Koek recepten
Koekjes recepten
Heerlijk voor bij de koffie of thee: koekjes. Gewoon zomaar ’s op een doordeweekse avond of wanneer er visite langskomt. Natuurlijk zijn koekjes ook superleuk om cadeau te geven. Hoe dan ook: als je net als wij ook zo dol bent op koekjes, dan zit je op deze pagina helemaal goed. Wij hebben de lekkerste recepten gebundeld waardoor je altijd inspiratie hebt bij het bakken van koekjes. Kortom: Koekebakkers, opgelet!
Diverse soorten koekjes
Kan jij ook geen genoeg krijgen van koekjes? Dat begrijpen we! Natuurlijk kan je een bezoekje brengen aan de supermarkt en daar een pak koekjes kopen, maar zelfgemaakte koekjes smaken nog beter. Bovendien kan je zelf jouw favoriete koekjes voorzien van een eigen twist, zoals een andere topping of een extra ingrediënt waardoor je unieke koekjes bakt die je niet in de supermarkt kan vinden. Om je wat inspiratie te geven, vind je in ons aanbod verschillende recepten voor het bakken van koekjes. Wat is jouw favoriet?
Wat heb je nodig?
Bij het bakken van koekjes heb je altijd een aantal standaard benodigdheden nodig. Denk bijvoorbeeld aan een keukenweegschaal, bakplaat, bakpapier en een beslagkom. Qua ingrediënten kan het wel erg verschillen wat je nodig hebt! Check daarom altijd goed de ingrediëntenlijst en koop de producten in die je nodig hebt. In onze webshop vind je altijd een ruim aanbod met ingrediënten en benodigdheden waar je uit kunt kiezen, uiteraard van topkwaliteit merken.
Koekdeeg laten rusten in de koelkast
Veel koekdegen hoor je eerst te laten rusten, voordat je ermee koekjes gaat bakken. Waarom is dat eigenlijk? Er zijn meerdere redenen om koekdeeg te laten rusten in de koelkast. De eerste reden is om de smaken goed in het deeg te laten trekken, waardoor de gebakken koekjes nog lekkerder worden. Een andere reden is omdat je koekdeeg maakt met zachte boter. Zachte boter maakt het deeg zacht en plakkeriger. Daardoor is het niet alleen lastiger om uit het deeg vormpjes te steken, maar kunnen de koekjes ook uitlopen in de oven. Als je een deeg laat rusten in de koelkast, zorg je ervoor dat de boter weer wat harder wordt. Het deeg wordt daardoor ook steviger én kouder. Daardoor plakt het deeg niet meer of nog slechts een klein beetje, is het makkelijker om met het deeg te werken en lopen de koekjes (minder) uit tijdens het bakken.
Welke koek is lactosevrij?
Er zijn kant-en-klare koekjes die lactosevrij zijn. Dit staat op de verpakking van de koekjes aangegeven. Wil je zelf lactosevrije koekjes bakken? Dan is het belangrijk om de roomboter te vervangen door een lactosevrij ingrediënt dat (ongeveer) dezelfde werking als roomboter heeft. Een goede vervanger voor roomboter in koekdeeg vinden wij plantaardige boter, zoals plantenmargarine. Plantaardige boter is gewoon in de supermarkt te koop.
Vind jouw favoriete koek recept op Baktotaal.nl!
Wil je lekkere koekjes bakken? Laat je dan inspireren door de koek recepten die wij op deze pagina hebben verzameld. Op deze pagina vind je recepten waarmee je verschillende soorten koekjes kunt bakken. Van luxe koekjes tot aan simpele koekrecepten en van chocoladekoeken tot aan koekjes in bepaalde thema's. En van de meer gezondere koekrecepten tot aan recepten waarbij we even niet zo nauw op de calorieën letten: bij ons vind je het allemaal! Kies jouw favoriete koekjes bakken recept uit en ga aan de slag. Het allerleukste vinden wij om meerdere koekjes te bakken en die in een koektrommel te bewaren. Zelfgemaakte koekjes blijven doorgaans wel een poosje goed, waardoor je dus best wel een tijdje van jouw zelfgebakken koeken kunt genieten. Door de koeken in een trommel te bewaren, kun je ze ook heel gemakkelijk uitdelen aan bijvoorbeeld visite.
Bestel alle benodigdheden in onze webshop!
Heb jij jouw favoriete koekjes recept uitgekozen? Bestel dan alles wat je ervoor nodig hebt in onze webshop. We hebben zelfs al bij elk recept het winkelwagentje gevuld, zodat je de producten niet meer zelf bij elkaar hoeft te zoeken. Bestel de benodigdheden vandaag nog, zodat je zo snel mogelijk aan de slag kunt gaan met het bakken van koekjes. Bakkers klaar? Bakken maar!
Fruitkoekjes recept6 1 uurBen jij al bekend met dit heerlijke recept? Wij hebben deze lekkernijen de naam ‘fruitkoekjes’ gegeven, maar eigenlijk zijn het een soort bevroren fruit hapjes. Deze snacks hebben een lekkere aardbeien en frambozen vulling en zijn gedompeld in witte chocolade. Het leuke aan deze fruitkoekjes is dat je er helemaal je eigen draai aan kunt geven. Zo kun je ervoor kiezen om een andere fruitvulling of chocolade smaak te gebruiken. Je kan ze dus compleet naar jouw wens maken. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze lekkernijen kunt maken? Lees dan snel verder voor ons fruitkoekjes recept!Bekijk het recept
Roscos recept15 1 uurRoscos, heb jij er al eens van gehoord? Het zijn klassieke koekjes uit Spanje, die sterk lijken op de welbekende donuts. Ze worden dan ook weleens Spaanse donuts genoemd, terwijl het toch echt koeken zijn. Omdat wij nog niet eerder van roscos hadden gehoord, vonden we het extra leuk om ze eens te maken. We moeten zeggen dat de koeken behoorlijk goed zijn gelukt. Zo goed zelfs, dat we hieronder ons eigen roscos recept met je delen. Lees dus snel verder en ga lekker aan de slag!Bekijk het receptWat zijn roscos?
Roscos zijn typisch Spaanse koekjes die qua vorm wel wat weg hebben van een donut. Ze lijken dus op donuts, maar zijn het zeker niet. Al zijn de lekkernijen ook niet gemaakt van een typisch koekdeeg en hebben ze ook niet de klassieke structuur van koeken. Ze zijn een beetje crispy aan de buitenkant, maar ook weer een beetje zacht. Je moet ze gewoon zelf proeven om het te ervaren. Traditiegetrouw worden de koekjes onder andere gemaakt van sterke wijn en na het bakken ondergedompeld in sterke drank. In dit recept hebben wij de alcoholische dranken weggelaten, zodat iedereen de koekjes kan eten. Anders dan bij veel andere koekjes, zijn roscos koud het allerlekkerst. Laat de koeken dus na het bakken goed afkoelen, alvorens je ze gaat eten.
Pokemon koekjes recept24 2 uurBen of ken jij een echte Pokémon fan en is jou gevraagd om wat tofs te maken voor zijn of haar verjaardag? Maak dan eens deze gave Pokemon koekjes. Het is even een werkje om de koekjes te maken, maar het eindresultaat mag er zeker zijn. De koekjes zijn onder andere super leuk om als traktatie uit te delen op school of een kinderfeestje. Naast dat de koekjes er super gaaf uitzien, smaken ze ook nog eens heel erg lekker. Lees snel verder voor ons Pokémon koekjes recept en ga lekker aan de slag!Bekijk het recept
Hartige koekjes recept30 1 uurWist je al dat je niet alleen heel goed zoete koekjes, maar ook hartige koekjes kunt maken? Wij hebben deze koekjes op smaak gebracht met onder andere paprikapoeder, tijm en chilipoeder. De koekjes zijn onder andere de perfecte lekkernijen voor bij de borrel, maar smaken ook heerlijk als bijgerecht bij een kopje soep. Lees snel verder voor ons hartige koekjes recept en ga lekker aan de slag!Bekijk het recept
Eierkoek recept9 1 uurWist je al dat je eierkoeken heel gemakkelijk gewoon zelf thuis kunt maken? Waarom zou je ze nog in de winkel kopen als je ze ook zelf kunt bakken? Zelfgemaakte lekkernijen zijn vaak veel lekkerder, dat is ook het geval bij deze koeken. Met ons recept heb je een eierkoek binnen mum van tijd op tafel staan. Het fijne aan deze koeken is, dat ze ook nog eens een tikkeltje gezonder zijn dan andere koeken. Win-win noemen we dat. Wil je zelf eierenkoeken maken? Lees dan snel verder voor ons eierkoeken recept en ga lekker aan de slag!Bekijk het recept
Flapjacks recept8 1 uurBen jij dol op het bakken van koekjes en vind je het leuk om telkens nieuwe recepten uit te proberen? Maak dan eens met ons recept deze heerlijke flapjacks! Deze lekkernijen zijn het perfecte tussendoortje voor bij de koffie of thee en zijn daarnaast ook nog eens vrij snel eenvoudig om te maken. Je kunt deze lekkernijen dus perfect maken als je onverwachts visite krijgt. Lees snel verder voor ons flapjacks recept en ga lekker aan de slag!Bekijk het receptWat zijn flapjacks?
Flapjacks, ken jij ze al? Het is een traditioneel gerecht dat erg bekend is in Groot-Brittannië. De koeken worden daar namelijk bij de thee gegeten als de kinderen uit school komen. Een flapjack is een soort koek die onder andere wordt gemaakt van boter, suiker en havermout. Sommige mensen voegen ook nog wat honing of muesli toe, maar daar kun je lekker zelf mee variëren. Deze koeken doen veel mensen ook denken aan mueslirepen en zijn daardoor een perfect tussendoortje voor bijvoorbeeld op school, werk of tijdens een dagje uit.
Kokosmakronen recept18 1 uurKokos, je houdt ervan of je houdt er totaal niet van. Voor de echte kokosliefhebbers onder ons delen wij ons heerlijke kokosmakronen recept. Met ons recept kun je vrij eenvoudig zelf heerlijke kokosmakronen maken en het fijne aan dit recept is dat je maar 4 ingrediënten nodig hebt. Deze koekjes smaken echt heerlijk bij de koffie of thee. Lees snel verder voor ons kokosmakronen recept en ga lekker aan de slag!Bekijk het recept
Kokoskoekjes recept40 1 uurBen jij op zoek naar een lekkernij voor bij de koffie of thee en ben je dol op kokos? Maak dan eens met ons recept deze heerlijke kokoskoekjes! Naast dat er kokos in het deeg zit hebben we de koeken na het bakken ook nog door de kokos heen gerold, zodat de snacks een extra lekkere kokos smaak hebben. Het fijne aan dit recept is dat je de koeken binnen 1 uur op tafel kan hebben staan. Deze lekkernijen kun je dus bijvoorbeeld ook heel goed maken als je onverwachts visite krijgt. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze koeken kunt maken? Lees dan snel verder voor ons kokoskoekjes recept!Bekijk het recept
Boterkoekjes recept20 1 uurBij boterkoek denk je waarschijnlijk aan die dikke plakken boterkoek, met een zachte binnenkant. Zo’n plak koek is heel erg lekker, maar ook een beetje machtig. De boterkoekjes die je met onderstaand recept kunt maken, zijn toch wel een beetje anders. Met onderstaand recept kun je namelijk meerdere koekjes maken met ingrediënten die je vast al wel in huis hebt. Het is helemaal niet moeilijk om deze koekjes te maken en ze zijn echt onwijs lekker. Als je het deeg ook nog eens een beetje leuk op een met bakpapier beklede bakplaat spuit, zien de koekjes er ook nog eens mooi uit. Win-win noemen we dat. Lees snel verder voor ons boterkoekjes recept en ga lekker aan de slag!Bekijk het recept
Marokkaanse koekjes recept40 1 uurWij proberen onze blog steeds meer uit te breiden, door wekelijks nieuwe recepten toe te voegen. Dit keer zijn we de Marokkaanse keuken eens ingedoken en hebben wij deze heerlijke Marokkaanse kokoskoekjes gemaakt. Deze kokoskoekjes zijn de perfecte lekkernij voor bij een kopje koffie of thee en gaan bij iedere kokos liefhebber in de smaak vallen. Lees snel verder voor ons Marokkaanse koekjes recept en ga lekker aan de slag, succes.Bekijk het recept
Amandelkoekjes recept45 1 uurEen lekker koekje mag natuurlijk niet naast een kopje koffie of thee ontbreken. Hieronder delen wij een recept waarmee je heerlijke amandelkoekjes kunt maken. Deze koekjes hebben een lekkere amandelsmaak en zijn, in tegenstelling tot de welbekende gevulde koeken, lekker knapperig. Deze koekjes zijn dan ook altijd lekker om thuis in de koektrommel te hebben. Lees snel verder voor ons amandelkoekjes recept en ga lekker aan de slag!Bekijk het recept
Makkelijke koekjes recept24 1 uurKoekjes bakken is eigenlijk helemaal niet zo moeilijk, je moet alleen wel even weten welke ingrediënten je het beste kunt gebruiken en welke verhoudingen je het beste kunt aanhouden. Sommige mensen vinden het lastig om koekjes te bakken die een mooie, strakke vorm blijven houden. Bij sommige koek recepten lopen de koekjes tijdens het bakken iets uit, waardoor ze niet meer de vorm hebben die je graag wilt. Met dit makkelijke koek recept kun je koekjes maken die goed hun vorm behouden en die je vervolgens kunt decoreren met wat je maar wilt. Bekijk hieronder ons makkelijke koekjes recept en ga lekker aan de slag!Bekijk het receptHoe bak je koekjes die niet uitlopen en hun vorm blijven behouden?
Het is helemaal niet lastig om koekjes te bakken die tijdens het bakken niet uitlopen, als je maar de juiste soort bloem gebruikt. Er zijn allerlei verschillende soorten bloem, met elk zo hun eigen werking. Om koekjes te krijgen die tijdens het bakken hun vorm blijven behouden, is het belangrijk dat je patentbloem gebruikt. Patentbloem is nog fijner gemalen dan tarwebloem. Wil je juist wat brossere koeken die in de oven wat groter worden? Dan kun je juist het beste Zeeuwse bloem gebruiken.
Moederdag koeken recept6 1.5 uurBijna Moederdag. Wat bakken we dan? Iets zoets natuurlijk, voor de allerliefste. En omdat er mooi lenteweer op komst is ook iets wat je makkelijk mee kan nemen als je met je moeder op pad gaat. Roze koeken gaan er altijd in en met een simpele twist maak je ze net dat beetje schattiger en luxer. In de koek zit een lekker laagje jam en het glazuur heeft mooie roze streepjes en een mooie bloem, zodat ze een stuk minder alledaags worden. Hier wordt elke moeder blij van (en de rest van het gezin ook), wedden?Bekijk het recept
Gelukskoekjes recept25 1 uurKen jij gelukskoekjes (ook wel fortune cookies genoemd) al? De meningen verschillen nogal over de oorsprong van deze koekjes. Veel Japanners beweren dat het koekje oorspronkelijk uit Japan komt, terwijl er ook Chinezen zijn die beweren dat het koekje juist ooit in China is ontstaan. Al met al zouden de koekjes vooral in de Verenigde Staten en Canada erg populair zijn en is de grootste producent van fortune cookies het New Yorkse bedrijf Wonton Food. Er hangt dus nogal wat mysterie om de koekjes heen, maar dat maakt het niet minder leuk (misschien zelfs leuker) om zelf eens ons gelukskoekjes recept uit te proberen.Bekijk het receptKrokante koekjes met een boodschap
Gelukskoekjes zijn krokante koekjes die van zichzelf eigenlijk niet heel bijzonder zijn. Het is vooral de inhoud wat de koekjes zo interessant maakt. In een gelukskoekje zit namelijk een papiertje verstopt met daarin een bepaalde uitspraak of een toekomstvoorspelling. Dankzij de vorm van de koekjes kun je ze makkelijk openbreken om bij het papiertje te komen. Al met al zijn het hele leuke koekjes om als afsluiter van een diner of als hapje voor een feestje te maken. Wil je weten hoe je dat kunt doen? Lees dan snel verder voor ons gelukskoekjes recept en ga lekker aan de slag!
Gefeliciteerd koekjes recept12 1 uurBen jij op zoek naar een lekkernij die je eenvoudig kunt uitdelen tijdens een verjaardag of andere feestelijke gelegenheid? Dan zijn deze gefeliciteerd koekjes echt wat voor jou! De koekjes zijn eenvoudig te maken met de Sweet Stamp Outboss Elegant Gefeliciteerd. Uiteraard kun je de fondant in elk gewenste kleur kleuren.Daardoor kun je de koekjes compleet in zo’n beetje elk thema wel maken. Wij besloten om met Colour Mill Kleurstoffen de fondant in verschillende kleurtjes te maken, wat voor een feestelijk tafereel zorgt. Wil je weten hoe je zelf deze vrolijke koekjes kunt maken? Lees dan snel verder voor ons gefeliciteerd koekjes recept en ga lekker aan de slag!Bekijk het receptKen jij het merk Sweet Stamp al?
Sweet Stamp is een Iers merk dat allerlei handige tools levert. Met deze tools kun je jouw taarten, koekjes en cupcakes vrij eenvoudig naar wens decoreren. Voor dit recept hebben wij de Sweet Stamp Outboss Elegant Gefeliciteerd gebruikt. Dit is een product dat wijzelf door Sweet Stamp hebben laten maken. Door een outbosser te gebruiken komen de letters bovenop de fondant te ‘liggen’ wat voor een gaaf effect zorgt. Daarnaast heeft Sweet Stamp ook allerlei setjes letters en cijfers waarmee je boodschappen op jouw fondant kunt zetten. Shop alle producten van Sweet Stamp hier!
Makrout met amandelen en citroen recept25 1 uurDit keer delen wij het recept voor het maken van makrout met amandelen en citroen met jullie. Makrout wordt normaal gesproken gemaakt van griesmeeldeeg met een dadelvulling, maar hier heeft Instagrammer @ellouisacooking een lekkere twist aangegeven. Zij heeft de makrout namelijk gemaakt met amandeldeeg en gegarneerd met een citroenglazuur. Deze combinatie is echt heerlijk en lekker fris! De koekjes zijn dan ook de perfecte snack tijdens de Iftar of gewoon lekker als tussendoortje bij een kopje koffie of thee. Lees snel verder voor ons makrout met amandelen en citroen recept en ga lekker aan de slag!Bekijk het recept
Makrout recept30 1 uurBekijk het receptKen jij makrout (wordt ook wel gespeld als makroudh genoemd) al? Dit zijn heerlijke koekjes uit het noordwestelijke deel van Afrika (met onder andere Marokko, Algerije, Tunesië en Libië). Makrout betekent ‘diamantvorm’ in het Arabisch en dat is dan ook de meest gebruikte vorm voor dit gebak. Het zijn zoete koekjes, doorgaans gevuld met dadels en gedompeld in honing. De koekjes smaken onder andere heerlijk bij een kopje (muntthee) of steranijs thee. Reden genoeg is om zelf eens deze dadelkoekjes te maken. Lees snel verder voor ons makrout recept en ga lekker aan de slag!
Eierdopkoekjes voor Pasen recept6 2 uurDeze eierdopjes van koek zien er toch super schattig uit? Wie heeft er nog eierdopjes uit de winkel nodig als je ze gewoon zelf kunt maken? Gewoon van koek! Wanneer je voor iedereen die deelneemt aan het paasontbijt of de paasbrunch zo’n eierdop koekje maakt en de dopjes op de paastafel neerzet, ziet dat er superleuk uit. Bovendien zijn deze eierdop van koek ook nog eens super lekker, ook niet heel onbelangrijk natuurlijk ;) Het is wel even een klusje om deze eierdop koekjes te maken, dus we raden aan om ze minstens een dag van tevoren te maken. Wil je weten hoe je zelf deze vrolijke eierdopjes van koek kunt maken? Lees dan snel verder voor ons eierdopjes van koek recept en ga lekker aan de bak!Bekijk het recept
Puzzelkoekjes voor Pasen recept12 1.5 uurVind je het leuk om wat lekkers te bakken voor Pasen en ben je op zoek naar een origineel recept? Dan is ons recept voor toffe puzzelkoekjes voor Pasen echt wat voor jou! Je maakt met dit recept namelijk kleine puzzeltjes van paasei-vormige koekjes. Deze puzzelkoekjes zijn onder andere super leuk om aan kinderen te geven, die zullen er vast wel even zoet mee zijn. Ben je benieuwd geworden naar hoe je zelf deze puzzelkoekjes voor Pasen kunt maken? Lees dan snel verder voor ons puzzelkoekjes recept en ga lekker aan de slag!Bekijk het recept
Vierkante koektaartjes met botercrème recept6 1.5 uurSlagroomtaart, appeltaart, schwarzwalder kirsch, chocoladetaart: deze taarten ken je vast al wel. En als je het zelf leuk vindt om taarten te bakken, heb je ze allemaal vast ook wel een keer gebakken. Lijkt het je leuk om eens wat anders te bakken dan dat? Maak dan eens deze vierkante taartjes van koek. De koek is heel erg lekker in combinatie met de botercrème die wij erop hebben gespoten, maar uiteraard kun je elke crème gebruiken die je lekker vindt. Als de crème maar wel een beetje stevig is. Hieronder lees je hoe je zelf deze verrukkelijke vierkante koektaartjes kunt maken!Bekijk het receptVanille- en chocolade koektaartjes maken
Wij hebben zowel vierkante koektaartjes in de smaak vanille als in chocoladesmaak gemaakt. Met dit recept kun je in totaal 12 koektaartjes maken. Dat zijn 6 koektaartjes in de smaak vanille en 6 taartjes in de smaak chocolade. Wil enkel taartjes met vanille smaak maken? Laat dan de cacaopoeder weg en meng de suikerbakkerspoeder, bloem, ei, zout, roomboter en patentbloem door elkaar heen. Breng naar wens op smaak met vanille extract. Wil je enkel chocolade koektaartjes maken? Laat dan juist de vanille smaakstof weg en meng de suikerbakkerspoeder, bloem, ei, roomboter en patentbloem door elkaar heen. Verdubbel de hoeveelheid cacaopoeder en roer dit ook door het mengsel heen. Uiteraard kun je de crème ook compleet naar wens op smaak brengen.
Faultline koekjes voor Pasen recept12 2 uurKen jij faultline koekjes al? Dat zijn koekjes waarbij het net lijkt alsof er een breuklijn in de koekjes zit. Deze breuklijn hebben wij opgevuld met vrolijke eetbare strooisels, maar dat kun je natuurlijk ook met bijvoorbeeld royal icing doen. Wij vinden het heel erg leuk om deze vrolijke koekjes uit te delen tijdens Pasen. Serveer ze bijvoorbeeld na de paasbrunch bij een kopje koffie of thee. Ben je benieuwd geworden naar hoe je deze faultline koekjes voor Pasen kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!Bekijk het receptWat zijn faultline koekjes?
De Engelse term ‘faultline’ kun je letterlijk vertalen naar het Nederlandse woord ‘breuklijn’. Dat zegt ook gelijk wat faultline koekjes zijn: koekjes met een ‘breuklijn’ erin. De faultline cake (een taart met een ‘breuklijn)’ bestaat al wat langer en klinkt je misschien wat bekender in de oren. Deze koekjes zijn daar een variant op. Door de koekjes op een bepaalde manier op te spuiten en te decoreren, lijkt het net of er een breuklijn op zit. Dat vinden wijzelf er best wel tof uitzien, het is weer een hele andere manier van koekjes versieren dan dat je gewend bent. Bovendien zie je in Nederland nog niet zoveel faultline cookies, wat het extra leuk maakt om ze eens te maken.
Paashaaskoekjes recept12 2 uurZien deze paashaaskoekjes voor Pasen er niet super leuk uit? Wij vinden van wel! Door de mooie pastelkleurtjes en de vorm van een paashaas, passen ze perfect bij Pasen. Het is trouwens ook heel erg leuk om de koekjes (of een aantal ervan) te voorzien van een staartje van meringue. Uiteraard kun je dat ook gewoon weglaten, zodat je ze koekjes lekker snel op tafel hebt staan. Ben je benieuwd geworden naar hoe je deze paashaaskoekjes kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!Bekijk het recept
Verjaardagskoekjes met Sweet Stamp recept12 1.5 uurBekijk het receptVan deze verjaardagskoekjes word je toch helemaal vrolijk? Wij in ieder geval wel! Het is ontzettend leuk om deze koekjes uit te delen op een verjaardag of juist te geven aan een jarige. Dankzij de Sweet Stamp Outboss was het helemaal niet lastig om deze leuke koekjes te maken. Het ging vrij vlot om alle koekjes te bakken voorzien van een leuke boodschap. Dit recept is dus ideaal wanneer je niet al te lang in de keuken wilt staan, maar wel originele koekjes wilt trakteren. Lees snel verder voor ons verjaardagskoekjes recept en ga lekker aan de slag!
Wat is Sweet Stamp?
Sweet Stamp is een merk dat allerlei handige tools levert waarmee je zelf vrij eenvoudig taarten, cupcakes en koeken kunt decoreren. Zo kun je met de outbosses heel eenvoudig om mooie 3D-opdrukken te maken op sugar paste, fondant, gumpaste en modelleer chocolade. Met de ‘elements’ kun je juist figuren als het ware stempelen in fondant en dergelijke. Daarnaast levert Sweet Stamp ook Letter en Cijfers setjes waarmee je jouw eigen boodschappen kunt maken. Dankzij dit merk wordt het dus vrij eenvoudig om je eigen eetbare decoraties te maken. Naast outbosses en elements vind je ook handige gereedschappen in het assortiment van Sweet Stamp zoals: dunne penselen, stempelkwasten, stencils en nog veel meer. Bekijk ons Sweet Stamp assortiment hier!
Eikenblad koekjes recept10 1 uurNiets is lekkerder dan versgebakken koekjes. Met dit recept kun je zelf eenvoudig heerlijke eikenblad koekjes maken. Deze koekjes worden van een roerdeeg gemaakt, dat je daarna op de bakplaat spuit in de vorm van eikenblaadjes. Daar hebben deze koekjes hun prachtige vorm aan te danken. De koeken zien er niet alleen mooi uit, maar zijn ook nog eens heel erg lekker. Wij vinden de eikenblaadjes dan ook de perfecte lekkernij voor bij een kopje koffie of thee. Ben je benieuwd naar hoe je deze zelf kunt maken? Lees dan snel verder voor het eikenblad koekjes recept en ga lekker aan de slag!Bekijk het receptWat is een roerdeeg?
In de inleiding hebben we het over roerdeeg, maar wat is dat eigenlijk? De naam zegt het al, want roerdeeg is een deeg dat je moet roeren. Een roerdeeg wordt voor allerlei verschillende koekjes gebruikt, waaronder deze eikenblaadjes. Het is enorm belangrijk dat er geen lucht bij het deeg komt; daarom roer je het deeg enkel door met een spatel of een lepel. Het is ook een spuitbaar deeg, dat je niet in de koelkast hoeft te laten rusten. Na het maken ervan doe je het gewoon in een spuitzak en spuit je de gewenste vormpjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
Kletsmajoor koekjes recept15 1 uurKletsmajoors, misschien heb je ze al weleens in de supermarkt zien liggen. Het zijn heerlijke zoete koekjes met nougatine erin. De koekjes worden ook wel Amsterdamse koggetjes genoemd en zijn vrij eenvoudig om te maken. De kletsmajoors koekjes worden namelijk van een roerdeeg gemaakt dat je op een met bakpapier beklede bakplaat spuit. De koekjes zijn dan ook perfect om te maken als je zin hebt om iets te bakken, maar niet al te lang in de keuken wilt te staan. Lees snel verder voor ons kletsmajoors koekjes recept en ga lekker aan de slag!Bekijk het receptWat is een roerdeeg?
Hierboven vertelden we je dat deze koekjes zijn gemaakt van roerdeeg, maar wat is roerdeeg precies? De naam zegt het al het is namelijk een deeg wat je moet roeren. Een roerdeeg wordt voor allerlei verschillende koekjes gebruikt, waaronder deze koggetjes. Het belangrijkste is dat er geen lucht bij het deeg wordt ingeklopt. Daarom roer je het deeg enkel door met een spatel of een lepel. Het is ook een spuitbaar deeg, dus na het bereiden doe je het in een spuitzak én spuit je de gewenste vormpjes op de bakplaat.
Kattentongen recept15 1 uurBekijk het receptKattentongen zijn klassieke en eenvoudige koekjes die heerlijk bij de koffie of thee smaken. Kattentongen zijn gemaakt van een roerdeeg, waardoor je voor het maken van het deeg niet eens een mixer nodig hebt. Het is dan ook een vrij eenvoudig recept met een korte baktijd. Ideaal dus om deze koekjes eens te maken als je onverwachts visite krijgt. Lees snel verder voor ons kattentongen recept en ga lekker aan de slag!
Gebruik voor dit deeg geen garde, maar een spatel!
Zoals we hierboven al benoemden, worden kattentongen gemaakt van roerdeeg. Dat betekent dat je het deeg roert. Bij roerdeeg mag absoluut niet teveel lucht komen, dan mislukt het deeg namelijk. Daarom is het belangrijk om voor het roeren geen garde te gebruiken. Met een garde klop je namelijk juist lucht in een deeg, beslag of crème. Je kunt beter een gereedschap dat ‘dicht’ is gebruiken, zoals een lepel of spatel. Roer het deeg ook niet te lang door, zodat je zeker weet dat je niet teveel lucht erin roert.
Cartoon cookies recept25 5 uurDe hippe cartooncake (ook wel comic cake of cartoon comic cake genaamd) ken je waarschijnlijk al. Deze trend is namelijk overgewaaid vanuit Amerika en inmiddels enorm populair in Nederland. Een cartoon cake is een taart waarbij het net lijkt alsof deze rechtstreeks uit een cartoonserie komt. Doordat de cartoon taart een enorme hit is, is het niet gek dat er allerlei variaties op volgen. Zo kun je helemaal je eigen draai aan deze taart geven. Deze baktrend inspireerde ons om wat verder te denken dan dat en heuse cartoon cookies te maken. Zoals de naam al doet vermoeden, zijn dit koekjes waarbij het net lijkt alsof ze zijn getekend en uit een cartoonserie komen. Wij vinden cartoon koekjes (ook wel cartoon comic cookies genaamd) een hele leuke variant op de cartoon taart. Jij ook? Lees dan snel verder voor ons cartoon cookies recept en ga lekker aan de slag!Bekijk het recept
Voorjaarskoekjes recept15 1 uurDe sneeuwklokjes en krokussen bloeien, de vogels beginnen weer te zingen: de lente komt eraan. Tijd voor koffie of thee in een beschut hoekje van de tuin of je balkon, natuurlijk met een lekker bros lentekoekje. Met de mooie stempels van Nordic Ware maak je in een wip van een doodgewoon koekje iets leuks, met bloemetjes en bijtjes en honingraten in dit geval. We deden ook een lepel honing door het deeg, en voor de voorjaars frisheid de rasp en het sap van een citroen. Je kunt ze nog uitbundiger versieren natuurlijk, maar ze zijn zo ook al mooi. Geniet!Bekijk het recept
Complimentenkoekjes recept12 1.5 uurVind jij het lastig om een complimentje te geven of te ontvangen? Veel mensen wel, vandaar dat complimentjes niet heel veel meer worden gegeven. Dat is jammer, want een complimentje kan iemand echt goed doen. Om te stimuleren dat we elkaar complimentjes blijven geven, werd in 2003 de Nationale Complimentendag in het leven geroepen. Sindsdien (dus al 20 jaar lang) vindt de Nationale Complimentendag elk jaar plaats op 1 maart. Wij vonden het een leuk idee om voor deze dag complimentenkoekjes te maken. Met zo’n complimentenkoekje wordt het een stuk makkelijker om iemand een complimentje te geven. Wil je weten hoe je zelf deze vrolijke koekjes kunt maken? Lees dan snel verder voor ons complimentenkoekjes recept en ga lekker aan de slag!Bekijk het recept
Theezak koekjes recept20 1.5 uurKen jij tea bag cookies oftewel theezak koekjes al? Dit zijn koekjes in de vorm van een theezakje. Deze koekjes kun je heel erg leuk bij een lekker kopje thee serveren. Wij vonden het leuk om deze koekjes voor Moederdag te maken. Is jouw moeder een echte theeleuter? Dan is het heel erg leuk om deze koekjes aan haar cadeau te geven. Uiteraard kun je de koekjes in elk gewenst thema maken en zodoende aan iedere theeliefhebber cadeau doen. Lees snel verder voor ons theezak koekjes recept en ga lekker aan de bak!Bekijk het recept
Speculoos bars met witte chocolade recept16 1 uurWil je graag om iets lekkers te maken, maar heb je geen tijd en/of zin om lang in de keuken te staan? Dan is dit recept voor Speculoos bars met witte chocolade echt wat voor jou! Je hebt voor dit recept namelijk maar een klein beetje tijd en niet eens een oven nodig. Deze lekkere heerlijke Speculoos bars zijn het perfecte tussendoortje voor bij een kopje koffie of thee. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!Bekijk het recept
Hazelnootkoekjes recept40 1 uurMet deze koekjes kan je zelfs een eekhoorn verleiden om op koffievisite te komen, want tijdens het bakken ruikt je hele huis gegarandeerd naar hazelnoten. In het deeg van deze hazelnootkoekjes wordt veel meer hazelnootmeel dan bloem verwerkt. En er gaan grofgehakte hazelnoten door het koekje zelf en rondom. Je garneert ze met chocoladeganache. Die kan je natuurlijk zelf maken, maar we hebben ook een kant en klare in het assortiment die je alleen maar even in de magnetron hoeft op te warmen. Nog te ingewikkeld? Je kunt ze ook garneren met een likje chocoladepasta. Of wil je het nog notiger? Gebruik dan hazelnootpasta. Lees snel verder voor ons hazelnootkoekjes recept en ga lekker aan de slag!Bekijk het recept
Red velvet macarons recept15 1 uurJe hebt vast al weleens gehoord van de welbekende red velvet cake, maar wist je al dat je ook heerlijke red velvet macarons kunt maken? Het leuke aan deze macarons is dat ze er door de mooie rode kleur prachtig uitzien. We hebben de macarons gevuld met een lekkere zoete mascarpone crème, waardoor de Franse koekjes heerlijk smaken. Ze zijn dan ook de perfecte lekkernij voor bij een kopje koffie of thee. Lees snel verder voor ons red velvet macarons recept en ga lekker aan de slag!Bekijk het recept
Citroen macarons recept15 1.5 uurBen jij gek op macarons? Dan vind je het vast ook leuk om te weten hoe je zelf heerlijke macarons kunt maken. Verse, zelfgemaakte macarons zijn namelijk het allerlekkerst. De citroen macarons die wij hebben gemaakt zijn lekker fris en daardoor perfect om bijvoorbeeld in het voorjaar of in de zomer te bakken.Wil je weten hoe je zelf deze frisse Franse koekjes kunt maken? Lees dan snel verder voor ons citroen macarons recept en ga lekker aan de slag!Bekijk het recept
Meringue lolly's voor Valentijnsdag recept6 2.5 uurVeel mensen vinden meringue (ook wel schuim genoemd) onwijs lekker. Het is een zoete, luchtige lekkernij waarmee je allerlei verschillende kanten op kunt. Je kunt er bijvoorbeeld kleine schuimpjes mee maken, kransjes van schuim, schuim nestjes en zelfs diverse soorten schuimgebak. Wij vonden het leuk om er eens meringue lolly’s mee te maken voor Valentijnsdag. Deze lolly’s kun je vervolgens mooi inpakken en cadeau geven aan iemand die je liefhebt. Het is weer eens wat anders dan een bos rozen of bonbons en bovendien is het helemaal niet lastig om deze lolly’s te maken. Ben je benieuwd naar hoe je dat kunt doen? Lees dan snel verder voor ons meringue lolly’s recept en ga lekker aan de slag!Bekijk het receptOok leuk om te maken met kinderen!
Doordat het echt niet lastig is om deze meringue lolly’s te maken, is het ook een heel erg leuke activiteit voor kinderen. Misschien moet je ze een beetje helpen bij het opspuiten van de lolly stokjes, maar over het algemeen kunnen ze best veel zelf doen. Na het bakken van de lolly’s kun je ze gezellig samen met de kinderen opsmikkelen of uitdelen aan bijvoorbeeld klasgenootjes, buren, familie en/of vrienden.
Geboortekoekjes recept14 1.5 uurWanneer een kindje is geboren, moet dat natuurlijk worden gevierd. Dat kun je bijvoorbeeld doen door de welbekende beschuit met muisjes uit te delen aan het kraambezoek, maar je kunt in plaats daarvan ook op andere lekkernijen trakteren. Deze geboortekoekjes zijn daar een leuk voorbeeld van. Het is helemaal niet lastig om deze koekjes te maken, maar het is weer eens wat anders dan beschuit met muisjes. Deze koekjes kun je trouwens ook heel goed als bedankje aan de kraamverzorgster en andere behulpzame mensen geven. Lees snel verder voor ons geboortekoekjes recept en ga lekker aan de slag!Bekijk het receptMaak de koekjes alvast van tevoren!
Het fijne aan deze koekjes is dat je ze al heel goed een poosje van tevoren kunt maken. Dat is natuurlijk ontzettend handig als je weet wanneer je ongeveer bent uitgerekend, want dan kun je de koekjes in alle rust voor de komst van het kindje maken. Bovendien hoeven er dan ook niet meer beschuitjes en/of andere lekkernijen te worden gemaakt wanneer het kraamvisite er is. Dat is toch ideaal?! Deze koekjes kun je in een goed afgesloten koektrommel maar liefst 4 weken bewaren.