Thema recepten

Ben jij ook zo gek op de Italiaanse keuken? Wij wel! Daarom hebben we iets leuks bedacht: een bijzondere versie van de bekende tiramisu. Niet zomaar eentje, maar met een lekkere Italiaanse cocktail erin, de Aperol Spritz. Romige mascarpone, laagjes lange vingers en een frisse mix van Aperol en sinaasappelsap maken dit toetje extra lekker. Lees snel verder voor ons Aperol Spritz tiramisu recept en maak je eigen tiramisu met een zomers tintje!

Zin in iets fris en zelfgemaakt? Dan is dit citroen ijs precies wat je zoekt. De frisse, lichtzure smaak is perfect op een warme dag en combineert geweldig met andere fruitige smaken zoals aardbei, mango of framboos. Met dit recept kun je zelf citroen ijs maken zonder gedoe en met een heerlijk resultaat. Je hebt maar een paar ingrediënten en een ijsmachine nodig. Het ijs uit de supermarkt kan hier echt niet tegenop. Citroen ijs maken met ijsmacine zorgt voor de perfecte structuur. Haal die citroenen in huis en ontdek zelf hoe lekker zelfgemaakt ijs met citroen kan zijn! Lees hieronder verder voor het citroen ijs recept en ga lekker aan de slag!

Ga jij voor de looks of juist voor de smaak? Hoe dan ook, met dit toetje met frambozen zit je altijd goed. Ze zijn gemaakt met zowel diepvries- als verse frambozen, wat zorgt voor een frisse en zoete smaak. Daar komen verkruimelde Biscoff speculooskoekjes bij voor een lekkere bite. De lagen bestaan uit romige cheesecake, frambozensaus en koekjes, waardoor elke hap weer anders en extra lekker is. Serveer de frambozen desserts na een etentje of op een warme zomerdag. Zin om zelf aan de slag te gaan? Lees dan snel voor ons frambozen toetje recept en ga lekker aan de slag!

Perziken en room zijn een match made in heaven, maar helaas wil het met de perziken die je in de winkel vers koopt nog wel eens tegenvallen. Niet getreurd, voor deze perzik taart kan je ook perziken uit blik nemen. Of je pocheert kwarten niet zo rijpe perzik een paar minuten in een mengsel van water, suiker en eventueel een kaneelstokje. Dan weet je zeker dat jouw perziken lekker zoet en zacht zijn. De bodem van deze taart met perzik maak je van bastognekoeken en cruesli met noten, met daarbovenop een romige laag slagroom en monchou. Die basistaart is ook prima met vlaaivulling met kersen, verse aardbeien of gebakken appeltjes met kaneel, al naar gelang het seizoen. Lees snel verder voor ons perzik taart recept en ga lekker aan de slag!

Wie denkt dat lactosevrij ijs niet net zo lekker kan zijn als een klassiek ijsje, heeft dit lactosevrije ijs recept duidelijk nog niet geproefd. Het ijs wordt gemaakt met, je zou het bijna niet geloven, lactosevrije melk en slagroom, maar dat doet absoluut niets af aan de smaak. Serveer het met vers fruit voor een frisse twist, of geniet er gewoon zo van: puur, romig en onweerstaanbaar. Wil je zelf lactosevrij ijs maken met ijsmachine? Lees dan snel verder voor ons lactosevrij ijs recept en ga aan de slag!

Je kent ze vast wel, die onweerstaanbare Ferrero Rocher chocolaatjes. Wij doen daar nu letterlijk en figuurlijk een schepje bovenop met Ferrero Rocher ijs. De romige, smeuïge structuur van ijs in combinatie met de smaak van Ferrero Rocher chocolade, dat is pas echt genieten. Perfect om te serveren op een zonnige dag, of als feestelijk dessert na een gezellig diner. Wil je echt uitpakken? Voeg dan een toef slagroom toe en maak het helemaal af. Krijg jij hier ook al trek van? Lees dan snel verder voor ons Ferrero Rocher ijs recept en ga zelf aan de slag!

Het is zomer, de bloemen staan prachtig in bloei en wat is er nu leuker dan die vrolijke sfeer gewoon in huis te halen? Dat kan perfect met deze bloementaart, dat er niet alleen uitziet alsof het zo van de bakker komt, maar ook nog eens heerlijk smaakt. Of je de taart nu serveert op een verjaardag, tijdens een gezellige high tea of gewoon bij een kopje koffie, één ding is zeker, hij steelt de show. Deze taart met bloemen is echt een blikvanger en minstens zo lekker als dat hij eruitziet, een dubbele win als je het ons vraagt! Bak je deze bloementaart buiten de zomermaanden? Geen probleem. Juist op een regenachtige dag brengt zo'n kleurrijke creatie een beetje zonneschijn op tafel. Word jij ook meteen vrolijk bij het zien van deze eetbare bloemen taart? Lees dan snel verder voor ons bloementaart recept en ga zelf aan de slag!

Ben je op zoek naar een taart die niet alleen heerlijk smaakt, maar ook indruk maakt? Dan zit je hier goed. Maak kennis met de Dundee cake. Het is een traditionele Schotse fruitcake. De amandelen bovenop zijn echt kenmerkend voor deze klassieker. Serveer de Dundee cake zoals de Schotten dat doen tijdens een echte afternoon tea, of gewoon lekker op z’n Hollands: op een gezellige kringverjaardag. Hoe je hem ook op tafel zet één ding is zeker, deze taart valt gegarandeerd in de smaak. Lees hieronder verder voor het Dundee cake recept en ga lekker aan de slag!

Als je alleen naar z’n looks kijkt, zou je het niet zeggen, maar dit is allesbehalve een standaard cheesecake. En oké, het woord “gezond” klinkt niet altijd als iets waar je van gaat watertanden, maar geloof ons: bij deze gezonde cheesecake is dat totaal anders. Met ingrediënten als dadels en havermout is hij verrassend lekker, en een perfecte afwisseling voor de klassieke variant. Wie weet wordt deze gezonde cheesecake no bake wel jouw nieuwe favoriet! Wil je zelf deze gezonde cheesecake maken? Lees dan snel verder voor ons gezonde cheesecake recept en probeer ‘m zelf.

Als je houdt van warm fruit en knapperige kruimels, dan is deze rabarber crumble precies wat je zoekt. Je maakt het kruimeldeeg zelf met bloem, roomboter en witte basterdsuiker, en de vulling van rabarber krijgt extra smaak door sinaasappel en een vleugje vanille. Tijdens het bakken worden de kruimels mooi goudbruin en ruikt je hele keuken heerlijk. Je kunt de crumble in één grote ovenschaal maken of in kleine schaaltjes voor een leuke presentatie, en serveert hem warm, lauwwarm of koud, eventueel met yoghurt, vanille-ijs of een schepje slagroom.

Deze rabarber cheesecake is fris en romig, met een knapperige bodem, roomkaas en zoetzure rabarberlaagjes - een heerlijk toetje voor elk moment. Je maakt de taart laagje voor laagje, dat geeft een leuk effect als je hem aansnijdt, en bovenop maak je een mooie swirl met de rabarber voor een feestelijk resultaat. Zet 'm een nachtje in de koelkast en geniet de volgende dag van een romige, frisse taart.

Ben je gek op alles met Lotus? Deze Lotus koekjes met witte chocolade, romige caramel en een crunchy topping van Biscoff kruimels zijn het antwoord. Makkelijk te maken, heerlijk bij de koffie, en nog lekkerder om gelijk op te eten. Of je ze nu serveert op een feestje, weggeeft (wat we ons haast niet voor kunnen stellen) of gewoon allemaal stiekem zelf opeet, deze koekjes zijn overheerlijk. En dat ene hele lotus koekje bovenop? Dat maakt het plaatje compleet! Lees snel verder voor ons Lotus koekjes recept en ga lekker aan de slag! 

Fris, romig en een tikkeltje tropisch. Dat is precies waar deze passievrucht tartelettes naar smaken. Deze tartelettes zien er prachtig uit en zijn heel simpel te maken. Je kunt ze perfect serveren als afsluiter van een diner, tijdens een high tea of gewoon als lekkernij bij de koffie of thee. En het fijnst? Je hoeft de oven niet eens te gebruiken, omdat we gebruikmaken van kant-en-klare tartelettes. Lees snel verder voor ons passievrucht tartelettes recept en ga lekker aan de slag!

Een glaasje limoncello na een Italiaans etentje, daar kan je ons nou echt een plezier mee doen. En een scheut limoncello over een bolletje roomijs is misschien wel het simpelste en lekkerste toetje ooit. Maar als je toch iets meer wilt doen met dit knalgele Italiaanse citroenlikeurtje, dan is deze limoncello taart je nieuwe favoriet-in-spé. Een bodem van spritskoeken en roomboter, dan romige lagen slagroom en mascarpone afgewisseld met in limoncello gedrenkte lange vingers, en dat afgemaakt met een laag lemon curd en gegarneerd met amandelschaafsel en witte chocolade. Fris, romig, simpel en delizioso! Lees snel verder voor ons Limoncello taart recept en ga lekker aan de slag!

Ben jij dol op croissants en gek op cinnamon rolls? Dan moet je deze New York rolls echt eens proberen! Ze worden ook wel Cromboloni genoemd en ze zijn een ware trend op TikTok. Perfect voor bij de koffie of voor op tafel tijdens een lunch of brunch! Het fijne van deze New York rolls? Ze zien er misschien spectaculair uit, maar het is verrassend makkelijk om zelf te maken. Helemaal als je werkt met kant-en-klaar croissant deeg. Je bakt de rolls in een bakring, door een bepaalde manier van oprollen ontstaat een hoog, rond gebakje dat krokant is aan de buitenkant en luchtig van binnen. Niet gek dat dit gebak viral gaat op TikTok! Lees snel verder voor ons New York rolls recept en ga lekker aan de slag!

Al gezien op internet, die leuke roosjes van bladerdeeg met schijfjes appel? Met die methode kan je natuurlijk ook heerlijke koekjes bakken. Deze rozenkoekjes hebben niet een simpel rozenpatroon op een plat koekje, maar lijken net echte roosjes in 3D! Het pietsie kleurstof in het deeg maakt deze roosjes bijna te schattig om op te eten. De methode om ze te maken is best simpel. Je steekt rondjes uit het roze koekjesdeeg en legt die iets overlappend op je werkblad. Dan rol je die lange rij op en snijd ‘m door. Dan vouw je de ‘bloemblaadjes’ nog een beetje uit en voilà: roosjes. Lees snel verder voor ons rozen koekjes recept en ga lekker aan de slag!

Verras je moeder met een liefdevolle Moederdag Bento box. Op Moederdag draait alles om waardering, en wat is er leuker dan haar verrassen met een zelfgemaakte Bento box vol met lekkers? Of je nu houdt van koken, bakken of gewoon iets persoonlijks wilt geven, dit is jouw kans om jouw moeder te verrassen. Met een beetje creativiteit en liefde maak je iets dat je moeder nooit zal vergeten! Kleine moeite, groot gebaar en een glimlach van je moeder die je nooit vergeet! Lees snel verder voor ons Moederdag bento box recept en ga lekker aan de slag!

Aardbeien of muffins? Een keuze maken is bijna onmogelijk. Maar waarom kiezen als je het ook gewoon kunt combineren? Deze aardbeien muffins zijn precies wat je nodig hebt. Zachte, luchtige muffins met stukjes verse aardbei zorgen voor een frisse en zoete smaak waar je meteen blij van wordt. En het mooie is, je hoeft er geen uren voor in de keuken te staan. In 30 minuten staan ze al op tafel. Extra fijn voor warme dagen, want deze muffins zijn lekker licht en fruitig. Ideaal om mee te nemen naar een picknick of gewoon voor bij de koffie op een zonnig moment. Bekijk snel ons aardbeien muffins recept en ga aan de slag, deze wil je echt niet laten liggen.

Wie zegt dat lactosevrij niet lekker is, heeft dit lactosevrije dessert vast nog nooit geproefd. Dit lactosevrij nagerecht met onder andere (plantaardige) yoghurt, kokosolie, kaneel, framboos en biscuits is namelijk een echte topper. En het mooiste is: je zet de lactosevrije toetjes binnen een uur op tafel. Gelukkig maar, want zodra je de eerste portie hebt geproefd, wil je meteen aan de tweede beginnen. En zelfs als je wél lactose mag, is dit lactosevrij dessert absoluut het proberen waard. Lees snel verder voor ons lactosevrije toetjes recept en ga aan de slag!

Een stroopwafel, is dat niet een beetje geijkt? Nou wat ons betreft niet. Vooral zo vers uit het ijzer blijft het een onweerstaanbaar koekje. Maar als je dat niet avontuurlijk genoeg is, kan je met stroopwafels ook aan de rol. Je maakt eerst een mooi deeg, dat rol je uit tot een rechthoek en dan gaat er een heerlijk mengsel op van stroopwafelkruimels, boter en basterdsuiker. Dan maak je een rol, die snijd je in stukken en al die stukjes gaan samen de oven in zodat je mooie rolls aan elkaar krijgt. Kan je je al inbeelden hoe lekker dat gaat ruiken? Met onze stroopwafeltopping maak je op je baksel een paar lekkere slingers om de smaak nog verder naar boven te halen. Lees snel verder voor ons stroopwafel rolls recept en ga lekker aan de slag!

Koningsdag vraagt om feestelijke baksels en traktaties, en deze gevulde bolussen voor Koningsdag zijn daar perfect voor! Heel Nederland is met Koningsdag in het oranje versierd. De perfecte manier om deze nationale feestdag te vieren is dan ook met oranje zoetigheden! Deze bolussen, gevuld met een romige vulling, zijn ideaal om met Koningsdag uit te delen aan vrienden en familie! Lees snel verder voor ons gevulde bolus voor Koningsdag recept en ga lekker aan de slag!

Op Koningsdag vieren we de verjaardag van onze koning en dan mag een lekkernij natuurlijk niet ontbreken. Heb je geen zin om een heuse taart te maken? Maak dan eens deze leuke koekjes voor Koningsdag! De koekjes zijn niet alleen heerlijk, maar ze zijn ook redelijk eenvoudig te maken. Uiteraard kun je met de sprinkles lekker variëren en ze zodoende voor elk gewenst thema maken. Lees snel verder voor onze koekjes voor Koningsdag recept en ga lekker aan de slag!

Het is bijna Pasen en dan kun je natuurlijk niet met lege handen aankomen. Deze meringue haasjes zijn zó lekker, dat je ze na het proeven eigenlijk helemaal niet meer wilt weggeven. De basis is meringue met daarop aardbeien bavarois en jam. Een combinatie die simpelweg onweerstaanbaar is. Je kunt ze versieren zoals je zelf wilt, of net als wij met schattige oortjes. Houd er wel rekening mee dat de meringue 4 uurtjes in de oven moet, dus begin op tijd. Lees snel verder voor ons meringue haasjes recept! 

Matzes zijn platte, knapperige broden die je misschien kent van Pasen of uit de supermarkt. Het zijn een soort grote crackers. Maar wist je dat ze oorspronkelijk bij het Joodse Pesachfeest horen? Toen het Joodse volk in haast uit Egypte moest vluchten, was er geen tijd om brood te laten rijzen. Het resultaat: matzes! Tegenwoordig liggen ze ook met Pasen op veel ontbijttafels, en dat snappen we helemaal. Want weinig ingrediënten, geen rijstijd en maar 8 tot 10 minuten in de oven. Ideaal dus als je nog snel iets lekkers wil maken. Of je ze nu zoet of hartig belegt, matzes zijn altijd goed. En zelf matzes maken is ook nog eens heel eenvoudig. Ben je benieuwd hoe je dat doet? Lees dan verder voor het matzes recept en ga aan de slag!

Als je bij een grote ijssalon staat, kijk je je ogen uit naar al die kleuren. Mango ijs springt er wat ons betreft toch altijd bovenuit door die zonnige gele kleur en de heerlijke pure smaak van tropisch fruit. Hoe zomers wil je het hebben? Mango ijs maken met ijsmachine is makkelijker dan je denkt en levert een heerlijk resultaat op. Je kunt verse mango’s gebruiken, maar met ontdooide en uitgelekte stukjes uit de diepvries gaat het ook. In het recept staan twee ingrediënten waarvan je waarschijnlijk nog nooit hebt gehoord. Sosa dextrose is in gewoon Nederlands druivensuiker en dat maakt je ijs lekker zoet, maar minder zoet dan gewone suiker. En tylose zorgt ervoor dat in je ijs niet van die grote kristallen ontstaan, een stabilisator noemen we dat. Word jij je nieuwe eigen ijsmeester? (Man)go for it! Lees snel verder voor ons mango ijs recept en ga lekker aan de slag! Je zult zien dat zelf mango ijs maken vrij eenvoudig is! 

Een kwarktaart voor Pasen klinkt natuurlijk al heerlijk, en deze variant stelt zeker niet teleur. De kwark is op smaak gebracht met sinaasappelrasp en stukjes verse sinaasappel, wat zorgt voor een frisse smaak en een prachtige, subtiele kleur. Het is dan ook geen verrassing waar deze kwarktaart Pasen zijn zonnige tint aan te danken heeft. Naast de smaak is het ook echt een taart om mee uit te pakken. Wij hebben de kwarktaart Pasen gedecoreerd met paassprinkles, chocolade eitjes en vrolijke paasdecoraties. Natuurlijk kun je zelf creatief aan de slag en de taart versieren zoals jij wilt. Deze kwarktaart voor Pasen steelt hoe dan ook de show. Lees snel verder voor het kwarktaart Pasen recept en ontdek waarom deze taart misschien wel jouw nieuwe jaarlijkse traditie wordt.

Breng jij elk jaar hetzelfde mee naar de paasbrunch? Tot nu toe wel? Dan brengen we daar vanaf nu verandering in. Deze heerlijke koektaart voor Pasen heeft niet alleen knapperige koeklagen, luchtige crème chantilly en een feestelijke topping van chocoladepaaseitjes, maar is ook nog eens in de vorm van een wortel. Hoe leuk is dat? Dit jaar zorgen we voor iets nieuws, maar wedden dat je deze taart de komende jaren blijft meenemen? Tja, zoveel hebben we uiteindelijk misschien toch niet veranderd. Bekijk hieronder het wortel koektaart recept en start jouw nieuwe paastraditie!

Een taart die niet alleen heerlijk smaakt, maar er ook uitziet als een kunstwerk, dat is de Charlotte Russe. De Charlotte Russe heeft een zoete frambozensmaak en wordt omringd door zelfgebakken lange vingers. Wat deze Charlotte Russe extra bijzonder maakt, is de feestelijke garnering met chocolade haasjes, eitjes en gebakseitjes. Hierdoor wordt de taart niet zomaar een dessert, maar een echt paasdessert. Met zijn verfijnde smaak en prachtige uitstraling is deze taart perfect voor elke feestelijke gelegenheid. Wil je zelf aan de slag met deze heerlijke taart voor Pasen? Lees dan snel verder en ontdek ons Taart Pasen recept!

De slof is één van de meest populaire producten van menig banketbakker. En de meest veelzijdige, want je past ‘m moeiteloos aan naar de tijd van het jaar of het feestelijke moment. Ook al ziet een slof er zo professioneel uit, moeilijk is het niet. Helemaal niet als je voor de bodem de taartbodem- en koekjesmix gemaakt. Vervolgens kies je hoe je ‘m verder opbouwt. Ook daarvoor gaan we in dit geval voor gemakkelijk én lekker: een kant en klare witte chocoladepasta met crunchy citroenmeringue. Dan nog wat mooie rozetten slagroom erop en natuurlijk paaseitjes en je paasslof is klaar. Met dit recept bak je twee sloffen. Maak je er twee voor het Paasweekend? Vergeet dan zeker de Klop-Fix in de slagroom niet, deze toevoeging maakt dat je slagroom ook Tweede Paasdag nog mooi is. Lees snel verder voor ons slof voor Pasen recept en ga lekker aan de slag!

Wat een plaatje, hè? En het beste is: deze cake is niet alleen heerlijk, maar ook koolhydraatarm! Dankzij de toevoeging van kwark zit hij boordevol eiwitten, waardoor hij niet alleen lekker, maar ook voedzaam is. De combinatie van walnoten en blauwe bessen zorgt voor een heerlijke smaak en een smeuïge textuur. Dit recept koolhydraatarme cake is perfect om van te genieten bij een kop koffie of thee, of gewoon als verantwoorde traktatie. Wil je zelf een koolhydraatarme cake maken? Lees dan snel verder voor ons koolhydraatarme cake met kwark recept en ga aan de slag!

Wil jij jouw geliefde op Valentijnsdag verrassen met wat lekkers? Maak dan eens deze leuke Valentijns taartjes! Wij hebben gekozen om lekkere slofjes te maken met een aardbei bavarois. Het leuke aan dit recept is dat je ze helemaal naar wens kunt versieren. Wij hebben ze gedecoreerd met sprinkles, maar je kunt ook kiezen voor chocoladedecoratie of vers fruit. Het is immers maar net waar je geliefde blij van wordt. Lees snel verder voor ons Valentijns taartjes recept en ga lekker aan de slag!

Dit recept voor mince pies werd in de 13e eeuw al meegesleept door kruisvaarders uit het Heilige Land. De ster bovenop verwijst naar de ster die de Wijzen uit het Oosten de weg wees naar Jezus in de stal. En de kruiden zijn een link naar de specerijen en andere gulle gaven die de wijzen bij zich hadden. Ook ging er altijd al gedroogd fruit in. Maar aan de naam Mince pies kan je al zien dat er oorspronkelijk ook nog wat anders in zat: mince meat, Engels voor gehakt. Dat vlees is verdwenen uit de receptuur, wat bleef was de heerlijk knapperige, boterige korst, de variatie aan gedroogd fruit, de mix van gedroogd fruit en het scheutje alcohol. De Engelsen lusten er wel pap van rond Kerst, maar als we toch eenmaal bezig zijn om de boel aan te passen zien wij geen enkele reden om ze niet het hele jaar door te bakken! Lees snel verder voor ons mince pie recept en ga lekker aan de slag!

Deze advocaat taart kan toch zo in de vitrine bij een banketbakker? Toch hoef je echt geen bakgenie te zijn om ‘m te maken. De basis bak je met onze Biscuit-mix, dat kan alvast niet fout gaan. En dan is het een kwestie van lagen opbouwen. Er gaat advocaat door het roommengsel van mascarpone en slagroom, we smeren het op 2 van de 3 lagen en we drupten er ter decoratie nog mooie sliertjes van op de room bovenop. De gele kleur waar je instant vrolijk van wordt, maak je door een drupje gele kleurstof door een deel van het roommengsel te doen. Tegen Pasen is het natuurlijk ook heel leuk om deze taart te garneren met één van onze paassprinkles. Maar in welk jaargetijde deze ook bakt, je krijgt geheid de lente in je bol! Wil je zelf een makkelijke advocaattaart maken? Lees dan snel verder voor ons advocaattaart recept en ga lekker aan de slag!

Wil jij tijdens de feestdagen heerlijke kleurrijke cupcakes op tafel zetten? Dan zijn deze Kerstmis cupcakes met gingerbread smaak perfect! De warme smaak van gingerbread specerijen gecombineerd met de zoete smaak van botercrème is echt heerlijk in combinatie. Wij hebben de cupcakes afgewerkt met botercrème in de kerstachtige kleuren en wat leuke sprinkles. Het leuke is dat je de cupcakes helemaal naar wens kan versieren! Wil jij ook deze leuke kerstmis cupcakes maken? Lees dan snel verder voor ons Kerstmis cupcakes recept en ga lekker aan de slag!

Maak de feestdagen extra bijzonder met deze heerlijke kerst toetjes! Een heerlijke combinatie van romige witte chocolademousse, stukjes brownie en een fruitige kersenvulling zorgt voor de perfecte combinatie. Doordat deze kerst toetjes in een leuk glas geserveerd worden, zien ze er niet alleen leuk uit op tafel, maar is het ook makkelijk voor te bereiden! Ideaal als je geen zin hebt in stress tijdens het kerstdiner! Klinkt goed, toch? Lees snel verder voor ons kerst toetjes recept en ga lekker aan de slag!

Ben jij nog op zoek naar een leuk recept dat je samen met je kind(eren) kunt maken? Dan zijn deze schattige rendier broodjes perfect om eens te maken. Ze zien er feestelijk uit, maar smaken ook verrukkelijk. Serveer ze met een beetje kruidenboter of een ander smeersel en je hebt een echte hit tijdens het kerstontbijt. Je kunt ze ook hartig beleggen en als bijgerecht serveren bij een kopje soep. Het is immers maar net wat je zelf lekker vindt! Lees snel verder voor ons rendier broodjes recept en ga lekker aan de slag!