Taart & Gebak recepten

Ben jij dol op kwarktaarten of in ieder geval op het maken van deze taarten? Dan hebben we weer een leuk recept voor je om uit te proberen! Dit recept voor een echte Capri-Sun kwarktaart is namelijk weer eens wat anders. De Capri-Sun zorgt voor een heerlijke zoete smaak en door de schijfjes sinaasappel ziet de taart er ook nog eens lekker tropisch uit. Deze taart is bijvoorbeeld super leuk om te maken voor een (kinder)feestje. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze kwarktaart met Capri-Sun kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept! 

Hoe lekker ziet deze kwarktaart eruit? Het is niet zomaar een kwarktaart, maar een kwarktaart met Flugel erin. De smaak is heerlijk fris maar in combinatie met dit drankje, heb je een heerlijke zoete smaak. Ben je niet zo gek op Flugel, geen probleem! Je kunt er helemaal je eigen draai aan geven. Lees het recept hieronder. 

Drop liefhebbers opgelet! Wij hebben weer een nieuw recept voor jullie. Dit keer een kwarktaart met Dropshot. Je zult vast denken, kwarktaart met Dropshot? Maar als je fan bent van Dropshot en van normale drop, zul je deze kwarktaart heerlijk vinden. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze kwarktaart met Dropshot kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept! 

Wat is Dropshot?

Dropshot is een Nederlandse droplikeur, die is gebrouwen in Schiedam. Dropshot is zwart van kleur en smaakt naar salmiak. Dropshot is sinds 2010 te verkijgen in de supermarkten. De Dropshot is een zeer populair drankje tijdens uitgaan en wordt zoals de naam al zegt, vaak gedronken als shot. 

Tijdens de warme zomerdagen is het lekker om een fris taartje te eten. Met dit recept kun je een kwarktaart met Radler maken. Door de citroen en Radler is deze kwarktaart heerlijk fris van smaak. Een perfecte taart dus voor een zwoele zomeravond. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze Radler kwarktaart kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept! 

Wat is Radler?

Radler is een frisdrank met eventueel alcohol. Radler wordt namelijk verkocht met 0.0% en 2.0%. Het is een Duitse uitvinding en bestaat sinds 1922. Tegenwoordig verkoopt bijna elk bekend biermerk zijn eigen soort Radler. Je hebt ze in de smaak citroen, maar ook met limoen of appel. Het is maar net wat je zelf lekker vindt.

Ben jij ook zo gek op Liefmans? Dan is dit recept zeker het proberen waard! Wij maakten deze heerlijke kwarktaart met Liefmans en natuurlijk delen we het recept met jou. Deze zomerse kwarktaart kun je perfect serveren aan jouw gasten in het zonnetje. Ben je benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder!

Wat is Liefmans?

Liefmans is een aperobier met een frisse en intense smaak van aardbeien, frambozen, kersen, vlierbessen en bosbessen. De lange geschiedenis van Brouwerij Liefmans gaat terug tot 1679. Rond 1750 koos brouwer Jacobus Liefmans voor het vruchtbare Oudenaarde. Ook vandaag blijft Brouwerij Liefmans trouw aan zijn Oudenaardese roots en is de Scheldebank een natuurlijke broedplaats voor zijn heerlijke fruitbier. Door de lekkere smaak van dit bier kun je het bier heel goed verwerken in je baksels. 

Heb jij geen zin om tijdens de warme zomerdagen een taart te bakken? Dan is deze bananen kwarktaart met chocolade de perfecte oplossing. Je hoeft deze kwarktaart namelijk niet af te bakken, dat scheelt weer een warme oven in huis. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze bananen kwarktaart kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept! 

Ben jij gek op Oreo-koekjes én op aardbeien? Dan komt dit recept als geroepen! Wij hebben namelijk een heerlijk Oreo Aardbei Kwarktaart voor je die je écht eens moet uitproberen. Door de heerlijke oreo-bodem en de verse aardbeien heb je een heerlijk taartje. Met dit recept heb je de kwarktaart in een handomdraai gemaakt en kun je er snel van genieten. Ben je al benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder!

Een lekkere kwarktaart, wie houdt er niet van? Wij in ieder geval wel! Daarom maakten wij deze lekkere Rocketshot kwarktaart. Het is net zo makkelijk als een normale kwarktaart, want je verandert alleen het water door de Rocketshot. Deze Rocketshot kwarktaart kun je perfect serveren als dessert, maar is ook erg lekker als tussendoortje. Ben je al benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder!

Wat is Rocketshot?

Rocketshot is een drankje op basis van wodka en heeft de smaak van een zoet raket ijsje. Dit drankje wordt veel gedronken tijdens het uitgaan als shotje of als mix drank. Ons leek het een leuk idee om te bakken met dit drankje. Door de zoete smaak worden jouw baksels natuurlijk nog lekkerder.

Op Valentijnsdag kun je iedereen die je lief hebt een beetje extra verwennen. Verras ze bijvoorbeeld eens met deze heerlijke valentijnstaart met mirror glaze en bavarois. De taart is heel eenvoudig om te maken en heeft een lekkere fris zoete smaak. Hij is dan ook perfect om te serveren bij een kopje koffie of thee. Ben je benieuwd naar hoe je deze valentijnstaart met mirror glaze kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept! 

Hoe tof ziet deze Zak van Sinterklaas taart eruit? Iris Feijen van Zoetjesaan.com maakte dit spektakelstuk speciaal voor onze website! Maak de taart bijvoorbeeld voor Pakjesavond of een andere gezellig tafereel in de Sinterklaasperiode. Wedden dat je er punten mee scoort? Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Op internet is de Kinder Bueno taart een hit en dat snappen wij wel. Welk kind wordt nou namelijk niet blij van zo’n taart dat tjokvol chocoladesnoepgoed zit en ook nog eens een verrassingsei erboven op heeft? Wil je zelf zo'n heerlijke taart maken? Lees dan snel verder voor ons Kinder Bueno taart recept!

Kan jij zoiets ook? Dat mailde Baktotaal. Ik opende de bijlage en zag een beeldschone taart, gemaakt door Rutger, bekend van Heel Holland Bakt. Ik heb het levensmotto van Pippi Langkous omarmd (,,Ik heb het nog nooit gedaan dus ik denk dat ik het wel kan!”) maar hier moest ik wel even van slikken. Ik bak heel graag van die robuuste, stoere dingen, en dit leek wel pattissier-hogeschool. Maar Pasen komt eraan en hoe mooi zou het zijn om dan met zoiets gaafs aan tafel te komen?
Gelukkig kwam er een pakket met allerlei benodigdheden en bleek het hele recept vooral een kwestie van rustig lezen, stap voor stap werken en doorademen. Hartstikke mindfull dus. Waarschuwing voor de robuuste bakkers zoals ik: Als de taart nog naakt is, zonder de spray, ziet het er niet uit. Met de spray wordt het ineens één geheel. Kijk in je enthousiasme wel even waar je sprayt: ik had na mijn wilde actie een choco-waterkoker, choco-broodrooster en choco-citruspers.
Een echte meesterbakker kan er vast van alles op aan merken (scheef, ongelijke lagen, ik zie ’t zelf ook), maar ik vond ‘m alsnog een plaatje met wat welgemikte bloemen en paaseitjes. En superlekker, nog veel belangrijker dan al dat showbakken natuurlijk.

Halloween staat voor de deur. En in de moestuin wachten 13 pompoenen aan een buitenaards grote plant tot ik iets leuks met ze gaan doen. Pompoentaart bakken dus, en dan lekker griezelig aankleden met een glanzend choco-bloedbad en schedels. Deze taart is niet alleen lekker griezelig, hij is ook griezelig lekker. Pompoen geeft het cakebeslag iets zoets, maar ook iets zompigs. Door de crunch van de noten wordt het niet te weeïg en de koekkruiden geven er een herfstig smaakje aan. Snijd er kleine puntjes van, want er zitten ook beangstigend veel calorieën in. Geen zin in die hele Halloween-toestanden? Bak van het beslag dan gewoon 1 kloeke cake in een cakeblik, de baktijd is dan een uur.

Wil je wat lekkers maken voor het EK Voetbal? Maak dan deze prachtige EK Voetbal  taart met Oranje leeuw! Deze taart maakte Iris van www.zoetjesaan.com met producten uit onze webshop. De taart is trouwens ook super leuk om voor Bevrijdingsdag, Koningsdag of een Hollands feest te maken. Lees snel verder voor het recept voor deze mooie én lekkere EK Voetbal taart mét oranje leeuw! 

Het is een beetje een hysterisch, over the top feestje. Overgewaaid uit Amerika en een paar jaar geleden in ons nuchtere Holland nog nauwelijks populair, maar nu ... Valentijnsdag is hot! Parfumwinkels en bloemenzaken draaien deze dagen overuren en als je geen beertje, roos, parfum of kaart krijgt, ga je stiekem toch een beetje sneu naar bed. Bak daarom deze licht hysterische, over the top Valentijnstaart, voor jezelf of voor je lief. Met de 5-lagenvorm van Wilton wordt ‘ie lekker hoog en dramatisch. De valentijnstaart wordt extra romantisch door de de red velvet cake, roze drip en rode roosjes. Door de botercrème en de frisse jam is het ook nog gewoon een heel erg lekker taartje! Lees het recept hieronder en verras je valentijn met deze heerlijke valentijnstaart.

Ben jij nog op zoek naar iets lekkers voor het Suikerfeest? Dan is deze taart van Instagrammer @sihamdaily zeker iets voor jou. Hij past helemaal in het feestelijke thema en is ook nog eens overheerlijk. Met deze taart is het Suikerfeest pas een echt feestje! Ben je benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder!

Wat is het Suikerfeest?

Suikerfeest is een feestdag waarop het einde van de vastenmaand Ramadan gevierd wordt. De officiële benaming van het Suikerfeest is Eid al fitr. Tijdens het Suikerfeest wordt vaak 'Eid Mubarak' gezegd, wat letterlijk 'fijn Suikerfeest' betekent. Tijdens dit feest worden er allerlei lekkernijen genuttigd, vandaar dat het in de volksmond veelal Suikerfeest wordt genoemd.

Het is toch wel erg bijzonder om 16 jaar te worden. Veel meiden vieren dan ook een heus Sweet 16 party. En bij een party mag een taart natuurlijk niet ontbreken. Met dit recept kun je deze prachtige Sweet 16 taart maken. Deze taart is lekker helemaal in het roze en heeft een heerlijke zoete smaak. Ben je al benieuwd naar hoe je zelf deze taart kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept!

Ik houd van Pasen. Gezelligheid, nieuwe voorjaarskleding aan en vooral geen opgeprikt gedoe. Alles kan, niks moet. Met dit mooie weer word je natuurlijk sowieso vrolijk van een lang weekend. Tijd voor een lekkere over the top paastaart dus, met grasgroen en geel, een hele haas, eitjes en ander lekkers. Het taartbeslag is anders dan je normaal maakt, met kokosmelk en zonnebloemolie in plaats van boter. Mango heeft precies dat lente-geel en de tropische smaak die daar goed bij passen. Wil je meer mangosmaak? Leg dan nog wat verse mango rondom de haas. Staat de basistaart met de haas in eenmaal, dan is het feest in de keuken. Versieren maar! Soms is geluk een eitje.

Met Kerst mag het allemaal lekker uitbundig. Dus kan je helemaal los gaan met alles wat lekker en calorierijk is en je uitleven op de decoraties. Dat het dan niet altijd een kleurige kermis hoeft te worden, bewijst deze sneeuwwitte Kersttaart met gemberkoekjes. Het knapperige van de koekjes contrasteert mooi met het luchtige van de taart zelf. Het zware van de botercrème wordt in balans gebracht door het rinse van de cranberries, misschien wel het meest ‘kerstige’ ingrediënt dat er is. Deze taart heeft veel handelingen nodig, maar je maakt ‘m op je gemak in etappes. De koekjes bak je een paar dagen van tevoren al, in een luchtdichte trommel blijven ze prima. De taart zelf kan je ook al één of twee dagen van tevoren bakken en in een trommel bewaren. De botercrème laat zich prima invriezen. Het versieren van de koekjes kun je een dag voor Kerst (leuk met de kinderen) doen. Op de grote dag bouw je dan zonder stress de lagen op. Wat je ook gaat bakken, doe het in elk geval met liefde. Dat is het mooiste ingrediënt voor Kerst!

Kerst komt er eindelijk weer bijna aan en het is weer tijd om na te denken over welke baksels we gaan maken. Om alvast wat inspiratie op te doen, hebben wij deze leuke (Naked) Christmas Tree Cake gemaakt. Het effect van de 3D boompjes is mega leuk. In dit artikel laten wij zien hoe je deze mooie en super lekkere kersttaart kunt maken. Succes!

Ken jij iemand die binnenkort zijn of haar diploma in ontvangst mag nemen? Verras diegene dan eens met een prachtige geslaagd taart. Het behalen van een diploma is natuurlijk een hele prestatie en dat is zeker wel een feestje waard! En bij een feestje mag een taart uiteraard niet ontbreken. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze geslaagd taart kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept! 

Lissabon en Portugal, daar zouden we dit jaar naar toe gaan op vakantie. Totdat mijn puberzoon ineens met prachtige foto’s van Noorwegen op de proppen kwam en we na de hete zomer van vorig jaar besloten het heil maar eens noordelijker te zoeken. Plan veranderd dus en volop voorpret. Het enige waar ik nu nog af en toe spijtig aan denk, zijn de Pastel de Nata. Dit is namelijk een heerlijk Portugees lekkernij. Om toch een beetje wat van Portugal in huis te halen, besloot ik om dit lekkernij te maken. En als ik dan toch bezig ben, kan ik net zo goed mijn Pastel de Nata recept met jullie delen!

Wat is Pastel de Nata?

Pastel de Nata zijn Portugese custard-pasteitjes. De pasteitjes zijn misschien wel één van de meest bekende zoete lekkernijen die Portugal kent. In Portugal kun je op zo'n beetje elke straathoek wel zo'n lekker pasteitje krijgen. Toch hoef je voor dit lekkernij niet helemaal naar Portugal toe, want met een rol koelverse bladerdeeg kun je ze best eenvoudig zelf maken. De pasteitjes zijn naturel al heerlijk, met die gekarameliseerde randjes en dat romige. Maar natuurlijk kun je ze ook heel goed nog wat opleuken met bijvoorbeeld frambozen, bosbessen of chocolade. Reden genoeg dus om onderstaand Pastel de Nata recept eens uit te proberen!

Het maken van de roze tinten crème

Zoals je ziet is deze taart prachtig gedecoreerd met rozen en toefjes in allerlei verschillende roze tinten. Dat past natuurlijk helemaal bij Valentijnsdag. Je hebt trouwens helemaal niet veel kleurstof gels nodig om crème in verschillende kleurtjes roze te krijgen. Zelfs met 1 kleurstof gel in de kleur roze kom je al een heel eind. Verdeel de crème in bakjes en voeg aan elk bakje wat van de kleurstof gel toe. Voeg aan het ene bakje wat meer toe dan aan het andere en zodoende krijg je allerlei roze tinten crème. Een kind kan de was doen!

Vroeger had ik op verjaardagen een belangrijke taak: ik mocht met de schaal met gebakjes rond. Dat was een feestelijk klusje, maar ook een beetje angstig. I wilde namelijk het aller, allerliefste van alles die ene bananensoes uit de doos. Die bewaarde ik dus tot de laatste ronde en dan hield ik hem een beetje verscholen onder mijn arm. Maar altijd was er bijna op het einde een rondborstige tante of een jolige oom die zei: "Welke zou jij nemen?" Om te voorkomen dat ze de soes zouden kapen, noemde ik dan een andere. Mokkataart, kwarkgebak of marasquin, allemaal dingen die ik toen vies vond. Waarna ze natuurlijk prompt de bananensoes namen, omdat ze mij één van die anderen gunden … Had ik de bananensoes aangeprezen en ze hadden geluisterd, dan was ik hem natuurlijk ook kwijt geweest. Kindertwijfels en een klein jeugdtraumaatje rondom die soes dus.

Het zijn de ultieme herfstgebakjes: hazelino’s. Lekkere lagen schuimgebak met botercrème ertussen, slagroom erop en rondom lekkere nougatine. Onmogelijk om ze netjes te eten met een vorkje, maar wat zijn ze lekker! Bovenop hoort iets herfstigs, google ze maar eens: een eekhoorntje of een herfstblaadje, of deze schattige eikeltjes. Met een paar hazelnootjes erbij laat je meteen zien waar het bij deze gebakjes om draait: noten en nog eens noten. Ze zien er misschien moeilijk uit, maar met een mix voor botercrème is in elk geval dat onderdeel al zo gepiept. En de schuimlagen kun je rustig een dag eerder bakken en in een goed afgesloten trommel bewaren. Het rondom bedekken van de gebakjes met de nougatine is een handigheidje, en een beetje gesmeer, maar dan heb je ook wat: deze kunnen zo in de vitrine bij de banketbakker! Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze hazelnootgebakjes kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept! 

Het is bijna lente! Het is wel een beetje lastig te geloven, als je naar buiten kijkt en al die regen en wind ziet. Gelukkig kun je de voorjaarsstemming zelf in huis halen. Met deze eclairs bijvoorbeeld. Binnenin sprankelt het helder geel van passievrucht, op de eclairs zitten zachtgele dopjes passievruchtencrème en je bestrooit ze met confetti van glanzende paaseitjes in pastelkleuren. Eclairs zijn altijd lekker romig, maar door de passievrucht hebben deze ook een lekker fris tintje. Decoreer ze een beetje gevarieerd en je wordt vanzelf vrolijk. Zet een grote bak narcissen op tafel en nu maar duimen tot het weer omslaat.

Er hangt een vleugje lente in de lucht, Pasen is in aantocht. Het is dan heel leuk om wat voor de voorjaar te bakken. Wij lieten ons inspireren door de schattige chocoladekuikentjes van Dobla. We maakten er nestjes van schuin onder en 2 smaken bavarois. Een leuk gerechtje voor bij de Paasbrunch of zomaar, omdat het lente is. De schuimnestjes kun je rustig al een paar dagen van te voren bakken, ze blijven prima in een luchtdichte trommel. Als je de nestjes nog verder wilt opleuken, kan dat met kleine 'takjes' van gesmolten chocolade of sliertjes limoenschil. Spuit de bavarois er wel zo kort mogelijk voor het serveren op, dan blijft het nestje lekker knapperig. In het hart zit nog een beetje witte chocola, maar ook daarmee valt natuurlijk te variëren. Leef je uit!

Het is alweer bijna Moederdag en het is natuurlijk ontzettend leuk om jouw moeder iets te geven dat je zelf hebt gemaakt. Maak bijvoorbeeld deze lekkere hartvormige koektaart voor Moederdag. Het is helemaal niet lastig om deze taart te maken en hij smaakt heerlijk bij een kopje koffie of thee. Wie weet krijg je zelf er ook wel een stukje van als je hem aan je moeder hebt gegeven ;). Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de bak!

Valentijnsdag, de dag van de liefde. Elk jaar weer diezelfde roos, maar dan vers, het wordt bijna saai. Met deze super lekkere Hartjes Gebakjes voor je lief kun je jouw lief helemaal verassen! Glaasje bubbels erbij, instant romantiek en dan zonder doorns. Als de bubbels op zijn, komen de lieve woorden vanzelf ;) Hoe dan ook: Fijne Valentijnsdag!

‘Ik lust die pudding wel, maar zonder die warme barmen’. Dat zei mijn zoon toen hij klein was. Warme barmen, dat was rabarber, al gauw wat te rins van smaak voor een menneke van 4. Inmiddels is hij een puber en elke keer als hij in mei verjaart,  bak ik taarten met rabarber. Protest hoor ik niet meer. Deze vlaaitjes hebben de kenmerkende broodachtige bodem en het romig zoete van amandelgriesmeel. Daar doe ik dan de rinse rabarber op en frambozen voor de kleur en de extra smaak. Om de amandelen uit de griesmeel te benadrukken, doe je nog geroosterde amandeltjes op de rand. Zo is het feest, zelfs voor weerspannige pubers die ooit geen warme barmen lustten.

Heb je ook zin om wat lekkers te bakken, maar wil je eens wat anders maken dan taart of cake? Maak dan eens eclairs! Dit Franse lekkernij lijkt wel een beetje op de slagroomsoes die je vast al wel kent, maar is net iets specialer. Perfect voor bij de koffie of thee op een verjaardag of gewoon als tussendoortje. In dit artikel laten we zien hoe je zelf eclairs kunt maken.

Wat zijn eclairs?

Een eclair is een typisch Frans gebak, maar ook in Nederland zien we de lekkernij steeds vaker. Eclairs zijn langwerpige soezen die gevuld zijn met banketbakkersroom, slagroom of een andere lekkere crème. De bovenkant van de eclair heeft doorgaans een laagje van glazuur of chocolade, wat de langwerpige soes extra lekker maakt. Reden genoeg dus om zelf eens eclairs te maken!

Wij zijn oranje… Hebben jullie dat wijsje ook steeds in je hoofd? En hangt de juichcape al klaar? Of je nou de dagen aftelt tot het EK voetbal of juist stiekem hoopt dat het Nederlands elftal al in de eerste ronde sneuvelt, Oranje is momenteel niet te missen. Ik kan mijn lief totaal van de kaart krijgen door na een half uur te vragen: ‘Tegen wie spelen we eigenlijk?’. Of door hard te juichen terwijl het méters buitenspel is. Dan ga ik maar even wijselijk de keuken in om wat lekkers te halen. Want voetbalkenner of niet, met deze oranje EK bollen scoor je altijd. Ook binnenin zijn ze een klein beetje oranje, door verse sinaasappelrasp en –sap. Inkoppertje!

Profiteroles, dat klinkt als een culinair hoogstandje of niet? Echter is niets minder waar, want het is gewoon een duur woord voor soesjes die overgoten zijn met chocoladesaus ;). Profiteroles zijn dankzij de chocoladesaus wel net even iets anders dan een 'gewone' soes en kun je vullen met onder andere banketbakkersroom, custard, slagroom en zelfs ijs! Wil je weten hoe je zelf deze chique soesjes kunt maken? Lees dan het recept hieronder.

Eet smakelijk!