Alle recepten

Deze appel ontbijtcake is echt een heerlijk begin van de dag. Maak de cake, snijd hem in plakken en vries elke plak in. Zodoende heb je heel eenvoudig voor een aantal dagen een lekker snel ontbijt dat ook nog eens vrij gezond is. Win-win noemen we dat! Lees snel verder voor ons appel ontbijtcake recept en ga lekker aan de slag! 

Deze heerlijke cake met walnoten, vijgen en een crème van blauwe kaas is heerlijk om op tafel te zetten tussen de oliebollen en de champagne bij de jaarwisseling. Maar het is ook een prima lunch op andere dagen. Vijgen, blauwe kaas en noten zijn een match made in heaven. En verse vijgen zijn rond de feestdagen altijd goed verkrijgbaar. Wij sneden er vier in plakjes om door het cakebeslag te doen en lieten de overige even doorwarmen in een mengsel van ahornsiroop en rietsuiker. Zo worden ze lekker zoet en zacht. Een heerlijk contrast met de knapperige stukjes noot en de pittig-romige kaascrème. Wil je de cake als lunch serveren, doe er dan nog wat aangemaakte (rucola) salade bij. Goede jaarwisseling!

Ze worden gehaat door tuiniers, omdat ze uitzaaien als een malle. Probeer er eens met andere ogen naar te kijken: zijn die gele paardenbloemen niet hartstikke zonnig? En ze zijn nog eetbaar ook: de jonge bladeren als bitter slaatje, de wortels als geneesmiddel voor de spijsvertering en van de mooie gele bloemen kan je siroop maken. Ook thee, wijn, jam en gelei kun je van de gele bloemen maken. Dat laatste deden wij, voor bovenop een slof met zo’n lekkere brosse bodem en frisromige vulling vol citrusvruchten. De bloemen die erbij liggen kun je ook eten, maar ze zijn natuurlijk vooral een mooi symbool voor de prachtige zonnige periode waarin we nu zitten. Al die zon heeft trouwens wel een nadeel: je moet paardenbloemen snel plukken nu, anders worden het al gauw pluizenbolletjes vol zaad. Niet getreurd als dat gebeurt, want die geven voor volgend jaar weer een massa bloemen… 

Het is bijna Moederdag! Wil jij op deze speciale dag jouw moeder verrassen met wat lekkers? Maak dan deze schattige bavarois roosjes voor Moederdag. Dankzij de producten van Brand New Cake is het helemaal niet lastig om deze roosjes te maken. Bovendien zien ze er niet alleen heel mooi uit, maar zijn ze door de aardbei bavarois en de chocolate bodem ook nog eens super lekker! Ben je benieuwd geworden naar hoe je zelf thuis deze lekkere eetbare roosjes kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag.

Ben je gek op Ferrero Rocher? Maak dan eens deze heerlijke Ferrero Rocher chocolade ballen. Ze hebben echt een verrukkelijke smaak en het maken ervan is ook nog eens heel eenvoudig. Ideaal om ze te maken als traktatie. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze heerlijke Ferrero Rocher chocolade ballen kan maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Instagrammer @ellousiacooking heeft speciaal voor ons deze heerlijke Bueno bonbons gemaakt. De bonbons zijn lekker zoet, dus je kunt perfect uitdelen tijdens bijvoorbeeld het Suikerfeest. De chocolaatjes smaken natuurlijk ook heel goed bij een kopje koffie of thee. Ben je benieuwd geworden naar hoe je zelf deze heerlijke Bueno bonbons kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag! 

Instagrammer @snoepgezond heeft speciaal voor ons een gezondere tiramisutaart gemaakt. Deze taart is door het verse fruit wat frisser van smaak dan een gewone tiramisutaart. Je kunt dit gebak serveren bij een kopje koffie of thee, maar de taart smaakt ook heerlijk als dessert. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze verantwoorde tiramisutaart kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Voor deze gezondere tiramisutaart gebruikte Snoepgezond de Brand New Cake Suikervrije & Lactosevrije Biscuit-mix. Aan deze mix hoef je enkel wat water en eieren toe te voegen, ideaal dus! 

Houd jij ook zo van frisse baksels? Dan is dit lemon drizzle cake recept zeker iets voor jou! Deze cake is niet alleen lekker fris, maar ook nog een makkelijk om te maken. Perfect voor het voorjaar dus bij een kopje koffie of thee. Wil je zelf deze cake met citroen maken? Lees dan snel verder voor ons lemon drizzle cake recept en ga lekker aan de slag! 

Mmm, wat ziet deze carrotcake er heerlijk uit. Naast de geraspte wortels en kruiden zit er ook mandarijn rasp en -sap in voor een frisse tegenhanger. Wij garneerden de cake met rasp van de mandarijn, maar je zou er ook nog wat mandarijnenpartjes op kunnen leggen. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze heerlijke cake kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Kersencake is natuurlijk altijd heel erg lekker, maar met deze mix voor 'Betuwse Kersencake' kan het helemaal niet meer fout gaan! De Betuwe is een streek in de Nederlandse provincie Gelderland. Hier worden de kersen gelijk vanaf de boomgaard verkocht, mega lekker dus! In dit recept laten wij zien hoe je gemakkelijk een heerlijke Betuwse Kersencake kunt maken.

Succes met bakken!

De animatiefilms van Cars bestaan al een aantal jaren, maar zijn nog steeds enorm populair bij kinderen. Tegenwoordig zijn er ook allerlei verschillende spulletjes van te verkrijgbaar. Van drinkbekers tot aan horloges en van broodtrommels tot aan complete kinderbedden. Je kunt het zo gek nog niet bedenken of het is wel in Cars-thema te vinden. En ja, het is ook mogelijk om een Cars taart te krijgen!

Taart van Cars

Is jouw (klein)kind ook zo gek op Cars? Dan zou je hem of haar vast ontzettend blij maken met een taart van Cars op zijn of haar verjaardag of kinderfeestje! Uiteraard kun je zo'n taart bestellen bij een banketbakker, maar het is natuurlijk veel leuker om hem zelf te maken. Wil jij dat graag doen? Lees dan snel verder om te zien hoe je dat kunt doen. In dit artikel delen we namelijk een uitgebreid stappenplan voor het maken van een taart in Cars-thema. Als je dit stappenplan volgt, kan het bijna niet anders dan dat je een prachtige taart krijgt. Lees dus snel verder!

Zelf een Cars taart maken

Uiteraard zijn er verschillende manieren om zelf een taart van Cars te maken. Zo kun je zelf de kleuren van de taart bepalen en natuurlijk ook zelf de vulling kiezen. Daarnaast bepaal je ook helemaal zelf hoe groot je de taart maakt. Wil je graag een laagjestaart maken of vind je 1 laag meer dan genoeg? Het kan allemaal! In dit recept voor Cars Taart laten we zien hoe je op een vrij eenvoudige manier een hele leuke taart in dit thema kunt maken. Je hoeft uiteraard niet precies dezelfde kleuren en decoraties als ons te kiezen, maar het ziet er zo samen wel ontzettend leuk uit. Hieronder lees je hoe je een zelfde taart kun maken als op de foto, succes! 

Het stappenplan om een Cars taart te maken

Let op! In onderstaand stappenplan gaan we er vanuit dat je het kapsel voor de taart al zelf hebt gemaakt. We laten in dit stappenplan namelijk alleen zien hoe je een taart op zo'n manier kunt decoreren, dat het een echte Cars taart wordt. In dit recept lees je hoe je zelf een kapsel kunt maken. En in dit artikel lees je hoe je zelf een biscuittaart kunt vullen en afsmeren.

Frisse smaken, daar heb je met dit weer behoefte aan. Eerlijk gezegd had ik minder trek in erg lang bakken. Gelukkig mocht ik laatst voor Baktotaal naar Molen en grutterij De Hoop in Oud Zevenaar om uit te waaien. Daar maken ze onder andere een wereld aan geweldige bakmixen, zodat je heel gemakkelijk iets lekkers op tafel kunt zetten. Deze bakmixen zijn gewoon bij Baktotaal verkrijgbaar! Ik nam de citroen-mascarpone cake mix mee om daar uiteraard een lekkere citroen-mascarpone cake mee te bakken. Zo'n cake is lekker zomers voor dit weer. Met een mooie laag echte citroen-mascarpone ertussen en eromheen, krijg je er alsnog dat trotse helemaal-zelfgemaakt gevoel bij. En lekker fris dat íe is!

Soms krijg je een boek, waarmee je zo blij bent als een kind. Dat had ik deze week met Het Makkelijke Bakboek, van Rutger van den Broek. Rutger won 6 jaar geleden Heel Holland Bakt. Sinds die tijd krijgt hij steeds meer Nederlanders aan het bakken. Toen ik hem ontmoette, moest ik ervan blozen, want mijn bakblog hier is natuurlijk fröbelwerk vergeleken bij de mooie creaties die hij bakt. Maar Rutger kan niet alleen goed bakken, hij is ook nog hartstikke sympathiek. ‘Het is juist leuk om gezellig huiselijk te bakken’, vond hij. Met die gezellige, makkelijk te maken baksels staat zijn nieuwe Makkelijke Bakboek dus tjokvol. Van de bakplaat, uit een cakeblik of springvorm, vierkante taarten, cupcakes en nog veel meer. Ik vouw bij een kook- of bakboek altijd papiertjes tussen de pagina’s waarvan ik zeker weet: dit wil ik maken. Het boek van Rutger zit inmiddels vol van die hoekjes! Ik bakte als eerste de verrassende olijfoliecake met tijm en citroen. Makkelijk, zoals de titel belooft, lekker fris en smeuïg. Weer eens iets totaal anders. Dit boek is een absolute aanrader voor iedereen die relaxed wil bakken.

Ben jij ook zo dol op regenboog taarten? Wij zeker! Regenboogtaart is niet alleen leuk om naar te kijken, maar zorgt ook voor een onvergetelijke verrassing bij iedere hap. Vooral als je gasten niet verwachten dat er een kleurrijke binnenkant tevoorschijn komt, is het wow-effect gegarandeerd! Deze taart is perfect voor feestelijke gelegenheden zoals verjaardagen, babyshowers of themafeestjes. Het mooie aan een regenboogtaart is dat ze er ingewikkeld uitzien, maar met ons eenvoudige recept is de regenboogtaart binnen no-time klaar. Lees snel verder voor ons regenboogtaart recept en ga lekker aan de slag!

Over een aantal weken is het alweer Vaderdag! Dit is bij uitstek dé ideale dag om jouw vader en/of de vader van jouw kinderen eens goed in het zonnetje te zetten. Is de beste man een echte zoetekauw? Dan is het natuurlijk onwijs leuk om voor hem eens een echte Vaderdag taart te maken. Er zijn allerlei verschillende Vaderdag taarten te bedenken, maar wij hebben een hele leuke. Namelijk: een heerlijke biscuittaart, met een lekkere aardbeienvulling en prachtige fondantcreaties. Met deze taart kun je elke vader verrassen! Lees daarom snel verder voor ons Vaderdag taart recept!

Al een aantal jaren zijn Unicorns ontzettend hip! Van taarten tot aan cupcakes en van cakepops tot aan cakesicles; je kunt het zo gek niet bedenken of het is wel in een Eenhoorn-thema te vinden. Het meest populair van allemaal is nog steeds de Unicorn taart. Deze taart ziet er ontzettend feestelijk uit en doet het dan ook goed op elk feestje. Wil je zelf een Unicorn taart maken? Lees dan snel verder voor het recept!

Januari. De maand van goede voornemens. Even de rem op alle tussendoortjes, de alcohol, op ‘tuurlijk we nemen er nog één’. Maar dat betekent natuurlijk niet dat je jezelf helemaal niks meer mag gunnen of je hele bakhobby aan de kant moet zetten. Deze koolhydraatarme sinaasappelcake bevat kokosolie in plaats van dierlijk vet en geen bakken met suiker. Met die sinaasappels erdoor en erop lijkt ‘ie zelfs wel gezond… Eerlijk is eerlijk: een stengel selderij of een wortel zijn vast veel beter voor de lijn, maar van een dun plakje van deze cake word je waarschijnlijk vrolijker. En wat is er nou belangrijker? No stress januari, het lijkt ons een goed begin van het jaar.

Flamingo's, veel mensen zijn dol op deze vogels. Niet gek natuurlijk, want de dieren zien er dankzij hun roze veren en lange poten prachtig uit. Vind jij flamingo's ook zo leuk? Maak dan eens deze leuke flamingo taart! Wij hebben de taart in de vorm van de welbekende flamingo zwemband gemaakt en hebben daaromheen wat koekkruimels gestrooid, waardoor het net lijkt alsof die op het strand ligt. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze toffe taart kunt maken? Lees dan snel verder voor ons flamingo taart recept en ga lekker aan de slag!

Wauw, wat ziet deze gravity cake er gaaf uit. Op deze manier lijkt het net alsof het potje met eetbare strooisels boven de taart zweeft. Dit geeft je taart natuurlijk een super gaaf effect. En door de vrolijke sprinkles is deze taart ook nog eens een feestje om op tafel te zetten. Ben je benieuwd naar hoe je zelf zo'n gravity taart kunt maken? Lees dan snel verder voor ons gravity cake recept en ga lekker aan de slag! 

Wauw, wat ziet deze taart er gaaf uit! De fault line taart is een trend wat overgewaaid is uit de Verenigde Staten. Deze taart is bekend om de breuklijn in het midden. Die breuklijn wordt vaak opgevuld met sprinkles en dat zorgt voor een super vrolijk effect. Het is natuurlijk ook hartstikke lekker om de fault line taart op te vullen met bijvoorbeeld vers fruit. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze fault line cake kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept! 

Hoe gaaf ziet deze paardentaart eruit?! Deze taart is perfect om aan een paardenliefhebber te geven als bijvoorbeeld een cadeautje of verassing op zijn of haar verjaardag. Er zit ook nog eens een heerlijke vulling in en dat maakt de taart helemaal af. Ben je al benieuwd geworden naar hoe je zelf deze gave 3D paardentaart kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Hoe tof ziet deze Minion taart eruit?! Het is super vet om deze fantastische taart als een verjaardagstaart te bakken voor iemand die dol is op minions.  Ben jij al benieuwd geworden naar hoe je zelf deze prachtige Minion taart kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Aardbeien, wie is er nou niet dol op? Dankzij de lekkere zoete smaak van aardbeien, kun je ze perfect gebruiken voor het bakken van lekkernijen. In dit recept laten we zien hoe je zelf verrukkelijke aardbeienschelpjes met Zwitserse room kunt maken. Ben jij al benieuwd geworden naar hoe je deze schelpjes kunt maken? Lees dan snel verder! 

Ken jij de Purple Velvet taart al? Eerder maakten wij al een Red Velvet taart en een Blue Velvet taart. Speciaal voor Paarse Vrijdag hebben wij deze stoere Purple Velvet taart gemaakt. Ben je al benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder!

Wat is Paarse Vrijdag?

Paarse Vrijdag is een dag waarop scholieren en studenten hun solidariteit met homo's, biseksuelen, lesbiennes en transgenders tonen door paars te dragen op school. In Nederland wordt deze dag al sinds 2010 elk jaar op de tweede vrijdag van december gevierd.

Deze Purple Velvet taart past dankzij de gave paarse kleur perfect bij deze viering. Wil jij ook Paarse Vrijdag vieren? Dan is het een onwijs goed idee om deze taart te maken en als lekkernij aan jouw vrienden te serveren.

Ken jij een echte voetbalfan en wil je die verrassen met een gave taart? Maak dan eens deze coole voetbaltaart. Met deze taart ga je gegarandeerd punten scoren! Het maken ervan kost wel even wat tijd, maar het is het zeker waard! Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze voetbaltaart kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept!  

Charlotte Russe, ken jij het al? Het is een heerlijk nagerecht dat je perfect als afsluiter van een chique diner kunt serveren. Het gebak ziet er namelijk prachtig uit en smaakt ook nog eens onwijs lekker. Je zou deze lekkernij nog als lekkernij bij een kopje koffie of thee kunnen serveren. Lees snel verder voor ons charlotte russe recept en ga lekker aan de slag! 

Bramen plukken is in de nazomer echt een leuk klusje. In het wild, of bij een fruitteler. En als je daar geen zin in hebt, liggen ze ook gewoon te schitteren bij de groenteman. Bramen hebben door die mooie dieppaarse kleur altijd iets chics en nodigen uit om er ook echt iets moois van te maken. Deze Charlotte Russe bijvoorbeeld: het is een mooi taartje met zelfgebakken lange vingers rondom en twee lagen malse biscuit.

Wereld aan mogelijkheden

Als je dit Charlotte Russe recept eenmaal hebt gemaakt, gaat er een wereld aan mogelijkheden voor je open. Zo'n taart is in het najaar namelijk ook heerlijk met bijvoorbeeld een mokkavulling of chocolademousse. En dat is echt iets wat je voor de komende feestmaanden moet proberen!

Heb jij toevallig een (klein)kind of neefje/nichtje die gek is op Paw Patrol? Verras hem of haar dan eens met een prachtige Paw Patrol taart. Het gebak ziet er niet alleen super feestelijk uit, maar smaakt ook nog eens heerlijk. Ben je benieuwd naar hoe je zelf zo'n mooie taart kunt maken? Lees dan snel verder voor ons Paw Patrol taart recept en ga lekker aan de slag!

De red velvet taart ken je vast al wel, maar ken je de blue velvet taart ook al? Dit is een variant op de welbekende red velvet taart. Deze taart smaakt net zo lekker als een red velvet taart, maar ziet er net even anders uit. En dat is onwijs leuk wanneer je een keer geen standaard taart wilt serveren. Lees dus snel verder voor ons blue velvet taart recept! 

Waarom een blue velvet taart maken?

De blue velvet taart is dus eens wat anders dan de bekende red velvet cake. Dankzij de blauwe kleur kun je er allerlei verschillende kanten mee op. Zo kun je 'm bijvoorbeeld heel goed gebruiken voor een babyshower. Of smeer de taart goed af en serveer hem als gender reveal taart. En is er binnenkort iemand jarig waarvan blauw de lievelingskleur is? Dan kun je natuurlijk ook perfect deze taart maken!

Rabarber hoort bij de maand mei. En bij mijn zoon, die dan jarig is. Als kind vond hij die zure groente (?) helemaal niks: 'Ik wil wel vla, maar zonder die warme barmen'. Maar sinds ik er een taart van bak, hoor ik geen klachten meer. Sterker nog: elk jaar op zijn verjaardag staat rabarbertaart op tafel. Ik vond dat zelf ook altijd lekker, maar er miste wat aan. In het programma Binnenste Buiten zag ik een tv-kok een appeltaart bakken met een crunchy amandeltopping. Laat dat kraakje nou ook precies zijn wat aan mijn rabarbertaart ontbrak. 2 recepten gecombineerd dus en lékker: het zachte van de cake, het frisse van de rabarber, de troostende vanillesmaak van custard en dan bovenop die crunch en toefjes room. Die houden we zeker in het repertoire hier!

De aardbeien zijn nog wat waterig, de rabarber in de moestuin moet nog verder groeien, maar we hebben nu al zin in frisse fruitsmaken. Gelukkig zijn citrusvruchten het hele jaar beschikbaar. Om de lente lekker in huis te halen, maakte ik deze heerlijke grapefruit pie met marshmallowroom. Lees snel verder voor het recept!

Wat is de grapefruit pie met marshmallowroom precies?

In deze grapefruit pie met marshmallowroom wordt het lekkere bittere van grapefruit gecombineerd met pistachenootjes en zoete marshmallowroom. De bodem bestrooi je ook met de nootjes, waardoor je een heerlijke crunchy bodem krijgt. Op de bodem doen we een extra fris kleurtje naast het mooie grapefruitgeel. De marshmallowroom is flink zoet, maar dat is in combinatie met de rinse vulling juist lekker. Deze pie is dus zeker het proberen waard!

Vroeger plukten wij bramen, voor de jam. Ik zie gezinnen dat eigenlijk niet meer doen. Misschien zijn mensen bang voor de schrammen of is er een nationale waarschuwing dat je enge ziektes kan krijgen van wildplukken. Gelukkig heb je tegenwoordig fruittelers waar je hartstikke comfortabel fruit kunt plukken: meestal van doornloze bramen en als je geluk hebt nog met koffie of thee in zo’n gezellig landwinkeltje. Als het lot je echt goed gezind is, bakt de boerin van al die rijke oogst alvast een taart. Deze bramenschnittjes bijvoorbeeld, die er door de bijna zwarte vruchten en de strakke vorm mooi dramatisch uitzien. De smaak is zeker geen drama: de rinse bramen, de friszoete ricottacake met een vleugje sinaasappel en de romige lagen gaan prima samen. Zelf geplukt of niet: nazomeren maar!

Baksels met pompoen mogen rond het najaar zeker niet ontbreken. Daarom maakten wij deze heerlijke pumpkin pie. Sommige mensen haken al af bij het idee dat er pompoen in de taart zit, maar je zou het echt eens moeten proberen. Deze pompoentaart kun je namelijk perfect uitdelen aan familie en/of vrienden tijdens de regenachtige herfstdagen. Wil je zelf een pumpkin pie maken? Lees dan snel verder voor ons pumpkin pie recept en ga dan lekker aan de slag! 

Rond Pasen vliegen de paasstollen, paaseieren en chocolade eieren je om de oren. En waarschijnlijk staat er elk jaar weer ongeveer hetzelfde op tafel tijdens de paasbrunch. Wil je dit jaar een keer wat anders maken? Maak dan voor iedereen waarmee je Pasen viert een heerlijke paasei milkshake. Deze milkshake is een perfect dessert na het paasdiner, maar natuurlijk ook een verrukkelijk tussendoortje. Lees snel verder voor het recept!

Mayonaise, wie kent het niet?! In Nederland is deze saus zeer populair bij frietjes of andere snacks uit de frituur. In Rusland wordt mayonaise vooral gebruikt als broodbeleg of saladedressing en in Japan weer bij de pizza. Ik persoonlijk blijf toch bij de combinatie met friet!

Yes, er is weer rabarber! Wij zijn dol op dat fris-zure, helemaal nu het ook nog eindelijk zomers weer wordt. Daarom wilden wij heel graag een lekkere rabarbertaart maken en besloten we een variatie te maken op de Linzer Torte. Ben je benieuwd naar hoe je die zelf kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept!

Wat is een Linzer Torte?

Linzer Torte is een traditioneel Oostenrijks gebak waarin geconserveerde vruchten met een rasterdeeg worden afgedekt. Met een stans voor deeg is dat laatste een fluitje van een cent en het wordt er echt supernetjes van. In een echte Linzer Torte gaan gemalen walnoten door het deeg en bovenop de taart, wij kozen voor amandelen. Deze taart laat je hele huis lekker ruiken! Vergeet niet om voldoende bakpapier te gebruiken, zodat je de taart na het bakken makkelijk uit de vorm kunt tillen. Spoiler: deze rabarbertaart is niet voor niets voor de zekerheid al in de vorm gefotografeerd :-)

Tip voor het bakken met rabarber

Het enige nadeel van bakken met rabarber is dat de kleur vaak wat grauwig oogt. Dat kun je voor een deel ondervangen door wat aardbeien aan de compote toe te voegen. Je kunt ook een mooi raster van deeg over je taart heen leggen om de grauwe kleur te verbergen.