Alle recepten

Tijdens de feestdagen genieten de meeste mensen van een heerlijk diner. Het dessert is toch wel het hoogtepunt van het diner en met deze meringuerol met Bailey’s ga je zeker punten scoren! Deze meringuerol heeft door de Bailey’s vulling namelijk een verrukkelijke smaak. Wij hebben ervoor gekozen om de meringuerol te garneren met fruit, wat echt heerlijk is in combinatie met de smaak van Bailey’s. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Ben je op zoek naar een simpel en verrukkelijk recept voor de kerstdagen? Maak dan eens deze bladerdeeg kerstboom met hazelnootpasta. Het is een perfect lekkernij om met jouw familie of vrienden te delen tijdens de kerstdagen. Je zou deze lekkernij onder andere heel goed als dessert kunnen serveren met wat ijs. Bovendien is het helemaal niet lastig om deze kerstboom van bladerdeeg te maken. Het is dus echt het proberen waard om deze bladerdeeg kerstboom met hazelnootpasta te maken. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Inmiddels kennen wij allemaal wel de standaard appel- en slagroomtaarten. Daarom vonden we het tijd worden voor wat anders. Gezien de tijd van het jaar besloten we om deze heerlijke speculaastaart met mascarpone en kersen te maken. De smaakcombinatie van speculaas, mascarpone en kersen is echt verrukkelijk. Wij hebben er dan ook een nieuwe favoriete taart bij! Wil jij zelf ook deze heerlijke taart maken? Lees dan snel verder voor ons speculaastaart recept en ga lekker aan de slag.

Wij hebben met de Brand New Cake Kruidcake-mix in plaats van een standaard cake, heerlijke kruidcake muffins gemaakt. Dankzij deze mix is het vrij eenvoudig om deze muffins te maken. Daardoor is het ook een hele leuke activiteit om samen met kinderen te doen. Daarnaast zijn ze perfect te serveren bij een kopje koffie of thee. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze kruidcake muffins kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Ben jij net als wij gek op kruidcake, maar vind jij het ook leuk als je cake er iets bijzondere uitziet dan een standaard cake? Bak de cake dan eens in een tulbandvorm. Op deze manier krijgt jouw kruidcake namelijk een mooi patroon en dat ziet er net wat leuker uit dan wanneer je de cake in een standaard cake vorm bakt. Wij hebben er voor een extra lekkere smaak en bite wat honing en walnoten overheen gestrooid. Uiteraard kun je dit achterwege laten als je er niet zoveel van houdt. Deze kruidcake tulband is het perfecte tussendoortje bij een kopje koffie of thee. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

De kerstdagen staan weer voor de deur. Ben jij ook al druk bezig met het kerstdiner en nog op zoek naar een kerstdessert waarmee je zeker weten de show steelt? Dan is dit recept voor een dessert dome echt wat voor jou! Het is namelijk een perfect dessert voor iedere chocoladeliefhebber! Het bijzondere aan zo’n dessert dome is dat de chocoladebol door de warme caramel openklapt waarna het dessert eronder tevoorschijn komt. Dat heeft een best wel magisch en verrassend effect, waardoor het heel erg tof is om dit dessert te serveren aan jouw gasten (die natuurlijk van niets weten). Hieronder leggen we uit hoe je zelf een verrassende chocolade dessert dome kunt maken.

Ken jij kruidcake al? Zoals de naam al doet vermoeden, is dit een cake met een kruidige smaak. Daardoor vinden wij het heel erg lekker om deze cake in het najaar te nuttigen bij een lekker kopje koffie of thee. Je kunt er trouwens ook heel eenvoudig een volwaardig toetje van maken (leuk voor bijvoorbeeld het kerstdiner!). Dankzij de Brand New Cake Kruidcake-mix is het helemaal niet lastig om dit dessert te maken. Wil je zelf ook deze heerlijke kruidcake toetjes maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga aan de slag!

In het najaar genieten we maar al te graag van een kruidcake. Zo’n cake heeft namelijk een kruidige smaak en dat past natuurlijk perfect bij het gure, koude weer buiten. Brand New Cake heeft in haar assortiment een Kruidcake-mix opgenomen, waarmee je heel eenvoudig zelf zo’n heerlijke cake op tafel zet. Uiteraard kun je daarmee een standaard cake bakken, maar wij vonden het leuk om er eens een cakerol mee te maken. En we moeten zeggen dat die behoorlijk goed is gelukt! Hieronder delen we ons kruidcake rol recept, zodat ook jij ‘m gewoon thuis kunt maken.

Op een regenachtige dag is het heerlijk om vast een beetje te proefbakken voor december. En het mooie is dat deze hartige vispasteitjes het net zo goed doen als feestelijk voorafje bij het Kerstdiner als op Pakjesavond bij een wijntje. De basis is simpel diepvries bladerdeeg, de vulling en de vorm maken er wat sjieks van. Met reepjes bladerdeeg maak je er net zo makkelijk een mijter van de Sint op als een dennenboompje, een leuk knutselklusje met de kinderen. Niet dol op vis? Varieer dan bijvoorbeeld met kip en doperwtjes en voeg kerrie toe aan de saus. Of maak een Mexicaanse variant met gehakt, mais en salsa. Met deze pasteitjes pak je altijd lekker uit!

Het rook deze week in de keuken al een beetje naar Kerst. Dat kwam omdat we in de kast de schattige canelé-vormpjes vonden. Canelés zijn mini-gebakjes die traditioneel uit de buurt van Bordeaux komen. Cannelures betekent groeven in het Frans. Deze gebakjes zien er door die groeven uit als mini-tulbandjes, maar het beslag is totaal anders, eerder een soort banketbakkersroom. Door de toevoeging van rum hebben ze een heerlijke smaak.

Handig om te weten

Het voorbereiden van de vormpjes is wel even een gedoetje, alleen als je dat goed doet krijgt je canelé een heerlijk knapperig buitenlaagje rondom de romig-luchtige binnenkant. Ze zijn het allerlekkerst als je ze de dag dat je ze hebt gebakken ook eet, want dan is de buitenkant nog lekker crunchy. Wij deden stukjes bigarreaux door het beslag, voor kleine gekleurde pikkeltjes in de canelé en omdat het de Kerst voorpret mooi aanwakkerde, maar je kan dit ook weglaten. Bestrooi de canalés met wat poedersuiker en de december vibe is compleet!

Met de Brand New Cake Kruidcake-mix kun je niet alleen een standaard kruidcake bakken, maar ook verrukkelijke kruidcake bars. Wij hebben de bars opgespoten met een lekkere crème en gegarneerd met wat chocoladekrullen. Ze zien er zo niet alleen wat leuker uit, maar smaken ook nog eens een stuk beter. Je kunt deze zoete lekkernij perfect uitdelen tijdens een verjaardag of een ander feestje. Uiteraard kun je ze ook gewoon lekker zo opsnoepen tijdens bijvoorbeeld een avondje voor de buis. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Deze carrot cake muffins zijn een leuke (en lekkere!) variant op de welbekende carrot cake (oftewel worteltjestaart). Je kunt deze muffins eenvoudig maken met de Brand New Cake Carrot Cake-mix. Het fijne aan deze mix is dat je er enkel wat water, olie en geraspte wortel aan hoeft toe te voegen om een lekker beslag te krijgen. Bak je liever niet met bakmixen? Dan kun je het beslag ook heel goed from scratch maken. Ben je benieuwd naar hoe je zelf carrot cake muffins kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga aan de slag!

Rudolf het rendier mag tijdens de kerstperiode natuurlijk niet ontbreken. Hij is immers het meest bekende rendier van de Kerstman! Om deze grote vriend met een rode neus te eren, hebben wij hele grappige rendier koekjes gemaakt mét rode lampjes als neus. Met deze kerstkoekjes zul je tijdens de feestdagen zeker punten scoren bij je familie of vrienden. Lees snel verder voor ons recept en ga lekker aan de slag!

Met deze koektaart in de vorm van een ster ga je zeker weten punten scoren tijdens Kerst. De taart ziet er namelijk niet alleen prachtig uit, maar smaakt ook nog eens lekker. Serveer puntjes van de taart tijdens de feestdagen bij de koffie of thee of serveer ‘m juist als afsluiter van het kerstdiner. Het is trouwens ook heel erg leuk om deze taart te maken voor Oud & Nieuw. Je hebt er dan alleen wat andere decoraties voor nodig. Reden genoeg dus om snel ons ster koektaart recept te bekijken en lekker zelf te gaan bakken.

Tijdens de Kerstperiode eten we weer andere dingen dan in de rest van het jaar. Zo komen er ook vaak gingerbread koekjes op tafel. Deze koekjes worden vaak met een uitsteker van een poppetje uitgestoken. Ze hebben een lekkere kruidige maar ook zoete smaak. Hierdoor kun je ze perfect als tussendoortje bij een kopje koffie of thee serveren. Zelfs bij een warme chocolademelk is het heerlijk om deze gingerbread koekjes te nuttigen. Wij hebben ervoor gekozen om een lint door de koekjes heen te doen, zodat we ze kunnen ophangen en dus als kerstdecoratie kunnen gebruiken. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze gingerbread cookies kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de bak!

Bij Kerst denken wij aan lekker eten, maar ook aan kerstbomen. Daarom leek het ons leuk om deze twee dingen met elkaar te combineren en voila, ons idee voor kerstboom cupcakes was geboren. Zelf vinden wij de cupcakes erg leuk geworden en ze smaken perfect bij een kopje koffie of thee voorafgaande (of juist na) het kerstdiner. Ben je benieuwd naar ons kerstboom cupcakes recept? Lees dan snel verder en ga lekker aan de slag!

Wij hebben weer een super tof recept voor je! Dit keer hebben wij namelijk een heerlijke crème brûlée cheesecake gemaakt. Wil je eens wat anders dan de welbekende crème brûlée serveren? Serveer in plaats van dat toetje dan eens deze crème brûlée cheesecake als dessert, wedden dat die in de smaak gaat vallen bij jezelf, jouw vrienden en familie? Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de bak!

Wanneer het buiten koud en guur is, vinden wij het ontzettend lekker om een warme kop chocolademelk te drinken. Met natuurlijk een grote toef slagroom erop en het liefst ook wat marshmallows. Ben jij ook zo dol op chocolademelk? Maak dan eens een Hot Chocolate cheesecake, oftewel een chocolademelk cheesecake. Het is weer eens wat anders dan de welbekende New York cheesecake of de inmiddels ook wel populaire Oreo Cheesecake. Bovendien past dit gebak perfect bij de winter. Hieronder delen we ons hot chocolate cheesecake recept waarmee je zelf een heerlijke chocolademelk cheesecake kunt maken.

De hond liep ineens mank, de dahlia’s stortten in en toen hadden we nog een insluiper in huis die er een enorme zooi van maakte. Welkom, herfstblues. Gelukkig had hij de oven laten staan, tijd voor troosttaart. Deze herfstige sinaasappeltaart heeft alles wat je nodig hebt als de regen tegen de ramen slaat: warmkruidige cake, een romige vulling en frisse citrussmaak als suggestie van toch-best-gezond. Door de yoghurt in het beslag blijft de cake iets vochtig en daarmee lekker smeuïg. Echt zo’n stukje taart waarmee je echt even weg kunt dromen uit de waan van de dag. Wie wil dat nou niet, af en toe?

De Red Velvet Cake ken je waarschijnlijk al, maar wist je ook dat je heel eenvoudig zelf lekkere Red Velvet Cupcakes kunt maken? Deze cupcakes zijn perfect om uit te delen tijdens een verjaardag of ander feestje. Doordat de cupcakes de kleuren rood en wit bevatten, kun je ze ook heel goed voor kerst maken. Wil je weten hoe je zelf Red Velvet Cupcakes kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag met bakken!

Het wordt weer wat kouder buiten. Wat dan zeker niet mag ontbreken is warme chocolademelk! Wist je al dat je zelf chocolade sticks kunt maken? Dat zijn blokjes chocolade aan een stokje. Met zo’n stick kun je weer heel eenvoudig chocolademelk maken. De blokjes kun je trouwens vullen met wat je zelf lekker vindt, waardoor je ermee dus helemaal jouw eigen, unieke chocolademelk kunt maken. Lees snel verder voor ons chocolade sticks recept!

Ben jij voor Sinterklaas ook toe aan een nieuw recept? Maak dan eens deze heerlijke kruidnoten rolls die instagrammer @ellouisacooking speciaal voor ons heeft bedacht en gemaakt. Deze kruidnoot broodjes zijn het perfecte tussendoortje bij een kopje koffie of thee, maar je zou ze ook prima tijdens het ontbijt of de lunch kunnen serveren. Wil je zelf ook deze heerlijke pepernoten rolls maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Wanneer het buiten kouder wordt, snakken we naar warme snacks, warme drankjes en kruidige smaken. In het najaar is het dan ook heerlijk om een kruidcake te eten, die je trouwens heel goed kunt maken met de Brand New Cake Kruidcake-mix. Met deze mix kun je alle kanten op, want je kunt er ook leuke kruidcake cupcakes mee maken, zoals wij hebben gedaan. Hoe? Dat lees je verderop in dit artikel!

Als er één ding tijdens de Sinterklaas periode niet mag ontbreken, dan zijn het wel kruidnoten. Vandaag de dag vind je deze zoetigheden in allerlei verschillende varianten. Zo bestaan er tegenwoordig zelfs mini kruidnootjes. Wij besloten om met deze kruidnootjes pindarotsjes te maken en hierbij de pinda’s te vervangen door de kruidnootjes. Dat bleek een heel goed idee te zijn (al zeggen we het zelf), want we kregen echt heerlijke rotsjes die perfect bij het sinterklaasfeest passen. Lees dus snel verder voor ons super makkelijke kruidnoot rotsjes recept en ga lekker aan de slag!

Rondom het Sinterklaasfeest liggen er verschillende lekkernijen in de winkel die je natuurlijk kunt halen om bijvoorbeeld de intocht van Sinterklaas of Pakjesavond te vieren. Wij vinden het veel lekkerder om zelf lekkernijen te maken. Deze Sinterklaas cupcakes zijn daar een goed voorbeeld van. Het kost niet eens zoveel tijd om ze te maken, ze zien er heel leuk uit en zijn ook nog eens gemakkelijk uit te delen. Win-win noemen we dat!

Het is weer de tijd van Sinterklaas en daar horen natuurlijk heerlijke en prachtige baksels bij! Deze Sinterklaas fudge is helemaal niet moeilijk om te maken, onwijs lekker en ziet er ook nog eens super leuk uit. Een perfecte snack dus om samen met kinderen te maken. Deze lekkernij kun je heel goed uitdelen op Pakjesavond! of een ander sinterklaasfeest. Lees snel verder voor ons Sinterklaas fudge recept en ga lekker aan de slag!

Je vindt brownies in elke supermarkt en bij elke bakker, maar zelf brownies bakken blijft toch het allerlekkerst. Ons leek het leuk om eens witte chocolade brownies te maken. Elke witte chocolade liefhebber zal er dol op zijn! Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze brownies maken? Lees dan snel verder voor ons witte chocolade brownies recept!

Waar komen brownies vandaan?

In 1893 werden brownies door een Amerikaanse kok bedacht die een toetje moest maken wat lekkerder smaakte dan cake en gemakkelijk uit de hand kon worden gegeten. Zodoende bedacht hij de welbekende brownies, die inmiddels niet meer weg te denken zijn uit de Amerikaanse keuken. En ook hier in Nederland zie je ze natuurlijk veel. Tegenwoordig vind je ze dan ook in steeds meer varianten. Dit keer delen wij het recept voor heerlijke witte chocolade brownies met jullie. Succes met bakken!

Speciaal voor de feestdagen heeft patissier Frank Haasnoot deze prachtige Santa siliconenvorm ontwikkeld. Met deze vorm kun je feestelijke kerstmannetjes maken. Wij hebben ze gevuld met chocolademousse, frambozengelei en cake. Zodoende hebben wij een heerlijk dessert gemaakt die je perfect tijdens de feestdagen kunt serveren. Uiteraard kun je er ook voor kiezen om ze als gebakjes bij de koffie te serveren. Wil je jouw familie of vrienden ook verrassen met deze verrukkelijke kerstmannetjes? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Het is weer herfst! Dat betekent dat er weer volop pompoen verkrijgbaar is. Wist je al dat je met deze groente onwijs lekkere dingen kunt bakken? Deze Pumpkin cupcakes met speculaas en caramel zijn daar een goed voorbeeld van. Wij hebben deze cupcakes zelf bedacht en vinden ze ontzettend goed geslaagd. Daarom delen we (vol trots) graag ons recept voor Pumpkin cupcakes met speculaas en caramel met jou, zodat ook jij gewoon deze lekkernijen kunt maken.

Wil jij eens wat anders maken dan de standaard brownies die je inmiddels al wel kent? Maak dan eens deze rocky road brownies! Alleen al bij het zien van deze brownies loopt ons het water in de mond. Het fijne aan deze brownies is dat het helemaal niet lastig is om ze te maken. Wil je zelf ook deze heerlijke rocky road brownies maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Wat is rocky road?

Het kan natuurlijk best zo zijn dat je al wel eens rocky road hebt gehad. Je kunt dan meteen verder scrollen naar het recept. Voor degene die niet weten wat rocky road is, leggen wij het hier even kort uit. Rocky road doet ons in de verte een beetje denken aan arretjescake, maar het is net even wat anders. Rocky road is namelijk melkchocolade met marshmallows, noten en soms ook koekjes. Om rocky road te maken kun je gewoon jouw favoriete noten en koekjes gebruiken. Wij kozen dit keer voor walnoten.

Tijdens de feestdagen komen bij veel mensen vaak de snowglobes weer uit de kast. Vooral kinderen vinden het leuk deze beeldjes leuk heen en weer te schudden. Als het ‘sneeuw’ in de globe valt, ziet dat er zo magisch uit! Speciaal voor de feestdagen hebben wij deze gave snowglobe cakejes gemaakt. Deze tulband cakejes zijn super leuk om tijdens het kerstdiner te serveren als dessert. De globe kun je beter niet opeten, maar het tulband cakeje smaakt wel heerlijk! Wil jij voor de feestdagen ook deze leuke cakejes maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Hèhè, herfst. Vroeg donker, af en toe een bui, kaarsjes aan. Je hebt mensen die er depressief van worden, maar als je van bakken houdt is het najaar juist fijn. Lekker de keuken in en het hele huis lekker laten ruiken naar appels, noten en specerijen. In deze 1-persoons appel crumbles met speculaaskruiden komen die smaken van de herfst moeiteloos samen. Heerlijk bij koffie of thee maar ook een mooi najaarsdessert als je er een bolletje ijs bij serveert. Je kunt ze rustig een dag van tevoren maken en dan nog even opwarmen in de oven. Maar tien tegen één dat je de geur uit de oven niet kunt weerstaan en dat ze meteen al op gaan!

Zien deze Spooky cupcakes er niet mega leuk uit? Deze cupcakes zijn heerlijk van smaak en zien er perfect uit voor jouw Halloween of griezelige thema feestjes. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze heerlijke Spooky cupcakes kunt maken? Lees dan snel verder en maak jouw Spooky feest helemaal compleet!

Arretjescake ken je vast al wel. Deze cake is in Nederland namelijk een heel bekend lekkernij die vooral in het najaar wordt gegeten. Voor het maken van deze arretjescake heb je geen oven nodig, want je hoeft ‘m niet te bakken. Dat kan best handig zijn als je geen oven bij de hand hebt of gewoon niet zoveel zin hebt om zelf lang in de keuken te staan. Lees dus snel verder voor ons arretjescake recept en ga lekker aan de slag.

Wauw, wat ziet dit gingerbread huisje er gaaf uit! We krijgen spontaan zin in de winter en alle feestdagen. Het is wel even een werkje om dit schattige peperkoekhuisje te maken, maar het resultaat mag er zeker zijn. Doordat het huisje zoveel gezelligheid uitstraalt, is het super leuk om de lekkernij als een soort pronkstuk op een tafel, kast of dressoir te zetten. Ben je benieuwd naar ons gingerbread huisje recept? Lees dan snel verder en ga lekker aan de slag!

Tijdens de herfst zijn wij dol op baksels met een lekkere zoete smaak. Zo heeft instagrammer @ellouisacooking deze heerlijke walnoot karamel cheesecakejes gemaakt. Deze gebakjes zijn heerlijk op bijvoorbeeld een sombere herfstdag met een lekker kopje thee of koffie erbij. Wil je weten hoe je zelf deze lekkernijen kunt maken? Lees dan snel verder voor het walnoot karamel cheesecakejes recept en ga lekker aan de slag!