Alle recepten

Glutenvrij bakken, dat was vroeger echt een hele toer. En natuurlijk is het makkelijker als je gewoon alles mag, maar er zijn tegenwoordig heel veel goede bakmixen zonder gluten. En anders gebruik je gewoon het pure amandelmeel: gemalen amandelen en that’s it! We bakten er dit heerlijke glutenvrije bananenbrood mee, die lekker smeuig is doordat je overrijpe bananen toevoegt. Het brood heeft een beetje een cake-achtige structuur en is lekker zoet, dus prima als alternatief voor gebak bij koffie of thee. Glutenvrij bakken betekent natuurlijk al helemaal niet dat je moet inleveren op smaak. Daarom voegden we nog pistachenootjes toe, die het brood een klein knapperig accentje geven. En bakvaste chocola, zodat je af en toe nog een extra verwensmaakje proeft. Wie zei daar dat glutenvrij saai is? Die is echt bananas! Lees snel verder voor ons glutenvrije bananenbrood en ga lekker aan de slag!

Wil jij een beetje op de lijn letten, maar ook kunnen genieten van wat lekkers? Dan raden wij aan om eens deze koolhydraatarme appeltaart te maken. Deze appeltaart is gemaakt met amandelmeel en erythritol, waardoor er een stuk minder koolhydraten in zitten. Deze appeltaart is rijk gevuld met onder andere walnoten en pecannoten, waardoor die echt verrukkelijk is. De taart is dan ook perfect om te serveren op een verjaardag of een ander feestje. Ben je benieuwd naar hoe je zelf dit gebak kunt maken? Lees dan snel verder voor ons koolhydraatarme appeltaart recept en ga lekker aan de slag!

Wil je matigen met suiker, maar heb je wel heel veel zin in iets zoets en romigs? Maak dan eens deze koolhydraatarme kaneelcake. Er zit net zo’n mooie swirl van ‘kaneelsuiker’ in als in de variant met echte suiker en de smaak is net zo verslavend. Amandelmeel is voor mensen die koolhydraatarm willen eten wel een bekend product, maar in de ingrediëntenlijst vind je misschien ook producten die je nog niet eerder hebt gebruikt. Xanthaangom bijvoorbeeld, dat vocht opneemt en binding geeft. En erythritol, een zoetstof die ook wel wordt gebruikt in suikervrij snoep. De Ery bronze basterdsuikervervanger heeft net die wat grovere structuur die je voor kaneelsuiker nodig hebt. De romige smaak komt gewoon van good old roomboter, roomkaas en eieren, je hoeft je natuurlijk niet in alles te beperken. Lees snel verder voor ons koolhydraatarme kaneelcake recept en ga lekker aan de slag!

Wil jij genieten van wat lekkers tijdens het EK of een andere spannende voetbalwedstrijd? Maak dan eens deze leuke voetbal cakepops. Voor het maken van deze cakepops heb je wat geduld nodig, maar dan heb je ook wat. Wij hebben zelf een verse gebakken cake gebruikt, maar je kunt ook gewoon een kant-en-klare cake uit de winkel gebruiken om het jezelf wat makkelijker te maken. Wil je weten hoe je deze lekkernijen maakt? Lees dan snel verder voor ons voetbal cakepops recept en ga lekker aan de slag!

Ben jij dol op wafels en op koffie? Dan moet je eens deze koffie wafels maken. Deze wafels hebben de smaak van koffie, doordat er espresso en mokka smaakpasta door het beslag heen zit. Heb jij een wafelijzer die eigenlijk een beetje staat te verstoffen? Dan is dat een goede reden om deze koffie wafels eens uit te proberen. Wij hebben over deze wafels slagroom met koffiesmaak gedaan, maar je kunt ze natuurlijk garneren met wat je maar lekker vindt. Doe er bijvoorbeeld een beetje poedersuiker over, zodat de wafels ietsje zoeter worden. Wil jij deze wafels eens gaan maken? Lees dan snel verder voor ons koffie wafels recept en ga lekker aan de slag!

Wil je het liefst zo veel mogelijk koolhydraten vermijden, maar wil je wel wat lekkers bakken? Dan raden wij aan om eens deze koolhydraatarme koekjes met citroen te maken. Deze koekjes zijn erg makkelijk om te maken en je kunt er met een uurtje al heerlijk van smullen. Deze koekjes zijn door de frisse citroensmaak heerlijk voor de zomer of lente. Doordat je deze koeken met een uurtje al klaar hebt is het ook leuk om ze eens te maken als je onverwachts visite krijgt, maar geen caloriebom wilt serveren. Ben jij van plan om deze lekkernijen te gaan maken? Lees dan snel verder voor ons koolhydraatarme koekjes recept en ga lekker aan de slag!

Wil je een lekkere taart maken die perfect past binnen een koolhydraatarm dieet? Maak dan eens deze heerlijke koolhydraatarme kwarktaart. Deze taart smaakt niet alleen erg goed als lekkernij bij een kopje koffie of thee, maar ook als dessert kun je hem perfect serveren. Bovendien kun je de taart naar eigen wens garneren, bijvoorbeeld met verse besjes of lekkere noten. Het is immers maar net wat jezelf lekker vindt. Lees snel verder voor ons koolhydraatarme kwarktaart recept en ga lekker aan de slag!

Eet je om wat voor een reden dan ook koolhydraatarm, maar wil je wel kunnen genieten van een lekker stukje taart? Maak dan eens deze heerlijke koolhydraatarme hazelnootschuimtaart! Deze taart is echt de perfecte traktatie op een verjaardag of een ander feestje. Ben jij benieuwd naar hoe je deze koolhydraatarme taart kunt maken? Lees dan snel verder voor ons koolhydraatarme taart recept en ga lekker aan de slag!

Bladerdeeg met een lekkere puddinglaag ertussen. Dat zijn onze onvolprezen tompouces, toch? In Griekenland weten ze ook wel weg met die onweerstaanbare combinatie van knapperig deeg en een romige vulling. Zij gebruiken voor hun Bougatsa filodeeg (dunner en nóg knapperiger) en vullen dat met custard. Je vindt het bij veel Griekse bakkers en het wordt gegeten bij de koffie of als dessert. Zelf Bougatsa maken is prima te doen. Je maakt eerst de custard en gaat dan aan de slag met het filodeeg. Dat droogt doordat het dun is razendsnel uit en breekt dan gemakkelijk. Dus terwijl je een vel met boter bestrijkt, kan je het beste even een theedoek over de overige vellen leggen. Eet je Bougatsa afgekoeld of nog een beetje warm, lekker bestrooid met poedersuiker. Lees snel verder voor ons bougatsa recept en ga lekker aan de slag!

Ga jij goed op een Limburgse rijstevlaai, maar mag het in je eigen thuisbakkerij wel wat sneller klaar? Dan is dit vast jouw ding: een rijstcake. Natuurlijk niet met die droge witte korrels die je bij een curry eet, maar met een lekker zalvige risottorijst, gekookt in volle melk met suiker. We doen er nog een schepje romigheid bovenop door 5 eieren te gebruiken in het beslag. De cake heeft een knapperig accentje van walnoot tegenover al die zachtheid en om te voorkomen dat de smaak al te romig en zoet wordt, voegden we citroenrasp en gekonfijte citroenschil toe. Genieten met een zachte G! Lees snel verder voor ons rijstcake recept en ga lekker aan de slag!

Eet jij tijdens het ontbijt of de lunch het liefst witte bolletjes en lijkt het je leuk om ze zelf eens te maken? Dan ben je hier op het goede adres! Met dit recept kun je namelijk zelf thuis de lekkerste bolletjes maken. Serveer ze vers uit de oven met jouw favoriete beleg en geniet ervan! Lees snel verder voor ons witte bolletjes recept en ga lekker aan de slag!

Heb je een glutenintolerantie? Dan vind je het vast tof om eens deze heerlijke glutenvrije taartjes te maken. Deze gebakjes zijn gemaakt met de glutenvrije Biscuit-mix van BrandNewCake, waardoor ze helemaal niet moeilijk te maken zijn. Wij hebben de taartjes gevuld met een frambozen mousse en een lemon curd mousse. Uiteraard kun je de gebakjes vullen met wat je maar lekker vindt, maak ze bijvoorbeeld eens met mango of chocolade. Ben je benieuwd naar hoe je deze gebakjes kunt maken? Lees dan snel verder voor ons glutenvrije taartjes recept en ga lekker aan de slag!

Crème brûlée cupcakes, de combinatie van crème brûlée en cupcakes is echt eens het proberen waard! Deze cupcakes zijn erg leuk om te serveren als dessert, maar je kunt ze ook heel goed uitdelen als traktatie op een feestje. De cupcakes zijn gevuld met een crème brulée vulling en op de bovenkant zit botercrème met daarop een gekarameliseerde suikerlaag. Wil jij deze cupcakes binnenkort eens gaan maken? Lees dan snel verder voor ons crème brûlée cupcakes recept en ga lekker aan de slag!

In Turkse steden vind je deze broodjes op elke hoek van de straat: simit. Een soort uit zijn krachten gegroeide bagel met sesamzaadjes erop. Simit zijn een beetje zoetig. Dat komt doordat de bakker het deeg in druivensiroop dompelt voor het door de zaadjes wordt gewenteld. Die zoetige smaak is zo al lekker, maar kan je ook nog meer ophalen met roomkaas en jam. Of je zoekt juist het contrast door ze te beleggen met kaas. Wij vinden simit ook een lekkere aanwinst op de borrelplank met verschillende dipjes. Niks ingewikkeld snijden, gewoon lekker stukjes afbreken en dippen maar. Simit koop je ook in Nederland bij de Turkse bakker, maar waarom zou je dit streetfood niet zelf bakken? Lees snel verder voor ons simit recept en ga lekker aan de slag!

Wij houden van een croissantje op zondagmorgen, maar de zoete zonde van een donut slaan we ook niet af. Tijd om een combi te maken! Instagrammer @hemelssbakken heeft deze variant op de cronut (want zo heet deze zalige mengelmoes) voor ons: gevuld met Speculoospasta en met pure chocoladeganache. Moeilijk te maken zijn ze niet, de cronuts, want je gebruikt gewoon twee blikjes croissantdeeg. Je moet je alleen wel even over de ijzingwekkende hoeveelheid calorieën heen zetten, want we hebben het hier over vier lagen croissantdeeg die ook nog in de frituur gaan. Maar lekker! Je kunt ook de rondjes die je uitsteekt om de mooie ringvorm te krijgen nog frituren voor wat kleinere cronuthapjes. Elke hap van de zonde meer dan waard, dat dan weer wel! Lees snel verder voor ons cronuts recept en ga lekker aan de slag!

Als je niet zo veel suiker meer wilt eten, kan je heel veel bakrecepten wel overslaan, maar deze koekjes mogen gelukkig wél. De zoetigheid in deze suikervrije koekjes komt van pindakaas zonder toegevoegde suiker en een pure smaak van geroosterde pinda’s. Een halve banaan en twee appels brengen de zoete smaak in het deeg. Het mooie is dat je er dus totaal geen kunstmatige zoetstoffen voor nodig hebt. De havermout maken de suikervrije koekjes compleet. Wie zei daar nog dat gezond niet lekker kan zijn? Lees snel verder voor ons suikervrije koekjes recept en ga lekker aan de slag!

Is jouw vader een echte autofan? Dan is deze auto taart een erg leuk idee om te maken voor Vaderdag. Het duurt even voor de taart af is, maar dan heb je wel iets heel moois en lekkers om te geven. Wij hebben het gebak gevuld met een kersenvulling, maar je kunt er natuurlijk ook een andere vulling in doen. Je kunt deze taart ook perfect maken voor een verjaardag of een andere feestelijke gelegenheid. Wil jij dit gebak binnenkort eens gaan maken? Lees dan snel verder voor ons auto taart recept en ga lekker aan de slag!

Het komt vast door die reclame, maar bij Raffaello denken wij meteen aan een onweerstaanbare Italiaan die een al even mooie vrouw kust. Die kunnen we er natuurlijk niet bij leveren, maar als je van de smaken van Raffaello ijs maakt, heb je onweerstaanbaar alvast afgevinkt. De balletjes zijn zo al lekker bij koffie of thee, met hun smaak van witte chocola, kokos, vanille en amandel. Neem je die basissmaken en verwerk je ze in ijs, dan wordt het ook zonder knappe Italiaan genieten. Het ijs maak je gemakkelijk met ijspoeder met slagroom en volle melk. Daar gaat kokospasta en amandelaroma bij en later nog kokosrasp. Wat let je om als je ijs klaar is de bolletjes mooi te versieren met rasp van witte chocolade? La dolce vita in een ijscoupe. Lees snel verder voor ons Raffaello ijs recept en ga lekker aan de slag!

Deze citroen taartjes kunnen toch zo in de vitrine bij de banketbakker? Lekker fris van smaak door de gulle bol citroen bavarois en daaronder een heerlijke laag banketbakkersroom met pistache en een knapperige tartelettebodem. De gele mirror glaze maakt het zomerse plaatje compleet. Het meeste werk gaat nog zitten in de bodempjes. Hoe je die bollen zo mooi strak krijgt? Ook simpel: je doet de bavarois in een siliconen vorm en zet die vier uurtjes in de vriezer. Daarna duw je ze er zo uit en zet je ze op met pistacheroom gevulde bodempjes. Spiegelglazuur erover en klaar ben je. Spiegeltje, spiegeltje aan de wand, wie is de beste thuisbakker in het land? Lees snel verder voor ons citroen taartjes recept en ga lekker aan de slag!

Heb jij al eens wat gemaakt met matcha? Dit is een theesoort dat wordt gemaakt van groene blaadjes en komt oorspronkelijk uit Japan. In deze blaadjes zitten veel vitaminen en mineralen, waardoor het een gezond product is. Over het algemeen drinken veel mensen matcha als gezondere vervanger voor koffie, omdat ook in matcha cafeïne zit. Deze matcha latte kun je dan ook perfect in plaats van jouw dagelijkse kopje koffie of thee drinken. Wil jij dit drankje zelf eens uitproberen? Lees dan snel verder voor ons matcha latte recept en ga lekker aan de slag!

Je hebt waarschijnlijk wel eens meegemaakt dat je iets te bruine bananen in de fruitschaal hebt liggen. In plaats van dat je de bananen weggooit, kun je ermee nog allerlei lekkernijen maken. Maak met onderstaand recept bijvoorbeeld heerlijke koekjes met de overrijpe bananen. Deze koekjes zijn helemaal niet moeilijk om te maken en je hebt ze al in een half uurtje klaar. Ben jij benieuwd naar hoe je deze koeken kunt maken? Lees dan snel verder voor ons banaankoekjes recept en ga lekker aan de slag!

Dit knapperige platbrood wordt paratha genoemd. Dit brood is afkomstig uit India en wordt vaak geserveerd naast curry's en andere pittige gerechten. Ook naast stoofgerechten wordt dit brood geserveerd. Voor het maken van deze broodjes heb je geen oven en ook geen koelkast nodig. Dat is erg handig als je deze apparaten allebei (even) niet tot je beschikking hebt. Je kunt dit platbrood maken voor lunch, ontbijt, bij het avondeten of als snack. Dit brood is dus voor vrijwel elke gelegenheid wel te maken. Met een half uurtje kun je heerlijk genieten van deze platbroodjes. Lees snel verder voor ons paratha recept en ga lekker aan de slag!

Ben jij al bekend met matcha? Het is een groene thee uit Japan waar veel antioxidanten in zitten, hierdoor wordt de veroudering in ons lichaam vertraagt. In deze thee zit net zoals veel andere theesoorten cafeïne, hierdoor wordt deze thee vaak gedronken in plaats van koffie. Matcha wordt in veel verschillende soorten recepten verwerkt, zoals in een latte, ijs, brownies of smoothies. Wij hebben matcha zo ook in deze matcha cookies verwerkt. Dit recept is erg makkelijk om te maken en met een uurtje heb je de koekjes al klaar. De pure chocoladedruppels kun je ook vervangen voor melkchocolade of witte chocolade druppels. Wil jij deze koeken binnenkort gaan maken? Lees dan snel verder voor ons matcha koekjes recept en ga lekker aan de slag!

Eet jij om wat voor een reden dan ook biologisch? Dan vind je het vast leuk om te lezen dat je ook zelf een heerlijk biologisch brood kunt bakken. Een vers gebakken brood smaakt immers veel lekkerder dan een brood uit de supermarkt en vinden wij zelfs ook lekkerder dan brood uit de supermarkt. Beleg het brood met wat je maar wilt en je hebt weer een heerlijk ontbijt of lunch op tafel staan. Lees snel verder voor ons biologisch brood recept en ga lekker aan de slag!

Is iemand in je buurt of zelfs jijzelf pas bevallen van een kindje? Dan zijn deze geboorte taartjes erg leuk om te maken. Deze gebakjes zien er leuk uit en ze zijn helemaal niet moeilijk om te maken. Doordat het kleine taartjes zijn, kun je ze makkelijk uitdelen en meenemen. Wij hebben de cake niet gekleurd, maar je zou de cake zelfs nog blauw of roze kunnen maken, zodat je extra goed kunt zien of het voor een jongetje of een meisje is. Wil jij deze gebakjes binnenkort gaan maken? Lees dan snel verder voor ons geboorte taartjes recept en ga lekker aan de slag!

Van deze koekjes word je toch helemaal vrolijk? Dankzij de verschillende kleurtjes krijg je op elk koekje een ontzettend gezellig tafereel dat elke koekjestrommel, schaal of tafel opfleurt. Doordat wij verschillende gekleurde bloempjes op de hartjes hebben gemaakt, vinden wij de lekkernijen perfect bij de lente passen. Uiteraard kun je de koekjes in andere vormen en kleuren maken, mocht je dat willen. Wil je weten hoe je zelf deze vrolijke koekjes kunt maken? Lees snel verder voor ons lente koekjes recept en ga aan de slag!

Vind je deze taartjes er ook zo heerlijk uitzien? Deze koektaartjes zijn een erg leuk idee voor Moederdag en ze zijn helemaal niet moeilijk om te maken. Of maak de taartjes eens als kraamcadeau voor iemand die net moeder is geworden. Deze mooie lettertaartjes heb je met een uurtje al op tafel staan. Dit gebak zou je eventueel met andere letters kunnen maken, zodat je ze ook voor een andere gelegenheid kunt maken. Ga jij dit gebak binnenkort maken? Lees dan snel verder voor ons koektaartjes voor Moederdag recept en ga lekker aan de slag!

Vier jij Moederdag en vind je het leuk om jouw moeder eens te verrassen met wat anders dan een bos bloemen? Maak dan eens voor haar deze heerlijke cheesecake met witte chocolade en vers fruit. Uiteraard kun je met de topping lekker variëren en de taart helemaal naar de wensen van jouw moeder maken. Daarnaast heb je voor dit recept niet eens een oven nodig, reden genoeg dus om deze lekkere cheesecake te gaan maken. Lees snel verder voor ons cheesecake voor Moederdag recept en ga aan de slag!

Wil jij graag wat lekkers maken waaraan je geen geraffineerde suikers hoeft toe te voegen? Dan zijn deze suikervrije taartjes echt wat voor jou. Zoals de naam al doet vermoeden, is aan deze lekkernijen geen extra suiker toegevoegd. Daardoor zijn het vrij gezonde taartjes die je ook kunt eten wanneer je geraffineerde suikers zoveel mogelijk wilt vermijden of wanneer je gewoonweg niet zo’n grote zoetekauw bent. Met een uurtje heb je de gebakjes al op tafel staan en ze zijn helemaal niet moeilijk om te maken. Doordat je eerst een grote taart maakt en die later in kleine stukjes snijdt, zijn ze ook perfect om uit te delen. Ben jij benieuwd naar hoe je zelf deze taartjes kunt maken? Lees dan snel verder voor ons suikervrije gebakjes recept en ga lekker aan de slag!

Heb jij al eens gehoord van frittelle? Dit gerecht komt oorspronkelijk uit de Italiaanse keuken. Letterlijk vertaald betekent frittelle in het Nederlands beignets. Het zijn gefrituurde balletjes die gemaakt zijn van een rijstbeslag. Je hebt ze met een uurtje al lekker warm op tafel staan en ze zijn niet eens moeilijk om te maken. De balletjes zijn hartstikke lekker en doordat nog niet veel mensen in Nederland ze kennen, is het juist heel erg leuk om ze bijvoorbeeld als borrelhapje te serveren op een verjaardag of ander feestje. Een groot voordeel van dit recept is dat je er geen oven en zelfs geen koelkast voor nodig hebt. Dat is dus super handig als je die apparatuur even niet bij de hand hebt. Lijkt het je wat om zelf eens deze pannenkoek balletjes te gaan maken? Lees dan snel verder voor ons frittelle recept en ga lekker aan de slag!

Wil jij een gezond tussendoortje nuttigen met veel eiwitten? Dan zijn deze eiwitrepen een goed idee om te maken. Deze repen zijn erg makkelijk om te maken en met een half uurtje heb je ze al klaar. De snacks zijn erg gezond, want er zitten geen toegevoegde suikers in. Doordat de repen veel eiwitten bevatten, zijn ze de ideale tussendoortjes als je gaat sporten of net hebt gesport. In beide gevallen heb je namelijk voldoende eiwitten nodig. De chocoladelaag eroverheen maken de repen nog een beetje zoet, maar je kunt de chocolade ook prima weglaten of er iets anders overheen doen, zoals pindakaas of honing. Wil jij deze energierepen binnenkort gaan maken? Lees dan snel verder voor ons eiwitrepen recept en ga lekker aan de slag!

Wil jij op een gezonde manier genieten van een heerlijke taart? Dat kan met deze gezonde kwarktaart met fruit. In deze taart zit geen boter of bloem, waardoor het een echt gezond gebak is. De bodem is gemaakt van verschillende soorten noten en havermout. In de kwarkvulling zit geen ongezonde suikers, maar alleen wat honing. Het gebak is mooi gegarneerd met verschillende soorten fruit. Ben jij benieuwd geworden naar hoe je deze kwarktaart kunt maken? Lees dan snel verder voor ons gezonde kwarktaart met fruit recept en ga lekker aan de slag!

Wil jij iemand eens lekker verwennen voor Vaderdag? Dan is deze Vaderdag slof een goed idee om te maken. Deze slof is gevuld met appel en afgetopt met slagroom, het gebak lijkt daardoor net op een lekkere frisse appeltaart. Voor het fondant hebben wij een Sweet Stamp Outboss gebruikt waar ‘Super Dad’ op staat. Deze taart is erg makkelijk om te maken en met een uurtje heb je het gebak al op tafel staan. Ga jij deze slof voor Vaderdag maken? Lees dan snel verder voor ons Vaderdag slof recept en ga lekker aan de slag!

Heb jij zin in een lekker chocolade toetje? Dan is deze chocolade soufflé een goed idee om te maken. Dit dessert komt oorspronkelijk uit de Franse keuken en is helemaal niet moeilijk om te bakken. Je kunt met een half uurtje al van dit heerlijke dessert genieten. Doordat je het ei op splitst en het eiwit apart stijf klopt, wordt de soufflé lekker luchtig en neemt het toetje behoorlijk wat in volume toe. Het toetje moet wel warm geserveerd worden, want anders kan die weer inzakken, maar daar gaat het natuurlijk niet minder om smaken. Wil jij dit dessert zelf eens gaan maken? Lees dan snel verder voor ons chocolade soufflé recept en ga lekker aan de slag!

Wil jij een lekkere snack uitdelen op een verjaardag of andere gelegenheid? Deze gevulde dadels zijn erg makkelijk om te maken en je hebt ze met 10 minuten al klaar om te serveren. Wij hebben de vruchten gevuld met 3 verschillende soorten vullingen. Er zijn trouwens nog veel meer vullingen waarmee je de dadels zou kunnen vullen. Het is maar net wat je zelf lekker vindt. Wil jij weten hoe wij deze vruchten hebben gevuld? Lees dan snel verder voor ons gevulde dadels recept en ga lekker aan de slag!

Wil je naast met een cadeautje je moeder verrassen met wat lekkers? Maak dan deze schattige Moederdag taartjes die ook nog eens lekker smaken. Deze gebakjes zien er onwijs schattig uit en zijn helemaal niet lastig te maken, dit zou je zelfs aan kinderen kunnen overlaten. Lees snel verder voor ons Moederdag taartjes recept en ga lekker aan de slag!