Alle recepten

Een stroopwafel, is dat niet een beetje geijkt? Nou wat ons betreft niet. Vooral zo vers uit het ijzer blijft het een onweerstaanbaar koekje. Maar als je dat niet avontuurlijk genoeg is, kan je met stroopwafels ook aan de rol. Je maakt eerst een mooi deeg, dat rol je uit tot een rechthoek en dan gaat er een heerlijk mengsel op van stroopwafelkruimels, boter en basterdsuiker. Dan maak je een rol, die snijd je in stukken en al die stukjes gaan samen de oven in zodat je mooie rolls aan elkaar krijgt. Kan je je al inbeelden hoe lekker dat gaat ruiken? Met onze stroopwafeltopping maak je op je baksel een paar lekkere slingers om de smaak nog verder naar boven te halen. Lees snel verder voor ons stroopwafel rolls recept en ga lekker aan de slag!

Koningsdag vraagt om feestelijke baksels en traktaties, en deze gevulde bolussen voor Koningsdag zijn daar perfect voor! Heel Nederland is met Koningsdag in het oranje versierd. De perfecte manier om deze nationale feestdag te vieren is dan ook met oranje zoetigheden! Deze bolussen, gevuld met een romige vulling, zijn ideaal om met Koningsdag uit te delen aan vrienden en familie! Lees snel verder voor ons gevulde bolus voor Koningsdag recept en ga lekker aan de slag!

Op Koningsdag vieren we de verjaardag van onze koning en dan mag een lekkernij natuurlijk niet ontbreken. Heb je geen zin om een heuse taart te maken? Maak dan eens deze leuke koekjes voor Koningsdag! De koekjes zijn niet alleen heerlijk, maar ze zijn ook redelijk eenvoudig te maken. Uiteraard kun je met de sprinkles lekker variëren en ze zodoende voor elk gewenst thema maken. Lees snel verder voor onze koekjes voor Koningsdag recept en ga lekker aan de slag!

Je maakt deze robuuste appeltaart met walnoot net even anders dan je gewend bent. Door het deeg gaat niet alleen roomboter en een ei, zoals gebruikelijk, maar ook olie en yoghurt. De appelstukjes leg je niet rauw op het deeg, maar sudder je zachtjes en dan gaan de stukjes noot en kaneel erdoor. En dan de vorm. Niks let je natuurlijk om gewoon traditioneel te gaan en er een mooi raster op te maken, maar wij vonden deze omgevouwen rand met de noten er mooi op wel lekker stoer staan. Bovenop komen nog sliertjes van het resterende deeg. En omdat je altijd mag showen wat er binnenin zit, natuurlijk ook nog een paar van die heerlijke walnoten. Appeltaart anders, maar zeker net zo lekker als wat oma bakte! Lees snel verder voor ons appeltaart met walnoot recept en ga lekker aan de slag!

Aardbeien en room, wie lust dat nou niet? Als je die gouden combinatie ‘verpakt’ in een rol van meringue met amandelschaafsel is het helemaal feest. Afhankelijk van het aantal gasten snijd je de plakken wat dikker of dunner, wij gingen uit van 10 plakjes. Zo’n rol maken moeilijk? Nou, dat valt best mee. Kwestie van een keertje durven te maken en dan heb je een basisrecept waar je alle seizoenen mee uit de voeren kunt. Met mokkacrème en walnoten in de herfst bijvoorbeeld, of met lemoncurd en vers tropisch fruit in hartje zomer. Welke vulling je ook kiest, door de vorm ziet het er altijd banketbakkerswaardig uit. Het maken van de Zwitserse room is dankzij de banketbakkers(d)roompoeder sowieso een eitje. Ga je met ons mee aan de rol? Lees snel verder voor ons meringuerol met Zwitserse room en aardbeien recept en ga lekker aan de slag!

Het is bijna Pasen en dan kun je natuurlijk niet met lege handen aankomen. Deze meringue haasjes zijn zó lekker, dat je ze na het proeven eigenlijk helemaal niet meer wilt weggeven. De basis is meringue met daarop aardbeien bavarois en jam. Een combinatie die simpelweg onweerstaanbaar is. Je kunt ze versieren zoals je zelf wilt, of net als wij met schattige oortjes. Houd er wel rekening mee dat de meringue 4 uurtjes in de oven moet, dus begin op tijd. Lees snel verder voor ons meringue haasjes recept! 

Matzes zijn platte, knapperige broden die je misschien kent van Pasen of uit de supermarkt. Het zijn een soort grote crackers. Maar wist je dat ze oorspronkelijk bij het Joodse Pesachfeest horen? Toen het Joodse volk in haast uit Egypte moest vluchten, was er geen tijd om brood te laten rijzen. Het resultaat: matzes! Tegenwoordig liggen ze ook met Pasen op veel ontbijttafels, en dat snappen we helemaal. Want weinig ingrediënten, geen rijstijd en maar 8 tot 10 minuten in de oven. Ideaal dus als je nog snel iets lekkers wil maken. Of je ze nu zoet of hartig belegt, matzes zijn altijd goed. En zelf matzes maken is ook nog eens heel eenvoudig. Ben je benieuwd hoe je dat doet? Lees dan verder voor het matzes recept en ga aan de slag!

Als je bij een grote ijssalon staat, kijk je je ogen uit naar al die kleuren. Mango ijs springt er wat ons betreft toch altijd bovenuit door die zonnige gele kleur en de heerlijke pure smaak van tropisch fruit. Hoe zomers wil je het hebben? Mango ijs maken met ijsmachine is makkelijker dan je denkt en levert een heerlijk resultaat op. Je kunt verse mango’s gebruiken, maar met ontdooide en uitgelekte stukjes uit de diepvries gaat het ook. In het recept staan twee ingrediënten waarvan je waarschijnlijk nog nooit hebt gehoord. Sosa dextrose is in gewoon Nederlands druivensuiker en dat maakt je ijs lekker zoet, maar minder zoet dan gewone suiker. En tylose zorgt ervoor dat in je ijs niet van die grote kristallen ontstaan, een stabilisator noemen we dat. Word jij je nieuwe eigen ijsmeester? (Man)go for it! Lees snel verder voor ons mango ijs recept en ga lekker aan de slag! Je zult zien dat zelf mango ijs maken vrij eenvoudig is! 

Ben jij gek op anijs en zachte, zoete broodjes? Dan móét je deze krachel broodjes proberen! Krachel, ook wel qrashel of lgorss genoemd, zijn traditionele Marokkaanse anijsbroodjes die op smaak worden gebracht met anijszaad, venkel en sesam. Ze worden vaak gegeten bij de thee of koffie en zijn heerlijk om te dippen in honing, jam of olijfolie. Krachel lijken een beetje op Franse brioche, maar dan met de smaak van anijs. Ze zijn zacht, luchtig en ruiken fantastisch zodra ze uit de oven komen. Het maken van de anijsbroodjes is helemaal niet moeilijk, en je hele huis gaat er heerlijk van ruiken. Of je ze nu bakt voor het ontbijt, een feestje of gewoon als tussendoortje: met krachel zit je altijd goed. Lees snel verder voor ons krachel recept en ga lekker aan de slag! 

Een tulband is altijd leuk om te maken, maar deze variant met chocolade en kersen is echt onweerstaanbaar. De combinatie van luchtige chocoladecake, stukjes pure chocolade en frisse amarenenkersen zorgt voor een heerlijke smaaksensatie, en die toef slagroom bovenop maakt het helemaal af. We hebben de tulband met chocolade en kersen in de nieuwe Kaleidoscope tulbandvorm gebakken, waardoor die er meteen prachtig uitziet. Met een flinke toef slagroom, een kers met steel en een beetje poedersuiker erbovenop, zet je in een handomdraai een lekkernij op tafel die eruitziet alsof je er uren werk in hebt gestoken, terwijl het eigenlijk verrassend eenvoudig is. Zin om te bakken? Lees dan snel verder voor het tulband met chocolade en kersen recept en ga lekker aan de slag!

Heb je zin in iets anders dan de standaard muffin? Dan zijn yoghurt muffins echt een aanrader. Deze muffins met blauwe bessen en yoghurt zijn zacht, fris en net even anders. Het leuke is dat je yoghurt muffins eigenlijk de hele dag door kunt eten. Serveer ze bij het ontbijt, neem er eentje bij de lunch of snoep er gewoon eentje tussendoor. En geloof ons: als je eenmaal begint aan deze yoghurt muffins, wil je er meer. Dus bak er vooral wat extra, want ze verdwijnen sneller dan je denkt. Nieuwsgierig geworden? Lees snel verder voor ons yoghurt muffins recept en verstop er een paar voor jezelf... voor de zekerheid!

Een plakje boerencake is natuurlijk lekker, maar kom op, dat kan écht spannender! Zet je cakeblik maar klaar, want met deze notencake maak je er pas echt een feestje van. Deze rijk gevulde notencake zit bomvol pecannoten, walnoten en hazelnoten: een gouden trio dat jouw standaard plakje cake direct naar een hoger niveau tilt. Serveer de notencake bij de koffie, neem hem mee als tussendoortje of snoep stiekem een plakje notencake bij het ontbijt (wij verklappen niks, beloofd!). Door de combinatie van hartige noten en een zachte, zoete cake is deze notencake op elk moment van de dag onweerstaanbaar lekker. Notencake maken is helemaal niet ingewikkeld en met dit recept lukt het gegarandeerd. Benieuwd geworden? Lees hier verder voor ons heerlijke notencake recept!

Een kwarktaart voor Pasen klinkt natuurlijk al heerlijk, en deze variant stelt zeker niet teleur. De kwark is op smaak gebracht met sinaasappelrasp en stukjes verse sinaasappel, wat zorgt voor een frisse smaak en een prachtige, subtiele kleur. Het is dan ook geen verrassing waar deze kwarktaart Pasen zijn zonnige tint aan te danken heeft. Naast de smaak is het ook echt een taart om mee uit te pakken. Wij hebben de kwarktaart Pasen gedecoreerd met paassprinkles, chocolade eitjes en vrolijke paasdecoraties. Natuurlijk kun je zelf creatief aan de slag en de taart versieren zoals jij wilt. Deze kwarktaart voor Pasen steelt hoe dan ook de show. Lees snel verder voor het kwarktaart Pasen recept en ontdek waarom deze taart misschien wel jouw nieuwe jaarlijkse traditie wordt.

Ben jij gek op bakken met appel? Dan valt de appelkanjer niet ver van de boom! Een appelkanjer is zo’n gebakje waar je blij van wordt: krokant bladerdeeg, een vulling van appel en rozijn, en een knapperige amandeltopping. Makkelijk om te maken, heerlijk om te eten. Of je ze nu serveert bij de koffie, als tussendoortje of stiekem bij het ontbijt, een appelkanjer kan altijd. Je maakt ze in een handomdraai en het resultaat is alsof je ze bij de bakker hebt gehaald. Met dit recept maak je vijf appelkanjers, maar wees gewaarschuwd: ze zijn zó lekker, dat je er het liefst meteen nog een lading appelkanjers bij bakt. Wil je zelf deze heerlijke appelkanjers maken? Lees dan snel verder voor ons appelkanjer recept en ontdek hoe je zelf deze lekkernijen maakt.

Breng jij elk jaar hetzelfde mee naar de paasbrunch? Tot nu toe wel? Dan brengen we daar vanaf nu verandering in. Deze heerlijke koektaart voor Pasen heeft niet alleen knapperige koeklagen, luchtige crème chantilly en een feestelijke topping van chocoladepaaseitjes, maar is ook nog eens in de vorm van een wortel. Hoe leuk is dat? Dit jaar zorgen we voor iets nieuws, maar wedden dat je deze taart de komende jaren blijft meenemen? Tja, zoveel hebben we uiteindelijk misschien toch niet veranderd. Bekijk hieronder het wortel koektaart recept en start jouw nieuwe paastraditie!

Pain de Provence is het perfecte brood om zelf te bakken en indruk te maken aan de eettafel. Met de speciale Molen de Hoop Pain de Provence Brood-mix maak je eenvoudig een heerlijk luchtig en smaakvol brood met een knapperige korst. Pain de Provence is ideaal om te serveren bij soepen, salades of gewoon met een beetje boter en zeezout. Wil je je gasten verrassen? Serveer hem als borrelbrood met smeersels of olijfolie. Dankzij dit recept bak je eenvoudig zelf een perfecte Pain de Provence en geniet je van de heerlijke smaak van de Franse bakkerij in je eigen keuken! Lees snel verder voor ons Pain de Provence recept!

Een taart die niet alleen heerlijk smaakt, maar er ook uitziet als een kunstwerk, dat is de Charlotte Russe. De Charlotte Russe heeft een zoete frambozensmaak en wordt omringd door zelfgebakken lange vingers. Wat deze Charlotte Russe extra bijzonder maakt, is de feestelijke garnering met chocolade haasjes, eitjes en gebakseitjes. Hierdoor wordt de taart niet zomaar een dessert, maar een echt paasdessert. Met zijn verfijnde smaak en prachtige uitstraling is deze taart perfect voor elke feestelijke gelegenheid. Wil je zelf aan de slag met deze heerlijke taart voor Pasen? Lees dan snel verder en ontdek ons Taart Pasen recept!

Ken je de Karpatka al? Deze roomtaart op basis van soezendeeg is populair in Polen. De raadselachtige naam komt van de reusachtige bergketen De Karpaten. Je moet er wel enige fantasie voor hebben, maar door de bruine kleur en de wat slordige vorm kan je er met wat verbeelding wel een berg in zien. De Poolse taart Karpatka wordt traditioneel gevuld met botercrème, wij hebben gekozen voor Zwitserse room om het bergmassief niet als een steen op de maag te laten vallen. Lijkt een smaakje in de roomlaag je lekker? Voeg dan bijvoorbeeld een smaakpasta pistache of mokka toe. Je kunt de Poolse slagroomtaart natuurlijk ook nog mooi maken met een laagje poedersuikersneeuw. Of decoreer de smakelijke soezenberg met vers fruit of vlaaifruit. Wil je zelf een Karpatka maken? Lees dan snel verder voor ons karpatka recept en ga lekker aan de slag!

Nederlanders zijn gek op Italië. Het lekkere eten, de sfeer en natuurlijk het heerlijke brood. Wat is er nou beter dan die Italiaanse beleving in huis halen met zelfgebakken Italiaanse bollen? Deze luchtige Italiaanse bollen met een knapperige korst zijn perfect voor elke gelegenheid. Of je ze nu belegt met kaas, vleeswaren of gewoon zo eet, een verse Italiaanse bol is altijd een goed idee. Zelf Italiaanse bollen bakken is helemaal niet moeilijk en de geur van warme broodjes uit je oven maakt het extra speciaal. Dus zet de oven aan, ga aan de slag en geniet straks van een vers gebakken Italiaanse bol! Lees snel verder voor ons Italiaanse bollen recept!

Croissantjes, iedereen kent ze wel! Al jarenlang zijn ze een favoriet in Nederland. Maar soms wil je iets anders en daarvoor hebben wij de perfecte oplossing: croissant rolls! Ze zien er misschien ingewikkeld uit, maar binnen een handomdraai zet je deze lekkernijen op tafel. De rolletjes zijn gevuld met kersenjam en slagroom en worden afgetopt met een toef slagroom en een kers. Wil je variëren? Probeer ze eens met banketbakkersroom en verse aardbeien! Lees snel verder voor ons croissant rolls recept en ga lekker aan de slag!

Dit brood is geïnspireerd op de klassieke pavé, wat ‘straatsteen’ betekent. Die naam heeft het te danken aan zijn vaak rechthoekige en rustieke vorm. Maar het mooiste aan dit pavébrood? Je hebt er geen planeetmenger of spiraalkneder voor nodig! In plaats van intensief kneden, laten we het deeg zichzelf ontwikkelen door tijd en slimme vouwtechnieken. Dit zorgt voor een stevige structuur, een knapperige korst en een heerlijk robuuste bite. Waar pavébrood normaal met desem wordt gemaakt, gebruiken we in dit recept desempoeder en een lange rijstijd om diezelfde diepe smaak te krijgen. Het resultaat is dan ook een heerlijk ambachtelijk pavébrood dat perfect smaakt met wat boter, kaas of een kom soep. Makkelijk te maken en ontzettend lekker! Lees snel verder voor ons pavébrood recept.

De slof is één van de meest populaire producten van menig banketbakker. En de meest veelzijdige, want je past ‘m moeiteloos aan naar de tijd van het jaar of het feestelijke moment. Ook al ziet een slof er zo professioneel uit, moeilijk is het niet. Helemaal niet als je voor de bodem de taartbodem- en koekjesmix gemaakt. Vervolgens kies je hoe je ‘m verder opbouwt. Ook daarvoor gaan we in dit geval voor gemakkelijk én lekker: een kant en klare witte chocoladepasta met crunchy citroenmeringue. Dan nog wat mooie rozetten slagroom erop en natuurlijk paaseitjes en je paasslof is klaar. Met dit recept bak je twee sloffen. Maak je er twee voor het Paasweekend? Vergeet dan zeker de Klop-Fix in de slagroom niet, deze toevoeging maakt dat je slagroom ook Tweede Paasdag nog mooi is. Lees snel verder voor ons slof voor Pasen recept en ga lekker aan de slag!

Snel, luchtig en overheerlijk: soda bread is het brood voor wie niet wil wachten. Geen gedoe met gist of lange rijstijden, maar direct aan de slag met simpele ingrediënten. Door bakzout te combineren met een zuur ingrediënt, ontstaat er een luchtige structuur met een heerlijk knapperige korst. Even mengen, spatelen en bakken. Binnen een uur staat dit ambachtelijke soda bread op tafel. Perfect bij het ontbijt, als snelle toevoeging bij een warme kom soep of gewoon omdat het kan. Dit soda brood is eenvoudig te maken en zit boordevol smaak. Lees verder voor ons soda bread recept en bak je eigen brood!

Haal jij je volkoren broodjes altijd bij de bakker of supermarkt? Dat is helemaal niet nodig! In slechts 3,5 uur bak je zelf de lekkerste, zachte volkoren broodjes. Vers uit de oven smaken ze nóg beter en je weet precies wat erin zit. Deze bollen passen bij elk moment van de dag en zijn perfect om mee te variëren. Beleg ze met hartig of zoet, gebruik ze als lunchbroodje of serveer ze bij het diner. Met dit recept kun je zelf heerlijke volkoren broodjes bakken. Lees snel verder voor ons volkoren broodjes recept en ontdek hoe makkelijk het is om zelf volkoren bollen te bakken!

Stukjes olijf in en op een heerlijk luchtig brood met een knapperige korst. En daar dan nog Parmezaanse kaas bovenop. Klinkt goed? Met dit recept bak je meteen twee van die heerlijke olijvenbroden. Ideaal bij een lunch of brunch. T65 heeft van zichzelf al een rijkere smaak dan gewone witte bloem. En het is ideaal om een elastisch deeg van te kneden met een sterk glutennetwerk. Zo krijgt je olijvenbrood een heerlijke luchtige structuur. Door stoom te gebruiken bij het bakken heb je een aantal voordelen: er komt minder snel een korst op je brood waardoor het minder snel verbrandt en nog beter kan rijzen. De korst die zich dan wat later vormt is wat dunner en super knapperig. Je kunt dit olijfbrood maken met groene of zwarte olijven, het is immers maar net wat jezelf lekker vindt. Wil jij dit olijvenbrood maken? Lees dan snel verder voor ons olijvenbrood recept en ga lekker aan de slag!

Bruin brood kennen we allemaal, maar heb je ooit geprobeerd om er een heerlijke mix van noten aan toe te voegen? Dit notenbrood combineert de smaken van hazelnoten, walnoten, amandelen en cashewnoten, wat zorgt voor een rijke, nootachtige bite. Voor een subtiele zoetheid hebben we er ook nog wat krenten aan toegevoegd. Door de noten te roosteren krijgen ze een nog diepere smaak en het deeg krijgt alle tijd om luchtig en mals te worden. Met een knapperige korst en een zachte binnenkant is dit notenbrood perfect voor ontbijt, lunch of gewoon als tussendoortje. Met dit recept ga je zelf notenbrood maken. Lees dus snel verder voor ons notenbrood recept en geniet straks van een versgebakken, huisgemaakt brood!

Wat is een plaattaart toch een heerlijk iets. Zo klaar en dan heb je een fijne lunch, warme maaltijd of heel veel fijne borrelhapjes. Wij maakten deze op de makkelijke manier, met kant- en klaar bladerdeeg. Maar met pizzadeeg of deeg voor hartige taart kan het natuurlijk ook. Deze Italiaanse plaattaart met pesto en mozzarella heeft een Italiaanse touch. Door het sausje van pesto en yoghurt wat je op de bodem strijkt, maar ook door de groenten die erop gaan: courgette, rode ui, tomaat, paprika en natuurlijk de topping van mozzarella. Maar je maakt ‘m met heel weinig moeite ook heel anders. Olijventapenade door de yoghurt bijvoorbeeld, en dan een topping van uienringen, zwarte olijven en zongedroogde tomaatjes en fetakruimels bovenop. Ga lekker uit je plaat! Lees snel verder voor ons Italiaanse plaattaart recept en ga lekker aan de slag!

Wat een plaatje, hè? En het beste is: deze cake is niet alleen heerlijk, maar ook koolhydraatarm! Dankzij de toevoeging van kwark zit hij boordevol eiwitten, waardoor hij niet alleen lekker, maar ook voedzaam is. De combinatie van walnoten en blauwe bessen zorgt voor een heerlijke smaak en een smeuïge textuur. Dit recept koolhydraatarme cake is perfect om van te genieten bij een kop koffie of thee, of gewoon als verantwoorde traktatie. Wil je zelf een koolhydraatarme cake maken? Lees dan snel verder voor ons koolhydraatarme cake met kwark recept en ga aan de slag!

Misschien heb je wel eens van de Zeeuwse bolus gehoord, maar wist je dat dit broodje oorspronkelijk joods is? Het werd namelijk voor het eerst gemaakt door Sefardische Joden in Zeeland aan het einde van de zestiende eeuw. Heb je nou eens zin in iets anders dan een broodje? Probeer dan dit recept voor een bolus chocoladereep! We weten allemaal dat een broodje lekker kan zijn, maar soms wil je iets verrassends op je bord. Met ingrediënten als butterscotch en kaneelgranules is deze reep, net als de bolus, een echte topper om te serveren bij een kop koffie. Lees snel verder voor bolus chocoladereep recept en ga lekker aan de slag!

Ben jij dol op karamel en wil je graag koekjes bakken die eenvoudig en snel op tafel staan? Dan is dit recept voor karamelkoekjes perfect! De combinatie van pure chocolade, romige karamel, knapperige pinda’s en een vleugje zout maken deze koekjes echt verrukkelijk. Je kunt variëren met verschillende soorten chocolade, zoals melk of witte chocolade, om een eigen twist aan het recept te geven. Deze luxe koekjes zijn perfect om te serveren bij een kop koffie of thee, of gewoon als een smakelijke traktatie tussendoor. Wil jij zelf deze karamel koekjes maken? Lees dan snel verder ons karamel koekjes recept en ga lekker aan de slag!

De slagroomtaart is echt een all time favourite. Je bakt een slagroomschnitte voor 8 personen (of 6 gulzige). Door de Biscuit-mix zit het met de zachte biscuitlagen meteen al goed. Die trempeer je met marasquin (of een andere likeur die jij lekker vindt). Er gaat heel klassiek een lekkere jam tussen de lagen en als de taart gestapeld is maak je de zijkanten af met amandelschaafsel. Cocktailfruit maakt deze classic echt af. Doordat je Klop-Fix toevoegt aan de slagroom blijft je schnitte zeker een dag mooi stevig. Maar of ie de avond haalt...? Lees snel verder voor ons slagroomschnitte recept en ga lekker aan de slag!

Je kent vast wel een Kinder Bueno. Deze reep bestaat uit een wafel met chocolade en hazelnootvulling. Wij hebben ook zo’n reep gemaakt, maar dan net even anders. Onze Bueno chocolade reep bestaat namelijk uit melkchocolade met witte chocolade hazelnootpasta en kadayif. De kadayif zorgt voor een heerlijke crunch en dankzij de kant-en-klare hazelnootpasta van BrandNewCake is de reep zo gemaakt. Ben je benieuwd naar hoe je zelf de lekkernij kunt maken? Lees dan snel verder voor ons Bueno chocolade reep recept en ga lekker aan de slag!

Wil jij jouw geliefde op Valentijnsdag verrassen met wat lekkers? Maak dan eens deze leuke Valentijns taartjes! Wij hebben gekozen om lekkere slofjes te maken met een aardbei bavarois. Het leuke aan dit recept is dat je ze helemaal naar wens kunt versieren. Wij hebben ze gedecoreerd met sprinkles, maar je kunt ook kiezen voor chocoladedecoratie of vers fruit. Het is immers maar net waar je geliefde blij van wordt. Lees snel verder voor ons Valentijns taartjes recept en ga lekker aan de slag!

Je hebt het misschien al wel voorbij zien komen op Instagram of TikTok: flatbread. Dit zachte, platte broodje is razend populair en vliegt inmiddels de supermarkten uit. Maar wist je dat zelf flatbread maken helemaal niet moeilijk is? Met slechts een paar ingrediënten die je bijna altijd wel in je keukenkastje en koelkast hebt liggen, maak jij dit heerlijke broodje thuis in je eigen keuken. Geen gedoe met gist of lange rijstijden; dit broodje bak je gewoon in de pan! Perfect als lunch of bij een lekker soepje. Wil jij flatbread zelf maken? Bekijk dan snel hieronder ons simpele flatbread recept, zodat jij dit heerlijke broodje snel als lunch of bijgerecht kunt gaan maken.

Dit recept voor mince pies werd in de 13e eeuw al meegesleept door kruisvaarders uit het Heilige Land. De ster bovenop verwijst naar de ster die de Wijzen uit het Oosten de weg wees naar Jezus in de stal. En de kruiden zijn een link naar de specerijen en andere gulle gaven die de wijzen bij zich hadden. Ook ging er altijd al gedroogd fruit in. Maar aan de naam Mince pies kan je al zien dat er oorspronkelijk ook nog wat anders in zat: mince meat, Engels voor gehakt. Dat vlees is verdwenen uit de receptuur, wat bleef was de heerlijk knapperige, boterige korst, de variatie aan gedroogd fruit, de mix van gedroogd fruit en het scheutje alcohol. De Engelsen lusten er wel pap van rond Kerst, maar als we toch eenmaal bezig zijn om de boel aan te passen zien wij geen enkele reden om ze niet het hele jaar door te bakken! Lees snel verder voor ons mince pie recept en ga lekker aan de slag!

De Hollandse appeltaart is al tientallen jaren dé favoriete taart van ons land. Maar in het verwerken van appels in een baksel zijn we natuurlijk niet uniek. De Fransen weten er wel weg mee. Gewoon een rol kant-en-klaar bladerdeeg pakken en je krokante dunne basis is klaar. Om dat heerlijke smeuïge te krijgen wat een appeltaart lekker maakt, gaan er dunne plakjes amandelspijs op de bodem. Met iets meer passion et amour wordt het een stuk mooier: neem dus even de tijd om de appelpartjes in cirkels erop te leggen. Na het bakken kan je nog een dun laagje abrikozenjam op de taart strijken voor een mooie glans. En dan is het -voila- een kwestie van genieten. Bij koffie of thee of met een bolletje ijs als dessert. Soms is een beetje gemakzucht nog lekker ook... Lees snel verder voor ons Franse appeltaart recept en ga lekker aan de slag!