Alle recepten

Op Valentijnsdag kun je iedereen die je lief hebt een beetje extra verwennen. Verras ze bijvoorbeeld eens met deze heerlijke valentijnstaart met mirror glaze en bavarois. De taart is heel eenvoudig om te maken en heeft een lekkere fris zoete smaak. Hij is dan ook perfect om te serveren bij een kopje koffie of thee. Ben je benieuwd naar hoe je deze valentijnstaart met mirror glaze kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept! 

Ben jij ook zo gek op blondies? Dan is het een heel goed idee om dit recept eens uit te proberen. Met dit recept maak je namelijk Nutella blondies met Kinder chocolade. Hoe lekker klinkt dat?! Wij verzekeren je dat je van deze blondies zeker geen spijt zal krijgen. Ben je benieuwd naar het recept geworden? Lees dan snel verder!

Wat zijn blondies?

Blondies worden ook wel gezien als de lichte variant van brownies. Toch zijn de cakejes wel wat anders dan brownies. In het gewone blondie recept komt namelijk helemaal geen chocolade voor. Een blondie kun je qua smaak en structuur zelfs het beste vergelijken met boterkoek. Een goede blondie is lekker smeuïg en een perfect tussendoortje.

Hoe tof ziet deze Zak van Sinterklaas taart eruit? Iris Feijen van Zoetjesaan.com maakte dit spektakelstuk speciaal voor onze website! Maak de taart bijvoorbeeld voor Pakjesavond of een andere gezellig tafereel in de Sinterklaasperiode. Wedden dat je er punten mee scoort? Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Met de BrandNewCake Worteltaart/Carrot Cake-mix kun je natuurlijk een heerlijke wortelcake maken. Toch is het ook leuk om er eens wat anders van te maken, zoals lekkere carrot cake bars. Deze bars zijn perfect om als klein tussendoortje te nemen of om bijvoorbeeld uit te delen. Instagrammer @sihamdaily maakte speciaal voor ons een heerlijk carrot cake bars recept.

Op internet is de Kinder Bueno taart een hit en dat snappen wij wel. Welk kind wordt nou namelijk niet blij van zo’n taart dat tjokvol chocoladesnoepgoed zit en ook nog eens een verrassingsei erboven op heeft? Wil je zelf zo'n heerlijke taart maken? Lees dan snel verder voor ons Kinder Bueno taart recept!

Kan jij zoiets ook? Dat mailde Baktotaal. Ik opende de bijlage en zag een beeldschone taart, gemaakt door Rutger, bekend van Heel Holland Bakt. Ik heb het levensmotto van Pippi Langkous omarmd (,,Ik heb het nog nooit gedaan dus ik denk dat ik het wel kan!”) maar hier moest ik wel even van slikken. Ik bak heel graag van die robuuste, stoere dingen, en dit leek wel pattissier-hogeschool. Maar Pasen komt eraan en hoe mooi zou het zijn om dan met zoiets gaafs aan tafel te komen?
Gelukkig kwam er een pakket met allerlei benodigdheden en bleek het hele recept vooral een kwestie van rustig lezen, stap voor stap werken en doorademen. Hartstikke mindfull dus. Waarschuwing voor de robuuste bakkers zoals ik: Als de taart nog naakt is, zonder de spray, ziet het er niet uit. Met de spray wordt het ineens één geheel. Kijk in je enthousiasme wel even waar je sprayt: ik had na mijn wilde actie een choco-waterkoker, choco-broodrooster en choco-citruspers.
Een echte meesterbakker kan er vast van alles op aan merken (scheef, ongelijke lagen, ik zie ’t zelf ook), maar ik vond ‘m alsnog een plaatje met wat welgemikte bloemen en paaseitjes. En superlekker, nog veel belangrijker dan al dat showbakken natuurlijk.

Ben je de Corona-kilo’s alweer kwijt? Hier wil het nog niet echt lukken, eerlijk gezegd. Daarom bakken we, tussen al het zoete geweld door, ook maar eens met minder suiker. In deze mini-carrotcakejes gaat wel wat kokosbloesemsuiker. Echter is dit wel wat gezondere suiker dan gewone suiker. Dat komt doordat in kokosbloesemsuiker meer magnesium en kalium in zit. Als je helemaal geen suiker wilt gebruiken, kunnen de wortels ook al zoet genoeg zijn door de wortel dat in het beslag zit. Het snufje speculaaskruiden en de noten brengen je al echt in een nazomerstemming. 

Städter Brownie Mini Bakvorm 48st 40x31cm

Maar het grootste geheim, lijn technisch gezien, zit natuurlijk in het formaat. Wij gebruiken voor het maken van deze cakejes namelijk de Städter Brownie Mini Bakvorm 48st 40x31cm. Met deze speciale brownievorm kun je allerlei baksels in een mini-versie maken. En dat de cakejes dankzij deze bakvorm zo klein zijn, ziet er natuurlijk ontzettend schattig uit. Daarnaast scheelt het ook een hoop calorieën. Snoepen zonder schuldgevoel, dankzij deze bakvorm kan het!

Halloween staat voor de deur. En in de moestuin wachten 13 pompoenen aan een buitenaards grote plant tot ik iets leuks met ze gaan doen. Pompoentaart bakken dus, en dan lekker griezelig aankleden met een glanzend choco-bloedbad en schedels. Deze taart is niet alleen lekker griezelig, hij is ook griezelig lekker. Pompoen geeft het cakebeslag iets zoets, maar ook iets zompigs. Door de crunch van de noten wordt het niet te weeïg en de koekkruiden geven er een herfstig smaakje aan. Snijd er kleine puntjes van, want er zitten ook beangstigend veel calorieën in. Geen zin in die hele Halloween-toestanden? Bak van het beslag dan gewoon 1 kloeke cake in een cakeblik, de baktijd is dan een uur.

Ken jij Geo Cake Hearts al? Ze worden ook wel Geo cake hartjes, diamant hartjes of origami hartjes genoemd en zijn momenteel een ware trend in bakkersland. En uiteraard mochten wij niet achterblijven, vandaar dat we Instagrammer @SihamDaily vroegen om voor op onze website een Geo Cake Hearts recept te maken. Het resultaat? Prachtige hartjes gemaakt van chocolade en red velvet cake die niet alleen lekker zijn, maar die je ook echt door een ringetje kunt halen. Moeilijk om te doen? Nee hoor! Met Siham's duidelijke aanwijzingen moet het helemaal goedkomen. Lees dan ook snel verder voor het recept!

Super leuk cadeau voor Valentijnsdag

Deze Geo Cake Hearts zijn een onwijs leuk cadeau voor Valentijnsdag. Iedereen wordt blij van zulke mooie én lekkere hartjes. Doe de hartjes bijvoorbeeld in een mooi bonbondoosje en je hebt een super mooi cadeautje voor bijvoorbeeld je geliefde, maar ook voor vrienden en familie. Iedereen kan in deze gekke tijden wel zo'n fijne hart onder de riem gebruiken!

In dit recept laten wij zien hoe je heerlijke Zomer Madeleines kunt maken. Het blijft namelijk maar zomeren, en dat vinden wij helemaal niet erg! Baktotaal deed mij een siliconen-vorm cadeau om zelf ijsjes te maken. Ik zocht op internet naar een recept, maar daar was nou niet echt veel uitdagends aan. Maak een smoothie en bevries de hele handel, daar kwam het op neer. Hartstikke lekker en een stuk gezonder dan gekocht ijs, maar ook te makkelijk om daar nou een blog aan op te hangen…. Gelukkig bleek de Waikiki-vorm van Pavoni niet alleen bestand tegen diepe vrieskou, maar ook tegen ovenhitte, tot 280 graden zelfs. Ik had al lang op mijn lijstje staan om Zomer Madeleines te bakken. Dat zijn van die sappige cakejes die je heimwee naar Franse patisserie zo kunnen aanwakkeren. En wat dacht je van een choco-variant bij een grand-dessert of een hartige cakelolly bij een borrel? Schot in de roos, die vorm!

Kerst is dé tijd om te bakken. Maar als je niet zo'n top bakker bent en er drentelen kinderen om je heen die vrij zijn van school, dan zou ik deze Madeleines bakken. Als je een goede vorm gebruikt, zien ze er chique uit, het hele huis ruikt er lekker naar en die streepjes roepen erom versierd te worden. Het is ook leuk om deze cakejes weg te geven in een mooie trommel. Met dit recept bak je 2 keer een blik van 12 stuks vol, dus er is genoeg. Het geheim van een goede Madeleine is een koud beslag in een hete oven, dan poffen ze zo gezellig op. Heb je geen zin om te versieren? Strooi er dan gewoon poedersuiker op of smeer ze dun in met het glazuur. Duw het hele cakeje daarna in de sprinkles, kokos of witte hagelslag. Met wat geduld en een klein spuitzakje, kan het ook zoals op de foto; madeleines met een beetje blingbling. Welk kind wil daar nou niet mee helpen?

Draaien, likken, dippen en dan eet je hem op! Je kent deze reclame van Oreo koekjes vast wel. Deze koekjes zijn tegenwoordig in allerlei smaken en soorten te vinden, maar in dit Oreo Nutella cake recept gebruiken we de klassieke variant. Die is namelijk al lekker zat! De combinatie van Nutella en Oreo is echt onwijs lekker. Het is dus zeker het proberen waard om deze cake te maken. Hieronder vertellen we hoe je dat kunt doen, lees dus snel verder!

Wil je wat lekkers maken voor het EK Voetbal? Maak dan deze prachtige EK Voetbal  taart met Oranje leeuw! Deze taart maakte Iris van www.zoetjesaan.com met producten uit onze webshop. De taart is trouwens ook super leuk om voor Bevrijdingsdag, Koningsdag of een Hollands feest te maken. Lees snel verder voor het recept voor deze mooie én lekkere EK Voetbal taart mét oranje leeuw! 

Het is een beetje een hysterisch, over the top feestje. Overgewaaid uit Amerika en een paar jaar geleden in ons nuchtere Holland nog nauwelijks populair, maar nu ... Valentijnsdag is hot! Parfumwinkels en bloemenzaken draaien deze dagen overuren en als je geen beertje, roos, parfum of kaart krijgt, ga je stiekem toch een beetje sneu naar bed. Bak daarom deze licht hysterische, over the top Valentijnstaart, voor jezelf of voor je lief. Met de 5-lagenvorm van Wilton wordt ‘ie lekker hoog en dramatisch. De valentijnstaart wordt extra romantisch door de de red velvet cake, roze drip en rode roosjes. Door de botercrème en de frisse jam is het ook nog gewoon een heel erg lekker taartje! Lees het recept hieronder en verras je valentijn met deze heerlijke valentijnstaart.

Ben jij nog op zoek naar iets lekkers voor het Suikerfeest? Dan is deze taart van Instagrammer @sihamdaily zeker iets voor jou. Hij past helemaal in het feestelijke thema en is ook nog eens overheerlijk. Met deze taart is het Suikerfeest pas een echt feestje! Ben je benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder!

Wat is het Suikerfeest?

Suikerfeest is een feestdag waarop het einde van de vastenmaand Ramadan gevierd wordt. De officiële benaming van het Suikerfeest is Eid al fitr. Tijdens het Suikerfeest wordt vaak 'Eid Mubarak' gezegd, wat letterlijk 'fijn Suikerfeest' betekent. Tijdens dit feest worden er allerlei lekkernijen genuttigd, vandaar dat het in de volksmond veelal Suikerfeest wordt genoemd.

Het is toch wel erg bijzonder om 16 jaar te worden. Veel meiden vieren dan ook een heus Sweet 16 party. En bij een party mag een taart natuurlijk niet ontbreken. Met dit recept kun je deze prachtige Sweet 16 taart maken. Deze taart is lekker helemaal in het roze en heeft een heerlijke zoete smaak. Ben je al benieuwd naar hoe je zelf deze taart kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept!

Ik houd van Pasen. Gezelligheid, nieuwe voorjaarskleding aan en vooral geen opgeprikt gedoe. Alles kan, niks moet. Met dit mooie weer word je natuurlijk sowieso vrolijk van een lang weekend. Tijd voor een lekkere over the top paastaart dus, met grasgroen en geel, een hele haas, eitjes en ander lekkers. Het taartbeslag is anders dan je normaal maakt, met kokosmelk en zonnebloemolie in plaats van boter. Mango heeft precies dat lente-geel en de tropische smaak die daar goed bij passen. Wil je meer mangosmaak? Leg dan nog wat verse mango rondom de haas. Staat de basistaart met de haas in eenmaal, dan is het feest in de keuken. Versieren maar! Soms is geluk een eitje.

Met Kerst mag het allemaal lekker uitbundig. Dus kan je helemaal los gaan met alles wat lekker en calorierijk is en je uitleven op de decoraties. Dat het dan niet altijd een kleurige kermis hoeft te worden, bewijst deze sneeuwwitte Kersttaart met gemberkoekjes. Het knapperige van de koekjes contrasteert mooi met het luchtige van de taart zelf. Het zware van de botercrème wordt in balans gebracht door het rinse van de cranberries, misschien wel het meest ‘kerstige’ ingrediënt dat er is. Deze taart heeft veel handelingen nodig, maar je maakt ‘m op je gemak in etappes. De koekjes bak je een paar dagen van tevoren al, in een luchtdichte trommel blijven ze prima. De taart zelf kan je ook al één of twee dagen van tevoren bakken en in een trommel bewaren. De botercrème laat zich prima invriezen. Het versieren van de koekjes kun je een dag voor Kerst (leuk met de kinderen) doen. Op de grote dag bouw je dan zonder stress de lagen op. Wat je ook gaat bakken, doe het in elk geval met liefde. Dat is het mooiste ingrediënt voor Kerst!

Kerst komt er eindelijk weer bijna aan en het is weer tijd om na te denken over welke baksels we gaan maken. Om alvast wat inspiratie op te doen, hebben wij deze leuke (Naked) Christmas Tree Cake gemaakt. Het effect van de 3D boompjes is mega leuk. In dit artikel laten wij zien hoe je deze mooie en super lekkere kersttaart kunt maken. Succes!

Ken jij iemand die binnenkort zijn of haar diploma in ontvangst mag nemen? Verras diegene dan eens met een prachtige geslaagd taart. Het behalen van een diploma is natuurlijk een hele prestatie en dat is zeker wel een feestje waard! En bij een feestje mag een taart uiteraard niet ontbreken. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze geslaagd taart kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept! 

Lissabon en Portugal, daar zouden we dit jaar naar toe gaan op vakantie. Totdat mijn puberzoon ineens met prachtige foto’s van Noorwegen op de proppen kwam en we na de hete zomer van vorig jaar besloten het heil maar eens noordelijker te zoeken. Plan veranderd dus en volop voorpret. Het enige waar ik nu nog af en toe spijtig aan denk, zijn de Pastel de Nata. Dit is namelijk een heerlijk Portugees lekkernij. Om toch een beetje wat van Portugal in huis te halen, besloot ik om dit lekkernij te maken. En als ik dan toch bezig ben, kan ik net zo goed mijn Pastel de Nata recept met jullie delen!

Wat is Pastel de Nata?

Pastel de Nata zijn Portugese custard-pasteitjes. De pasteitjes zijn misschien wel één van de meest bekende zoete lekkernijen die Portugal kent. In Portugal kun je op zo'n beetje elke straathoek wel zo'n lekker pasteitje krijgen. Toch hoef je voor dit lekkernij niet helemaal naar Portugal toe, want met een rol koelverse bladerdeeg kun je ze best eenvoudig zelf maken. De pasteitjes zijn naturel al heerlijk, met die gekarameliseerde randjes en dat romige. Maar natuurlijk kun je ze ook heel goed nog wat opleuken met bijvoorbeeld frambozen, bosbessen of chocolade. Reden genoeg dus om onderstaand Pastel de Nata recept eens uit te proberen!

Het maken van de roze tinten crème

Zoals je ziet is deze taart prachtig gedecoreerd met rozen en toefjes in allerlei verschillende roze tinten. Dat past natuurlijk helemaal bij Valentijnsdag. Je hebt trouwens helemaal niet veel kleurstof gels nodig om crème in verschillende kleurtjes roze te krijgen. Zelfs met 1 kleurstof gel in de kleur roze kom je al een heel eind. Verdeel de crème in bakjes en voeg aan elk bakje wat van de kleurstof gel toe. Voeg aan het ene bakje wat meer toe dan aan het andere en zodoende krijg je allerlei roze tinten crème. Een kind kan de was doen!

Vroeger had ik op verjaardagen een belangrijke taak: ik mocht met de schaal met gebakjes rond. Dat was een feestelijk klusje, maar ook een beetje angstig. I wilde namelijk het aller, allerliefste van alles die ene bananensoes uit de doos. Die bewaarde ik dus tot de laatste ronde en dan hield ik hem een beetje verscholen onder mijn arm. Maar altijd was er bijna op het einde een rondborstige tante of een jolige oom die zei: "Welke zou jij nemen?" Om te voorkomen dat ze de soes zouden kapen, noemde ik dan een andere. Mokkataart, kwarkgebak of marasquin, allemaal dingen die ik toen vies vond. Waarna ze natuurlijk prompt de bananensoes namen, omdat ze mij één van die anderen gunden … Had ik de bananensoes aangeprezen en ze hadden geluisterd, dan was ik hem natuurlijk ook kwijt geweest. Kindertwijfels en een klein jeugdtraumaatje rondom die soes dus.

Het zijn de ultieme herfstgebakjes: hazelino’s. Lekkere lagen schuimgebak met botercrème ertussen, slagroom erop en rondom lekkere nougatine. Onmogelijk om ze netjes te eten met een vorkje, maar wat zijn ze lekker! Bovenop hoort iets herfstigs, google ze maar eens: een eekhoorntje of een herfstblaadje, of deze schattige eikeltjes. Met een paar hazelnootjes erbij laat je meteen zien waar het bij deze gebakjes om draait: noten en nog eens noten. Ze zien er misschien moeilijk uit, maar met een mix voor botercrème is in elk geval dat onderdeel al zo gepiept. En de schuimlagen kun je rustig een dag eerder bakken en in een goed afgesloten trommel bewaren. Het rondom bedekken van de gebakjes met de nougatine is een handigheidje, en een beetje gesmeer, maar dan heb je ook wat: deze kunnen zo in de vitrine bij de banketbakker! Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze hazelnootgebakjes kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept! 

Het is bijna lente! Het is wel een beetje lastig te geloven, als je naar buiten kijkt en al die regen en wind ziet. Gelukkig kun je de voorjaarsstemming zelf in huis halen. Met deze eclairs bijvoorbeeld. Binnenin sprankelt het helder geel van passievrucht, op de eclairs zitten zachtgele dopjes passievruchtencrème en je bestrooit ze met confetti van glanzende paaseitjes in pastelkleuren. Eclairs zijn altijd lekker romig, maar door de passievrucht hebben deze ook een lekker fris tintje. Decoreer ze een beetje gevarieerd en je wordt vanzelf vrolijk. Zet een grote bak narcissen op tafel en nu maar duimen tot het weer omslaat.

Er hangt een vleugje lente in de lucht, Pasen is in aantocht. Het is dan heel leuk om wat voor de voorjaar te bakken. Wij lieten ons inspireren door de schattige chocoladekuikentjes van Dobla. We maakten er nestjes van schuin onder en 2 smaken bavarois. Een leuk gerechtje voor bij de Paasbrunch of zomaar, omdat het lente is. De schuimnestjes kun je rustig al een paar dagen van te voren bakken, ze blijven prima in een luchtdichte trommel. Als je de nestjes nog verder wilt opleuken, kan dat met kleine 'takjes' van gesmolten chocolade of sliertjes limoenschil. Spuit de bavarois er wel zo kort mogelijk voor het serveren op, dan blijft het nestje lekker knapperig. In het hart zit nog een beetje witte chocola, maar ook daarmee valt natuurlijk te variëren. Leef je uit!

Wil je eens een keer wat anders maken dan normaal? Maak dan eens deze heerlijke peanut butter cups. Het maken van deze lekkernijen is helemaal niet moeilijk en ze zijn onwijs lekker bij de koffie of thee. Ben je gek op chocolade én op pindakaas? Dan gaat je hart al helemaal sneller kloppen van deze 'pindkaas en chocolade cups'. Wil je weten hoe je zelf deze peanut butter cups kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Wat zijn peanut butter cups?

Peanut butter cups, ook wel bekend als Reese's zijn heerlijke chocoladecups gevuld met pindakaas. Je kunt ze heel eenvoudig zelf maken. Je hebt er namelijk maar 3 ingrediënten voor nodig die je vast al wel in je keukenkastje hebt liggen. En het fijne is dat je ook nog eens lekker kunt variëren met de chocolade. Je kunt gaan voor melkchocolade, maar ook voor pure of witte chocolade. Het is dus maar net wat je zelf lekker vindt!

Mmm, wat ziet deze Oreo cake er heerlijk uit! Zoals je misschien al weet zijn Oreo koekjes ideale koekjes om een lekkere baksel mee te maken. Oreo koekjes hebben namelijk een heerlijke smaak. Vandaag hebben wij er een lekkere cake mee gemaakt. Deze Oreo cake is heel eenvoudig om te maken en is echt een feestje in je mond. Ben je benieuwd geworden naar hoe je zelf deze cake kunt maken? Lees dan snel verder voor ons Oreo cake recept en ga lekker aan de slag!