Alle recepten

Ken jij millefeuille al? Dit is een lekker Frans gebakje die je tegenwoordig in allerlei verschillende varianten kunt vinden. Toch zijn wij fan van de klassieke variant. Een traditioneel millefeuille gebakje bestaat uit 3 lagen bladerdeeg die worden afgewisseld met 2 lagen banketbakkersroom. Op de bovenste laag bladerdeeg ligt een laagje van room en chocolade. Dit gebakje heeft dus wel iets weg van een tompouce, al is het toch net even wat anders. Wil je zelf klassieke millefeuille maken? Lees dan snel verder voor ons millefeuille recept!

Maak het zo moeilijk of zo makkelijk als je zelf wilt

In principe is het niet lastig om deze mooie gebakjes te maken. Het kan echter wel een tijdrovende klus zijn als je alle benodigdheden helemaal zelf maakt. Zo kun je de bladerdeeg en de banketbakkersroom helemaal from scratch maken. Wil je het jezelf niet al te lastig maken? Gebruik dan kant-en-klare bladerdeeg uit het koelvak van een supermarkt. Banketbakkersroom kun je heel eenvoudig maken met de Banketbakkersroom-mix van Brand New Cake. Omdat het aardig wat stappen zijn die je moet doorlopen, kozen wij ervoor om inderdaad kant-en-klare bladerdeeg te gebruiken.

In dit recept laten we zien hoe je zelf toffe gender reveal cakesicles kunt maken. Het is namelijk onwijs leuk om deze 'ijsjes' als traktatie tijdens een gender reveal party te serveren. Daarnaast zijn ze ook perfect om als decoratie bij een gender reveal heart te leggen. Uiteraard kun je deze ijsjes in elk gewenst thema maken. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze gender reveal cakesicles kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept!

Ken je Matcha cake al? Misschien zegt je groene thee cake wat meer. Het is een cake waarin een groene theepoeder uit Japan is verwerkt. Deze poeder is niet alleen leuk voor de kleur, maar het geeft de cake ook een lekkere fris-bittere smaak. Ben je benieuwd naar hoe je zelf zo'n cake kunt maken? Lees dan snel verder voor ons matcha cake recept!

Ben jij een echte tompouce liefhebber? Dan komt dit recept als geroepen! Met dit tompoucetaart recept maak je namelijk een hele grote lekkere tompouce. Ben je al benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder!

Jan Hagel is niet alleen een heerlijk koekje, maar ook een benaming (Janhagel) die de elite vroeger gebruikte voor het gepeupel ofwel het gewone volk. Wat de  link is tussen deze Oud-Hollandse beschimping en dit koekje is niet helemaal duidelijk. Wat de naam ook betekent, het doet in elk geval niet af aan de geweldige smaak en textuur van dit koekje.

Het wordt steeds populairder om een gender reveal party te houden. Tijdens een gender reveal party onthullen toekomstige ouders het geslacht van hun toekomstige baby. Je kunt dit op allerlei verschillende manier doen, bijvoorbeeld met een ballon of een taart. Dit keer hebben wij een gaaf gender reveal heart gemaakt, waarmee je op een onwijs leuke en originele manier het geslacht van een baby kunt bekendmaken. Lees snel verder voor het recept!

Wat is een gender reveal heart?

Een gender reveal geo heart is een hart dat van chocolade is gemaakt. Het chocolade hart wordt in een hartvormige mal met hoeken gemaakt, dat wel iets weg heeft van een diamant. Tegenwoordig is het helemaal hip om in zo'n vorm iets te maken. In de vorm zitten roze of blauwe strooisels, afhankelijk natuurlijk van het geslacht van het kindje. Deze strooisels zijn aan de buitenkant niet te zien, dus het is echt een verrassing welke kleur erin zit. Aan de ouders, of juist de gasten, de eer om met een houten hamertje het hart open te breken. Zodoende komen namelijk de strooisels naar buiten waaraan te zien is wat het geslacht van het kindje is!

Rond deze tijd van het jaar kun je mij in het park of aan de bosrand vinden. Mijn haar staat wild op mijn hoofd en ik heb schrammen op mijn benen, want ik pluk vlierbloesem. Dat vinden de mensen in de buurt best vreemd, maar dat kan mij niet schelen. Met de buit maak ik vlierbloesemsiroop. Een kinderlijk eenvoudig klusje, waarmee je de rest van het jaar de zomer in huis hebt. Kijk voor het recept op www.vlierbessen.nl Wie geen zin heeft in dit theater: veel supermarkten verkopen het ook, maar dat is duurder en je huis ruikt niet naar een boswandeling. De siroop lengen we aan (met ander woorden: je maakt het langzaamaan dunner) met bruisend mineraalwater en een schijf citroen. Of ik bak er een taartje mee, zoals in dit recept. Dankzij het acetaat folie wordt de rand perfect strak en glad. Meestal ben ik van het rustieke en rommelige, maar eerlijk is eerlijk: bij zoiets chiques als dit moet het gewoon strak. Banketbakkersallure, oordeelde het thuisfront. Daar wil je best even woest voor plukken!

Heb je zin om zelf bagels te bakken? Deze ronde broodjes met hun kenmerkende gat in het midden zijn stevig van buiten en zacht vanbinnen. Je kookt de bagels eerst kort in een pan en daarna bak je ze af in de oven. Bagels zijn perfect voor een uitgebreide lunch of brunch. Snijd ze open en beleg ze met roomkaas en zalm of avocado met ei. Met dit recept maak je ze gewoon zelf in je eigen keuken en proef je hoe lekker versgebakken bagels kunnen zijn. Lees snel verder voor ons bagels recept en ga lekker aan de slag!

Is je moeder een engel? Bak dan voor Moederdag eens een Angel Food Cake. Deze taart moet je echt eens proberen. Luchtig, lekker vol van smaak en supermooi om te decoreren. En als moeder de taart aansnijdt, wacht er nog een verrassing. De taart is namelijk binnenin maagdelijk wit, dat komt doordat er geen boter of eidooier in zit. Dat geeft een mooi contrast met het knalrood van de eerste aardbeien, die nu weer volop in de winkel liggen. Wij bakten er met een zakje mix nog gauw een paar mooie roze macarons bij en versierden de taart met suikerbloemetjes en echte bloemen. Als je niet-eetbare bloemen gebruikt (zoals wij op de foto), verwijder ze dan voor het aansnijden. Geef eventueel de bloemen gewoon aan je moeder en versier de taart alleen met de macarons, aardbeien en wat je verder nog mooi vindt. Een beetje over de top mag best na alles wat mama’s het hele jaar doen, dus leef je uit. Fijne Moederdag!

Met dit aardbeienslof recept tover je bij iedereen een glimlach op het gezicht! Deze slof is gevuld met spijs en banketbakkersroom en heeft bovenop een laagje aardbeien. Je zult zien dat een aardbeienslof bakken helemaal niet moeilijk is. Je kunt deze slof met aardbeien perfect serveren naar een fris drankje, maar ook bij een kopje warme koffie of thee smaakt die heerlijk. Wil je een aardbeienslof zelf maken? Lees dan snel verder voor ons aardbeienslof recept en ga lekker aan de slag!

Fudge, daar heb je vast weleens van gehoord! In dit recept laten we zien hoe je deze heerlijke Oreo fudge kunt maken. De fudge is makkelijk om te maken, maar het vergt alleen wat tijd om het te laten opstijven. Het voordeel van deze lekkernij is dat je er geen oven voor nodig hebt. Je hebt er maar weinig ingrediënten voor nodig, dat is dus ook super handig. Lees snel verder voor het recept en ga aan de slag!

Ben je nog op zoek naar een taart waarmee je tijdens kerst een goede indruk kunt maken op jouw vrienden of familie? Maak dan deze gave Kerst dripcake van Pauline Leenders. Hieronder legt Pauline uit hoe je dat kunt doen. Lees snel verder voor het recept van deze toffe kerst dripcake!

Wil je een taart maken die niet alleen heerlijk smaakt, maar ook een echte eyecatcher is? Dan is dit recept voor een rainbow cake echt wat voor jou! Deze kleurrijke rainbow cake bestaat uit meerdere lagen luchtige cake met daartussen lagen botercrème, die in vrolijke, gekleurde rondjes op elke laag zijn gespoten. Zo ontstaat er een prachtig regenboogeffect. De combinatie van de zachte cake en de romige botercrème maakt elke hap een feestje voor je smaakpapillen. Ben je benieuwd hoe je deze taart zelf kunt maken? Lees dan snel verder voor ons rainbow cake recept en ga lekker aan de slag!

Je bent vast nog wel op zoek naar een lekkere taart voor op de hapjes tafel met Kerst hé? In dit recept laten we zien hoe je een heerlijk gevulde Kerst drip cake met snoep kunt maken. Deze taart is gevuld met een aardbeienvulling, maar je kunt natuurlijk gewoon de vulling gebruiken die je zelf het allerlekkerste vindt. De taart heeft een mooie drip en bovenop de taart hebben we allemaal verschillende soorten snoep in het thema Kerst gelegd. Daardoor ziet de taart er extra leuk uit natuurlijk kun je de snoepjes lekker opsmullen. Ben jij al benieuwd geworden naar hoe je deze Kerst drip cake kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga aan de slag!

Chocolate bombs ken je vast wel, maar in deze choco bombs zit een verassende vulling verstopt. Dat is namelijk ganache met Baileys. Met chocolade bombs kun je heerlijke chocolademelk maken en het is al jarenlang populair om een scheutje Baileys bij warme chocolademelk in te doen. Daarom leek het ons een goed idee om heerlijke chocolate bombs met Baileys te maken! Lust je geen Baileys? Dan kun je het natuurlijk voor een drankje vervangen dat je wel lekker vind.

Een ware verrassing

Het leuke aan een choco bomb is niet alleen dat je ermee warme chocolademelk kunt maken, maar ook dat je niet aan de buitenkant kunt zien wat erin zit. Daardoor is het voor de ontvanger van de chocolade bomb een echte verrassing als diegene de chocolate bomb in een mok met warme melk doet waardoor de bomb langzaam maar zeker opengaat. Het is dus niet alleen leuk om deze choco bombs te maken, maar ook om ze weg te geven.

Al met al is alles aan deze chocolate bombs leuk, lees dus snel verder voor onze variant met Baileys ganache en ga lekker aan de slag.

Vind jij het ook altijd saai om een envelop met geld aan de jarige te geven? Dan hebben wij een oplossing voor je! Het is tegenwoordig namelijk hip om een money cake te geven. Het leuke aan deze taart is dat je geld in de taart kunt verstoppen. Het geld komt eruit, als je aan de taarttopper trekt. Je kunt deze taart met geld erin natuurlijk voor allemaal verschillende gelegenheden gebruiken, bijvoorbeeld als iemand jarig is of voor mensen die zoveel jaar getrouwd zijn. Wil je nou zelf deze geldtaart maken? Lees dan snel verder voor het recept!

Chocolade is misschien wel een van de meest geliefde lekkernijen ter wereld. Chocolade is in allerlei verschillende smaken te vinden, waardoor de kans groot is dat er een smaak tussen zit die jij lekker vind. Tegenwoordig is het helemaal hip om chocolade te decoreren met allerlei vrolijke (en lekkere!) decoratie.

Met deze drip cake voor Valentijnsdag kun je perfect jouw geliefde verrassen. Daarnaast kun je hem natuurlijk ook tijdens een andere gelegenheid geven, zoals bijvoorbeeld een jubileum. Naast dat de taart er mooi uitziet, smaakt die ook nog eens onwijs lekker. En dat is natuurlijk ook niet heel onbelangrijk. Wil je graag weten hoe je zelf deze dripcake kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag! 

Zeemeerminnen, wie was er vroeger als klein meisje niet dol op? Dat kwam uiteraard grotendeels door films als De Kleine Zeemeermin, waar bijna alle kinderen wel graag naar keken. Tegenwoordig is het niet heel anders, nog steeds vinden veel meiden zeemeerminnen enorm interessant. Het heeft iets magisch, zo'n mystiek wezen. Ken jij een meisje dat binnenkort jarig is en wil je haar verrassen? Maak dan een heuse mermaid cake voor haar. Wedden dat je een blij snuitje krijgt als ze de taart ziet? Het is wel even een klus, maar dan heb je ook wat. En de reactie van de blije jarige maakt het allemaal natuurlijk meer dan waard. Daarom laten we je in dit artikel zien hoe je zelf een prachtige zeemeerminnen taart kunt maken!

Het is bijna Pasen en wij zijn alvast een aantal heerlijke recepten aan het maken en uitproberen. Zo hebben wij ook een recept gemaakt waarmee je zelf heerlijke paaseieren van chocolade kunt maken. Je kunt paaseieren tegenwoordig in bijna alle winkels wel kopen, en ze liggen ook elk jaar weer wat eerder in de winkels. Toch is een zelfgemaakte paasei van chocolade het allerlekkerst. Daarom vertellen wij je in dit artikel hoe je ze zelf kunt maken. Lees dus snel verder!

Ken jij het pinata hart al? Zo'n hart wordt ook wel breakable heart of smash heart genoemd. Het is een hart van chocolade, waarin lekkers of een klein cadeautje verstopt zit. Doe er bijvoorbeeld macarons of bonbons in. Dit hart is onwijs leuk om cadeau te geven. Aan de ontvanger de taak om het hart open te breken om bij de verrassingen te kunnen komen. Ben je benieuwd naar hoe je zelf een heerlijke pinata hart kunt maken? Scroll dan snel verder voor het recept!

Wat is pinata?

Pinata komt oorspronkelijk uit China. Het is daar bekend als een fel gekleurde pop, welke meestal gemaakt wordt van papier-mache. De pop is vaak gevuld met zoetigheden of cadeaus. Tegenwoordig is dit fenomeen ook in Nederland razend populair. In plaats van een pop wordt dan steeds vaker een figuur van chocolade gemaakt. Deze chocolade wordt dan gevuld met lekkernijen. Een pinata chocolade figuur wordt doorgaans met een houten hamertje aan de ontvanger gegeven, zodat deze het kapot kan slaan om zo bij de inhoud te komen. Lijkt het je leuk om zelf eens zo'n pinata chocoladefiguur te maken? Lees dan snel verder!

Chocoladeletters mogen met Sinterklaas natuurlijk niet ontbreken. In dit artikel laten we zien hoe je verschillende chocoladeletters kunt maken. Zo laten we je zien hoe je een klassieke chocoladeletter kunt maken van melkchocolade en witte chocolade, maar ook hoe je een toffe knalroze letter kunt maken van ruby chocolade. Dat is weer eens wat anders! Lees snel verder voor allebei de recepten en ga lekker aan de slag met het maken van de letters.

Ook wanneer je hebt gekozen om veganistisch te leven, zijn er genoeg lekkernijen die je kunt maken. Maak bijvoorbeeld deze heerlijke vegan donuts! Wil je graag lekkere donuts maken voor jezelf als tussendoortje of een veganist met lekkere donuts verrassen? Bekijk dan snel onderstaand recept en ga lekker aan de slag met bakken. 

De Mokka-slagroomtaart is een luxe taart die is opgebouwd uit meerdere lagen luchtig biscuit en is royaal gevuld en gegarneerd met slagroom. De koffie geeft een heerlijke mokka-smaak aan de slagroom. Deze taart kun je bijvoorbeeld erg lekker serveren op een housewarming, verjaardag of feestdag. 

Ben jij een echte cupcake fan? Dan zijn deze Galaxy Cupcakes zeker iets voor jou! Speciaal voor ons maakte Kelly van Cakelly.nl deze prachtige cupcakes. Deze cupcakes zijn ontzettend leuk om zelf te maken en natuurlijk ook om uit te delen. Ben jij benieuwd hoe je deze gave Galaxy cupcakes zelf kunt maken? Lees dan snel verder!

BrandNewCake Cupcake-mix

Deze Galaxy Cupcakes zijn gemaakt met de BrandNewCake Cupcake-mix. Door de Cupcake-mix te gebruiken, maak je heel gemakkelijk en snel je eigen cupcakes. De cupcakes die je met deze Cupcake-mix smaken van zichzelf al heel lekker, maar je kunt ook heel goed een smaakstofje in een smaak naar keuze toevoegen. Het is maar net wat je zelf wilt!

Wie het laatste seizoen van Heel Holland Bakt heeft gezien, kent de Cake cerise waarschijnlijk wel! Door een bakring te gebruiken met gaatjes aan beide uiteinden, kun je met behulp van een prikker, de kersen in de cake mooi op dezelfde hoogte houden. Elk plakje dat je afsnijdt, heeft dus een kers op exact dezelfde hoogte. Dat ziet er niet alleen fantastisch uit, het smaakt ook nog eens heerlijk! Succes met het maken van deze cake.

Cupcakes bakken in de vakantie is altijd leuk. Maar het samen versieren is nog vele malen leuker. Neem nou deze cupcakes in strandsfeer, compleet met zee blauwe golfjes en een vis die er zo in lijkt te duiken. Je hoeft alleen de staartjes maar te maken, je verbeelding denkt de rest van de vis er zo bij. Met een speciaal vormpje heb je fondant zo omgetoverd tot vissenstaartjes die net echt lijken, helemaal als je ze beschildert met eetbare metallic verf. Liever een goudvis of een tropisch exemplaar? Kwestie van een ander kleurtje geven. En in plaats van allemaal kleine kabbelende golfjes kun je de vissen ook gewoon in een grote golf crème laten springen, dan ben je veel sneller klaar. Omdat je met het maken van de staartjes best even zoet bent, kun je voor de cupcakes zelf de gemakkelijke mix van BrandNewCake gebruiken. Maar helemaal zelf maken kan natuurlijk ook, bijvoorbeeld met dit recept van Rutger Bakt. Hoe dan ook roept het resultaat meteen vakantiegevoel op, en de frisse crème maakt er nog een echte traktatie van ook!

Met Kerst had ik mijzelf verwend met een prachtige tulbandvorm van Nordic Ware. Tulband stond eerder alleen met Kerst bij ons op tafel, maar deze vorm was veel te mooi om na de feestdagen in de kast te zetten. Hij kreeg een ereplaatsje op een keukenplank en knipoogde van daaruit steeds naar mij. Doe iets! Waarom zou je ook tot hoogtijdagen wachten om iets moois te maken? In de la slingerde er nog een zak hazelnoten en een reep witte chocola. Verder stond er in de koelkast nog een aangebroken verpakking slagroom. Bij Baktotaal lagen kleine brokjes (callets) van het chocolade-topmerk Callebaut in de kantine in de smaken puur en melk. Ik maakt van al die fijne vondsten hazelnoten-tulband met een witte chocoladedrip. Ineens was die druilerige januari-maand net zo feestelijk als december. Zo simpel kan het zijn: de winterdip wegbakken. Gewoon even een rondje door je voorraadkast maken!

Het sneeuwt! Kijk die mooie witte wereld dan, alles bedekt onder een laagje poedersuiker. Mooi weer om erop uit te gaan of om thuis lekker huiselijke dingen te doen. Zelf advocaat maken bijvoorbeeld en daar dan een heerlijke sneeuw-ster mee bakken. Dit taartje is pure nostalgie. Vroeger kreeg je als kind maar een klein puntje, want er zat drank in. We spreken hier lang voordat iemand ooit van coma zuipen en drinkketen had gehoord. Als je dit taartje alleen uit het vriesvak van de supermarkt kent, is het zeker de moeite waard om deze zelfgemaakte variant te proberen. Misschien iets minder netjes, maar veel meer smaak!

Voor dit heerlijke Naked Cake (Red Velvet) recept heb ik een bakmix gebruikt van Brand New Cake.  Dit is een merk van de bakwebshop Baktotaal.
Normaal gesproken zou ik geen bakmix gebruiken, maar omdat dit een stapeltaart is dacht ik, ik ga het mezelf en jullie iets makkelijker maken.
Om een stapeltaart te maken, heb je eigenlijk twee dezelfde vormen nodig. Helaas had ik deze niet in huis, maar niet getreurd, ik heb ze voor weinig geld kunnen aanschaffen bij Baktotaal.

Succes met het maken van deze heerlijke Naked Cake (Red Velvet)!

Hoe mooi ziet deze drip cake eruit? Instagrammer @mamabelicious maakte hem speciaal voor ons. Ze maakte de taart helemaal in het thema Pasen, waardoor die perfect op de paastafel past. Wil je graag nog een lekkere taart voor Pasen maken? Lees dan snel verder voor het recept voor deze prachtige drip cake voor Pasen!

Gebruik gemaakt van BrandNewCake producten

Bij het maken van deze drip cake voor Pasen is er gebruik gemaakt van diverse BrandNewCake producten. BrandNewCake is een merk dat producten van professionele kwaliteit in kleine hoeveelheden en tegen betaalbare prijzen levert.

Het biscuit van deze taart is gemaakt met de BrandNewCake Biscuitmix. Als vulling gebruikte @mamabelicious de BrandNewCake Crème Chantilly-mix. Om de perfecte pastelkleurtjes te krijgen, kun je het beste de BrandNewCake kleurstof gels gebruiken. Voor de mooie drip kleurde @mamabelicious BrandNewCake chocolade druppels wit met een blauwe chocolade kleurstof gel van hetzelfde merk. 

Een kapsel kun je voor bijna elke taart als basis gebruiken. Het is onder andere de basis voor klassieke taarten als slagroom-, vruchten en mokkataarten. In de bakwereld is een kapsel een ander woord voor biscuit. Het is simpelweg een basisrecept voor een taart. Zodra je eenmaal de basis hebt staan, kun je de taart verder afmaken door hem bijvoorbeeld te vullen en/of af te smeren met crème en tot slot de decoreren. Wil je zelf kapsel maken? Volg dan onderstaand kapsel recept en het komt helemaal goed!

Het zijn sombere tijden. Het nieuws wordt gedomineerd door besmettingen en sterftecijfers. Ondertussen jubelen de vogels in de tuin dat het heus lente wordt, ze vliegen al af en aan met nestmateriaal. Om de zinnen een beetje te verzetten, bakten we daarom deze lentetaart met zelfgemaakt vogelnest. Lang niet zo mooi als wat de echte vogels maken natuurlijk, maar toch leuk. En een aandachtig klusje, waardoor je even niet kunt piekeren. Van de malse biscuit met frisromige lemoncurd-vulling fleur je vast een beetje op. Een groene 'grasrand' en mooie madeliefjes maken het lentegevoel compleet. Vergeet niet ook een beetje te genieten van al die kleine dingen!

We mogen weer op vakantie. Tenminste, daar lijkt het op. Al met al zitten er nog wel zoveel haken en ogen aan, dat veel mensen maar een jaartje overslaan en lekker thuis blijven. Met de hoge temperaturen die voor de komende zomer worden aangekondigd kun je natuurlijk ook in je achtertuin of op je balkon de sfeer van Hawaï, de Malediven of Bali creëren. Door deze tropische zomertaart te bakken, kom je in elk geval zonder jetlag in tropische sferen. Het recept zelf is heel erg simpel, dankzij de mix voor frisse kwarkcake en mango-abrikozenbavarois. De kokos, het verse fruit en de mooie decoraties geven de tropische zomertaart het bijpassende vakantiegevoel. Geen stress, vrolijke sfeer en blije gezichten: het lijkt wel vakantie!

Denk jij bij speculaas ook aan koude, maar gezellige dagen met warme chocolademelk en wat lekkers? Ons in ieder geval wel! Een heerlijk lekkernij om naast een mok chocolademelk (of gewoon een kopje koffie of hee) te serveren is speculaascake. Het is weer eens wat anders dan de welbekende speculaaskoekjes. Ben je benieuwd naar hoe je zelf een verrukkelijke speculaascake kunt maken? Lees dan snel verder voor ons speculaascake recept en ga lekker aan de slag!