. Blijf zachtjes knijpen terwijl je vanuit het midden naar rechts gaat. Draai daarna tegen de klok in om het midden heen. Stop met knijpen als je helemaal rond bent geweest. Houd bij het maken van de roosjes het spuitmondje niet te dicht bij het bakpapier.

Zelf meringue maken of kopen?

In dit recept maakt Pauline zelf from scratch de meringue. Vind je het lastig om zelf meringue te maken of wil je het jezelf gewoon wat makkelijker maken? Dan kun je hiervoor ook heel goed meringuepoeder van Brand New Cake voor gebruiken. 

Vroeger kregen wij na elke warme maaltijd een toetje. Yoghurt met een scheutje ranja, vanillevla of hopjesvla, vlaflip of chipolatapudding als het feest was. En kloppudding, met plakjes banaan of schuimpjes erop. Ik kende het dus alleen zo, maar in Duitse recepten zie je die zelfde kloppudding (of de kookvariant) ook in allerlei baksels. Wel handig voor een instant romige vanillesmaak natuurlijk. We bakten er een taart mee met nog zo’n nostalgische smaak: rabarber. Als je je stoort aan de wat grauwe kleur kan je wat aardbei of framboos toevoegen, maar de frisse smaak is nou eenmaal heerlijk in gebak. Bovenop de taart gaat lekker knapperig victoriabeslag met amandeltjes voor een beetje crunch. Je snijdt de Duitse rabarbertaart gemakkelijk in mooie blokjes. Nog lekker even genieten van deze lentesmaak: na de langste dag is het gedaan met de rabarberoogst! 

Pindakoeken, je zult ze vast wel kennen. Ze zijn namelijk bijna in elke supermarkt wel te vinden, maar het is natuurlijk veel lekkerder om ze zelf  te maken. Met onderstaand recept kun je heel eenvoudig zelf pindakoekjes maken. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag! 

Heerlijke Sloffentaarten, ook wel gewoon sloffen genaamd, met een zelfgemaakte crème zijn het allerlekkerst. In dit artikel vind je een recept waarmee je zelf verrukkelijke sloffentaarten kunt maken. Ben je dus wel benieuwd naar hoe je deze overheerlijke taartjes kunt maken? Lees dan snel verder!

Wie is er nou niet gek op Cheesecake? En ben je nog op zoek naar een heerlijk recept voor Pakjesavond? Maak dan deze heerlijke Sinterklaas Cheesecake! Met deze cheesecake zal je jouw gezinsleden zeker blij maken! Deze prachtige cheesecake is gemaakt door @sihamdaily. Haar Instagrampagina is trouwens zeker even het bekijken waard.

Ben je benieuwd naar hoe je zelf ook zon prachtige Sinterklaas cheesecake kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept!

Wat valt er veel te genieten buiten! En af en toe kun je de lente ook ruiken, want de vlier staat in bloei. Wij trekken er elk voorjaar met een emmer en een schaar op uit om de geurige bloesems te oogsten en er siroop van te maken. Die gebruiken we de hele zomer om van een simpel glaasje spa een heerlijke limonade te maken met citroen. Of we voegen het toe aan een glaasje prosecco voor echte lentebubbels. En natuurlijk gaat dat geurige siroopje ook door cakes en taarten.

In deze naked cake verwerken we de siroop zowel in het biscuitbeslag als de botercrème en bestrijken we de cake ermee. Lemon curd versterkt de frisse lente smaak. Teveel moeite om de vlierbloesemsiroop zelf te maken? Veel supermarkten en reformwinkels verkopen het ook. Hoef je alleen maar 1 mooi bloemscherm te plukken voor de decoratie!

Dikkertjes zijn heerlijke pannenkoekjes met vruchten erin. Je kunt er bijvoorbeeld rozijnen of stukjes appel  in doen. Of gewoon allebei, extra lekker. In dit recept gebruiken we alleen rozijnen.

Mijn lief is al 3 weken in Australië, het is dus nu wel genoeg. Hier laat ik de hond uit met een ijspegel aan de neus, daar is het 36 graden. Tijd om iets Australisch te bakken, voor de troost en om een beetje op te warmen. Ze zien er nog een beetje besneeuwd uit ook, hoe mooi is dat?! Lamingtons zijn Down Under doodgewone gebakjes, hier heb ik ze nog nooit bij een bakker gezien. Gelukkig zijn ze niet moeilijk te maken, het is alleen een beetje gedoe om ze netjes in hun chocolade-kokosjasje te krijgen. Bak meteen een blik vol, want zelfs na 2 dagen zijn ze nog heel lekker. De cake is ingepakt en droogt dus niet uit. Hier staat de oven aan met nog een lading. Ik vermoed dat die maandag allemaal op zijn en dan haal ik mijn eigen zonnetje gelukkig weer op van Schiphol. Geen troostgebak meer nodig!

Ben jij een echte Rolo liefhebber? Maak dan eens deze verrukkelijke Rolo cupcakes die Instagrammer @ellouisacooking speciaal voor ons maakte. Je kunt ze perfect serveren op een verjaardag, maar ze smaken natuurlijk ook heerlijk als tussendoortje bij een kopje koffie of thee. Wil je zelf ook deze heerlijke cupcakes maken? Lees dan snel verder voor ons Rolo cupcakes recept en ga lekker aan de slag!

Wil je eens wat anders maken dan anders? Maak dan deze speculoos cookie cups! Het zijn geen cupcakes en ook geen koeken te noemen en ze zijn ook niet zo heel gezond. Toch zijn ze echt onwijs lekker en moet je ze een keer maken. Deze kleine gebakjes kun je namelijk perfect af en toe als guilty pleasure nuttigen onder een foute film of tijdens je me-time moment. Een kop koffie of thee erbij en je dag kan niet meer stuk! 

Je kent volkorenbrood vast al wel en het is volop in supermarkten te koop. Toch is er niets lekkerder dan zelfgebakken brood, vandaar dat wij ons recept voor dit een volkoren brood delen. Het fijne aan dit brood is dat het ook nog eens uit veel verschillende voedingsstoffen zoals: vitaminen, mineralen, voedingsvezels, koolhydraten en eiwitten. Dit brood gaat al eeuwen mee. In Nederland en België was dit zelfs een lange tijd het hoofdvoedsel van de bevolking. Wil je zelf een volkoren brood maken? Lees dan snel verder voor ons volkorenbrood recept en ga lekker aan de slag!

Vind je het ook leuk om zelf broodjes te bakken? Maak dan eens lekkere Kaiserbroodjes met de BrandNewCake Pistolet-mix. Met deze mix maak je namelijk in een handomdraai deze heerlijke knapperige broodjes. Hieronder lees je hoe je zelf met deze handige mix heerlijke Kaiser broodjes kunt maken.

Een slof, dat is altijd lekker. Dat redelijk zware deeg met spijs vraagt wel om een frisse tegenhanger. Ideaal als basis voor een lekkere citrusvulling dus. Minneola's hebben net een beetje extra smaak. Deze vrucht combineert heel goed met een oranje borrel voor onze koning, die vrijdag zijn verjaardag viert. De rasp van de schil gaat in de bodem en in de banketbakkersroom, mooie oranje spikkels vol smaak. Om het feestje helemaal compleet te maken, heeft Wilton piepkleine shotglaasjes in het assortiment die eruit zien als champagneglaasjes. Beetje oranje Grand Marnier erin en je sloffen en je bezoek zijn meteen in feeststemming. Lang leve Willem en zijn beeldschone vrouw Máxima!

Heb je ook zin om eens wat andere broodjes te maken dan je normaal doet? Probeer dan een deze heerlijke Feta broodjes te maken. Feta broodjes zijn zachte broodjes uit de Turkse keuken. Ze worden ook wel Turkse kaasbroodjes genoemd. Feta broodjes zijn niet alleen mega lekker maar ook nog eens super simpel om te bereiden en te bakken. Met deze Fetabroodjes maak je zeker weten jouw gezinsleden of gasten enorm blij. Succes gegarandeerd!

Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze heerlijke feta broodjes kunt maken? Dan hebben wij nu het recept voor je klaarstaan, Lees snel verder!

Wil je zelf vanille vla maken? Dat is makkelijker dan je misschien denkt! Vanille vla is een simpel toetje, maar voor veel mensen nog steeds een echte favoriet. Je kunt het natuurlijk gewoon in de supermarkt kopen, maar zelfgemaakt smaakt het echt veel lekkerder. Met dit recept maak je eenvoudig een romige vla met een heerlijke vanillesmaak. Lees snel verder en ga lekker aan de slag!

De Zomerse perzikensalade is een heerlijke, frisse salade gemaakt van perziken. Je kunt de salade eten als lekker tussendoortje, maar je kunt hem ook perfect als dessert bij een barbecue serveren. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze perzikensalade kunt maken? Lees dan snel verder en ga lekker aan de slag!

 

Esterházy torta is een Hongaarse cake genoemd naar een prins. Deze cake is erg luchtig en gevuld met een heerlijke romige crème-vulling. Het motief van de taart is die van een spinnenweb, daarom kun je deze taart ook heel goed voor Halloween bakken. Ben je benieuwd naar hoe je deze lekkere taart kunt maken? Lees dan snel verder voor ons esterházy torte recept en ga lekker aan de slag!

In dit artikel delen wij een recept voor een heerlijke druiven pudding. Het is heel eenvoudig om deze pudding te maken en hij smaakt ook nog eens onwijs goed. De pudding is het lekkerst als je deze serveert met lobbig geslagen, zoete slagroom. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze druiven pudding kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept!

Het leven is een feest, maar je moet wel zelf de slingers ophangen. Heb jij binnenkort een verjaardag op de planning? Dan is het een heel goed idee om deze feestelijke confetti taart te maken! Deze taart heeft vrolijke spikkeltjes in het beslag en op de frisromige frambozencrème. Ook leuk voor verstokte carnavalsvierders die dit jaar de boerenkiel op zolder moeten laten hangen. Of voor een kinderverjaardag in huiselijke kring. Geen feest, wel confetti. En eerlijk is eerlijk: het is een heerlijke taart. Gelukkig kunnen we altijd nog een vrolijke taart maken. Lees dus snel verder voor ons feestelijke confetti taart recept!

Confetti of funfetti taart?

Wij noemen het een confetti taart, maar een taart met vrolijke sprinkles in het beslag wordt ook wel een funfett taart genoemd. Funfetti is een samenvoegsel van fun (plezier!) en confetti. En omdat deze taart zo lekker feestelijk is en één en van alle kanten plezier en feest schreeuwt, vinden we funfetti taart er niet eens zo'n gekke benaming voor. Met een confetti taart en een funfetti taart wordt dus eigenlijk gewoon dezelfde soort taart bedoeld. Het is maar net welke benaming je het leukste vindt om te gebruiken. 

Ben je ook zo gek op tiramisu? Dit van oorsprong Italiaans dessert is tegenwoordig ook niet meer uit de Nederlandse keuken weg te denken. het leek ons leuk om eens een variant op de klassieke tiramisu te bedenken en zo kwamen op deze heerlijke tiramisu taart. Zo'n tiramisu taart is namelijk veel leuker om te serveren na een diner dan een simpele schaal met tiramisu.  Wil je zelf deze tiramisu taart maken? Lees dan snel verder voor ons tiramisu taart recept en ga lekker aan de slag! 

Mijn favoriete drankje als het ’s avonds eindelijk afkoelt: Aperol Spritz. Het is verraderlijk lekker met dat vleugje bitter en die heerlijke sinaasappelsmaak. Omdat het maar blijft zomeren, liet ik me door dit drankje inspireren voor een taartje. Ik combineerde de onderdelen van dit heerlijke aperitief met een andere favoriet: het Italiaanse dessert tiramisu. De crème van dit toetje (op basis van eidooiers en mascarpone) is ook heerlijk met Aperol in plaats van Amaretto. De prosecco uit de Spritz gaat samen met sinaasappelsap in een frisse gelei bovenop. Het resultaat: heerlijk frisse taartjes met een vleug alcohol en een piepklein bittertje. De oven hoeft alleen maar een kwartiertje aan om de bodempjes te bakken, de koelkast doet de rest. Ze zien er nog leuk uit ook. Italië in je achtertuin!

Mmm, Oreo cheesecake truffels wat een heerlijk lekkernij is dit! Deze truffels zijn een perfect tussendoortje bij een kopje koffie of thee. En het is ook nog heel eenvoudig om ze te maken. Je zou ze zelfs al een paar dagen van tevoren kunnen maken. Dat is bijvoorbeeld handig wanneer je ze wilt trakteren op een verjaardag of ander feestje. Wil je zelf deze Oreo truffels maken? Lees dan snel verder voor ons Oreo truffels recept en ga lekker aan de slag!

Een van de leuke dingen aan de sneeuw vinden wij dat je er een mooie sneeuwpop mee kunt maken. Helaas hebben we In Nederland geen garantie dat er elke winter weer sneeuw valt. Wij hebben deze super leuke sneeuwpop taart gemaakt, zodat je toch elk jaar (en ook nog eens het hele jaar door) een leuke sneeuwpop kunt maken, die ook nog eens erg lekker smaakt. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag. Succes met bakken!

Zien deze kerstkoekjes er niet ontzettend leuk uit? Ze staan niet alleen gezellig op tafel bij een kopje koffie of thee, het is ook nog eens heel erg leuk om ze te maken. Bovendien smaken ze heel erg lekker, doordat we een gingerbread deeg hebben gebruikt. Leg de koekjes op een mooie schaal neer en je hebt een perfecte traktatie voor bij een kopje koffie, thee of warme chocolademelk. Lees snel verder voor het recept, waarin je leest hoe je zelf deze lekkere koekjes kunt maken.

Leuke activiteit, ook voor kinderen!

Wil jij graag voor Kerst iets lekkers bakken met kinderen? Dan is het een heel goed idee om deze kerstkoekjes te maken. Met de Brand New Cake Royal Icing-mix kun je de koekjes helemaal naar wens versieren. Ga bijvoorbeeld lekker los of houd het subtiel. Doordat je deze kerstkoekjes zo makkelijk kunt bakken decoreren, is het heel erg leuk om dit samen met kinderen te doen.

Heb jij altijd al eens zelf ijs willen maken? Dan is dit recept echt wat voor jou. Met dit recept kun je namelijk op een super eenvoudige manier heerlijk Oreo ijs maken zonder ijsmachine. Binnen een handomdraai heb je dit heerlijke ijs op tafel. Wil je zelf Oreo ijs maken? Lees dan snel verder voor ons Oreo ijs recept en ga lekker aan de slag! 

Wil jij altijd al zelf ijs maken zonder ijsmachine? Dan is dit ijs recept zonder ijsmachine echt iets voor jou! IJs maken zonder ijsmachine klinkt misschien wat vreemd, maar het is echt mogelijk. Bovendien is het helemaal niet lastig om te doen! Zelf ijs maken zonder ijsmachine is bijvoorbeeld super leuk om te doen in de lente of zomer. Zo kun je de volgende dag lekker in het zonnetje van je zelfgemaakte ijs genieten. Wil je zelf ijs maken zonder ijsmachine? Lees dan snel verder voor ijs recept zonder ijsmachine!

Hoe maak je ijs zonder ijsmachine? 

Het is helemaal niet lastig om zelf ijs te maken zonder ijsmachine. In principe heb je maar 2 ingrediënten nodig voor het maken van ijs zonder ijsmachine. Dat zijn gecondenseerde melk en slagroom. Als je eenmaal het basisrecept hebt, kun je er op allerlei manieren mee variëren. Voeg bijvoorbeeld een smaakstof naar keuze toe. Of doe er eens cacaopoeder en stukjes chocolade doorheen. Succes gegarandeerd! Je kunt het ijs ook op smaak brengen met een lekkere topping, zoals bijvoorbeeld karamelsaus. 

Wij kozen ervoor om aan de vanille ijs zonder ijsmachine nog een aantal ingrediënten toe te voegen, waardoor wij heerlijke Oreo shortbread karamel ijs kregen. Hieronder vind je het recept!

Ben jij een echte chocolade liefhebber? Dan is deze chocoladecrème perfect voor jou! Het woord zegt het natuurlijk al, dit is een crème van chocolade. Heerlijk en fluweelzacht, zo is deze crème, met een hele volle en romige chocoladesmaak. Succes gegarandeerd

Je zou met deze heerlijke crème jouw zelfgebakken taart kunnen vullen of afsmeren. Je kan het zo gek niet bedenken of je kan deze crème gebruiken. In dit artikel laten wij zien hoe je op een gemakkelijke, simpele en vooral snelle manier een heerlijke chocoladecrème kunt maken. Lees dus snel verder voor het recept!  

In dit recept laten wij zien hoe jijzelf overheerlijke Pizza's kunt maken! De zomer deed namelijk nog even flink zijn best, de kinderen krijgen alweer vakantie: tijd om iets gezelligs te doen. Wij staken op de valreep nog een vuurtje in onze pizza-oven aan, maar met een pizzasteen in een flink hete gewone oven lukt dit recept ook prima. Omdat het in de vakantie allemaal wat ongedwongener mag, maak ik zelf de deegbollen en de saus en verder is het een doe-het-zelf feestje. Je zet gewoon allerlei lekkers op de buitentafel of het aanrecht om de pizza mee aan te kleden. Iedereen rolt één voor één een bol uit, smeert er wat tomatensaus op, bedenkt een mooie combinatie voor erop en bakken maar. Het resultaat deel je, in punten. Zo heb je steeds een andere smaak en is elke punt vers en lekker heet. Glaasje wijn erbij en nazomeren maar!

Ben jij een echte kaaskop? Dan zijn deze heerlijk kaasbroodjes die Instagrammer @sihamdaily voor ons maakte echt iets voor jou! Kaasbroodjes kun je in bijna elke supermarkt wel halen, maar zeg nou eerlijk zelf gebakken broodjes smaken echt het allerlekkerst. Het maken ervan kost wel wat tijd, maar het resultaat mag er dan ook zeker zijn. Deze broodjes zijn een heerlijke lunch, maar zijn ook een perfecte snack voor bij de borrel. Lees snel verder voor ons kaasbroodjes recept en ga lekker aan de slag!

Ben je ook zo gek op het bakken van broodjes? Met dit recept kun je zelf heerlijke mueslibollen maken. Mueslibollen worden gemaakt met volkorenmeel en hebben een vulling van noten en rozijnen. Dit is een heerlijke combinatie, het maken van de bollen kost wel wat tijd, maar het is het wachten waard. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze mueslibollen kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept!

Tegenwoordig zien we steeds vaker een cijfertaart of lettertaart voorbijkomen. Dit zijn taarten in de vorm van 1 of meerdere cijfers en/of letters. Het is natuurlijk ontzettend leuk om zo'n taart uit te delen op een (jubilieums)feestje. Maak bijvoorbeeld een taart van het jubileum getal of in de vorm van de eerste letter van de jarige. Door dit te doen, maak je een net wat persoonlijkere gebak dan andere taarten. En veel mensen vinden het ontzettend leuk om zo'n attentie te ontvangen. Wil je zelf zo'n cijfertaart maken? Scroll dan snel verder! 

Een letter- of cijfertaart maken van koek of cake?

Er zijn verschillende manieren waarop je een cijfertaart of lettertaart kunt maken. Je kunt zo'n taart namelijk van zowel cake (biscuit) als koek maken. De meest traditionele manier is om dit lekkernij van hetzelfde deeg te maken als waar zandkoekjes van worden gemaakt. Voor zo'n taart kun je als basis perfect koekdeeg gebruiken. Wanneer je een cijfertaart maakt met koekjesdeeg, krijg je een wat hardere taart dan wanneer je hem van biscuit maakt. Het is maar net wat je zelf het lekkerst vindt! Lees snel verder voor ons cijfertaart recept en ga lekker aan de slag! 

Chocolate crinkles cookies, ken jij ze al? Ze zijn van binnen lekker smeuïg en de buitenkant is krokant. Door de poedersuiker krijgen de koekjes aan de buitenkant een mooi contrast. Ze zullen bij elke chocoladeliefhebber in de smaak vallen en het zou lastig worden om het maar bij één koekje te laten. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!