Thema recepten

Dit zoete kerstmanbrood is niet alleen lekker, maar ziet er ook uit als een vrolijke kerstman. Hij zorgt gelijk voor een gezellige kerstsfeer aan tafel. Perfect om te serveren tijdens het kerstontbijt, maar hij smaakt ook heerlijk tijdens het voorgerecht van een kerstdiner als broodje bij een kopje soep. Lees snel verder voor ons zoet kerstmanbrood recept en ga lekker aan de slag!

In samenwerking met Robèrt van Beckhoven (Meester Patissier, Meester Boulanger én SVH Meesterijsbereider) delen we dit heerlijke recept met jullie! Deze kruidnotenbroodjes zijn perfect om te serveren tijdens de Sinterklaas periode. Een heerlijke combinatie van zacht luchtig brood en de warme, kruidige smaken van zelfgemaakte kruidnoten. Ze zijn echt eens het proberen waard! Lees snel verder voor het kruidnotenbroodjes recept en ga lekker aan de bak!

Stel je voor: de geur van een versgebakken brood op een regenachtige dag, heerlijk toch? Als je de herfstige dag helemaal compleet wilt maken, maak dan eens dit lekkere pompoenbrood. Buiten wordt het frisser, de bomen kleuren oranje en binnen wordt het extra knus. Precies dat gevoel past helemaal bij dit pompoenbrood, een echte herfst favoriet. Dit pompoenbrood is een goede keus als jij eens een keer wat anders wilt dan een bruin- of wit brood. Serveer dit brood met wat boter, of rooster hem voor een lichte crunch. Lees snel verder voor ons pompoenbrood recept! Begin 1 dag van tevoren met dit recept. Maak in de avond alvast het deeg, want het deeg moet 1 nacht in de koelkast overnachten.

Zin in iets feestelijks en origineels? Deze zuurstok koekjes zijn niet zomaar gewone koekjes: ze worden volledig gemaakt van koekdeeg, in de vorm van vrolijke rood-witte zuurstokken! Door 2 kleuren deeg met elkaar te twisten ontstaat het kenmerkende zuurstokpatroon, perfect voor de feestdagen of als opvallende traktatie. Het leuke aan deze koekjes is dat ze er niet alleen prachtig uitzien, maar ook heerlijk smaken. Bovendien is het maken van zuurstokk oekjes een gezellige bakactiviteit om samen met kinderen te doen. Lees snel verder voor ons zuustok koekjes recept!

MonChou, pepernoten en een vleugje decembermagie: meer heb je eigenlijk niet nodig voor deze heerlijke mini taartjes. De romige vulling en kruidige bodem vormen samen een smaakcombinatie waar zelfs Sinterklaas even stil van wordt (en dat zegt wat). Ze zijn klein genoeg om er 1 of 2 zelf op te eten zonder schuldgevoel en groot genoeg om indruk te maken op familie tijdens pakjesavond. Perfect voor pakjesavond, een winterse high tea of gewoon omdat je koelkast wat feestelijks verdient. Lees snel verder voor ons mini monchou pepernoot taartjes recept!

Stel je eens voor, de geur van versgebakken pepernoten die rondhangt in je eigen huis. De geur waar je de hele dag van kan genieten (en je buren ook). Deze zelfgemaakte pepernoten zijn perfect voor als jij een keer een net iets andere taste wilt. Het is erg makkelijk en ook nog eens lekkerder dan uit de supermarkt! Veel mensen noemen kruidnoten vaak pepernoten, terwijl het eigenlijk twee verschillende lekkernijen zijn. Kruidnoten zijn knapperig en kruidig, terwijl pepernoten juist een zachte structuur en een uitgesproken anijssmaak hebben. Wil je zelf pepernoten maken? Lees dan snel verder voor ons pepernoten recept en succes met pepernoten bakken!

Ben je op zoek naar een spooky, maar lekkere Halloween traktatie? Maak dan deze mini tubandjes met spinnenweb van chocolade. De combinatie van zachte cake, creepy web en een vleugje drama maakt dit de perfecte snack voor een griezelavond. De spinnenwebben maak je makkelijk van tevoren en leg je op de nog zachte chocolade. Durf jij ze te eten? Lees snel verder voor ons mini tulbandjes met spinnenweb recept!

Kan jij iets beters bedenken dan een klassieke slagroomtaart? Wij niet hoor! Met deze slagroom kerst taart zit je altijd goed en heb je helemaal geen kerstcadeautje meer nodig. Dit is het cadeau. Slagroom, cake en kerst... een trio dat zelfs de Grinch vrolijk maakt. Door de neutrale basis kun je slagroomtaart makkelijk aanpassen met verschillende vullingen en decoraties. De verse slagroom geeft de taart een luchtige structuur en een romige smaak. Deze slagroomtaart bestaat uit een luchtig kapsel, gevuld met slagroom en mooi opgemaakt met kerst decoratie. Lees snel verder voor ons slagroom kerst taart recept!

Wat is er nou lekkerder dan de smaken van koffie en roomkaas in een glaasje? Wij zouden het niet weten. We weten wel dat dit recept iedereen omverblaast! Kijk, een espresso martini is lekker, maar wat als je er nou een cheesecake variant van maakt? Dan hebben we het toch helemaal compleet? De crunch van de lotus koekjes samen met de romige koffie smaak en een vleugje cacao maakt jouw diner helemaal af. Lees snel verder voor ons espresso martini cheesecake recept!

Halloween is het moment om de keuken in te duiken en iets griezeligs, maar ook verrukkelijk lekkers te bakken. Met deze Halloween cake maak je indruk op iedereen die durft te proeven. De cake heeft een luchtige structuur, een heerlijke smaak, en wordt natuurlijk helemaal in stijl afgewerkt met mooie decoraties. Denk aan een topping van glazuur die als spookachtige druppels langs de randen loopt. Het resultaat is niet alleen een heerlijke traktatie, maar ook een echte blikvanger op de tafel tijdens een Halloweenfeest of een gezellige avond thuis. Het leuke is dat je zelf creatief kunt variëren met smaken en versieringen, zodat jouw tulband net dat beetje extra krijgt. Pak je bakspullen erbij en laat je inspireren om deze griezelig lekkere cake te maken voor een onvergetelijke Halloween. Lees snel verder voor ons Halloween cake recept!

Sinterklaas staat voor gezelligheid, lekkernijen en natuurlijk de geur van speculaaskruiden die door het huis zweeft. Met deze speculaas cake haal je het feestelijke gevoel direct in je keuken. De smaak van pepernoten vervelen natuurlijk nooit, en zijn perfect voor bij deze cake. Wist je dat Sinterklaas eigenlijk helemaal niet zo'n fan is van chocoladeletters? Hij zegt altijd “Geef mij maar een stuk speculaas cake, want daar kan ik tenminste meerdere keren van snoepen zonder dat ik kruimels achterlaat in de schoorsteen. Lees snel ons Sinterklaas cake recept.

Ben je op zoek naar een leuke en makkelijke Halloween traktatie? Deze mummie lange vingers zijn precies wat je nodig hebt! We gebruikten lange vingers als basis en toverden ze om tot griezelige (maar schattige!) mummies met witte chocolade en eetbare oogjes. Superleuk om samen met kinderen te maken, of gewoon als snack voor een Halloweenfeestje. Lees snel verder voor ons mummie lange vingers recept en ga lekker aan de slag!

Deze hartige pompoenen zijn de perfecte kruising tussen een pizza-avond en herfstgezelligheid. Ze zien eruit als kleine pompoenen, maar zijn gemaakt van luchtig pizzadeeg dat je vult met je favoriete toppings! Denk aan kruidige tomatensaus, gesmolten mozzarella en wat je maar lekker vindt. Na een kort ritje in de oven heb je warme goudbruine "pompoentjes” die van buiten knapperig en van binnen heerlijk smeuïg zijn. Om ze helemaal af te maken zijn ze gedoopt in zelfgemaakte kruidenboter, voor nog wat extra smaak. Perfect voor een gezellige herfstborrel, feestje of gewoon omdat je zin hebt in pizza. Lees snel verder voor ons gevulde pizza pompoenen recept!

Kadetten bestaan in allerlei soorten en maten. Voor de één is het gewoon een witte bol, voor de ander juist een puntje. In dit recept maken we een plaat kadet: een zacht broodje met een lichte inkeping in het midden. Die inkeping ontstaat doordat je het deeg indrukt en de bolletjes een deel van de narijs ondersteboven laat liggen. Misschien denk je nu: “Oh, dat heb ik weleens uit de supermarkt gehaald. Maar geloof ons, dat is niet hetzelfde. Zelfgebakken kadet broodjes zijn zachter, luchtiger en gewoonweg veel lekkerder. Dit broodje moet je echt een keer zelf gemaakt hebben. Benieuwd hoe? Lees dan snel verder voor het hele kadetten recept!

De piepers uit je voorraadkast zijn vast niet het eerste ingrediënt wat bij je opkomt als je gaat bakken. Maar het kan prima! Gekookte aardappel houdt namelijk heel goed vocht vast. Dus als je er brood mee bakt wordt het kruim heerlijk mals en krijgt het brood een zachte structuur en volle smaak. Na het bakken droogt het niet zo snel uit en blijft het langer vers. Maar smaakt dat brood dan niet naar stamppot? Nee hoor, de aardappelsmaak is heel subtiel. En dus combineer je aardappelbrood bijvoorbeeld heel goed hartig met zalm, roomkaas en dille, ham/kaas en mosterd, gegrillde groente en humus. Of je serveert het als bijgerecht bij soep en stoofpot of een borrelplank. Zoet beleggen kan ook met roomboter, honing, stroop, jam of kaneel en suiker. Dus Power to the Pieper, ook in brooddeeg! Lees snel verder voor ons aardappelbrood recept en ga lekker aan de slag!

Wat ziet dat er toch altijd feestelijk en verleidelijk uit, zo’n luchtige Oostenrijkse kwarktaart met een glanzend laagje bramen bovenop. Een taart die eigenlijk zegt: “zet de koffie maar vast klaar, ik regel de rest.” Wij hielden ’m lekker klassiek, want de romige kwark en frisse bramen zijn samen al een droomcombinatie. Maar ben je in een uitbundige bui? Dan kun je er natuurlijk nog een vleugje poedersuiker, wat extra fruit of zelfs een toef slagroom bij serveren. De basis is verrassend eenvoudig en toch krijg je een elegante bramentaart die eruitziet alsof je er stiekem een banketbakker voor hebt ingehuurd. Kortom: een stukje luxe op je bord, zonder dat je eerst een berg hoeft te beklimmen. Wil je zelf deze Oostenrijkse bramentaart maken? Lees dan snel verder voor ons bramentaart recept en ga aan de slag!

Dit moutbrood recept moet je echt eens uitproberen! Aan de ervaren broodbakkers hoeven we het eigenlijk niet meer te vertellen, maar we doen het toch: zelfgebakken brood is écht het lekkerst. Net als bij andere broden kost moutbrood wat stappen en tijd, maar het resultaat mag er zijn. Een van de redenen waarom wij zo van moutbrood houden, is dat je eindeloos kunt variëren met beleg. Serveer het bijvoorbeeld bij het ontbijt of maak er een rijk belegd broodje van voor de lunch. Wat je er ook mee doet, moutbrood valt altijd in de smaak. Benieuwd hoe je zelf moutbrood kunt maken? Lees dan snel verder voor het ons moutbrood recept en proef deze smakelijke blikvanger zelf.

Je ziet het goed: dit is geen dikke beschuit, maar een beschuitbol. In dit recept bakken we ze niet helemaal droog, zoals bij gewone beschuiten, maar laten we ze juist heerlijk zacht en luchtig. Zo krijg je zoete, luchtige bollen die ook zonder beleg al heerlijk smaken. Wil je de beschuitbollen toch iets extra’s geven? Beleg ze dan met jouw favoriete topping. Beschuitbollen zijn perfect voor het ontbijt, lekker bij de lunch en ideaal als tussendoortje. En zeg eens eerlijk… met wie zou jij wel een beschuitje willen eten? Pak je kans, lees snel verder voor ons beschuitbollen recept en bak ze zelf.

Heb je geen oven tot je beschikking of wil je gewoon eens een no bake taart maken? Dan is deze chocolade maxi taart echt iets voor jou. De taart bestaat uit verschillende lagen met daartussen knapperige biscuits. Het bruine jasje dankt hij aan een heerlijke mix van melkchocolade, slagroom, boter en hazelnootnougatine. De combinatie van pudding, biscuits, chocolade en hazelnoot maakt deze taart echt mega lekker. Je kunt hem serveren bij een verjaardag, maar ook bij een kop koffie valt hij zeker in de smaak. Het vraagt alleen om een beetje geduld, want de taart moet een nacht in de koelkast opstijven. Maar geloof ons, dat wachten is het meer dan waard. Tip: maak er meteen twee, want voor je het weet is de eerste al verdwenen. Wil je zelf een chocolade maxi taart maken? Lees dan snel verder voor ons chocolade maxi taart recept en ga aan de slag.

Een ijsje is altijd lekker, maar met dit stroopwafel ijs maak je er echt iets bijzonders van. De romige structuur van het ijs past perfect bij de smaak van stroopwafels. Er zit een beetje kaneel in, en samen met de stroopsaus en stukjes stroopwafel die door het ijs gaan, zorgt dat voor een heerlijke combinatie. En het leukste? Je maakt dit ijs gewoon zelf, en dat proef je. Zó lekker krijg je het niet snel uit de supermarkt. Serveer het met een toef slagroom of bij een kop koffie, en je hebt een toetje waar iedereen blij van wordt. Kun je niet kiezen tussen een koekje of een ijsje? Geen zorgen, dit stroopwafel ijs doet allebei. Wil je zelf stroopwafel ijs maken? Lees dan snel verder voor ons stroopwafel ijs recept!

Wat zijn die Italianen toch geniaal. Van een paar ingrediënten maken ze een feestje. Op vakantie kregen we een toetje waarvan we meteen dachten: zo simpel kan het zijn. Het was affogato (letterlijk verdronken) en je maakt het in een paar minuten. Een bol ijs in een koffiekopje en hete espresso erop, klaar. We proefden het met vanille-ijs en met pistache-ijs, allebei verrukkelijk. Het ijskoude, romige in die straf bittere, hete scheut koffie, hoe bedenk je het. Eenmaal thuis tilden we de affogato naar next level door zelf eerst koffie ijs te maken. En dat was zelfs zonder die hete scheut espresso al superlekker. Wil je zelf koffie ijs maken? Lees dan snel verder voor ons koffie ijs recept. Wie weet ruil jij binnenkort je koffie in voor een paar bolletjes zelfgemaakt ijs met koffie.

Cheesecake is al jarenlang een favoriet, en wij hebben nu ook een koolhydraatarme variant. Je leest het goed, een koolhydraatarme cheesecake! Deze romige taart is afgewerkt met een topping van aardbeien, frambozen en blauwe bessen. En eerlijk, wie wil dat nou niet? We waarschuwen je alvast, de kans is namelijk groot dat je er direct nog één wilt bakken. Hij moet even opstijven, maar dat wachten is het helemaal waard. Wil je zelf een koolhydraatarme cheesecake maken? Lees dan snel verder voor ons koolhydraatarme cheesecake recept en ga lekker aan de slag!

Door het uiterlijk zou je het misschien niet direct denken, maar dit is niet zomaar een gebakje. Hou je vast, dit zijn koolhydraatarme gebakjes. Met ingrediënten als walnoten, blauwe bessen, cacaopoeder en amandelmeel zijn ze niet alleen verantwoord, maar ook nog eens ontzettend lekker. Zelfs als je niet op je koolhydraten let, is dit een gebakje waar je oog meteen op valt. Serveer ze bij een kop koffie of thee en geniet van deze kleine kunstwerkjes. Wil je zelf koolhydraatarme gebakjes maken? Lees dan snel verder voor ons koolhydraatarme gebakjes recept en ga lekker aan de slag!

Brownies zijn het ultieme dooreetbaksel als je het ons vraagt. Die kleine stukjes gaan wel direct op je heupen zitten, dat is dan weer jammer. Maar deze koolhydraatarme variant kan je zonder schuldgevoel eten. Koolhydraatarme brownies zijn nog steeds net zo lekker chocolade-achtig, maar dan gebakken met amandelmeel in plaats van witte bloem. En de zoetigheid komt niet van suiker maar van een suikervervanger en blauwe bessen (mooi dramatisch voor de kleur ook). Elk stukje heeft een kleine crunch van walnoot, maar als jij liever andere noten eet kan dat ook prima. De smaak is zo vol dat een klein stukje genoeg is (en dan rap wegzetten die bak) Lees snel verder voor ons koolhydraatarme brownies recept en ga lekker aan de bak!

Dat toetjes vaak veel koolhydraten bevatten, is geen geheim. Maar wist je dat er ook koolhydraatarme toetjes bestaan? Een koolhydraatarm toetje kan net zo lekker zijn als een klassiek dessert en dit koolhydraatarm dessert bewijst dat je helemaal niet hoeft in te leveren op smaak. Sterker nog: je gaat er alleen maar op vooruit. De zoetheid van dit toetje zonder koolhydraten komt van stevia druppels, gecombineerd met romige slagroom, mascarpone en verse aardbeien. Aardbeien bevatten niet veel koolhydraten, net als bessen, frambozen, bramen, nectarines en perzik. Die vruchten zou je dus ook kunnen gebruiken. Zo krijg je koolhydraatarme toetjes dat niet alleen verantwoord is, maar ook nog eens onweerstaanbaar lekker is. Grote kans dat dit koolhydraatarm toetje met mascarpone binnen no time op is, maar gelukkig maak je het zo opnieuw. Lees snel verder voor ons koolhydraatarm toetje recept en ga aan de slag!

Wafels zijn voor veel mensen een echte favoriet, of dat nu bij het ontbijt is, tijdens de lunch of gewoon tussendoor. Deze koolhydraatarme wafels zijn een goed alternatief voor de klassieke variant. Ze worden gemaakt met Griekse yoghurt, amandelmeel en een beetje stevia, waardoor ze minder koolhydraten bevatten maar nog steeds heerlijk smaken. Serveer ze met vers fruit en eventueel wat suikervrije honing voor een lekker en verantwoord momentje op elk moment van de dag. Benieuwd geworden naar hoe jij zelf deze koolhydraatarme wafels met Griekse yoghurt maakt? Lees dan snel verder voor ons koolhydraatarme wafels recept.

Ben jij ook zo gek op de Italiaanse keuken? Wij wel! Daarom hebben we iets leuks bedacht: een bijzondere versie van de bekende tiramisu. Niet zomaar eentje, maar met een lekkere Italiaanse cocktail erin, de Aperol Spritz. Romige mascarpone, laagjes lange vingers en een frisse mix van Aperol en sinaasappelsap maken dit toetje extra lekker. Lees snel verder voor ons Aperol Spritz tiramisu recept en maak je eigen tiramisu met een zomers tintje!

Zin in iets fris en zelfgemaakt? Dan is dit citroen ijs precies wat je zoekt. De frisse, lichtzure smaak is perfect op een warme dag en combineert geweldig met andere fruitige smaken zoals aardbei, mango of framboos. Met dit recept kun je zelf citroen ijs maken zonder gedoe en met een heerlijk resultaat. Je hebt maar een paar ingrediënten en een ijsmachine nodig. Het ijs uit de supermarkt kan hier echt niet tegenop. Citroen ijs maken met ijsmacine zorgt voor de perfecte structuur. Haal die citroenen in huis en ontdek zelf hoe lekker zelfgemaakt ijs met citroen kan zijn! Lees hieronder verder voor het citroen ijs recept en ga lekker aan de slag!

Ga jij voor de looks of juist voor de smaak? Hoe dan ook, met dit toetje met frambozen zit je altijd goed. Ze zijn gemaakt met zowel diepvries- als verse frambozen, wat zorgt voor een frisse en zoete smaak. Daar komen verkruimelde Biscoff speculooskoekjes bij voor een lekkere bite. De lagen bestaan uit romige cheesecake, frambozensaus en koekjes, waardoor elke hap weer anders en extra lekker is. Serveer de frambozen desserts na een etentje of op een warme zomerdag. Zin om zelf aan de slag te gaan? Lees dan snel voor ons frambozen toetje recept en ga lekker aan de slag!

Perziken en room zijn een match made in heaven, maar helaas wil het met de perziken die je in de winkel vers koopt nog wel eens tegenvallen. Niet getreurd, voor deze perzik taart kan je ook perziken uit blik nemen. Of je pocheert kwarten niet zo rijpe perzik een paar minuten in een mengsel van water, suiker en eventueel een kaneelstokje. Dan weet je zeker dat jouw perziken lekker zoet en zacht zijn. De bodem van deze taart met perzik maak je van bastognekoeken en cruesli met noten, met daarbovenop een romige laag slagroom en monchou. Die basistaart is ook prima met vlaaivulling met kersen, verse aardbeien of gebakken appeltjes met kaneel, al naar gelang het seizoen. Lees snel verder voor ons perzik taart recept en ga lekker aan de slag!

Wie denkt dat lactosevrij ijs niet net zo lekker kan zijn als een klassiek ijsje, heeft dit lactosevrije ijs recept duidelijk nog niet geproefd. Het ijs wordt gemaakt met, je zou het bijna niet geloven, lactosevrije melk en slagroom, maar dat doet absoluut niets af aan de smaak. Serveer het met vers fruit voor een frisse twist, of geniet er gewoon zo van: puur, romig en onweerstaanbaar. Wil je zelf lactosevrij ijs maken met ijsmachine? Lees dan snel verder voor ons lactosevrij ijs recept en ga aan de slag!

Je kent ze vast wel, die onweerstaanbare Ferrero Rocher chocolaatjes. Wij doen daar nu letterlijk en figuurlijk een schepje bovenop met Ferrero Rocher ijs. De romige, smeuïge structuur van ijs in combinatie met de smaak van Ferrero Rocher chocolade, dat is pas echt genieten. Perfect om te serveren op een zonnige dag, of als feestelijk dessert na een gezellig diner. Wil je echt uitpakken? Voeg dan een toef slagroom toe en maak het helemaal af. Krijg jij hier ook al trek van? Lees dan snel verder voor ons Ferrero Rocher ijs recept en ga zelf aan de slag!

Het is zomer, de bloemen staan prachtig in bloei en wat is er nu leuker dan die vrolijke sfeer gewoon in huis te halen? Dat kan perfect met deze bloementaart, dat er niet alleen uitziet alsof het zo van de bakker komt, maar ook nog eens heerlijk smaakt. Of je de taart nu serveert op een verjaardag, tijdens een gezellige high tea of gewoon bij een kopje koffie, één ding is zeker, hij steelt de show. Deze taart met bloemen is echt een blikvanger en minstens zo lekker als dat hij eruitziet, een dubbele win als je het ons vraagt! Bak je deze bloementaart buiten de zomermaanden? Geen probleem. Juist op een regenachtige dag brengt zo'n kleurrijke creatie een beetje zonneschijn op tafel. Word jij ook meteen vrolijk bij het zien van deze eetbare bloemen taart? Lees dan snel verder voor ons bloementaart recept en ga zelf aan de slag!

Ben je op zoek naar een taart die niet alleen heerlijk smaakt, maar ook indruk maakt? Dan zit je hier goed. Maak kennis met de Dundee cake. Het is een traditionele Schotse fruitcake. De amandelen bovenop zijn echt kenmerkend voor deze klassieker. Serveer de Dundee cake zoals de Schotten dat doen tijdens een echte afternoon tea, of gewoon lekker op z’n Hollands: op een gezellige kringverjaardag. Hoe je hem ook op tafel zet één ding is zeker, deze taart valt gegarandeerd in de smaak. Lees hieronder verder voor het Dundee cake recept en ga lekker aan de slag!

Als je alleen naar z’n looks kijkt, zou je het niet zeggen, maar dit is allesbehalve een standaard cheesecake. En oké, het woord “gezond” klinkt niet altijd als iets waar je van gaat watertanden, maar geloof ons: bij deze gezonde cheesecake is dat totaal anders. Met ingrediënten als dadels en havermout is hij verrassend lekker, en een perfecte afwisseling voor de klassieke variant. Wie weet wordt deze gezonde cheesecake no bake wel jouw nieuwe favoriet! Wil je zelf deze gezonde cheesecake maken? Lees dan snel verder voor ons gezonde cheesecake recept en probeer ‘m zelf.