Alle recepten

Yes, er is weer rabarber! Wij zijn dol op dat fris-zure, helemaal nu het ook nog eindelijk zomers weer wordt. Daarom wilden wij heel graag een lekkere rabarbertaart maken en besloten we een variatie te maken op de Linzer Torte. Ben je benieuwd naar hoe je die zelf kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept!

Wat is een Linzer Torte?

Linzer Torte is een traditioneel Oostenrijks gebak waarin geconserveerde vruchten met een rasterdeeg worden afgedekt. Met een stans voor deeg is dat laatste een fluitje van een cent en het wordt er echt supernetjes van. In een echte Linzer Torte gaan gemalen walnoten door het deeg en bovenop de taart, wij kozen voor amandelen. Deze taart laat je hele huis lekker ruiken! Vergeet niet om voldoende bakpapier te gebruiken, zodat je de taart na het bakken makkelijk uit de vorm kunt tillen. Spoiler: deze rabarbertaart is niet voor niets voor de zekerheid al in de vorm gefotografeerd :-)

Tip voor het bakken met rabarber

Het enige nadeel van bakken met rabarber is dat de kleur vaak wat grauwig oogt. Dat kun je voor een deel ondervangen door wat aardbeien aan de compote toe te voegen. Je kunt ook een mooi raster van deeg over je taart heen leggen om de grauwe kleur te verbergen.

Daar is ie dan ons Lahmacun recept waar veel vraag naar was! Lahmacun of lahmajoen (en in Nederland ook wel Turkse pizza genoemd) is een traditioneel Midden-Oosters gerecht. Dit gerecht is wereldwijd ontzettend populair. Lahmacun is kortgezegd een pizza dat is gemaakt van deeg en gehakt. Ben je benieuwd naar hoe je zelf Lahmacun kunt maken? Lees dan snel verder.

Empanada's zijn volgens de roddelbladen het lievelingshapje van koningin Maxima. En omdat zij op Prinsjesdag weer zo bloedstollend charmant zat te wezen naast onze koning besloten we meteen empanada's te bakken. De naam van dit hapje uit de Zuid-Amerikaanse keuken betekent oorspronkelijk 'ingepakt' of 'ingewikkeld'. Maar ingewikkeld zijn ze helemaal niet om te maken. Je kunt eindeloos variëren met de vulling die je erin doet en de saus die je erbij serveert. Klinkt toch perfect?! Omdat we door dat hele stikstofdrama steeds vaker horen dat we minder vlees moeten eten, maakten we een vegetarische variant met een Mexicaanse twist. Maar empanada's zijn ook superlekker met gehakt, tonijn en ei of kip. Op internet kom je talloze varianten tegen, sommige gefrituurd en sommige in de oven gebakken. Wij kozen voor de laatste, want zo te zien is Maxima helemaal niet van de vette happen. Salsa van verse tomaat met rode ui en limoen erbij en je hebt zomaar ineens een volwaardige maaltijd in plaats van een borrelhapje. Prinsheerlijk, als je het ons vraagt. Succes met het maken!

Heb jij ook zo’n zin in iets fris na al dat zware eten? Ik wel. De supermarkt had hele bergen sinaasappels en minneola's in de aanbieding. Nog gezond ook, dus mooi passend bij de goede voornemens. De halve liter slagroom die in de bavarois gaat, negeerde ik dan gemakshalve maar even. Van het leven een feestje maken, lijkt me ook zo’n slecht voornemen nog niet…

Het gebruik van acetaatfolie

Door acetaatfolie te gebruiken, kan je de springvorm een stukje hoger maken en krijg je mooie strakke randen, wat altijd een chique taartje oplevert. De gelei geeft iets fris aan het romige, net als de uitgesneden partjes minneola. In de servieskast stond nog een bodem Grand Marnier en een rondje langs de kruidenbak in de tuin leverde zowaar ook nog wat dappere sprietjes munt op. Fris, romig, een brosse bodem met een lichte amandelsmaak en een toefje groen ... Het nieuwe jaar kon slechter beginnen!

Heb je thuis nog een paar appels over en weet je niet zo goed wat je met de appels kunt doen? Maak dan eens deze heerlijke appelkruimelcake. De appels geven de cake een lekkere fris-zoete smaak. Deze cake is perfect om bij een kopje koffie of thee te serveren. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze appelkruimelcake kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept!

Als je op zondagmorgen door een Frans dorpje loopt, is vaak het bakkerswinkeltje open. Na de kerkdienst halen de dorpelingen daar hun verse stokbrood, taarten en cakejes. Die geur alleen al maakt van de zondag een speciale dag. Omdat hier bijna geen bakkers open zijn op zondag, moeten we voor ovenverse gebakjes zelf aan de bak. Deze friandises uit 'Het Franse Bakboek' van Jean Michel Raynaud zijn ideaal: je maakt het beslag al een avond van tevoren en bakt ze de volgende ochtend af. Je eet ze het liefst ovenvers, dan zijn ze het lekkerst. De zachte smaak en smeuïge structuur combineren goed met fris fruit, volop variatie mogelijk in de zomer dus. Raynaud combineert ze met frambozen en kokos. Wij bakten ze met mango en knapperige pistachenootjes en waanden ons al een beetje op vakantie. Zo maak je van doordeweekse dagen heel gemakkelijk een beetje zondag.

Het is bijna Koningsdag, hieperdepiep! Natuurlijk schuif je dan na de eerste Oranjebitter en het hysterisch inslaan van spullen op de rommelmarkt ook even voor de buis. Om te zien wat Maxima nu weer aan heeft en om de prinsessen te bewonderen.

Er valt van alles te lachen om het koningshuis, maar in ons ongure politieke klimaat lijkt mij een beetje bindende factor niet weg. Daarom bak ik een oranje taart. Het recept kreeg ik van Toma Tudor van restaurant l’Appuntamento. Zijn voorouders komen uit Roemenië, maar hij kookt volgens de recepten van zijn Italiaanse schoonvader elke maand een ander authentiek menu. Een klein stukje Italië op Enschedese bodem. Vandaag drinken we er een glaasje Grand Marnier bij en proosten we op de verleidelijke Maxima, gepassioneerde Toma en al die andere mensen met zuidelijk temperament!

Met dit recept kun je een heerlijke én gezonde ontbijtcake met banaan maken. Deze lekkernij is ideaal om een dag van te voren te maken als je 's ochtends geen tijd hebt om een heel ontbijt te maken. En het fijne aan deze cake is dat die niet alleen een heerlijke smaakt heeft, maar ook nog eens gluten- en lactosevrij is. Ben je benieuwd geworden naar hoe je zelf deze ontbijtcake met banaan kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept! 

Hartige muffins, dat is weer eens wat anders dan een broodje. Deze muffins zijn lekker bij een kop soep of een stoofpot. We bakten ze dit keer niet in een muffinvorm, maar in kleine bloempotjes. De papieren muffin cups zorgen ervoor dat je ze heel makkelijk uit de bakvorm haalt. En staat dat niet lekker landelijk? Zelfs de kippen kwamen even kijken bij de fotosessie op het gazon. Die zagen met hun arendsoogjes natuurlijk de pompoenpitten al schitteren... Ben je benieuwd geworden naar hoe je zelf deze heerlijke muffins kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept. 

Hoe smaken deze hartige muffins?

Het deeg krijgt zijn hartige smaak door mosterd, mosterdpoeder en pittige oude kaas. Daar kan je natuurlijk prima mee variëren, met bijvoorbeeld een likje pesto, mozzarella en snippertjes zongedroogde tomaatjes. Of sliertjes rauwe ham, gorgonzola en gedroogde vijg in reepjes. Je kunt er daadwerkelijk alle kanten mee op. Deze muffins zijn trouwens niet een heerlijk bijgerecht, maar ook een prima aanvulling op een aangeklede borrel in de namiddag. Kan je het koken lekker een keertje overslaan en dat is ook weleens fijn!

Allerlei mooie er-op-uitplannen hadden we, voor Tweede Paasdag. Maar het sneeuwde en hagelde en uiteindelijk zaten we de hele dag onder een deken op de bank te Netflixen met een pot thee op tafel. Toen de paaseitjes en de stol waren verorberd, waren we toe aan wat hartigs. Gelukkig slingerde er nog allerlei lekkers van de paasbrunch de dag ervoor in de koelkast. We bakten hartige scones en belegden ze met geitenkaas, zalm en andere overvloed. Zodoende maakte ik deze heerlijke hartige scones. Lees snel verder voor het recept!

Lekkere hartige scones naar eigen smaak

Met dit recept moet je lekker zelf naar eigen smaak variëren. Andere kruiden door het beslag geeft meteen een heel andere smaak. En ook met de vulling kan je je uitleven. Rauwe ham met vijgen bijvoorbeeld, of brie met honing, of pesto. En als je geen thee lust, schenk je mooi op tijd een lekkere bel wijn in. Daar knapt het humeur wel van op, wedden?

Wie zoet is krijgt lekkers. Heel veel lekkers, zo rond deze tijd. Ben je het zoete een beetje zat of gewoon niet zo'n zoetekauw? Maak dan eens deze hartige hapjes voor Pakjesavond. Je kunt met de vulling van dit recept lekker variëren: in plaats van prei kun je bijvoorbeeld kleine stukjes olijf en zongedroogde tomaatjes, snippertjes venkel met ansjovis gebruiken. Of gebruik eens peer of blauwe klaas. Het fröbelen van de preistrikjes is wel even een gepriegel, maar als je toch eenmaal in de knutselstand staat voor de surprises doe je deze er met de linker pink bij toch? De strikjes maken de hartige minipakjes met hun jasje van spek of bladerdeeg wel net even af.

Deze schattige hartjes cakerol kun je natuurlijk perfect maken voor Valentijnsdag. Verras met de cakerol iemand die  je liefhebt en diegene zal er vast en zeker onwijs blij mee zijn. De cakerol heeft een heerlijke zoete smaak en smaakt dan ook perfect bij een kopje koffie of thee. Je kunt hem dus goed serveren op Valentijnsdag, maar natuurlijk ook op Moeder- of Vaderdag. Ben je benieuwd geworden naar hoe je zelf deze schattige hartjes cakerol kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Zuid-Europa kreunt onder een hittegolf en hier is het ook zomers warm. Nog even genieten van die zwoele avonden op het terras. Heb je geen zin om te koken maar wel trek in wat hartigs? Bak dan eens deze kleine hartige cakejes met kruiden, olijven en zongedroogde tomaatjes. Heerlijk als borrelhap, maar met een salade erbij ook een prima maaltijd. Vind je het overdag te warm om te bakken? Maak ze dan gerust een dag van tevoren en warm ze later op in de oven of Airfryer. Het toefje kruidenroomkaas bovenop doe je er vlak voor het serveren op. Vallen ze in de smaak? Dan kan het variëren beginnen: met uitgebakken spekjes en Gruyère bijvoorbeeld, of met basilicum, Parmezaanse kaas en pijnboompitjes. Een toefje Mediterranee op jouw eigen terras of balkon! Lees snel verder voor ons hartige cakejes recept en ga lekker aan de slag!

Ken jij bruschetta al? Dit is een heerlijk gerecht dat oorspronkelijk uit Italië komt. Je kunt het prima als tussendoortje eten, maar je ziet deze lekkernij ook steeds vaker terug op de borrelplank. En het mooie is dat het helemaal niet lastig is om het broodje zelf te maken. Al helemaal niet als je daarvoor ons bruschetta recept gebruikt. Lees dus snel verder! 

Wat is bruschetta?

Bruschetta is een gegrild broodje dat oorspronkelijk uit Midden-Italië komt en wordt doorgaans gegeten als hapje vooraf, nagerecht of gewoon als tussendoortje. Het broodje kan zowel wit als meergranenbrood zijn, het is dus maar net wat je zelf wilt. Het brood is ingesmeerd met knoflook en besprenkeld met een beetje olijfolie. De vaste kruiden die worden gebruikt om het broodje op smaak te brengen zijn zout en peper. Daarnaast kun je het broodje met allerlei groentes zoals tomaat en rode peper beleggen. Het broodje wordt ook vaak belegd met worst en mozzarella. Sommige mensen kiezen ervoor om de olijfolie te vermengen met Italiaanse kruiden zoals oregano en basilicum.

In Amerika wordt met bruschetta trouwens niet het gerecht, maar het beleg wat erop zit bedoeld. Daar bestaat het beleg uit tomaten, ui, knoflook en kruiden en is het gewoon in een fles te koop.

In dit recept laten wij zien hoe je zelf pie deeg kunt maken. Je kunt dit deeg perfect gebruiken voor het maken van bijvoorbeeld een hartige taart of een heerlijke appeltaart. Gelukkig is het maken ervan ook helemaal niet zo moeilijk. Je hebt er maar 5 ingrediënten voor nodig. Reden genoeg dus om zelf eens dit lekkere deeg te maken. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Wauw, vind jij deze zebra cakerol er ook zo mooi uitzien? Deze cakerol ziet er niet alleen prachtig uit, maar smaakt ook nog eens heel erg lekker. En daarbij is deze zebra cakerol ook nog eens makkelijker te maken dan je denkt! Ben je benieuwd naar hoe je deze cakerol zelf kunt maken? Lees dan snel verder!

Lemon curd taart, je zult er vast nog niet vaak van gehoord hebben. Deze frisse taart is in Nederland namelijk nog niet zo bekend en dat maakt het juist extra leuk om hem zelf eens te maken. Met dit lemon curd taart recept maak je een heerlijke combinatie van romige taart en frisse citroensmaak. Lees dus snel verder en ga lekker aan de slag!

Wat is een lemon curd taart?

Een lemon curd taart lijkt het meest op een citroen cheesecake. Net als bij een cheesecake zit er citroen in verwerkt, maar bij een taart met lemon curd draait het vooral om die frisse en romige topping. Lemon curd is een zachte citruscrème gemaakt van onder andere citroen, suiker en boter. Daardoor krijgt deze taart met lemon curd vulling een frisse smaak die perfect past bij het voorjaar en de zomer.

Ben je op zoek naar een eenvoudig maar smaakvol borrelhapje? Deze hartige geitenkaas hapjes van bladerdeeg zijn een echte aanrader. Met een vulling van romige geitenkaas, Goudse kaas, verse peterselie, ei en een snufje peper maak je in een handomdraai een heerlijke traktatie voor elke gelegenheid. Bovendien heb je slechts een paar ingrediënten nodig en staan ze binnen korte tijd op tafel. Serveer ze warm uit de oven voor het allerlekkerste resultaat. Ben je benieuwd hoe je deze heerlijke geitenkaas hapjes maakt? Lees snel verder voor ons hartige geitenkaas hapjes recept en ga lekker aan de slag!

Soms kun je ineens verlangen naar een simpel gebakje. Iets met slagroom, zachte cake en heel veel verse aardbeien bijvoorbeeld. Normaliter gaan veel Hollandse aardbeien naar Wimbledon in de zomer, maar doordat dit tennisfestijn net als zoveel andere sportevenementen is afgelast, zijn ze hier volop te koop tegen een redelijke prijs. Hoogste tijd om het zomerkoninkje de hoofdrol te geven dus! Daarom maakte ik deze heerlijke Swiss roll met aardbeien.

Het maken van een Swiss roll met aardbeien

Een Swiss roll valt eigenlijk altijd bij iedereen in de smaak, en door de vorm ziet ‘ie er banketbakker waardig uit. Ken je alleen die kleffe rollen uit de supermarkt? Dan moet je deze zeker eens bakken, een wereld van verschil. In recepten staat altijd dat je de cake direct uit de oven moet oprollen, omdat de vorm er dan vast een beetje in komt. Omdat wij altijd op zoek zijn naar een short cut maakten we twee porties beslag en rolden één exemplaar warm op en de andere koud. De aanwijzing warm oprollen bleek niet voor niets te bestaan… Gewoon doen wat er staat dus. Weer wat proefondervindelijk vastgesteld ;-)

Het regent gouden medailles op de televisie. Spannend genoeg om met een bordje op schoot te eten dus. Ooit heb ik kooklessen gevolgd bij een Turkse dame en sinds die tijd is Lahmacun, Turkse pizza dus, een favoriet gerecht bij ons thuis. Ideaal voor-de-buis-eten, want je hebt er geen bestek bij nodig. De truc is om wat sla, tomaat en feta in het midden te leggen en de turkse pizza dan op te rollen. Zo is de Turkse pizza ook nog een beetje gezond, wel zo fijn als je naar al die fitte lijven zit te kijken. Ik bak altijd het dubbele recept en vries de rest dan in, dat is handig voor drukke weken. Maar de eerste lading eten we vers uit de oven, heen en weer wiegend op het ritme van Ireen, Jorien, Sjinkie, Sven en de rest. Hup Holland, wij zitten er klaar voor!

Instagrammer @sihamdaily heeft speciaal voor ons deze heerlijke appelkruimel cupcakes gemaakt. Deze cupcakes zijn lekker zacht en zoet van smaak. Daardoor zijn ze perfecte lekkernijen voor de herfst. Een lekkere warme kop koffie of thee erbij en het genieten kan beginnen. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze cupcakes kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept!

Ken jij een upside down cake al? Dit is een cake, maar dan op zijn kop. Wij kozen ervoor om een upside down tulbandcake in het thema kerst te maken. Deze cake lijkt op een kerstkrans en is dan ook perfect om tijdens de feestdagen op tafel te zetten. Lees snel verder voor het recept!

Morgen begint de Week van de Vrijwilliger. Iedereen kent ze wel, de onvermoeibare klaar-overs, voorleesmoeders, jeugdtrainers, mantelzorgers. Ze zijn de smeerolie van onze maatschappij en dus verdienen ze iets lekkers. Iets wat makkelijk weghapt, want tijd om koffie te drinken en rustig gebak met een vorkje te eten, dat gunnen ze zichzelf meestal niet. Cake op het vuistje dus, maar dan wel iets wat er gezellig en verzorgd uitziet, als blijk van waardering voor al die tomeloze inzet. Met deze pistache-pandancylinders en sinaasappeltulbandjes maak je iedereen blij, vrijwilliger of niet.

Je bent vast al wel bekend met brownies, maar ken je blondies ook al? Blondies zijn lekkere cake bars die ook wel het lichte zusje van brownies worden genoemd. Toch bevat een blondie hele andere ingrediënten dan een brownie. Al met al zijn het lekkere cakejes die je heel goed naast een kopje koffie of thee kunt serveren. Wil je zelf deze blondies bakken? Lees dan snel verder voor ons blondies recept en ga lekker aan de bak!

Wat zijn blondies?

In een blondie recept wordt in plaats van cacaopoeder (zoals bij een brownie) vanille gebruikt. Het zijn lekkere smeuïge cakejes, die je wel een beetje kunt vergelijken met boterkoek. Niet alleen qua kleur, maar ook qua smaak verschillen ze dus toch best wel met brownies. Wil je zelf blondies maken? Bekijk dan ons blondies recept hieronder!

Trek een pot boerenjongens open en daar ga je hoor (als je tenminste van zekere leeftijd bent): meteen flashbacks naar kringverjaardagen waar aangeschoten omes sigaren rookten en tantes een steeds roder hoofd kregen van advocaat of van rozijntjes op brandewijn. Toen ik deze mooie nieuwe mini-tulbandvorm van Nordic Ware van Bouwhuis had gekregen, besloot ik meteen het grote recept van Rutger Bakt’s boerenjongenstulband om te zetten naar deze schattige kleintjes.
Ik spoot er een lekkere toef mascarponeroom over en legde natuurlijk wat van die heerlijke drank gevulde rozijnen bovenop. Maar het mocht nog wel een tandje meer met de nostalgie. Door het vocht uit de pot te binden kreeg ik een lekker siroopje om erover te schenken en waren die simpele tulbandjes ineens taartjes. Met gejuich ontvangen, kan ik melden, ook door de jongere generatie die nog nooit een kringverjaardag heeft meegemaakt….

Ben jij ook zo gek op cupcakes? Dan zijn deze toffe Rocketshot Cupcakes zeker het proberen waard! Door het drankje Rocketshot worden de cupcakes lekker zoet. En als je de kleuren van dit drankje in de swirl van de cupcakes verwerkt, zien ze er ook nog eens onwijs leuk uit. Je kunt deze Rocketshot Cupcakes heel eenvoudig maken met de BrandNewCake Cupcake-mix, waardoor ze in een handomdraai op tafel staan! Maak je cupcakes liever helemaal zelf? Dan kun je dat natuurlijk ook gewoon doen. Ben je benieuwd naar ons Rocketshot Cupcakes recept? Lees dan snel verder!

Wat is Rocketshot?

Rocketshot is een drankje dat vaak gedronken wordt als shotje. Er zijn ook veel mensen die dit drankje door wat frisdrank heen mixen. Rocketshot is gemaakt van wodka en de smaak van dit drankje is afgeleid van het welbekende Raket ijsje, dus die is lekker zoet! Hierdoor kun je er perfect mee bakken.

Macarons, wie kent ze niet? Het zijn heerlijke Franse koekjes met een lekkere vulling. Ze zijn in allerlei verschillende kleuren verkrijgbaar, waardoor er voor ieder wel wat wils is. De koekjes kun je perfect tijdens een high tea of een uitgebreid dessertbuffet serveren. Het is dan ook niet zo raar dat deze koekjes in Nederland erg populair zijn. Het leuke aan de koekjes is dat je ze helemaal naar wens kunt vullen. Van een chocolade ganache tot aan een lekkere crème vulling, het is maar net wat je zelf lekker vindt. Lees snel verder voor ons macarons recept en ga lekker aan de slag!

Binnenkort is het weer Koningsdag! En daarom hebben we speciaal voor die dage deze onwijs leuke Koningsdag macarons gemaakt! We hebben oranje Koningsdag macarons voor je in petto én ook nog eens rood-wit-blauwe. Lees snel verder voor allebei de recepten! 

Oranje Koningsdag Macarons

Op Koningsdag mag de kleur oranje natuurlijk niet ontbreken! Daarom hebben we speciaal voor deze dag, deze super leuke oranje macarons gemaakt. Door de oranje kleur en de decoratie op de macarons zijn ze helemaal in het thema Koningsdag en zien ze er onwijs leuk uit. Wil je zelf deze leuke koekjes maken? Lees dan snel verder voor het recept!

We willen er nog niet echt aan denken, met dat prachtige zonnige weer, maar het zijn toch echt de laatste zomerweken. Maar niet getreurd: ook in de herfst valt er volop te bakken. Met appels en peren bijvoorbeeld, die nu volop worden geoogst. Wij maakten een omgekeerde taart, tarte tatin op z’n sjiek gezegd, met peren en pecannoten. De hele keuken geurde naar fruit en noten, en zo smaakt ‘ie ook. Zelfs bij 28 graden gaat zo’n nazomertaart er prima in! Ben je benieuwd hoe je zelf een omgedraaide cake met peren, pecannoten en ahornsiroop kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept!

De omgedraaide cake met peren, pecannoten en ahornsiroop

Door onderin de vorm een laagje ahornsiroop te schenken, karamelliseren de peren een beetje. En als je de cake dan omdraait, heb je een mooie glanzende laag met een heerlijke smaak. De pecannoten gaan door het beslag heen, in de bovenlaag en bovenop. Voor de kleur legden we er nog wat verse partjes peer op, dan is ‘ie wat minder somber van kleur. 

Ben jij gek op het maken van cupcakes, maar wil je toch net wat anders als normaal maken? Maak dan eens deze cupcakes met Rocketshot Sour. Deze cupcakes zijn niet alleen super leuk om te maken voor een verjaardag of een ander feestje, maar ze smaken ook nog eens heerlijk zuur. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze cupcakes met Rocketshot Sour kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept!

Ben je dol op cake én op cheesecake en een frisse fruitsmaak? Dan zijn deze blondies met cheesecakelaag en frambozen helemaal jouw ding. In het deeg zitten amandelen en de mooie roze ruby chocolade verwerkt. De cheesecakelaag die erop gaat is lekker romig en de swirl van frambozen met citroen geeft het geheel een fris accent. In de zomer kan je dit recept natuurlijk lekker maken met verse aardbeien of frambozen, maar nu is diepvriesfruit ook helemaal prima. We garneerden de blondies wel met verse frambozen en amandelschaafsel, zo zie je meteen wat erin zit. De cakejes zijn prima een paar dagen te bewaren. Maar wij garanderen je: die halen de avond niet! 

We schuwen een experimentje niet, maar bij de echte feestdagen houden we het toch het liefst bij klassiekers. Deze Paas-biscuitrol met een heerlijk romige vulling en advocaat is er zo 1. Als we in een uitsloverige bui zijn, maken we de advocaat zelf maar uit een fles is ‘ie ook prima. Natuurlijk garneer je zo’n klassieker met mooie Paaseitjes, bloemetjes, felgroene pistachenootjes en andere versiersels die bij de lente passen. Je snijdt er makkelijk 8 plakken uit en met een beetje goede wil ook wel 10. Dat is handig als er bezoek komt aanwaaien, maar dit gebak is Tweede Paasdag ook nog lekker!

Het EK voetbal komt er weer aan en hoe leuk is het dan om tijdens een wedstrijd te genieten van een heerlijke cupcake? Deze cupcakes zijn helemaal in het EK thema gemaakt en passen er daardoor perfect bij. Wij hebben gebruik gemaakt van vanille cupcakes, maar je kunt de cakejes natuurlijk in elke smaak maken die jij lekker vindt. Wil jij deze cupcakes zelf eens maken? Lees dan snel verder voor ons EK voetbal cupcakes recept en ga lekker aan de slag!

Instagrammer @sihamdaily heeft speciaal voor ons deze heerlijke croquembouche met karamel gemaakt. En het eindresultaat mag er wezen, want het is echt een fantastisch spektakelstuk geworden waarmee je zeker jouw gasten kunt verrassen.

Wat is een croquembouche

Croquembouche is een Frans nagerecht dat in Frankrijk vaak op bruiloften wordt geserveerd. Het is een grote kegel dat uit allemaal soesjes bestaat. Deze soesjes zijn gevuld met een room of crème. Zo'n croquembouche wordt doorgaans versierd met draadjes van karamel of iets anders lekkers. Ben jij al benieuwd geworden naar hoe je zelf heerlijke croquembouche kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag! 

Rijstebrij, wie kent het niet? Dit is een pap die al jarenlang wordt gegeten. Misschien ken je het wel van je ouders of grootouders. In het oosten noemen we het ook wel 'dikke pap', omdat deze pap een lekkere, dikke substantie heeft.  In Vlaanderen en Zuid-Nederland wordt het ook wel rijstepap genoemd. Hoe je dit goedje ook noemt, het wordt in ieder geval gemaakt van rijst en is een erg oud gerecht. Wil je weten hoe je zelf rijstebrij kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept!