Alle recepten

Tijdens de koude winterdagen is niets lekkerder dan een kop warme chocolademelk. Je kunt natuurlijk een pak in de supermarkt halen, maar het is nog veel lekkerder om het zelf te maken. En het fijne is, dat je daar maar 3 ingrediënten voor nodig hebt. Ben je benieuwd naar hoe je zelf lekkere chocolademelk kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept!

De geschiedenis van chocolademelk

Chocolademelk werd ongeveer 2000 jaar geleden al gemaakt. Tot de 19de eeuw werd deze melk zelfs gebruikt als medicijn om lever- en maagziekten te behandelen. Het was toen een duur product en kon alleen door de rijken worden genuttigd. Tegenwoordig zijn er allerlei verschillende varianten te vinden en wordt het in Nederland vooral in de winter gedronken. Het liefst warm, met een grote toef slagroom erop na een dagje schaatsen op het ijs of wandelen in de sneeuw. Lekker hoor!

Leef je vegan en vind je het leuk om lekkere vegan baksels te maken? Maak dan ook eens deze heerlijke vegan muffins. In dit recept laten we je namelijk zien hoe je gewoon from scratch lekkere veganistische muffins kunt maken. Met dit recept is dat trouwens helemaal niet lastig om te doen. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze vegan muffins kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Cakepops zijn kleine bolletjes cake op een stokje en komen oorspronkelijk uit Amerika. Deze Amerikaanse lekkernij is de laatste jaren in ons land een enorme baktrend geworden. Cakepops maken we doorgaans van een heerlijke naturel cake en decoreren we vaak met chocolade en/of eetbare strooisels.

Hoe kun je cakepops maken?

Cake is de basis van dit recept. Je kunt ervoor kiezen om de cake kant-en-klaar te kopen in de supermarkt, maar niets is lekkerder dan de basis van het cakepops recept zelf te maken. Het basisrecept van cake bestaat uit evenveel gram roomboter, bloem, suiker en eieren. Een eitje dus om zelf te maken! Vervolgens verkruimel je de cake en meng je deze met roomkaas, zodat je er bolletjes van kunt draaien. De bolletjes cake worden in dit recept gedecoreerd met chocolade en strooisels. Gebruik hiervoor bijvoorbeeld jouw favoriet chocolade. Ga snel de keuken in en bak deze heerlijke Amerikaanse lekkernij zelf!

Vandaag maken we Apfelstrudel en wanen we ons in een gezellige berghut. Het bakken van deze lekkernij is wel een kleine uitdaging, want de strudel heeft delicaat deeg dat snel scheurt. Je moet je dus wel even goed concentreren. Ideale ontspanning en met een heerlijk ouderwets resultaat. De besneeuwde berghellingen en de fout-knappe skileraar denk je er dan maar even bij, dat komt allemaal wel weer. Diepe dalen, hoge toppen: het leven is net een wintersportvakantie, als je er maar oog voor hebt.

Valentijnsdag staat natuurlijk in het teken van de liefde. Dit is dé dag van het jaar waarop je de liefde kunt verklaren aan iemand en waarop je iemand die je liefhebt extra goed in het zonnetje kunt zetten. Met deze Valentijnsdag koekjes met verrassing gaat dat zeker lukken! Als je de koekjes namelijk doorbijt komen er allerlei sprinkles uit. Het leuke aan deze koekjes is, dat je ze niet alleen voor Valentijnsdag maar voor elk gewenst thema kunt maken. Het is bijvoorbeeld ook super leuk om ze tijdens een gender reveal party te serveren. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

De Sint is weg, de kerstboom kan naar binnen. En met dat gure weer gaan we meteen lekker bakken, want een boom zonder koekjes is geen Kerstboom. Kerstkoekjes maken, is een leuke klus om samen met de kinderen in het weekend te doen. Doorgaans vinden kinderen vooral het versieren van de koekjes leuk. Met de Royal Icing Mix heb je een perfecte ‘lijm’ voor alle mogelijke sprinkles en strooisels. De mix droogt snel, dus je kunt het beste als je de lijntjes hebt gespoten meteen de decoratie strooien. Je kan er het beste een gezellig productielijntje met de kinderen van maken: touwtje erdoor, streepjes spuiten, versieren maar. Skyradio op de radio en hop, daar is ie: de bijna-kerststemming!

Ga je bakken? Met die hitte? Mijn gezin verklaarde mij lichtelijk voor gek, maar bakblogger ben je natuurlijk niet alleen als het regent. Omdat de parasol en de koude drankjes lonkten, koos ik voor een pavlova. De standmixer klopt de eiwitten en de oven bakt alles op een lage temperatuur gaar, zodat de keuken niet zo bloedheet wordt. Verder is het een kwestie van heel veel vers zomerfruit wassen en de tuin induiken voor wat eetbare bloemetjes en munt. Voor de vulling koos ik yoghurt, room en lemoncurd. Dat laatste kan je heel goed zelf maken, maar bij een temperatuur boven de 25 graden leek me dat ernstig overdreven. Kant en klaar is ook prima. De totale lamlendigheid door de hitte was meteen verdreven toen dit spektakelstuk op tafel kwam. De zomer op je bord!

Ken jij Poire Belle Hélène al? Het is een heerlijk dessert dat al eeuwenlang bestaat. Het is een is een dessert dat door de beroemde Franse chef-kok Auguste Escoffier werd bedacht. Hij heeft het gerecht vernoemd naar de operette La belle Hélène van Jacques Offenbach. Hieronder lees je wat het precies en hoe je het zelf kunt maken!

Wat is Poire Belle Hélène?

Dit heerlijke, oude dessert is gemaakt van gepocheerde peren overgoten met warme ganache. De peren worden geserveerd met een bolletje vanilleroomijs. Zowel stoofperen als handperen kunnen pocheren, in dit recept maken wij gebruik van handperen. Daarnaast gebruik ik vanilleroomijs, je kunt ervoor kiezen om deze lekker zelf te maken of om simpelweg een bak ijs te kopen in de supermarkt. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Apfelstrudel (met rum) is oorspronkelijk een recept uit Oostenrijk. Dit recept was vroeger eigenlijk voor de arme mensen bedoeld, maar is inmiddels een culinair gerechtje geworden. In dit artikel laten wij zien hoe je zelf een heerlijke apfelstrudel met rum kunt maken. Ben je benieuwd naar hoe je dit kunt doen? Lees dan snel verder!

Gestoomde sinaasappelpudding is een heerlijk nagerecht. Je kunt stoompudding in allerlei soorten en maten maken. In dit artikel ga ik je dan ook precies uitleggen hoe je een overheerlijke pudding kunt maken, is dat even toevallig ;)

Succes met het maken van de Gestoomde sinaasappelpudding!

Je hebt vast al eens van een marmercake gehoord. De cake heeft 2 kleuren en dat ziet er extra mooi uit. Hierdoor heeft de cake namelijk mooie figuurtjes of streepjes en daardoor is het nog leuker om deze cake te serveren. Een marmercake is lekker naast een kopje koffie of thee, maar je kunt hem ook serveren op een verjaardag. Ben jij al benieuwd geworden naar hoe je deze marmercake kunt maken? Lees dan snel verder voor ons marmercake recept en ga lekker aan de slag!

Nog even aftellen en dan: vakantie! Van deze kleine taartjes krijg je toch meteen zin om naar Frankrijk te gaan? Naar zo’n knus bakkerswinkeltje in een slaperig dorp, waar ze ’s ochtends kraakverse baguettes verkopen en op zondag van deze tartelettes, opgemaakt met wat het seizoen biedt. Nu maken we ze natuurlijk op met al het lekkers uit de zomer, zoals aardbeien en frambozen, maar als je dit recept eenmaal in de vingers hebt kun je ze ook tropisch maken met mango bavarois en passievrucht bijvoorbeeld. Of je geeft ze in het najaar een donkere smaak met koffiebavarois en noten. Echte patisserie-klassiekers en je hoeft er helemaal geen 1.000 kilometer voor te rijden. Als dat geen voorpret is!

Deze Chocolade koektaartjes met frambozen zijn onwijs leuke gebakjes om te maken. Het zijn weer eens andere taartjes dan hazelino’s en aardbeienschelpjes. Daardoor is het ontzettend leuk om eens deze taartjes te maken en uit te delen op een verjaardag of ander feestje. Het is trouwens helemaal niet lastig om dit gebak te maken. Lees dus snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Heb je altijd al eens een carrot cake willen maken? En dan het liefst ook nog vegan? Dan ben je hier aan het goede adres! Deze carrot cake heeft een heerlijke kruidige smaak dat ergens wel een beetje lijkt op de smaak van een kruidcake. En gelukkig is het helemaal niet lastig om deze carrot cake te maken. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze vegan carrot cake kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept!

Ken jij de strawberry shortcake al? In Nederland is deze lekkernij nog niet heel erg bekend, maar Amerika is die al jarenlang razend populair. Voor dit recept gebruik je heerlijke verse aardbeien, waardoor je dus een lekker fris gebak krijgt. Perfect voor het voorjaar of een mooie zomerdag. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze lekkernij kunt maken? Kijk snel verder voor ons strawberry short cake recept.

Wat is een strawberry shortcake precies?

De strawberry short cake is een dessert met verse aardbeien en een heerlijke slagroom vulling. Het gebak is opgebouwd uit meerdere lagen cake of kruimelige koek, aardbeien en slagroom. Het is helemaal niet lastig om dit nagerecht te maken en de shortcake is echt een heerlijk lekkernij voor in de zomer.

Ben je ook zo dol op amandelen? Dan is dit amandelcake recept echt wat voor jou! Dit is namelijk een heerlijke cake dat wordt gemaakt van amandelmeel en gegarneerd met amandelschaafsel. Meer amandelen dan dit kan een cake bijna niet bevatten. En hoe leuk is het om deze cake na het bakken, te snijden in stukjes en de cake mee te nemen naar een high-tea of een verjaardag? Zo kan iedereen ervan genieten. Wil je graag weten hoe je zelf deze lekkernij kunt maken? Lees dan snel verder voor ons amandelcake recept!

Ook in de zomer is het lekker om af en toe een gebakje te eten. Waar we in het najaar vooral gebak eten met een notige smaak en specerijen zoals kaneel, vinden wij bij Baktotaal in de zomer juist gebak met een frisse smaak lekker. Deze limoncello cake is daar een goed voorbeeld van. De cake is lekker en smaakt heel goed naast een glaasje Limoncello na bijvoorbeeld een barbecue of zomaar. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Deze lekkernij heeft de vorm van een cilinder en de binnenkant is hol. Ben jij fan van Churros en donuts? Dan is de kans erg groot dat je deze lekkernij ook heerlijk gaat vinden. Hieronder vind je ons chimney cake recept waarmee je zelf een verrukkelijke Chimney cake (officieel Kürtöskalács genaamd) kunt maken!

Dit is nou zo’n lekker zomerse taart die snel klaar is en die heerlijk is bij koffie of thee, maar ook als toetje met een bolletje ijs. De taart wordt omgekeerd gebakken zodat het bladerdeeg lekker knapperig blijft. Eet ‘m dus zo vers mogelijk, maar dat is sowieso geen straf… De pruimen pocheer je in een mengsel van suiker, boter en koekkruiden en als dat klaar is, heb je de grootste klus al gehad. En lekker dat dat ruikt! Op de bodem van de taartpan gaat karamel, daar de kruidige pruimen op en dat stop je dan lekker in met bladerdeeg. Wedden dat je deze taart deze zomer nog eens gaat maken?

Cannoli is een dessert uit de Siciliaanse keuken. Dit gerolde koekje kun je met elke vulling die je lekker vindt vullen. Daarnaast kun je het dessert ook helemaal garneren zoals je zelf wilt. In dit artikel laten we zien hoe je zelf heerlijke cannoli met chocolade en vanille-vulling kunt maken.

Het oorspronkelijke cannoli recept

Het oorspronkelijke recept van cannoli is met Marsala wijn. Wij besloten om een alcoholvrij recept te maken, zodat daadwerkelijk iedereen ervan kan genieten. Wil je liever wel het recept met Marsala wijn maken? Vervang dan het water en de appelazijn voor 80 milliliter wijn.

Ben je op zoek naar een heerlijk dessert dat niet zo moeilijk is om te maken? Maak dan eens deze fantastische mini pavlova's met mascarponeroom en kersen. De pavlova's zijn gemaakt van eiwitten en suiker. Daarna zijn ze gevuld met een heerlijke mascarponeroom, met daar bovenop een heerlijke topping van kersenvulling. Ben je al benieuwd geworden naar hoe je zelf dit verrukkelijke dessert kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!  

Tropische temperaturen vragen om tropische gerechten. Deze Passievrucht Cheesecake is zo'n typisch baksel dat helemaal bij tropische temperaturen past. De taart heeft een romige vulling dat heerlijk is in combinatie met het friszure van het laagje passievrucht dat erop zit. Hierdoor krijg je een lekkere volle, maar ook frisse taart die perfect bij het zomerse weer past. Wil je ook zelf een Passievrucht Cheesecake maken? Lees dan snel verder voor ons recept! 

Maak deze lekkere taart zonder oven!

Aan daadwerkelijk alles van dit gebak is te merken dat het echt perfect bij zomerse temperaturen past. Niet alleen de smaak past er perfect bij, maar ook de manier waarop je deze taart moet maken. Het is namelijk een no bake cheesecake. Dat betekent dat je geen oven nodig hebt om dit heerlijke lekkernij te kunnen maken. Met dit recept hoef je dus niet bij tropische temperaturen met een warme oven aan de gang te gaan om iets lekkers op tafel te zetten. I-deaal!

M&M koekjes al? Dat zijn de welbekende american cookies, maar dan met heerlijke M&M's erin verwerkt. De koekjes zien er niet alleen lekker uit, maar zijn dat ook! En met ons M&M koekjes recept kun je dit lekkernij heel eenvoudig zelf maken met de Brand New Cake American Cookies Vanille Mix. Daarnaast laten we in dit artikel ook nog zien hoe je heerlijke chocoladekoekjes met M&M's kunt maken. Lees dus snel verder!

Gevulde koeken, je ze zult ze vast weleens gehad of gezien hebben. Je kunt deze koeken in zo'n beetje elke supermarkt krijgen, maar het is veel leuker om ze zelf te maken. De koeken zijn vers namelijk het allerlekkerst, al helemaal als ze net uit de oven komen en nog een beetje warm zijn. Een lekker kopje koffie of thee erbij en je hebt een perfect tussendoortje. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze gevulde koeken kunt maken? Lees dan snel verder voor ons recept!

Ken je dat? Je wilt 1 wandje sauzen in je kamer. Dan is het plafond ineens wel erg geel, dus dat ook maar. En wat zijn die gordijnen vies! Ongeveer zo verging het ons met deze taartjes. Het idee was om bolgebakjes te maken met karamelmousse en chocoglaze. Dat is zo lastig nog niet eens zo lastig. Maar zou het niet lekker zijn om daar een crunchy notenbodem onder te maken, die ook een beetje karamel-achtig is met zeezout? Chococakeje erin misschien, voor een extra structuur? En bovenop een mooie zelfgemaakte decoratie van karamel? Zo belandden we van het 1 in het ander. Het resultaat was nogal wat werk en een vieze keuken, maar dan heb je ook wat: 3 keer karamel en 2 keer chocolade in 1 bolgebakje. Het voordeel hiervan is dat je al die elementen prima een paar dagen na elkaar kunt maken, of je vervangt een paar zelfgemaakte onderdelen door kant-en-klare varianten, zoals de cake binnenin of de decoratie. ‘Ik heb het nog nooit gedaan, dus ik denk dat ik het wel kan’, zou Pippi Langkous zeggen. Gewoon doen!

Stroopwafeltaart met dulce de leche

Je zou vruchtencoulis in bijvoorbeeld de supermarkt kunnen kopen, maar het is natuurlijk nog veel lekkerder om het zelf te maken. Gelukkig is het maken ervan helemaal niet moeilijk en je hebt er maar 3 ingrediënten voor nodig. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze vruchtencoulis kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept! 

Wat is vruchtencoulis?

Een coulis is een dikke saus die gemaakt is van gepureerd voedsel. Dit kan uit allerlei verschillende producten bestaan. Denk hierbij bijvoorbeeld aan groenten, vlees, vis of fruit. De hartige coulis wordt vaak gebruikt in restaurants voor bijvoorbeeld het opmaken van de borden. De zoete coulis kun je voor allerlei andere dingen gebruiken. Denk hierbij bijvoorbeeld aan het garneren van taarten, het decoreren van ijs et cetera. Lees snel verder voorons vruchtencoulis recept! 

Ken jij tartelettes al? Dit zijn heerlijke mini taartjes die je helemaal naar wens kunt vullen en garneren. Daarnaast kun je zowel zoete als hartige tartelettes maken. Onze fruit taartjes zijn een goed voorbeeld van lekkere frisse en zoete taartjes. Wil je liever hartige tartelettes maken? Maak dan eens deze heerlijke hartige tartelettes met kikkererwten, spekjes en tomaat. Lees snel verder voor ons hartige tartelettes recept! 

Wil je eens wat lekkers maken met je kind(eren)? Dan is dit recept misschien wel iets voor jou! Je kunt hiermee namelijk heerlijke confetti koekjes maken. Het leuke is dat ze er door de confetti ook nog eens super vrolijk uitzien. De koekjes zijn dan ook perfect om te maken voor een verjaardag of bijvoorbeeld een kinderfeestje. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze confetti koekjes kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept!

Het is alweer bijna Vaderdag en daar passen deze heerlijke mellow cakes perfect bij. Ze zijn dan ook perfecte hapjes om op Vaderdag aan je vader te geven. Ze zijn lekker zoet van smaak en  zien er prachtig uit. Door eetbaar papier te gebruiken, kun je er een leuke boodschap voor jouw vader opzetten. Uiteraard kun je ze voor elk ander gewenst thema maken. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze Vaderdag mellow cakes kunt maken? Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag! 

Ben je een echte chocoladeliefhebber? Maak dan eens deze fantastische triple chocolate tulbandcake! Dit is een enorm lekkere cake met een verrukkelijke chocolade ganache erbovenop. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Maak de mooiste cakes met de bakvormen van Nordic Ware!

Deze triple chocolate tulbandcake hebben wij in een hartvormige tulbandvorm gebakken van Nordic Ware. Hierdoor ziet de cake er een stuk spectaculairder uit dan als je hem in een standaard rechthoekige vorm bakt. En dat is waar de vormen van Nordic Ware om bekend staan. De bakvormen van Nordic Ware zijn namelijk stuk voor stuk prachtig, waardoor je ermee vrij eenvoudig een hele mooi cake in kunt bakken. Bovendien zijn de vormen van dit merk van hoogwaardige kwaliteit, waardoor je er jarenlang plezier van kunt hebben. Bekijk hier alle Nordic Ware vormen die wij in ons assortiment hebben opgenomen.

Hoe schattig zien deze schaap cupcakes eruit?! Het voorjaar komt er weer aan, dus het is extra leuk om deze cupcakes te maken. Met ons recept sta je niet lang in de keuken en heb je snel en gemakkelijk je cupcakes zo in de oven staan. Het is trouwens ook super leuk om deze cupcakes samen met kinderen te maken. Met dit recept kun je 12 heerlijke schaapjes maken.

Karidopita is een heerlijk Griekse lekkernij. Heb je zin om eens een andere cake dan de standaard vanille- of chocolade cake te bakken? Dan vind je het vast leuk om eens deze cake te maken. Lees snel verder voor het recept!

Wat is Karidopita?

Karidopita is een Griekse walnotengebak oftewel walnotencake. In het beslag gaan fijngemalen walnoten, waardoor de lekkernij een fijne bite krijgt. Daarnaast gaat er in het beslag ook kaneel en kruidnagel, wat voor een verrassend lekkere smaak zorgt. Over de cake schenk je een zelfgemaakte suikersiroop, dat traditioneel gezien onder andere van Brandy wordt gemaakt. Ben je niet zo'n fan van dit drankje of wil je sowieso geen alcoholische drank gebruiken? Dan kun je dit ook gewoon achterwege laten.

Al met al is de Karidopita een heerlijke Griekse cake die je zeker eens een keertje moet hebben gemaakt.

Het maken van de Griekse Walnotencake

De Karidopita is eigenlijk een vrij eenvoudig gebak om te maken. Vooral als je al eens vaker een cake hebt gebakken, kom je met dit recept zeker uit de voeten. Bovendien duurt het ook helemaal niet lang om deze lekkernij te maken. Zodra je de cake in de oven hebt gezet, kun je de suikersiroop maken. Die laat je even staan totdat de cake gaar is. De siroop kun je vervolgens gewoon over de cake heen schenken wanneer deze nog warm is. Voor het afwerken van deze Griekse Walnotencake hoef je dus niet te wachten totdat deze volledig is afgekoeld en dat scheelt weer behoorlijk wat tijd.

Eet jij volgens een vegetarisch dieet? Dan zijn deze heerlijke vegetarische worstenbroodjes perfect voor jou! In dit recept leggen wij precies uit hoe je dit kunt maken. Perfect als lunch, tussendoortje of bij de koffie. Ben je benieuwd hoe je deze vegetarische worstenbroodjes kunt maken? Lees dan snel verder!

Paleis voor een Prikkie, dat vind ik nou een fascinerend programma. Met weinig middelen iets moois maken, hoe leuk is dat? Gelukkig kun je als je krap bij kas zit ook Patisserie voor een prikkie maken. Deze biscuitrol met banaan heeft een hoog banketbakkersgehalte. Toch bevat de rol relatief goedkope ingrediënten waarvan je, behalve de mascarpone, de meeste waarschijnlijk wel in huis hebt. De subtiele bananensmaak komt van een banaan in het biscuitbeslag en wordt versterkt door de plakjes verse banaan bovenop. Wij gebruikten de luxe Callebaut Gold callets voor de choco-swirl bovenop. Maar als de maand langer is dan je inkomen, wil het met een reepje chocola uit de voorraadkast ook. Als je deze rol eenmaal in de vingers hebt, kun je eindeloos variëren met de vulling. Met advocaat erdoorheen en gegarneerd met halve chocolade-eitjes voor Pasen bijvoorbeeld, met frambozenjam erdoorheen en witte jam en verse frambozen er bovenop. Ga lekker aan de rol!

Het wordt steeds populairder om baksels met drank te maken. En ook wij vinden het enorm leuk om dit te doen. Daarom hebben we deze heerlijke cupcakes met Boswandeling Pink gemaakt.

Wat is Boswandeling Pink?

De originele 'groenige' boswandeling ken je vast al wel. De Boswandeling Pink is het roze zoetje ervan en smaakt nog zoeter. Dit drankje smaakt namelijk naar frambozen en karamel. Het deed ons denken aan de smaak van Fristi, maar dan net wat lekkerder door de alcohol! Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze heerlijke Boswandeling Pink cupcakes kunt maken? Lees dan snel verder!