Alle recepten

De slof is één van de meest populaire producten van menig banketbakker. En de meest veelzijdige, want je past ‘m moeiteloos aan naar de tijd van het jaar of het feestelijke moment. Ook al ziet een slof er zo professioneel uit, moeilijk is het niet. Helemaal niet als je voor de bodem de taartbodem- en koekjesmix gemaakt. Vervolgens kies je hoe je ‘m verder opbouwt. Ook daarvoor gaan we in dit geval voor gemakkelijk én lekker: een kant en klare witte chocoladepasta met crunchy citroenmeringue. Dan nog wat mooie rozetten slagroom erop en natuurlijk paaseitjes en je paasslof is klaar. Met dit recept bak je twee sloffen. Maak je er twee voor het Paasweekend? Vergeet dan zeker de Klop-Fix in de slagroom niet, deze toevoeging maakt dat je slagroom ook Tweede Paasdag nog mooi is. Lees snel verder voor ons slof voor Pasen recept en ga lekker aan de slag!

Snel, luchtig en overheerlijk: soda bread is het brood voor wie niet wil wachten. Geen gedoe met gist of lange rijstijden, maar direct aan de slag met simpele ingrediënten. Door bakzout te combineren met een zuur ingrediënt, ontstaat er een luchtige structuur met een heerlijk knapperige korst. Even mengen, spatelen en bakken. Binnen een uur staat dit ambachtelijke soda bread op tafel. Perfect bij het ontbijt, als snelle toevoeging bij een warme kom soep of gewoon omdat het kan. Dit soda brood is eenvoudig te maken en zit boordevol smaak. Lees verder voor ons soda bread recept en bak je eigen brood!

Haal jij je volkoren broodjes altijd bij de bakker of supermarkt? Dat is helemaal niet nodig! In slechts 3,5 uur bak je zelf de lekkerste, zachte volkoren broodjes. Vers uit de oven smaken ze nóg beter en je weet precies wat erin zit. Deze bollen passen bij elk moment van de dag en zijn perfect om mee te variëren. Beleg ze met hartig of zoet, gebruik ze als lunchbroodje of serveer ze bij het diner. Met dit recept kun je zelf heerlijke volkoren broodjes bakken. Lees snel verder voor ons volkoren broodjes recept en ontdek hoe makkelijk het is om zelf volkoren bollen te bakken!

Bruin brood kennen we allemaal, maar heb je ooit geprobeerd om er een heerlijke mix van noten aan toe te voegen? Dit notenbrood combineert de smaken van hazelnoten, walnoten, amandelen en cashewnoten, wat zorgt voor een rijke, nootachtige bite. Voor een subtiele zoetheid hebben we er ook nog wat krenten aan toegevoegd. Door de noten te roosteren krijgen ze een nog diepere smaak en het deeg krijgt alle tijd om luchtig en mals te worden. Met een knapperige korst en een zachte binnenkant is dit notenbrood perfect voor ontbijt, lunch of gewoon als tussendoortje. Met dit recept ga je zelf notenbrood maken. Lees dus snel verder voor ons notenbrood recept en geniet straks van een versgebakken, huisgemaakt brood!

Stukjes olijf in en op een heerlijk luchtig brood met een knapperige korst. En daar dan nog Parmezaanse kaas bovenop. Klinkt goed? Met dit recept bak je meteen twee van die heerlijke olijvenbroden. Ideaal bij een lunch of brunch. T65 heeft van zichzelf al een rijkere smaak dan gewone witte bloem. En het is ideaal om een elastisch deeg van te kneden met een sterk glutennetwerk. Zo krijgt je olijvenbrood een heerlijke luchtige structuur. Door stoom te gebruiken bij het bakken heb je een aantal voordelen: er komt minder snel een korst op je brood waardoor het minder snel verbrandt en nog beter kan rijzen. De korst die zich dan wat later vormt is wat dunner en super knapperig. Je kunt dit olijfbrood maken met groene of zwarte olijven, het is immers maar net wat jezelf lekker vindt. Wil jij dit olijvenbrood maken? Lees dan snel verder voor ons olijvenbrood recept en ga lekker aan de slag!

Wat is een plaattaart toch een heerlijk iets. Zo klaar en dan heb je een fijne lunch, warme maaltijd of heel veel fijne borrelhapjes. Wij maakten deze op de makkelijke manier, met kant- en klaar bladerdeeg. Maar met pizzadeeg of deeg voor hartige taart kan het natuurlijk ook. Deze Italiaanse plaattaart met pesto en mozzarella heeft een Italiaanse touch. Door het sausje van pesto en yoghurt wat je op de bodem strijkt, maar ook door de groenten die erop gaan: courgette, rode ui, tomaat, paprika en natuurlijk de topping van mozzarella. Maar je maakt ‘m met heel weinig moeite ook heel anders. Olijventapenade door de yoghurt bijvoorbeeld, en dan een topping van uienringen, zwarte olijven en zongedroogde tomaatjes en fetakruimels bovenop. Ga lekker uit je plaat! Lees snel verder voor ons Italiaanse plaattaart recept en ga lekker aan de slag!

Wat een plaatje, hè? En het beste is: deze cake is niet alleen heerlijk, maar ook koolhydraatarm! Dankzij de toevoeging van kwark zit hij boordevol eiwitten, waardoor hij niet alleen lekker, maar ook voedzaam is. De combinatie van walnoten en blauwe bessen zorgt voor een heerlijke smaak en een smeuïge textuur. Dit recept koolhydraatarme cake is perfect om van te genieten bij een kop koffie of thee, of gewoon als verantwoorde traktatie. Wil je zelf een koolhydraatarme cake maken? Lees dan snel verder voor ons koolhydraatarme cake met kwark recept en ga aan de slag!

Misschien heb je wel eens van de Zeeuwse bolus gehoord, maar wist je dat dit broodje oorspronkelijk joods is? Het werd namelijk voor het eerst gemaakt door Sefardische Joden in Zeeland aan het einde van de zestiende eeuw. Heb je nou eens zin in iets anders dan een broodje? Probeer dan dit recept voor een bolus chocoladereep! We weten allemaal dat een broodje lekker kan zijn, maar soms wil je iets verrassends op je bord. Met ingrediënten als butterscotch en kaneelgranules is deze reep, net als de bolus, een echte topper om te serveren bij een kop koffie. Lees snel verder voor bolus chocoladereep recept en ga lekker aan de slag!

Ben jij dol op karamel en wil je graag koekjes bakken die eenvoudig en snel op tafel staan? Dan is dit recept voor karamelkoekjes perfect! De combinatie van pure chocolade, romige karamel, knapperige pinda’s en een vleugje zout maken deze koekjes echt verrukkelijk. Je kunt variëren met verschillende soorten chocolade, zoals melk of witte chocolade, om een eigen twist aan het recept te geven. Deze luxe koekjes zijn perfect om te serveren bij een kop koffie of thee, of gewoon als een smakelijke traktatie tussendoor. Wil jij zelf deze karamel koekjes maken? Lees dan snel verder ons karamel koekjes recept en ga lekker aan de slag!

De slagroomtaart is echt een all time favourite. Je bakt een slagroomschnitte voor 8 personen (of 6 gulzige). Door de Biscuit-mix zit het met de zachte biscuitlagen meteen al goed. Die trempeer je met marasquin (of een andere likeur die jij lekker vindt). Er gaat heel klassiek een lekkere jam tussen de lagen en als de taart gestapeld is maak je de zijkanten af met amandelschaafsel. Cocktailfruit maakt deze classic echt af. Doordat je Klop-Fix toevoegt aan de slagroom blijft je schnitte zeker een dag mooi stevig. Maar of ie de avond haalt...? Lees snel verder voor ons slagroomschnitte recept en ga lekker aan de slag!

Je kent vast wel een Kinder Bueno. Deze reep bestaat uit een wafel met chocolade en hazelnootvulling. Wij hebben ook zo’n reep gemaakt, maar dan net even anders. Onze Bueno chocolade reep bestaat namelijk uit melkchocolade met witte chocolade hazelnootpasta en kadayif. De kadayif zorgt voor een heerlijke crunch en dankzij de kant-en-klare hazelnootpasta van BrandNewCake is de reep zo gemaakt. Ben je benieuwd naar hoe je zelf de lekkernij kunt maken? Lees dan snel verder voor ons Bueno chocolade reep recept en ga lekker aan de slag!

Wil jij jouw geliefde op Valentijnsdag verrassen met wat lekkers? Maak dan eens deze leuke Valentijns taartjes! Wij hebben gekozen om lekkere slofjes te maken met een aardbei bavarois. Het leuke aan dit recept is dat je ze helemaal naar wens kunt versieren. Wij hebben ze gedecoreerd met sprinkles, maar je kunt ook kiezen voor chocoladedecoratie of vers fruit. Het is immers maar net waar je geliefde blij van wordt. Lees snel verder voor ons Valentijns taartjes recept en ga lekker aan de slag!

Je hebt het misschien al wel voorbij zien komen op Instagram of TikTok: flatbread. Dit zachte, platte broodje is razend populair en vliegt inmiddels de supermarkten uit. Maar wist je dat zelf flatbread maken helemaal niet moeilijk is? Met slechts een paar ingrediënten die je bijna altijd wel in je keukenkastje en koelkast hebt liggen, maak jij dit heerlijke broodje thuis in je eigen keuken. Geen gedoe met gist of lange rijstijden; dit broodje bak je gewoon in de pan! Perfect als lunch of bij een lekker soepje. Wil jij flatbread zelf maken? Bekijk dan snel hieronder ons simpele flatbread recept, zodat jij dit heerlijke broodje snel als lunch of bijgerecht kunt gaan maken.

Dit recept voor mince pies werd in de 13e eeuw al meegesleept door kruisvaarders uit het Heilige Land. De ster bovenop verwijst naar de ster die de Wijzen uit het Oosten de weg wees naar Jezus in de stal. En de kruiden zijn een link naar de specerijen en andere gulle gaven die de wijzen bij zich hadden. Ook ging er altijd al gedroogd fruit in. Maar aan de naam Mince pies kan je al zien dat er oorspronkelijk ook nog wat anders in zat: mince meat, Engels voor gehakt. Dat vlees is verdwenen uit de receptuur, wat bleef was de heerlijk knapperige, boterige korst, de variatie aan gedroogd fruit, de mix van gedroogd fruit en het scheutje alcohol. De Engelsen lusten er wel pap van rond Kerst, maar als we toch eenmaal bezig zijn om de boel aan te passen zien wij geen enkele reden om ze niet het hele jaar door te bakken! Lees snel verder voor ons mince pie recept en ga lekker aan de slag!

De Hollandse appeltaart is al tientallen jaren dé favoriete taart van ons land. Maar in het verwerken van appels in een baksel zijn we natuurlijk niet uniek. De Fransen weten er wel weg mee. Gewoon een rol kant-en-klaar bladerdeeg pakken en je krokante dunne basis is klaar. Om dat heerlijke smeuïge te krijgen wat een appeltaart lekker maakt, gaan er dunne plakjes amandelspijs op de bodem. Met iets meer passion et amour wordt het een stuk mooier: neem dus even de tijd om de appelpartjes in cirkels erop te leggen. Na het bakken kan je nog een dun laagje abrikozenjam op de taart strijken voor een mooie glans. En dan is het -voila- een kwestie van genieten. Bij koffie of thee of met een bolletje ijs als dessert. Soms is een beetje gemakzucht nog lekker ook... Lees snel verder voor ons Franse appeltaart recept en ga lekker aan de slag!

Dol op chocola? Ga je dan te buiten aan deze parfait: heerlijk romige laagjes chocolademousse met een ganache ertussen. Het recept is heel simpel en heeft maar weinig ingrediënten, en daar zit ‘m meteen de kneep: wat je gebruikt moet echt goed zijn. Daarom kozen we voor chocolade callets van Callebaut. Wij namen de smaken puur en melk, maar je kan natuurlijk ook voor wit en puur kiezen en dan de lagen in kleur laten contrasteren. Je kan je parfait decoreren met een toef slagroom en pure chocoladevlokken. Maar het kan ook uitbundiger met stukjes fel groene pistachenoot, één van onze kant en klare chocoladedecoraties of mooie rode bessen of aardbeien. Leef je uit en maak de chocoholic in je gasten wakker, want deze parfait is verslavend lekker! Lees snel verder voor ons chocolade parfait recept en ga lekker aan de slag!

Ken je die mop van dat konijn dat naar de bakker ging en om worteltjestaart vroeg? De clou eindigde met een welgemeend Vies hè? Dat konijn was niet wijs, want worteltaart is juist super lekker. Groente in een zoete taart klinkt misschien gek, maar de oranje pikkels in het beslag doen allang niet meer denken aan groente. Ze geven juist een heerlijk zoete smaak en maken de carrot cake extra smeuïg. Ontdek snel ons worteltaart recept! 

Zin in de smaak en textuur van appeltaart, maar niet in kneden en een raster maken? Bak deze appel cupcakes en je bent een heel eind in de (smaak)richting, maar dan in veel minder tijd. Appel cupcakes lekker en simpel, dat is precies hoe dit recept kunnen omschrijven. Als topping gebruikten we een crème van roomkaas en roomboter, maar dan mis je natuurlijk nog wel de crunch van echt appeltaartdeeg. Dat gemis maken we goed door nadat de appel kaneel cupcakes klaar zijn in de nog warme oven een kruimeldeeg te bakken. Ondertussen bak je appelstukjes even aan met kaneel, suiker en citroensap en heel iets maizena zodat het sap uit de appels een beetje bindt. En dan is het een kwestie van opbouwen. Cupcake, lekkere toef topping, kuiltje met de gebakken appeltjes en dan de kruimels erover. Soms is de short-cut nog lekkerder dan het origineel! Lees snel verder voor ons appel cupcakes recept en ga lekker aan de slag!

Engadiner Nusstorte is een klassieker in Zwitserland. En het goede Zwitserleven, dat kan je natuurlijk wel aan die luitjes overlaten. De taart heet ook wel Bündner Nusstorte, naar het Zwitserse kanton Graubunden. In dat kanton is de notentaart een bestseller van jewelste. Om de taart te bakken maak je eerst deeg, waarvan je later twee lagen rolt. Voor de vulling maak je karamel en daar gaat hete slagroom met honing door en een flinke hoeveelheid walnoten. Is die vulling afgekoeld, dan ga je de Nusstorte opbouwen. Kan je je al voorstellen hoe lekker dat ruikt? En nou niet zeuren over de lijn, je snijdt er maar kleine puntjes van. Het Zwitserleven-gevoel was nog nooit zo makkelijk bereikbaar. Lees snel verder voor ons Engadiner Nusstorte recept en ga lekker aan de slag!

Deze advocaat taart kan toch zo in de vitrine bij een banketbakker? Toch hoef je echt geen bakgenie te zijn om ‘m te maken. De basis bak je met onze Biscuit-mix, dat kan alvast niet fout gaan. En dan is het een kwestie van lagen opbouwen. Er gaat advocaat door het roommengsel van mascarpone en slagroom, we smeren het op 2 van de 3 lagen en we drupten er ter decoratie nog mooie sliertjes van op de room bovenop. De gele kleur waar je instant vrolijk van wordt, maak je door een drupje gele kleurstof door een deel van het roommengsel te doen. Tegen Pasen is het natuurlijk ook heel leuk om deze taart te garneren met één van onze paassprinkles. Maar in welk jaargetijde deze ook bakt, je krijgt geheid de lente in je bol! Wil je zelf een makkelijke advocaattaart maken? Lees dan snel verder voor ons advocaattaart recept en ga lekker aan de slag!

Een goede rozijnenbol heeft helemaal geen beleg nodig. Nou, vooruit dan, een lekkere lik roomboter is natuurlijk nooit weg. Of een plak kaas, voor die onweerstaanbare combinatie van zoet en hartig. Hoe je ze ook gaat opeten: als je ze zelf bakt, heb je in elk geval alvast de bonus dat je huis lekker ruikt. Bolletjes bakken is een leuke en ontspannende manier om te oefenen met baktechnieken als kneden en opbollen. Zo week je de rozijnen voordat je ze door het deeg doet eerst in lauw water. Daar worden die rimpelige vruchtjes niet alleen lekker zacht en sappig van, ze zuigen ook geen vocht meer uit je deeg op. In dit recept gebruiken we een broodverbeteraar voor vruchtenbrood. Zo blijven je rozijnenbollen langer vers en drogen ze niet zo snel uit. Maar we voorspellen dat lang bewaren er sowieso niet in zit! Lees snel verder voor ons rozijnenbollen recept!

De oberlander, ook wel oerlander genoemd, is een brood waarbij tarwe met rogge wordt gecombineerd. Het kan een tarwe-rogge brood zijn maar ook een rogge-tarwe brood. Het meest aanwezige graan gaat voor. In dit geval hebben we een wit rogge-tarwe vloerbrood gemaakt. Het is dus een brood van roggebloem en tarwebloem dat we op de ovenvloer hebben gebakken. Aan de ene kant is het een erg makkelijk recept, doordat er weinig gekneed hoeft te worden en je dit gewoon met de hand kunt kneden. Maar aan de andere kant is het een best lastig recept. Dit komt door de bijzondere eigenschappen van rogge. Rogge mag niet te veel gekneed worden en heeft ook een zuurtje nodig. Ben jij benieuwd hoe wij de oberlander hebben gemaakt? Lees dan snel verder voor ons oberlander recept en ga lekker aan de slag!

Een appelcrumble, dat is altijd lekker. Zelfs als je het heel simpel houdt, gewoon gebakken appeltjes met een kruimeldakje. Maar met deze variant gaan we next level. Je bakt de verschillende onderdelen apart en er gaat een heerlijke romige crème anglaise over de appeltjes. Die maak je zelf met eidooiers, een vanillestokje en melk. Proef je al een beetje in je verbeelding hoe goed dit wordt? Denk aan Apfelstrudel met vanillesaus, maar dan anders. Voor een extra crunch op de crumble zet je de crème brûlé brander nog even aan. En dan waan je je in een Duitse Konditorei, gewoon aan je eigen keukentafel. Lees snel verder voor ons crumble met appel recept en ga lekker aan de slag!

Het ene jaar moet het culinair allemaal nieuw en wild en het andere jaar gaan we ineens weer helemaal retro. Gevulde paprika’s, stoofvlees en hartige taarten worden vooral weer in de armen gesloten als de wereld roerig is, las ik. Zo heeft elk nadeel ook weer een voordeel, want nu aan de wereld geen touw meer vast te knopen is, kan je lekker ouderwets aan de bak en ben je nog hip ook. Vandaag dus: mini-quiches. Heel eerlijk gezegd mogen deze quiches de naam niet dragen, het zijn meer hartige bladerdeeghapjes vermomd als taartje. Bovenop de rinse geitenkaas gaat peer. Die karamelliseer je even met honing en een vleugje tijm, ben je meteen van de hardheid af. Niet zo dol op geitenkaas? Met gorgonzola kan het ook. Lees snel verder voor ons mini quiche met geitenkaas recept en ga lekker aan de slag!

Wil je een brownie of liever een cheesecake? Of bezwijk je voor tiramisu? Keuzes, keuzes. Waarom maak je niet lekker alles in één? Deze chocolade tiramisu taart heeft het gewoon allemaal: je bakt een bodem van brownie, doet er lange vingers op en cheesecake-beslag en dan nog een topping van mascarpone. Niet zeuren over calorieën, je kan vast maar een klein stukje op… Klinkt ingewikkeld misschien, al die lekkere lagen, maar dat valt reuze mee. De brownie bak je supersimpel met een mix waar alleen maar water en zonnebloemolie bij hoeft. Voor de echte tiramisu moet je een (dure) fles Amaretto in huis hebben maar nu het een onderdeel is van een grotere smaakbom kan je het met een beetje smaakstof af. En dan is het een kwestie van opbouwen maar. Weg met keuzestress, drievoudig genieten! Lees snel verder voor ons chocolade tiramisu recept en ga lekker aan de slag!

Het is het perfecte brood voor een oer-Hollandse lunch, want nergens smaakt een plak kaas zo lekker op als op sesambrood. Tijd om deze echte klassieker eens zelf te bakken. Met dit recept maak je er meteen twee, als je toch eenmaal bezig bent altijd een goed idee. Het sesambrood laat zich ook prima invriezen. Bij het bakken van dit brood zetten we een Desh-stoombakje in de oven. Moet dat? Nee hoor, maar bakken met stoom heeft wel een aantal voordelen: er komt minder snel een korst op je brood waardoor het minder snel verbrandt én nog beter kan rijzen. Je oven gaat dus pas open als je brood klaar is. Tijd om te watertanden, want die geur van vers brood en licht geroosterd sesamzaad is onweerstaanbaar. Lees snel verder voor ons sesambrood recept en ga lekker aan de slag!

Ruwe bolster, blanke pit. Ken je die uitdrukking? Meestal gebruik je die voor een stoere kerel die er hard uitziet aan de buitenkant, maar van binnen zacht is. Prima naam voor dit brood dus, met zijn ruige uiterlijk en smakelijke binnenkant. Kenmerk van een ruwe bolster (het brood dus) is dat er zaden en pitten in zitten en dat heb je met de mix voor donker meergranenbood van Molen De Hoop al mooi voor elkaar. Eventueel kan je er nog extra zaden en pitten over strooien voor het bakken om het ruige karakter nog meer te benadrukken. Wij gaan uit van kneden met de machine, maar als je zelf in een stoere bui bent kan je er ook een workout voor jezelf van maken van zo’n 20 minuten. Lees snel verder voor ons ruwe bolster recept en ga lekker aan de slag!

Fast food is, de naam zegt het al, lekker snel. Maar de nieuwe voedseltrend is dat we daar een beetje mee op gaan houden, met al dat zwaar bewerkte voedsel met veel calorieën en amper voedingswaarde. Dus als jij gezonder wilt leven en nog een bak meer smaak wilt ook, rijd die grote gele M dan gewoon voorbij en maak zelf het ultieme broodje hamburger. Met een hamburger van een goede slager en heerlijke zelfgebakken sesam bolletjes. Je krijgt een workout van een half uurtje kneden, je huis ruikt lekker, van brood bakken word je Zen: wij zien eigenlijk alleen maar voordelen. Met dit recept bak je 30 bolletjes, dus er blijven er vast nog wat over om in de vriezer te doen en te gebruiken als je een keer niet zoveel tijd hebt. Ook hartstikke fast toch? Lees snel verder voor ons sesam bolletjes recept en ga lekker aan de slag!

Luchtige cake met daartussen een rijke vulling van roomkaas en caramel. Daar ga je van watertanden toch? Als je deze caramel cake bakt in een tulbandvorm van Nordic Ware, zoals deze Jubilee, dan til je je baksel in één klap naar een hoger plan: van simpele cake tot luxe banket. Voor de vulling gebruikten we Caramel Millionairs, een emmertje heerlijkheid waarmee je drips, toppings en decoratie kunt maken, maar waarmee je ook een smaakbom toevoegt aan vullingen zoals deze. Even iets opwarmen au bain-marie of in de magnetron en dan is het direct te verwerken. In de vulling gaat behalve de caramel ook roomkaas, roomboter en poedersuiker dus dat wordt lekker luxe genieten. De chocoladekrullen bovenop maken de caramel-experience compleet. Met al die rijke smaken voel je je zelf even miljonair! Lees snel verder voor ons caramel cake recept en ga lekker aan de slag!

In de coronatijd ontdekten heel veel mensen hoe leuk en lekker het is om zelf brood te bakken. En voor velen van hen is dat een hobby gebleven. Ben jij nou zo’n enthousiaste hobbybakker? Dan is de broodbakbol die is ontworpen door Heel Holland Bakt Winnaar en bakboekenschrijver Rutger van den Broek helemaal jouw ding. Het is een zware bol van gietijzer met een laag emaille erop (dat maakt makkelijker schoon). Door de unieke vorm ontstaat bij het bakken stoom, wat helpt bij het vormen van zo’n kraakverse, knapperige korst op je brood. Met dit recept bak je twee van die heerlijke broden na elkaar in de bol. We gingen deze keer voor meergranen omdat dat gezonder en voedzamer is dan wit brood. Lekker uit je bol! Lees snel verder voor ons meergranen brood recept en ga lekker aan de slag!

Wil jij tijdens de feestdagen heerlijke kleurrijke cupcakes op tafel zetten? Dan zijn deze Kerstmis cupcakes met gingerbread smaak perfect! De warme smaak van gingerbread specerijen gecombineerd met de zoete smaak van botercrème is echt heerlijk in combinatie. Wij hebben de cupcakes afgewerkt met botercrème in de kerstachtige kleuren en wat leuke sprinkles. Het leuke is dat je de cupcakes helemaal naar wens kan versieren! Wil jij ook deze leuke kerstmis cupcakes maken? Lees dan snel verder voor ons Kerstmis cupcakes recept en ga lekker aan de slag!

Maak de feestdagen extra bijzonder met deze heerlijke kerst toetjes! Een heerlijke combinatie van romige witte chocolademousse, stukjes brownie en een fruitige kersenvulling zorgt voor de perfecte combinatie. Doordat deze kerst toetjes in een leuk glas geserveerd worden, zien ze er niet alleen leuk uit op tafel, maar is het ook makkelijk voor te bereiden! Ideaal als je geen zin hebt in stress tijdens het kerstdiner! Klinkt goed, toch? Lees snel verder voor ons kerst toetjes recept en ga lekker aan de slag!

Ben jij nog op zoek naar een leuk recept dat je samen met je kind(eren) kunt maken? Dan zijn deze schattige rendier broodjes perfect om eens te maken. Ze zien er feestelijk uit, maar smaken ook verrukkelijk. Serveer ze met een beetje kruidenboter of een ander smeersel en je hebt een echte hit tijdens het kerstontbijt. Je kunt ze ook hartig beleggen en als bijgerecht serveren bij een kopje soep. Het is immers maar net wat je zelf lekker vindt! Lees snel verder voor ons rendier broodjes recept en ga lekker aan de slag!

Met kerst mag het allemaal net even wat decadenter, luxer, romiger. Verstandig eten doen we in januari wel weer. Deze taart voor kerst heeft alles waar je blij van wordt bij de koffie of thee: een laag biscuit met advocaat door het beslag, een lekkere laag kersen en dan een chocolademousse waarin kersenbonbons zijn verwerkt. We streken het geheel af met een glanzende chocoladeglazuur, voor net dat beetje extra chocosmaak en omdat het elke taart meteen zo’n fijne dramatische uitstraling geeft. Jeetje wat machtig, we horen het je denken. Klopt. Je snijdt er ook maar mini-puntjes van, want zo’n stukje taart is net een bonbon. Zo maak je met jouw taart voor kerst heel veel mensen blij. Bonbons die je over hebt, kun je als garnering gebruiken. Of kies één van de mooie chocoladedecoraties uit de webwinkel. Fijne feestdagen! Lees snel verder voor ons taart voor kerst recept en ga lekker aan de slag!

Een luchtig brood bakken vergt oefening en aandacht voor meerdere factoren die in balans moeten zijn. En er is tenslotte niet één bepaald geheim dat de luchtigheid van het uiteindelijke brood bepaalt. Luchtigheid verwijst naar het volume dat het brood behaalt na het rijzen, waarbij een fijn kruim vaak krachtiger en luchtiger is dan een brood met grote luchtbellen. Witbrood van eiwitrijke tarwebloem, zoals patentbloem, heeft de meeste potentie voor een volumineus resultaat, mits het deeg goed wordt gekneed, gevormd en gebakken. Het kneden tot een flinterdun vliesje en het gebruik van een hete oven met stoom zijn essentieel voor een optimaal resultaat. Als alle elementen kloppen, geniet je van een prachtig luchtig brood. Wil je zelf ook zo’n heerlijk brood bakken? Lees dan snel verder voor ons luchtig brood recept en ga lekker aan de slag!

Soms wil je even snel iets in elkaar sleutelen, maar is een appelflap van bladerdeeg net weer iets té simpeltjes. Maak dan deze bladerdeegsterren met walnotenspijs. Amper ingewikkelder maar door het vouwen zien ze er toch heel wat leuker uit dan van die wat lompe driehoeken. De spijs maak je heel gemakkelijk zelf van gemalen walnoten met ei en suiker. Na het vouwen worden de sterren bestreken en bakken maar. Die geur! De bladerdeeg sterren met walnoot zijn heerlijk bij koffie of thee, maar ook een geheide knaller op een dessertbordje met een bolletje notenijs en een stoofpeertje ernaast. Beetje poedersuiker erover voor het winterse effect en klaar ben je. Geen stress, groot resultaat! Lees snel verder voor ons bladerdeeg sterren met walnoot recept en ga lekker aan de slag!