Alle recepten

Het wordt weer wat kouder buiten. Wat dan zeker niet mag ontbreken is warme chocolademelk! Wist je al dat je zelf chocolade sticks kunt maken? Dat zijn blokjes chocolade aan een stokje. Met zo’n stick kun je weer heel eenvoudig chocolademelk maken. De blokjes kun je trouwens vullen met wat je zelf lekker vindt, waardoor je ermee dus helemaal jouw eigen, unieke chocolademelk kunt maken. Lees snel verder voor ons chocolade sticks recept!

Ben jij voor Sinterklaas ook toe aan een nieuw recept? Maak dan eens deze heerlijke kruidnoten rolls die instagrammer @ellouisacooking speciaal voor ons heeft bedacht en gemaakt. Deze kruidnoot broodjes zijn het perfecte tussendoortje bij een kopje koffie of thee, maar je zou ze ook prima tijdens het ontbijt of de lunch kunnen serveren. Wil je zelf ook deze heerlijke pepernoten rolls maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Wanneer het buiten kouder wordt, snakken we naar warme snacks, warme drankjes en kruidige smaken. In het najaar is het dan ook heerlijk om een kruidcake te eten, die je trouwens heel goed kunt maken met de Brand New Cake Kruidcake-mix. Met deze mix kun je alle kanten op, want je kunt er ook leuke kruidcake cupcakes mee maken, zoals wij hebben gedaan. Hoe? Dat lees je verderop in dit artikel!

Als er één ding tijdens de Sinterklaas periode niet mag ontbreken, dan zijn het wel kruidnoten. Vandaag de dag vind je deze zoetigheden in allerlei verschillende varianten. Zo bestaan er tegenwoordig zelfs mini kruidnootjes. Wij besloten om met deze kruidnootjes pindarotsjes te maken en hierbij de pinda’s te vervangen door de kruidnootjes. Dat bleek een heel goed idee te zijn (al zeggen we het zelf), want we kregen echt heerlijke rotsjes die perfect bij het sinterklaasfeest passen. Lees dus snel verder voor ons super makkelijke kruidnoot rotsjes recept en ga lekker aan de slag!

Rondom het Sinterklaasfeest liggen er verschillende lekkernijen in de winkel die je natuurlijk kunt halen om bijvoorbeeld de intocht van Sinterklaas of Pakjesavond te vieren. Wij vinden het veel lekkerder om zelf lekkernijen te maken. Deze Sinterklaas cupcakes zijn daar een goed voorbeeld van. Het kost niet eens zoveel tijd om ze te maken, ze zien er heel leuk uit en zijn ook nog eens gemakkelijk uit te delen. Win-win noemen we dat!

Het is weer de tijd van Sinterklaas en daar horen natuurlijk heerlijke en prachtige baksels bij! Deze Sinterklaas fudge is helemaal niet moeilijk om te maken, onwijs lekker en ziet er ook nog eens super leuk uit. Een perfecte snack dus om samen met kinderen te maken. Deze lekkernij kun je heel goed uitdelen op Pakjesavond! of een ander sinterklaasfeest. Lees snel verder voor ons Sinterklaas fudge recept en ga lekker aan de slag!

Je vindt brownies in elke supermarkt en bij elke bakker, maar zelf brownies bakken blijft toch het allerlekkerst. Ons leek het leuk om eens witte chocolade brownies te maken. Elke witte chocolade liefhebber zal er dol op zijn! Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze brownies maken? Lees dan snel verder voor ons witte chocolade brownies recept!

Waar komen brownies vandaan?

In 1893 werden brownies door een Amerikaanse kok bedacht die een toetje moest maken wat lekkerder smaakte dan cake en gemakkelijk uit de hand kon worden gegeten. Zodoende bedacht hij de welbekende brownies, die inmiddels niet meer weg te denken zijn uit de Amerikaanse keuken. En ook hier in Nederland zie je ze natuurlijk veel. Tegenwoordig vind je ze dan ook in steeds meer varianten. Dit keer delen wij het recept voor heerlijke witte chocolade brownies met jullie. Succes met bakken!

Speciaal voor de feestdagen heeft patissier Frank Haasnoot deze prachtige Santa siliconenvorm ontwikkeld. Met deze vorm kun je feestelijke kerstmannetjes maken. Wij hebben ze gevuld met chocolademousse, frambozengelei en cake. Zodoende hebben wij een heerlijk dessert gemaakt die je perfect tijdens de feestdagen kunt serveren. Uiteraard kun je er ook voor kiezen om ze als gebakjes bij de koffie te serveren. Wil je jouw familie of vrienden ook verrassen met deze verrukkelijke kerstmannetjes? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Het is weer herfst! Dat betekent dat er weer volop pompoen verkrijgbaar is. Wist je al dat je met deze groente onwijs lekkere dingen kunt bakken? Deze Pumpkin cupcakes met speculaas en caramel zijn daar een goed voorbeeld van. Wij hebben deze cupcakes zelf bedacht en vinden ze ontzettend goed geslaagd. Daarom delen we (vol trots) graag ons recept voor Pumpkin cupcakes met speculaas en caramel met jou, zodat ook jij gewoon deze lekkernijen kunt maken.

Wil jij eens wat anders maken dan de standaard brownies die je inmiddels al wel kent? Maak dan eens deze rocky road brownies! Alleen al bij het zien van deze brownies loopt ons het water in de mond. Het fijne aan deze brownies is dat het helemaal niet lastig is om ze te maken. Wil je zelf ook deze heerlijke rocky road brownies maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Wat is rocky road?

Het kan natuurlijk best zo zijn dat je al wel eens rocky road hebt gehad. Je kunt dan meteen verder scrollen naar het recept. Voor degene die niet weten wat rocky road is, leggen wij het hier even kort uit. Rocky road doet ons in de verte een beetje denken aan arretjescake, maar het is net even wat anders. Rocky road is namelijk melkchocolade met marshmallows, noten en soms ook koekjes. Om rocky road te maken kun je gewoon jouw favoriete noten en koekjes gebruiken. Wij kozen dit keer voor walnoten.

Tijdens de feestdagen komen bij veel mensen vaak de snowglobes weer uit de kast. Vooral kinderen vinden het leuk deze beeldjes leuk heen en weer te schudden. Als het ‘sneeuw’ in de globe valt, ziet dat er zo magisch uit! Speciaal voor de feestdagen hebben wij deze gave snowglobe cakejes gemaakt. Deze tulband cakejes zijn super leuk om tijdens het kerstdiner te serveren als dessert. De globe kun je beter niet opeten, maar het tulband cakeje smaakt wel heerlijk! Wil jij voor de feestdagen ook deze leuke cakejes maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Hèhè, herfst. Vroeg donker, af en toe een bui, kaarsjes aan. Je hebt mensen die er depressief van worden, maar als je van bakken houdt is het najaar juist fijn. Lekker de keuken in en het hele huis lekker laten ruiken naar appels, noten en specerijen. In deze 1-persoons appel crumbles met speculaaskruiden komen die smaken van de herfst moeiteloos samen. Heerlijk bij koffie of thee maar ook een mooi najaarsdessert als je er een bolletje ijs bij serveert. Je kunt ze rustig een dag van tevoren maken en dan nog even opwarmen in de oven. Maar tien tegen één dat je de geur uit de oven niet kunt weerstaan en dat ze meteen al op gaan!

Zien deze Spooky cupcakes er niet mega leuk uit? Deze cupcakes zijn heerlijk van smaak en zien er perfect uit voor jouw Halloween of griezelige thema feestjes. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze heerlijke Spooky cupcakes kunt maken? Lees dan snel verder en maak jouw Spooky feest helemaal compleet!

Arretjescake ken je vast al wel. Deze cake is in Nederland namelijk een heel bekend lekkernij die vooral in het najaar wordt gegeten. Voor het maken van deze arretjescake heb je geen oven nodig, want je hoeft ‘m niet te bakken. Dat kan best handig zijn als je geen oven bij de hand hebt of gewoon niet zoveel zin hebt om zelf lang in de keuken te staan. Lees dus snel verder voor ons arretjescake recept en ga lekker aan de slag.

Wauw, wat ziet dit gingerbread huisje er gaaf uit! We krijgen spontaan zin in de winter en alle feestdagen. Het is wel even een werkje om dit schattige peperkoekhuisje te maken, maar het resultaat mag er zeker zijn. Doordat het huisje zoveel gezelligheid uitstraalt, is het super leuk om de lekkernij als een soort pronkstuk op een tafel, kast of dressoir te zetten. Ben je benieuwd naar ons gingerbread huisje recept? Lees dan snel verder en ga lekker aan de slag!

Tijdens de herfst zijn wij dol op baksels met een lekkere zoete smaak. Zo heeft instagrammer @ellouisacooking deze heerlijke walnoot karamel cheesecakejes gemaakt. Deze gebakjes zijn heerlijk op bijvoorbeeld een sombere herfstdag met een lekker kopje thee of koffie erbij. Wil je weten hoe je zelf deze lekkernijen kunt maken? Lees dan snel verder voor het walnoot karamel cheesecakejes recept en ga lekker aan de slag!

Ben je nog op zoek naar lekkere gebakjes? Maak dan eens petit fours! Deze kleine Franse gebakjes kun je in allerlei varianten maken. Je kunt ze bijvoorbeeld vullen met slagroom of crème en bedekken met een laagje glazuur of marsepein. Petit fours zijn vers het allerlekkerst dus het is zeker de moeite zeker waard om ze zelf te maken. Ben je benieuwd naar het recept om zelf Petit fours te maken? Lees dan snel verder voor ons petit fours recept en ga lekker aan de slag!

Wil jij graag wat lekkers maken om te snacken dat niet heel ongezond is en dat heel eenvoudig is om te maken? Dan is ons recept voor chocoladeflikken met noten echt wat voor jou. Dit recept bevat namelijk alles wat je zoekt. Je maakt ermee namelijk super eenvoudig heerlijke chocolaatjes met een lekkere bite. Als je goed pure chocolade gebruikt, zijn de flikken ook nog eens gezond. Beter kan het gewoon niet. Kijk dus snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Soms heb je in het weekend tijd over en is het vanaf maandag weer hollen geblazen. Zo’n weekend had ik, dus bakte ik deze Mexicaanse broodjes zondagmorgen al op mijn gemak en warmde ik ze maandagavond in de Airfryer in een paar minuutjes weer op. Kop pompoensoep erbij voor de vitaminen en klaar waren we.

Deze broodjes zijn heerlijk zacht, maar bovenop zit een fijn knapperig laagje van kaas en gemalen tortillachips. De vulling bestaat uit een Mexicaans gekruid mengsel van kipgehakt met groenten, mais en kidneybonen. Een soort luxe variant op een burrito dus, maar veel makkelijker te eten als je een keer een tv-diner wilt of in de laatste zon buiten luncht. Niet zo dol op Mexicaans eten? Deze broodjes kan je heel simpel aanpassen door het kipgehakt anders te kruiden. Vind je 15 broodjes wat veel? Ze laten zich ook prima invriezen.

Ben je nog op zoek naar een mega lekkere cake voor Kerst? Maak dan eens deze heerlijke kerstige chocolade cakerol! Deze cakerol smaakt super lekker en je kunt hem helemaal naar wens decoreren, zodat die er extra feestelijk uitziet. Deze cakerol is dus dé ideale lekkernij om uit te delen tijdens de feestdagen. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Wat is een cakerol?

Een cakerol is een opgerolde cake. Je bakt de cake in een rechthoekige bakblik of bakplaat. Nadat de cake gebakken is, is het de bedoeling dat de cake gelijk wordt opgerold en zodoende afkoelt. Dit is vaak het lastigste gedeelte van het maken van een cakerol. Vervolgens kun je de afgekoelde roll weer uitrollen en de cake geheel naar wens vullen.

Chocoladeliefhebbers opgelet! Deze gevulde chocoladetaartjes zijn echt verrukkelijk! De taartjes bestaan uit een lekkere zoete bodem gevuld met karamel en chocolade ganache. Ze zijn perfect om uit te delen tijdens een verjaardag, maar ze smaken ook verrukkelijk als dessert. Wil je zelf ook deze heerlijke gevulde chocolade taartjes maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Voor je het weet, is Sinterklaas weer in het land en chocoladeletters mogen dan natuurlijk niet ontbreken. Daarom heeft chocolatier Nick Kunst speciaal voor ons deze heerlijke gevulde chocoladeletter gemaakt. Uiteraard met producten uit onze webshop! Nick vulde de letter met een heerlijke hazelnoot praline en feuilletine. Daardoor heeft de letter een heerlijke smaak en bite. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

De heerlijke chocolade snoepjes Smarties ken je vast wel. Deze kleurrijke chocolaatjes zijn bij kinderen een geliefde snack. Doordat Smarties zo lekker zijn en vrolijke kleuren hebben, is het enorm leuk om ze in baksels te verwerken. Daarom besloten wij om er eens Smarties muffins mee te maken en we zijn zeer blij met het eindresultaat. De muffins zien er namelijk niet alleen heel erg vrolijk uit, ze smaken ook nog eens super lekker. Het is dan ook erg leuk om deze Smarties eens samen met kinderen en/of voor een kinderverjaardag of als schooltraktatie te maken. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Toblerone liefhebbers opgelet! Deze no bake Toblerone cheesecake is echt verrukkelijk en ook nog eens eenvoudig om te maken, want je hebt er niet eens een oven voor nodig. Win-win noemen we dat! Wij hebben deze cheesecake gemaakt met een bodem van kandijkoekjes en dat zorgt voor een extra lekkere smaak en bite. Reden genoeg dus om zelf eens deze heerlijke cheesecake te maken. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Cakepops zijn tegenwoordig helemaal hip en je kunt ze volledig naar wens decoreren. Je kunt er dan ook heel goed een bepaald thema aan hangen. Het leek ons leuk om ze voor Kerstmis te maken. Ze zijn namelijk perfect om uit te delen tijdens een kopje koffie of thee. Je zou er zelfs nog voor kunnen kiezen om ze tijdens het dessert te serveren. Één ding is zeker de kerst cakepops zullen zeker weten bij jouw gasten in de smaak vallen. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Tijdens de koudere dagen vinden wij het heerlijk om met iets warms te ontbijten en/of lunchen. Een favoriet van ons zijn wentelteefjes. Wentelteefjes kun je met elke broodsoort maken, maar het is nog lekkerder om de wentelteefjes van suikerbrood te maken. Je krijgt dan extra zoete wentelteefjes. Ben je benieuwd naar hoe je zelf suikerbrood wentelteefjes kunt maken? Scroll dan snel verder voor ons wentelteefjes suikerbrood recept en ga lekker aan de slag!

Wat zijn wentelteefjes?

Wentelteefjes is een heerlijk, zoet broodgerecht. Oude sneetjes brood worden geweekt in een mengsel van eieren, melk en suiker en vervolgens gebakken in een koekenpan. Je kunt ervoor kiezen om ze daarna te bestrooien met kaneelsuiker, maar het smaakt ook heerlijk met een beetje honing. Doordat wentelteefjes vaak met oude sneetjes brood worden gemaakt, wordt het gerecht ook wel ‘verloren brood’ genoemd. Het is een populair ontbijt in grote delen van Europa, zoals in Frankrijk. Daar heet het ‘pain perdu’ wat letterlijk verloren brood betekent.

Wat ziet deze brownie stack, oftewel brownie stapel er heerlijk uit! De naam verklaard dan ook meteen wat het is. Een heerlijke stapel van allemaal kleine stukjes brownie gedecoreerd met een lekkere drip en stukjes chocolade. Wij hebben er een mooie taarttopper op gedaan, waardoor de stack er een stuk feestelijker uitziet en je hem perfect kunt serveren tijdens een verjaardagsfeestje. Wij zien de standaard verjaardagstaart trouwens op steeds meer verjaardagen vervangen worden door zo’n lekkere stack. Daarnaast is het ook super leuk om de brownie stack op een sweet table te zetten. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Deze heerlijke hartige, banketstaaf is erg geschikt als vervanger voor de zoete lekkernijen op Sinterklaasavond. Gevulde speculaas, marsepein en chocoladeletters zijn namelijk erg zoet, zoet en nog eens zoet. Als je niet oppast, eet je op een heerlijk avondje zo een paar ons suiker weg. Hartstikke lekker, maar na al dat zoete geweld kun je ook vreselijk verlangen naar iets hartigs. Om toch nog een beetje in Sinterklaas-sfeer te blijven, kun je deze mooie hartige banketletter S bakken. Deze letter is erg geschikt voor als pakjesavond nog moet beginnen. Zo kun je nog even een hartige bodem leggen voordat de pepernoten, gevulde speculaas en chocoladeletters worden uitgedeeld.

Een banketletter voor elke gelegenheid

Deze hartige banketletter is buiten Sinterklaas om ook erg lekker! Je maak er bijvoorbeeld erg makkelijk saucijzenbroodjes van. Dit recept is dus prima voor elke gelegenheid. Je kunt de banketletter ook serveren bij het avondeten. Met wat nasi en boontjes erbij eet je weer eens wat anders doordeweeks. Deze staaf is multifunctioneel en gewoon verschrikkelijk lekker!

Wist je dat je met pompoen allerlei heerlijke gerechten kunt maken? Van lekkere soep tot aan deze overheerlijke pompoenkoekjes, het kan gewoon! Deze koeken hebben een lekkere zoete smaak en je hebt ze al binnen een half uur klaar. Wil je weten hoe je zelf deze heerlijke pompoenkoekjes kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Wat is pompoen?

Wist jij al dat pompoen een vrucht is? Pompoen is familie van de komkommer en de meloen, wat ook vruchten zijn. Rond de 16e eeuw werden pompoenen voor het eerst in Europa geïntroduceerd. Tegenwoordig zijn de vruchten niet meer weg te denken uit ons land en komen ze elk jaar rond de herfst weer terug. Pompoenen zijn rond de herfst namelijk op zijn best en worden ook veel gebruikt als decoratie tijdens bijvoorbeeld Halloween.

Volop peren te koop, maar met handperen moet je een beetje geluk hebben. Vaak zijn ze nog wat te hard om zo te eten en als je ze laat liggen zijn ze zo ineens weer té rijp. Met die net nog niet zachte peren kan je wel heerlijk bakken. Deze lekkere uitdeeltaart bijvoorbeeld, waar je met gemak 20 stukjes uit snijdt. Ook heel goed met appels te maken trouwens, als je dat lekkerder vindt.

Voor de perencake wissel je royale laagjes peer en beslag af, wat er niet alleen mooi uitziet maar ook een mooi smeuïg resultaat geeft. Bovenop komt een lekker knapperige laag van deegkruimels met pecannoten. Heerlijk, die smaken van de herfst!

We kiezen er vaak voor om tortilla wraps in de supermarkt te kopen, maar je kunt ze ook eenvoudig zelf maken. Je hebt daarvoor maar een aantal ingrediënten nodig. Naast dat het vrij eenvoudig is om de wraps zelf te maken, smaken ze vers ook nog eens het allerlekkerst! Reden genoeg dus om ze voortaan gewoon zelf te maken. Lees snel verder voor ons tortilla recept en ga lekker aan de slag!

Met de Brand New Cake Toffeecake-mix kun je natuurlijk een heerlijke toffee cake maken. Toch is het wel leuk om er eens wat anders mee te maken. Wij hebben er dan ook deze heerlijke toffee bars mee gemaakt. Deze bars zijn perfect om uit te delen als bijvoorbeeld traktatie op een verjaardag of ander feest. Het is weer eens wat anders dan een stukje taart. Wil jij ook deze heerlijke toffee bars maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Je zult vast wel eens een brownie hebben gegeten. Brownie is zo’n lekkernij waarop je allerlei verschillende varianten kunt bedenken. Maak bijvoorbeeld eens deze verrukkelijke cheesecake brownies!Je maakt de cheesecake brownies makkelijk met de bakmixen van Brand New Cake. Ze zijn heerlijk om tijdens het dessert te serveren, maar het is ook een perfect tussendoortje voor bij de koffie of thee. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Wauw, wat ziet deze origami cake er gaaf uit! Het is wel een werkje om de taart te maken, maar het resultaat mag er zeker zijn. De taart heeft een lekkere zoete smaak wat in combinatie met het verse fruit echt heerlijk is. Hieronder hebben we stap voor stap voor je beschreven hoe je zelf deze prachtige origami cake kunt maken. Succes met bakken!

We kennen de cheesecake al in de vorm van een taart, maar je kunt er ook heerlijke bars mee maken. Deze cheesecake bars met CaramelZ zijn echt onweerstaanbaar. Ze zijn namelijk door de karamel lekker zoet van smaak. Deze zoete snack is dan ook perfect om uit te delen op een verjaardag of gewoon lekker voor bij de koffie of thee. Lees snel verder voor het recept en ga aan de bak!

Eerder vertelden we je al over de nieuwste baktrend: een buttercream board maken en lieten we zien hoe je zelf een heerlijke cream board kunt maken. Eigenlijk kun je zo’n bord helemaal naar je eigen wens maken, want je kunt zelf bepalen welke (smaken) crème en lekkernijen je op de bord serveert. Daardoor kun je ook heel goed zo’n creamboard in een bepaald thema maken. Ons leek het leuk om een crème bord te maken voor Pakjesavond. Het bord kun je namelijk eenvoudig zelf of met kinderen maken en vervolgens lekker samen opeten. Bovendien zijn er rond Sinterklaas allerlei lekkere hapjes en snoepgoed te vinden die je heel goed op het bord kunt serveren. Reden genoeg dus om zelf ook eens zo’n bord vol lekkers te maken voor het Sinterklaasfeest!

Wat is een buttercream board?

Een buttercream board (cream board, crème board of botercrème bord) is de zoete tegenhanger van de butterboard. Een butterboard wordt vooral in Amerika geserveerd en bestaat uit diverse smaakjes zachte boter of roomkaas en allerlei kleine (hartige) hapjes die je in de boter kunt dippen. Op een buttercream board vind je een zoete crème (doorgaans botercrème) in verschillende smaakjes met daarnaast kleine, zoete hapjes. Je kunt elke gewenste crème maken (wij kozen voor Crème Chantilly en Zwitserse room) en de crème helemaal naar wens op smaak maken. Uiteraard kun je ook zelf kiezen welke zoete hapjes je naast de crème op het bord serveert. Je kunt een cream board dus helemaal naar jouw wens maken en dat vinden wij zo leuk aan deze trend!