Alle recepten

Red velvet taart ken je waarschijnlijk al wel, maar wist je dat je ook red velvet muffins kunt maken? Het fijne aan muffins is dat je ze heel eenvoudig kunt uitdelen. Vul de muffins bijvoorbeeld nog met wat cream cheese creme (het goedje waarmee je normaal gesproken een red velvet taart afsmeert) en je hebt een heerlijk lekkernij voor bijvoorbeeld de feestdagen. Lees snel verder voor ons recept en ga lekker aan de slag!

Verschillende manieren om red velvet muffins te maken

Er zijn 2 manieren waarop je red velvet muffins kunt maken, namelijk from scratch of met de BrandNewCake Red Velvet-mix. From scratch kost iets meer werk dan met de Red Velvet-mix, dus wil je niet al te lang in de keuken staan? Dan kun je het beste de Red Velvet-mix gebruiken. Ben je niet zo van de bakmixen? Dan vind je het vast en zeker fijn dat wij je laten zien hoe je de muffins from scratch kunt maken. Je krijgt trouwens op beide manieren heerlijke red velvet muffins, daarom laten we in dit artikel zien hoe je de muffins op beide manieren kunt maken. Het is dus maar net wat je zelf wilt!

Steeds meer mensen eten tegenwoordig vegan. Dat betekent dat zij ervoor kiezen om geen dierlijke producten te eten. Helemaal prima natuurlijk, maar daardoor kan het wel even zoeken zijn naar een lekker taart recept. Speciaal voor de veganisten onder ons hebben wij een perfect vegan appeltaart recept ontwikkeld waarmee je een heerlijke vegan appeltaart kunt bakken. Lees snel verder voor het recept en ga aan de slag!

Wentelteefjes kun je perfect van oud brood maken en worden vaak geserveerd als ontbijt of lunch. We vonden het wel eens tijd worden voor wat nieuws en daarom hebben wij een heerlijke wentelteefjescake gemaakt. Deze cake is een perfect tussendoortje voor bij de koffie of thee, maar uiteraard zou je deze ook gewoon tijdens het ontbijt of de lunch kunnen serveren. Wij vinden hem net uit de oven, wanneer die nog een beetje warm is, het allerlekkerste smaken. Lees snel verder voor ons recept en ga aan de slag!

Tijdens Kerst eten we vaak al genoeg ongezonde lekkernijen. Het is dus ook wel eens lekker om iets te eten wat niet zo ongezond is. Maak daarom eens deze chocolade kerstboom met noten! Door de pure chocolade is de kerstboom helemaal niet zo heel ongezond en kun je toch genieten van wat lekkers. Lees snel verder om te zien hoe je zelf een verrukkelijke chocolade kerstboom kunt maken.

Deze appelkoeken schijnen de favoriete koeken te zijn van oud-presentatrice (en helaas wijlen) Martine Bijl. De koeken bestaan niet alleen uit appels, maar ook uit spijs en banketbakkersroom. Daardoor zijn het bijna ook wel kleine gebakjes te noemen. Reden genoeg dus om ze zelfs een te maken.

Mmm, wat ziet deze chocoladetaart met frambozen er lekker uit en dat is die ook! Met deze taart maak je iedere chocoladeliefhebber blij, want de taart bestaat zowel van binnen als buiten uit chocolade. De chocolade hebben we gecombineerd met frambozen, wat zorgt voor een verrukkelijke smaak sensatie. Je kunt deze taart serveren op verjaardag met kopje koffie of thee, maar wij vinden het ook een heerlijk dessert. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze taart kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Bij Kerstmis mag een mooie kerstboom natuurlijk niet ontbreken. Het is ook ontzettend leuk om allerlei lekkernijen in de vorm van een kerstboom op tafel te zetten. Dat ziet er namelijk super gezellig uit. Met dit palova kerstboom recept maak je een heerlijk pavlova dessert in de vorm van een kerstboom. Dit nagerecht ziet er niet alleen spectaculair uit, maar is ook nog eens onwijs lekker. Als je dit gerecht als afsluiter van het kerstdiner serveert, ga je zeker weten punten scoren. Lees snel verder voor ons recept en ga aan de slag!

In december gaan we natuurlijk niet moeilijk doen over de lijn. Lekker los met boter, room en natuurlijk chocola. Met deze chocoladecake doe je de echte chocaholics zeker een plezier. Er zit een vleugje sinaasappel door de biscuit en ook door de mousse waarvan je de mooie tussenlaagjes maakt. Heerlijk bij koffie of thee maar ook een mooie uitsmijter van je Kerstdiner met een glaasje Grand Marnier ernaast.

Wij vinden red velvet heel erg goed bij de feestdagen passen. Dat komt waarschijnlijk door de rode cake die vaak in combinatie met witte chocolade of witte roomkaas crème wordt geserveerd. Dat ziet er al behoorlijk kerstig uit. Wij houden er wel van om met Kerst wat meer uit te pakken en niet een standaard cake te serveren. Daarom hebben wij deze verrukkelijke red velvet stack gemaakt. Deze stack ziet er door de taarttopper enorm feestelijk uit, waardoor de stack een echt spektakelstuk is die je perfect tijdens Kerst op tafel kunt zetten. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Soesjes, ze worden vaak als kleine snack of tussendoortje geserveerd op een feestje. Deze slagroomsoesjes zijn echt heerlijk en het leuke aan dit recept is dat je er heel eenvoudig een eigen twist aan kunt geven. Zo kun je de soesjes bijvoorbeeld dippen in chocolade of in een kleurrijk glazuur. Daarnaast zou je ze ook nog eens kunnen serveren als dessert met een lekker bolletje ijs en een toefje slagroom ernaast. Wil je zelf deze slagroom soesjes maken? Lees dan snel verder voor ons soesjes recept en ga lekker aan de slag! 

De immens populaire red velvet taart is inmiddels niet meer weg te denken uit het aanbod aan taarten in Nederland. Door de kenmerkende rood-witte kleur en de lekkere chocoladesmaak valt deze taart bij veel mensen in de smaak. Wist je trouwens al dat je ook een red velvet cheesecake kunt maken? Dit gebak is een leuke, originele variant op de welbekende red velvet cake en minstens net zo lekker. Lees snel verder voor ons red velvet cheesecake recept en ga lekker aan de slag!

We kennen allemaal wel de appelbeignets, maar hoe tof is het om daar eens een andere variant op te maken?! Maak bijvoorbeeld eens deze heerlijke bladerdeeg ringen met appel (ook wel appelkroontjes genaamd). Deze lekkernijen zien er heel erg mooi uit, smaken verrukkelijk én zijn helemaal niet lastig om te maken. Wij vinden het de perfecte lekkernij voor tijdens de feestdagen als je even geen zin hebt om moeilijk te doen, maar wel wat lekkers op tafel wil zetten. Hieronder leggen we je stap voor stap uit hoe je ze zelf kunt maken. Succes met bakken!

Denken we aan Kerst dan denken we aan kerstkransjes, schuimpjes, chocolade en natuurlijk ook gingerbread (zoals bijvoorbeeld die leuke gingerbread poppetjes). Instagrammer @ellouisacooking gaf haar creativiteit de vrije loop en maakte met producten uit onze webshop een heerlijke gingerbreadcake. Deze cake staat niet alleen leuk op de kersttafel, maar kun je de hele winter wel serveren. Hij is namelijk onwijs lekker bij een kopje koffie, thee of warme chocolademelk. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze winterse cake kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Cadeautjes inpakken, de kerstboom versieren, kinderen door een regenbui wegbrengen: voordat je je het weet is december meer race-maand dan feestmaand. Als je dan toch wat lekkers op tafel wilt toveren, is diepvriesbladerdeeg je beste vriend. Dubbelvouwen met appel ertussen lukt altijd, maar dat is misschien wel erg gemakzuchtig. Deze galette is bijna net zo makkelijk te maken en heeft toch wat meer sjeu.

Wat is galette?

Een galette is een Franse taart. Je ziet ze met het bladerdeeg er helemaal overheen geslagen (de galette des rois), maar ook met een bescheiden randje. Op de bodem gaat in dit geval een frangipane, een vulling die wel wat wegheeft van amandelspijs door het gebruik van amandelmeel, boter en suiker. Wij voegden er ook nog fijngehakte pecannoten aan toe: daar wordt de smaak en structuur nét iets interessanter van en je kunt de taart dan mooi met halve pecannoten decoreren. Deze galette is ook heel lekker met appels en als je er een bolletje kaneelijs bij serveert heb je een makkelijk dessertje voor Kerst. Zo houden we de decemberstress wel buiten de deur!

De beroemde slagroomsoezen ken je vast al wel, maar wist je al dat je ook heel goed bananensoesjes kunt maken? Deze soesjes zijn perfecte lekkernijen voor mensen die dol zijn op bananen. Het is trouwens helemaal niet lastig om zelf from scratch bananensoezen te maken. In dit recept laten we je zien hoe je zelf vrij eenvoudig bananensoezen kunt maken.

Oranje is natuurlijk de kleur van Nederland. Je ziet deze kleur tijdens Koningsdag of het WK voetbal dan ook altijd verschijnen. Dit keer hebben wij met deze prachtige kleur soesjes gemaakt. Je kunt deze oranje soezen voor allerlei verschillende gelegenheden gebruiken. Zo smaken deze gebakjes perfect bij een kopje koffie of thee. Wil jij zelf ook deze oranje soesjes maken? Lees dan snel verder voor ons oranje soesjes recept en ga lekker aan de bak!

Tijdens de feestdagen genieten de meeste mensen van een heerlijk diner. Het dessert is toch wel het hoogtepunt van het diner en met deze meringuerol met Bailey’s ga je zeker punten scoren! Deze meringuerol heeft door de Bailey’s vulling namelijk een verrukkelijke smaak. Wij hebben ervoor gekozen om de meringuerol te garneren met fruit, wat echt heerlijk is in combinatie met de smaak van Bailey’s. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Ben je op zoek naar een simpel en verrukkelijk recept voor de kerstdagen? Maak dan eens deze bladerdeeg kerstboom met hazelnootpasta. Het is een perfect lekkernij om met jouw familie of vrienden te delen tijdens de kerstdagen. Je zou deze lekkernij onder andere heel goed als dessert kunnen serveren met wat ijs. Bovendien is het helemaal niet lastig om deze kerstboom van bladerdeeg te maken. Het is dus echt het proberen waard om deze bladerdeeg kerstboom met hazelnootpasta te maken. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Inmiddels kennen wij allemaal wel de standaard appel- en slagroomtaarten. Daarom vonden we het tijd worden voor wat anders. Gezien de tijd van het jaar besloten we om deze heerlijke speculaastaart met mascarpone en kersen te maken. De smaakcombinatie van speculaas, mascarpone en kersen is echt verrukkelijk. Wij hebben er dan ook een nieuwe favoriete taart bij! Wil jij zelf ook deze heerlijke taart maken? Lees dan snel verder voor ons speculaastaart recept en ga lekker aan de slag.

Wij hebben met de Brand New Cake Kruidcake-mix in plaats van een standaard cake, heerlijke kruidcake muffins gemaakt. Dankzij deze mix is het vrij eenvoudig om deze muffins te maken. Daardoor is het ook een hele leuke activiteit om samen met kinderen te doen. Daarnaast zijn ze perfect te serveren bij een kopje koffie of thee. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze kruidcake muffins kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Ben jij net als wij gek op kruidcake, maar vind jij het ook leuk als je cake er iets bijzondere uitziet dan een standaard cake? Bak de cake dan eens in een tulbandvorm. Op deze manier krijgt jouw kruidcake namelijk een mooi patroon en dat ziet er net wat leuker uit dan wanneer je de cake in een standaard cake vorm bakt. Wij hebben er voor een extra lekkere smaak en bite wat honing en walnoten overheen gestrooid. Uiteraard kun je dit achterwege laten als je er niet zoveel van houdt. Deze kruidcake tulband is het perfecte tussendoortje bij een kopje koffie of thee. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

De kerstdagen staan weer voor de deur. Ben jij ook al druk bezig met het kerstdiner en nog op zoek naar een kerstdessert waarmee je zeker weten de show steelt? Dan is dit recept voor een dessert dome echt wat voor jou! Het is namelijk een perfect dessert voor iedere chocoladeliefhebber! Het bijzondere aan zo’n dessert dome is dat de chocoladebol door de warme caramel openklapt waarna het dessert eronder tevoorschijn komt. Dat heeft een best wel magisch en verrassend effect, waardoor het heel erg tof is om dit dessert te serveren aan jouw gasten (die natuurlijk van niets weten). Hieronder leggen we uit hoe je zelf een verrassende chocolade dessert dome kunt maken.

Ken jij kruidcake al? Zoals de naam al doet vermoeden, is dit een cake met een kruidige smaak. Daardoor vinden wij het heel erg lekker om deze cake in het najaar te nuttigen bij een lekker kopje koffie of thee. Je kunt er trouwens ook heel eenvoudig een volwaardig toetje van maken (leuk voor bijvoorbeeld het kerstdiner!). Dankzij de Brand New Cake Kruidcake-mix is het helemaal niet lastig om dit dessert te maken. Wil je zelf ook deze heerlijke kruidcake toetjes maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga aan de slag!

In het najaar genieten we maar al te graag van een kruidcake. Zo’n cake heeft namelijk een kruidige smaak en dat past natuurlijk perfect bij het gure, koude weer buiten. Brand New Cake heeft in haar assortiment een Kruidcake-mix opgenomen, waarmee je heel eenvoudig zelf zo’n heerlijke cake op tafel zet. Uiteraard kun je daarmee een standaard cake bakken, maar wij vonden het leuk om er eens een cakerol mee te maken. En we moeten zeggen dat die behoorlijk goed is gelukt! Hieronder delen we ons kruidcake rol recept, zodat ook jij ‘m gewoon thuis kunt maken.

Op een regenachtige dag is het heerlijk om vast een beetje te proefbakken voor december. En het mooie is dat deze hartige vispasteitjes het net zo goed doen als feestelijk voorafje bij het Kerstdiner als op Pakjesavond bij een wijntje. De basis is simpel diepvries bladerdeeg, de vulling en de vorm maken er wat sjieks van. Met reepjes bladerdeeg maak je er net zo makkelijk een mijter van de Sint op als een dennenboompje, een leuk knutselklusje met de kinderen. Niet dol op vis? Varieer dan bijvoorbeeld met kip en doperwtjes en voeg kerrie toe aan de saus. Of maak een Mexicaanse variant met gehakt, mais en salsa. Met deze pasteitjes pak je altijd lekker uit!

Het rook deze week in de keuken al een beetje naar Kerst. Dat kwam omdat we in de kast de schattige canelé-vormpjes vonden. Canelés zijn mini-gebakjes die traditioneel uit de buurt van Bordeaux komen. Cannelures betekent groeven in het Frans. Deze gebakjes zien er door die groeven uit als mini-tulbandjes, maar het beslag is totaal anders, eerder een soort banketbakkersroom. Door de toevoeging van rum hebben ze een heerlijke smaak.

Handig om te weten

Het voorbereiden van de vormpjes is wel even een gedoetje, alleen als je dat goed doet krijgt je canelé een heerlijk knapperig buitenlaagje rondom de romig-luchtige binnenkant. Ze zijn het allerlekkerst als je ze de dag dat je ze hebt gebakken ook eet, want dan is de buitenkant nog lekker crunchy. Wij deden stukjes bigarreaux door het beslag, voor kleine gekleurde pikkeltjes in de canelé en omdat het de Kerst voorpret mooi aanwakkerde, maar je kan dit ook weglaten. Bestrooi de canalés met wat poedersuiker en de december vibe is compleet!

Met de Brand New Cake Kruidcake-mix kun je niet alleen een standaard kruidcake bakken, maar ook verrukkelijke kruidcake bars. Wij hebben de bars opgespoten met een lekkere crème en gegarneerd met wat chocoladekrullen. Ze zien er zo niet alleen wat leuker uit, maar smaken ook nog eens een stuk beter. Je kunt deze zoete lekkernij perfect uitdelen tijdens een verjaardag of een ander feestje. Uiteraard kun je ze ook gewoon lekker zo opsnoepen tijdens bijvoorbeeld een avondje voor de buis. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Deze carrot cake muffins zijn een leuke (en lekkere!) variant op de welbekende carrot cake (oftewel worteltjestaart). Je kunt deze muffins eenvoudig maken met de Brand New Cake Carrot Cake-mix. Het fijne aan deze mix is dat je er enkel wat water, olie en geraspte wortel aan hoeft toe te voegen om een lekker beslag te krijgen. Bak je liever niet met bakmixen? Dan kun je het beslag ook heel goed from scratch maken. Ben je benieuwd naar hoe je zelf carrot cake muffins kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga aan de slag!

Rudolf het rendier mag tijdens de kerstperiode natuurlijk niet ontbreken. Hij is immers het meest bekende rendier van de Kerstman! Om deze grote vriend met een rode neus te eren, hebben wij hele grappige rendier koekjes gemaakt mét rode lampjes als neus. Met deze kerstkoekjes zul je tijdens de feestdagen zeker punten scoren bij je familie of vrienden. Lees snel verder voor ons recept en ga lekker aan de slag!

Met deze koektaart in de vorm van een ster ga je zeker weten punten scoren tijdens Kerst. De taart ziet er namelijk niet alleen prachtig uit, maar smaakt ook nog eens lekker. Serveer puntjes van de taart tijdens de feestdagen bij de koffie of thee of serveer ‘m juist als afsluiter van het kerstdiner. Het is trouwens ook heel erg leuk om deze taart te maken voor Oud & Nieuw. Je hebt er dan alleen wat andere decoraties voor nodig. Reden genoeg dus om snel ons ster koektaart recept te bekijken en lekker zelf te gaan bakken.

Tijdens de Kerstperiode eten we weer andere dingen dan in de rest van het jaar. Zo komen er ook vaak gingerbread koekjes op tafel. Deze koekjes worden vaak met een uitsteker van een poppetje uitgestoken. Ze hebben een lekkere kruidige maar ook zoete smaak. Hierdoor kun je ze perfect als tussendoortje bij een kopje koffie of thee serveren. Zelfs bij een warme chocolademelk is het heerlijk om deze gingerbread koekjes te nuttigen. Wij hebben ervoor gekozen om een lint door de koekjes heen te doen, zodat we ze kunnen ophangen en dus als kerstdecoratie kunnen gebruiken. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze gingerbread cookies kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de bak!

Bij Kerst denken wij aan lekker eten, maar ook aan kerstbomen. Daarom leek het ons leuk om deze twee dingen met elkaar te combineren en voila, ons idee voor kerstboom cupcakes was geboren. Zelf vinden wij de cupcakes erg leuk geworden en ze smaken perfect bij een kopje koffie of thee voorafgaande (of juist na) het kerstdiner. Ben je benieuwd naar ons kerstboom cupcakes recept? Lees dan snel verder en ga lekker aan de slag!

Wij hebben weer een super tof recept voor je! Dit keer hebben wij namelijk een heerlijke crème brûlée cheesecake gemaakt. Wil je eens wat anders dan de welbekende crème brûlée serveren? Serveer in plaats van dat toetje dan eens deze crème brûlée cheesecake als dessert, wedden dat die in de smaak gaat vallen bij jezelf, jouw vrienden en familie? Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de bak!

Wanneer het buiten koud en guur is, vinden wij het ontzettend lekker om een warme kop chocolademelk te drinken. Met natuurlijk een grote toef slagroom erop en het liefst ook wat marshmallows. Ben jij ook zo dol op chocolademelk? Maak dan eens een Hot Chocolate cheesecake, oftewel een chocolademelk cheesecake. Het is weer eens wat anders dan de welbekende New York cheesecake of de inmiddels ook wel populaire Oreo Cheesecake. Bovendien past dit gebak perfect bij de winter. Hieronder delen we ons hot chocolate cheesecake recept waarmee je zelf een heerlijke chocolademelk cheesecake kunt maken.

De hond liep ineens mank, de dahlia’s stortten in en toen hadden we nog een insluiper in huis die er een enorme zooi van maakte. Welkom, herfstblues. Gelukkig had hij de oven laten staan, tijd voor troosttaart. Deze herfstige sinaasappeltaart heeft alles wat je nodig hebt als de regen tegen de ramen slaat: warmkruidige cake, een romige vulling en frisse citrussmaak als suggestie van toch-best-gezond. Door de yoghurt in het beslag blijft de cake iets vochtig en daarmee lekker smeuïg. Echt zo’n stukje taart waarmee je echt even weg kunt dromen uit de waan van de dag. Wie wil dat nou niet, af en toe?

De Red Velvet Cake ken je waarschijnlijk al, maar wist je ook dat je heel eenvoudig zelf lekkere Red Velvet Cupcakes kunt maken? Deze cupcakes zijn perfect om uit te delen tijdens een verjaardag of ander feestje. Doordat de cupcakes de kleuren rood en wit bevatten, kun je ze ook heel goed voor kerst maken. Wil je weten hoe je zelf Red Velvet Cupcakes kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag met bakken!