Alle recepten

Wat ons betreft is citroen één van de lekkerste smaken in de zomer, daarom vinden wij deze lemon cookies dan ook helemaal passen bij deze tijd van het jaar. Het is nu officieel zomer, dus hét ideale moment om eens lekkere citroenkoekjes te bakken. Wil jij ook graag deze koekjes eens zelf maken? Lees dan snel verder voor ons citroenkoekjes recept!

Hoe smaken citroenkoekjes?

Misschien verwacht je het wel, maar deze koekjes hebben geen zure maar juist een lekkere frisse smaak. Door de citroen worden lemon cookies dus niet zuur, maar krijgen ze wel een heerlijke frisse smaak.

Wil je trouwens dat jouw citroenkoeken echt een opvallende kleur geel krijgen? Dan kun je altijd nog voor het bakken een beetje gele kleurstof gel aan het deeg toevoegen.

Niets is lekkerder dan zelfgemaakte koekjes. En met dit basisrecept voor koekjes kun je zelf heel eenvoudig lekkere koekjes maken. Uiteraard kun je de koekjes vervolgens helemaal naar wens decoreren met bijvoorbeeld eetbare strooisels of royal icing. Het is maar net wat je zelf wilt! Ben je benieuwd naar hoe je lekkere en eenvoudige koekjes kunt bakken? Lees dan snel verder voor ons basisrecept voor koekjes.

Sta je dan, met de halflege doos van het kerstpakket. De echte lekkernijen zijn er al uit, wat rest zijn nog wat onduidelijke dingen die je zelf misschien niet zou kopen. Een zakje dadels bijvoorbeeld, een flesje maple syrup en hazelnoten nog in de dop. Omdat we toch nergens heen konden, zochten we de notenkraker maar eens op, en maakten we van die noten samen met de kleverig zoete dadels en de maple syrup een lekker smeuïge toplaag op de good old rondo. De rest van de hazelnoten vermaalden we door het deeg. Het resultaat zijn heerlijke hazelnoot-dadel rondo's met troostende smaken die prima passen bij winterse drankjes als warme chocolademelk en Jägerthee. Lees snel verder voor het recept!

Tuiles zijn gebakken wafeltjes afkomstig uit Frankrijk en worden vaak als bijgerecht bij andere gerechten geserveerd. Het zijn flinterdunne, knapperige, zoete of hartige stukjes deeg. Je kunt dit wafeltje het beste vergelijken met een kletskopje. Hieronder vind je het recept voor tuiles, zodat je deze krokante wafeltjes gewoon zelf thuis kunt maken. Het is alleen wel handig om te weten dat het tuiles beslag niet dik, maar juist dun hoort te zijn. Schrik dus niet als jouw tuiles beslag dunner wordt dan dat je in eerste instantie had gedacht!

Je kunt een boterkoek in de supermarkt halen, maar een vers gebakken boterkoek is natuurlijk veel lekkerder. Met dit recept maak je ook nog eens een net iets andere boterkoek dan normaal, namelijk een boterkoek met appel. Naast de appel zit er ook kaneel in deze koek. De combinatie van deze 2 ingrediënten geven de koek een heerlijke herfstachtige smaak. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze boterkoek kunt maken? Lees dan snel verder voor het boterkoek met appel recept!  

Een boterkoek, ouderwetser wordt het niet. Maar wat kan dat af en toe lekker zijn, zeg! Die mooie glans, die boterige smaak, dat smeuïge deeg … Deze boterkoek heeft een lekkere kick van de gember, niet té maar wel smaakvol aanwezig. De sinaasappelrasp geeft er een fris tintje aan.

Deze koek zit qua calorieën natuurlijk zo op je heupen en probeer het maar eens bij een klein blokje te houden. Wij hadden er een rasterpatroon op gemaakt met brave kleine ruitjes, met de calorieën in het achterhoofd. Maar we zullen het maar eerlijk opbiechten: 4 mini-stukjes achter elkaar is natuurlijk ook gewoon een flink stuk… En geen moment spijt, dat zegt ook wat toch? 

Over de precieze herkomst van de krakeling-vorm zijn verschillende theorieën. Het zou symbool staan voor het bidden met over de borst gekruiste armen of zijn gemaakt ter vervanging van de in het graf meegegeven sieraden. 1 ding is zeker: dit krokante, luchtige en licht gekarameliseerde roomboterbladerdeeg is onwaarschijnlijk lekker!

Wil jij zelf koekjes bakken met Sinterklaas? Met ons recept kun jij zelf Sinterklaas speculaasjes maken. Deze koekjes passen namelijk perfect bij deze tijd van het jaar. In dit recept maken we de koeken met behulp van speculaasplankjes, maar je kunt het deeg ook uitrollen en uitsteken met andere vormpjes. Natuurlijk kun je altijd nog amandelschaafsel op de koeken strooien als je dat lekker vindt. Strooi dit voor het bakken over de speculaasjes heen, zodat het meegebakken wordt. Ben je al benieuwd geworden naar hoe je deze Sint en Piet speculaaskoekjes kunt maken? Lees dan snel verder en ga lekker aan de slag!

Voor je het weet is het alweer Kerstmis en daar mogen de kerstkransjes natuurlijk niet bij ontbreken! Deze bekende kerst koekjes smaken heerlijk als tussendoortje bij een kopje koffie of thee. Je zou ze zelfs nog in de kerstboom kunnen hangen. Ben je al benieuwd geworden naar hoe je zelf deze kerstkransjes kunt bakken? Lees dan snel verder voor het recept, want daarin laten we zien hoe je vrij eenvoudig zelf deze leuke kerstkransjes kunt bakken! 

Bij speculaas denken veel mensen aan Sinterklaas, maar ook met Kerst kun je prima speculaaskoekjes serveren. In dit artikel laten we zien hoe je speculaaskoekjes kunt maken in leuke Kerst vormpjes. Het is bijvoorbeeld een heel leuk idee om deze koekjes op kerstavond op tafel te zetten, zodat iedereen van jouw koekjes kan genieten! Ben je al benieuwd geworden naar hoe je deze speculaaskoekjes kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Zelfgebakken koekjes zijn het allerlekkerst! Daarom laat ik je in dit artikel zien hoe je zelf Utrechtse spritsen met chocolade kunt bakken. Om spritsen te bakken, maak je eerst een wrijfdeeg. Dit deeg heet zo, omdat tijdens het maken van spritsendeeg het deeg over het werkblad wordt gewreven. Dit zorgt ervoor dat het koekjesdeeg luchtig wordt, met lekkere brosse spritsen als eindresultaat. In dit spritsen recept gebruik ik deels Zeeuwse bloem. Deze bloem bevat minder eiwitten dan gewone bloem, wat zorgt voor extra knapperige koekjes. Om de spritsen extra lekker te maken, doop ik ze na het bakken in chocolade. Als je dat te veel moeite vindt, of niet kunt wachten met smullen, dan kun je dit gedeelte natuurlijk ook achterwege laten.

Met dit spritsen recept bak je 25 tot 30 stuks! 

Deze stracciatella tulband cake is een heerlijke, luchtige cake met een zachte vanillesmaak en fijne stukjes pure chocolade die door het beslag zijn gemengd. De cake is heerlijk te serveren bij een kop koffie of thee. Door de welbekende smaak zal deze geliefde cake bij iedereen in de smaak vallen. Deze tulband is gebakken in de nieuwe Nordic Ware Laurel Wreath Bundt Pan, een prachtige bakvorm die speciaal is uitgebracht ter ere van het 80-jarige jubileum van Nordic Ware. Lees snel verder voor het volledige stracciatella tulband recept en bak deze heerlijke cake zelf!

Wil je eens een keer een cake bakken dat niet zoet is? Maak dan deze griesmeelcake die Instagrammer @nomnomkoekies speciaal voor ons heeft gemaakt. De cake is in plaats van luchtig wat vaster, kleffer en minder zoet van smaak. Hij wordt ook wel basbousa genoemd. Op de topping heeft ze wat amandelen gedaan, maar uiteraard kun je hier ook hazelnoten of andere noten voor gebruiken. Houd je niet zo van noten of heb je een notenallergie? Dan kun je de nootjes ook gewoon weglaten. Al met al is het een lekkere cake voor mensen die niet zo'n zoetekauw zijn, maar wel zin hebben in een lekkere snack. Lees dus snel verder voor ons griesmeelcake recept!

Ken jij brookies al? Het zijn brownies met een laagje koek (oftewel cookie) erboven op. Bij deze hapjes krijg je dus het beste van beide werelden: een lekkere brownie en heerlijke koek. Zo'n brookie is dus een echte guitly pleasure te noemen en eigenlijk is die ook vrij machtig. Linda van Snoepgezond.nl maakte echter een versie voor ons waarover je niet zo schuldig hoeft te voelen. Voor deze versie gebruikt zij namelijk een suikervrije zanddeeg voor de koeklaag en in de brownie gaan allerlei gezonde ingrediënten zoals zoete aardappel en dadels. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Koningsdag komt er weer aan en dat is natuurlijk een extra goede reden om een lekker taartje te eten. De meeste mensen eten tompouces, maar het is ook wel eens lekker om op deze feestelijke dag iets anders te serveren. Wat dacht je van deze oranje bolgebakjes? Ze zien er niet alleen leuk uit, maar ze hebben ook heerlijke zoete en fruitige smaak. Wil je zelf deze vrolijke bolgebakjes voor Koningsdag maken? Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Ken jij shortbread al? Anders dan de naam het doet vermoeden, zijn dit geen broodjes maar koekjes uit het Verenigd Koninkrijk. Het zijn misschien wel de meest bekende koekjes uit het Verenigd Koninkrijk. Van de Britten is het bekend dat zij wel van een kopje thee op zijn tijd houden en deze koekjes passen daar perfect bij. Ben je meer fan van koffie? Dan is zo'n koekje ook daar wel lekker bij hoor.  Ben je benieuwd geworden naar hoe je zelf lekkere shortbread cookies kunt bakken? Lees dan snel verder voor ons shortbread recept en ga aan de slag. 

Wat zijn shortbread cookies?

Shortbread cookies zijn een een Britse klassieker onder de koekjes. De koekjes hebben een kruimelige structuur, waardoor ze het meeste lijken op de zandkoekjes die wij in Nederland kennen. Dat komt doordat de koekjes geen ei bevatten die de ingrediënten extra goed met elkaar bindt. Je kunt van het deeg ronde koekjes maken, maar er worden ook weleens repen van gemaakt.

Drink jij weleens een Chai latte? Chai latte is een warm en kruidig drankje dat oorspronkelijk uit Azië komt, maar inmiddels wereldwijd populair is. Chai latte kan wel wat pittig smaken, maar smaakt tegelijkertijd ook lekker zacht en zoet. Het drankje heeft dus best een interessante smaakcombinatie en daardoor leek het ons leuk om er eens cupcakes mee te maken. En we moeten zeggen dat deze chai latte cupcakes behoorlijk lekker zijn geworden. Reden genoeg dus om ons recept met jullie te delen!

Het lekkere weer komt eraan en daar passen deze citroenbroodjes die Instagrammer @ellousiacooking voor ons maakte perfect bij. Ze zijn door de lemon curd namelijk lekker fris van smaak. Je kunt deze broodjes perfect tijdens de lunch of brunch eten, maar ze smaken ook heerlijk als tussendoortje. Wil je zelf deze heerlijke citroenbroodjes maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Je hebt vast wel eens Rondo’s gezien in de supermarkt of bij de bakker, maar heb je ze ook ooit zelf gemaakt? Met dit super lekkere recept voor Rondo's met Spijsvulling maak je gemakkelijk een mooi eindresultaat! Voor dit recept heb je geen gekke of moeilijk verkrijgbare ingrediënten nodig, hoe fijn is dat?!

Succes met het bereiden van deze heerlijke Rondo’s.

Als er koeken zijn die bij mij meteen herinneringen oproepen aan lange vakantieritten, dan zijn het deze kano’s en rondo’s wel. Mijn moeder bestelde ze steevast bij de echte bakker voor we naar Italië afreisden. Dan gingen ze in een grote ronde Tupperware bak die je de rest van het jaar nooit meer zag. Bij de eerste stop langs de Duitse Autobahn mocht je dan een hele koek kiezen. Feestelijke herinneringen deze week dus bij het bakken en een vleugje nostalgie. Aangezien een kano of een rondo alleen maar verschillen van vorm, varieerden we met 2 soorten noten om zelf spijs te maken: pistachespijs en pecanspijs. Aan het nootje bovenop zie je welke je kiest. Net even anders dan de traditionele met amandelspijs, maar ouderwets lekker!

Je vindt kaasvlinders in bijna elke supermarkt, maar wist je dat je ze ook heel eenvoudig zelf kunt maken? Het vouwen van deze borrelhapjes moet je even doorhebben, maar je hebt ze daarna zo op tafel staan. Het is een lekker hartig hapje en daardoor passen ze ook perfect bij de borrel. Ben je benieuwd hoe je zelf deze heerlijke kaasvlinders kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

De Engelse pie is, zoals de naam al doet vermoeden, een typisch Engels gerecht. Deze hartige taart is romig van smaak en bevat allerlei lekkere ingrediënten zoals groente, kip en kaas. Daardoor is deze English pie een perfect lekkernij om op een regenachtige dag (waarvan je in Engeland er veel hebt en eigenlijk ook wel in Nederland) te eten. Serveer de pie als hoofdmaaltijd of als bijgerecht of eet het op als een fijne snack voor tussendoor; het kan allemaal! Lees snel verder voor ons Engelse pie recept en ga lekker aan de slag.

Ferrero Rocher liefhebbers opgelet! Met dit recept kun je heerlijke Ferrero Rocher cupcakes maken. Deze cupcakes zijn een perfecte traktatie om uit te delen tijdens een verjaardag of een ander feestje. Uiteraard zijn ze ook een heerlijke snack voor jezelf tijdens een beetje me-time. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze fantastische cupcakes met Ferrero Rocher kunt maken? Lees dan snel verder voor ons Ferrero Rocher cupcakes recept!

Flammkuchen met gerookte zalm is echt een lekkere maaltijd voor de komende vrije dagen. Na de kleedjesmarkt, na een lange fietstocht, op een terras met een fles witte wijn: met dit gerecht kun je lekker ongedwongen genieten. Je kan ‘m rustig een dag van tevoren bakken (zonder de afwerking), dan is het een kwestie van nog even verhitten en garneren. Wij maakten de flammkuchen met zalm en kappertjes, maar als je meer een vleeseter bent is ‘ie ook heerlijk met gerookte spekjes (die moet je dan wel even meebakken). De oventemperatuur is belangrijk: alleen in een hete oven krijg je die mooie luchtbellen op je deeg. Wil je er een volwaardige maaltijd van maken? Doe dan voor het serveren nog een flinke extra pluk rucola op de flammkuchen.

Wil je wat leuks én lekkers bakken voor tijdens de paasbrunch? Maak dan deze heerlijke paashaasbroodjes voor Pasen. Het recept voor deze schattige broodjes heeft Instagrammer @sihamdaily speciaal voor ons gemaakt. Ben je al benieuwd geworden naar hoe je zelf deze paasbroodjes kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en begin met bakken!

Focaccia is een heerlijk plat Italiaans brood dat je met allerlei heerlijke kruiden en specerijen kunt maken. Wanneer je meerdere kruiden en specerijen gebruikt, krijg je een heerlijke smaakexplosie. Wij maakten dit heerlijke brood met allerlei kruiden en groenten. We besloten om een aantal van die kruiden en groenten als een draak neer te leggen, zodat we niet alleen een heel erg lekker maar ook nog eens een heel mooi brood kregen. Wil je zelf ook zo'n eyecatcher maken? Lees dan snel verder voor ons focaccia brood schilderij recept!

Het griezelige feest Halloween ken je vast al wel en vindt elk jaar op 31 oktober plaats. Hoe leuk is het om voor dit feest verschillende 'griezelige' Halloween cupcakes te maken? In dit recept laten we zien hoe je leuke en feestelijke cupcakes kunt maken voor Halloween die er een klein beetje griezelig uitzien. Het bakken van de cakejes is op zich het werk niet, het versieren wel. Dat komt doordat je verschillende creaties maakt al kun je er natuurlijk ook voor kiezen om de cupcakes op slechts 1 manier of 2 manieren te versieren. Toch vinden wij al die verschillende creaties bij elkaar er wel heel erg gezellig uitzien en de moeite dus waard. Wil je zelf Halloween cupcakes maken? Lees dan snel verder voor ons Halloween cupcakes recept en ga lekker aan de slag!

Met dit recept kun je heerlijke lemon meringue cupcakes maken. Deze cupcakes zijn lekker fris en de meringue toef is heerlijk schuimig. Dat is dus weer eens wat anders dan een toef van botercrème of crème chantilly. Wij vulden de cupcakes met lemon curd, waardoor ze extra fris smaken. Houd je daar niet zo van? Dan kun je dit natuurlijk ook weglaten of een andere vulling gebruiken. Wil je weten hoe je zelf deze verrukkelijke citroen meringue cupcakes kunt maken? Lees dan snel verder voor ons lemon meringue cupcakes recept en ga lekker aan de bak!

Lekkere cupcakes met de Brand New Cake Cupcake-mix

Deze heerlijke frisse cupcakes kun je vrij snel op tafel hebben staan, als je voor het maken van de cakejes de Brand New Cake Cupcake-mix gebruikt. Met deze mix kun je namelijk binnen een handomdraai de lekkerste cupcakes maken. Bak je liever niet met een bakmix? Dan kun je natuurlijk ook gewoon je oude vertrouwde cupcake-recept gebruiken. 

Vind je het juist wel fijn om te bakken met een bakmix? Bekijk dan eens alle bakmixen van Brand New Cake in onze webshop. Dat zijn er namelijk heel wat, dus de keuze is reuze. Van banketmixen tot aan broodmixen en van koek-mixen tot aan mixen voor de lekkerste crèmes; dit fijne merk heeft het allemaal. Bekijk ons Brand New Cake assortiment hier!

Vind jij kaneel én broodjes lekker? Dan moet je echt eens ons cinnamon rolls recept proberen! Met dit cinnamon buns recept maak je namelijk heerlijke cinnamon rolls, ook wel kaneelbroodjes genoemd. De broodjes zijn lekker zoet en kun je perfect serveren bij een kopje koffie of thee. Maar ook als traktatie op een verjaardag of gewoon als tussendoortje zijn deze broodjes ontzettend lekker. Wil je zelf kaneelbroodjes maken? Lees dan snel verder voor het cinnamon rolls recept!

Wat zijn cinnamon rolls?

Cinnamon rolls zijn heerlijke zoete broodjes die oorspronkelijk uit Zweden komen. Tegenwoordig worden ze over de hele wereld gebakken. De kaneelbroodjes zijn lekker zacht en vaak gevuld met boter, kaneelsuiker en rozijnen. Als finishing touch worden ze doorgaans nog voorzien van een lekker laagje glazuur dat wordt gemaakt van poedersuiker en eiwit. Uiteraard kun je de rolls ook met iets anders garneren. Garneer de broodjes bijvoorbeeld met chocolade of vanillesaus, heerlijk!

Omdat de kaneelbroodjes lekker zoet zijn, kun je ze perfect als een traktatie aan je gasten serveren. Daarnaast kun je ze ook heel goed tijdens bijvoorbeeld Kerst, Pasen of andere speciale gelegenheden op de ontbijttafel zetten.

Ben jij een echte voetbalfan en vind je het leuk om daar wat lekkers voor te maken? Dan zijn deze voetbal cupcakes een erg goed idee om eens te gaan maken. Deze cupcakes zien er erg tof uit en zijn helemaal niet moeilijk om te maken. Door het spuitmondje dat is gebruikt lijkt de botercrème net op gras. Wij hebben voetbal suikerdecoraties van PME gebruikt, maar je kunt de cupcakes ook met andere decoraties versieren. Deze cakejes kun je maken voor een voetbalfeestje, maar ze zijn ook perfect om te serveren tijdens het EK. Wil jij deze lekkernijen binnenkort eens gaan maken? Lees dan snel verder voor ons voetbal cupcakes recept en ga lekker aan de slag!

In dit artikel laten wij een fantastische variant zien op de standaard cupcakes die je kunt maken met de Brand New Cake Cupcake-mix. We gaan namelijk heerlijke Appel Kaneel Cupcakes bakken! Ben je benieuwd naar hoe je dit op een gemakkelijke manier kunt doen? Bekijk dan het recept hieronder. Succes met het maken!

Het is lente! En om dat te vieren, hebben wij deze vrolijke Lente Cupcakes gemaakt met producten van Brand New Cake. Door dit soort lente-achtige lekkernijen te bakken, haal je het voorjaar echt in huis. Je kunt deze lente cupcakes zelf bakken, maar het is natuurlijk net zo leuk om dit met je kinderen te doen. Laat hen bijvoorbeeld de sprinkles op de toefjes van de cupcakes strooien en de ouwel vlinders op de cupcakes zetten. Succes gegarandeerd!

Deze heerlijke tropische cupcakes worden gemaakt met smaken als kokos, sinaasappel, limoen en ananas. 'I got to buy me a ticket to the tropics'. Dat liedje van Gerard Joling schalde gisteren steeds door mijn keuken, toen ik deze tropische cupcakes aan het bakken was. Laat dat ticket maar lekker zitten, het is hier al tropisch genoeg. Door deze smaken waan je je met deze cakejes gewoon in je eigen achtertuin al aan de evenaar. Het voelt alsof je op een tropisch eiland bent beland.

Cupcakes op een tropisch eiland

De cupcakes zijn lekker luchtig en fris van smaak. Voor dit recept gebruikte ik de stevige cupcakevormpjes van Culpitt. Door deze vormpjes heb je zelfs geen muffin-vorm meer nodig en ze zijn mooi vorm- en kleurvast. Bij de sprinklers van Baktotaal vond ik kleine vliegtuigjes in dezelfde zee blauwe kleur als de cupcakevormpjes. Dit is ideaal om in de vakantiestemming te komen. De tropische cupcakes worden gedecoreerd met limoen-roomkaas-glazuur. Het limoen-roomkaas-glazuur wordt in een mooie streep op de tropische cupcakes gespoten. Hierdoor lijkt het net een landingsbaan voor de vliegtuigjes. Het is erg leuk om met de kinderen deze tropische cupcakes te bakken. Voor hun is het een mooi versierwerkje en de smaak zal hen zeker ook bevallen.

Ben je op zoek naar een lekker recept voor Pasen? Dan zijn deze paas cupcakes mega leuk om te maken. Met dit recept kun je eenvoudig zelf cupcakes maken die perfect passen bij de paastafel of een gezellige paasbrunch. Instagrammer @hobbytaartjesvanlisa heeft deze schattige cupcakes speciaal voor ons gemaakt. Het leukste aan dit recept is dat je de cupcakes kunt versieren met vrolijke paasdecoraties, waardoor ze er extra feestelijk uitzien. Lees snel verder voor ons paas cupcakes recept!

Kroketten, wie kent ze niet? Deze snacks zijn lekker naast een patatje, op een broodje en natuurlijk ook gewoon als een 'los' tussendoortje met wat saus. Je vindt deze oer-Hollandse snacks in elke cafetaria en supermarkt, maar uiteraard is een zelfgemaakte kroket het allerlekkerst. Het is wel even een klusje om zelf kroketten te maken, maar het resultaat mag er dan ook zeker zijn. Lees snel verder voor ons recept en ga lekker aan de slag! 

Pie tees zijn typische Chinese gebakjes die in Nederland nog niet zo heel erg bekend zijn. Daarom is het extra leuk om ze zelf eens te maken! Sinds kort hebben wij de Brand New Cake Pie Tee Maker in ons assortiment opgenomen, waardoor je gewoon zelf thuis deze lekkere gebakjes kunt maken. Normaal gesproken vul je de gebakjes, die wat weg hebben van een pannenkoek, met een hartige vulling van dun gesneden groente en garnalen. Dat recept hebben wij ook op ons blog staan. Echter vonden wij het ook een leuk idee om de cups eens te vullen met een zoete vulling. Het resultaat zijn heerlijke zoete gebakjes die je perfect als klein tussendoortje op een verjaardag of ander feestje kunt serveren!