Taart & Gebak recepten

Voor je het weet is het alweer Koningsdag! Dat moet natuurlijk gevierd worden met een lekker gebakje dat helemaal bij dit thema past. En wie houdt er nou niet van een heerlijke Koningsdag tompouce? Met dit recept kun je voor elk gezinslid een heerlijke oranje tompouce maken. Lees snel verder voor ons oranje tompouce recept en ga lekker aan de slag! 

Beschuit met muisjes kennen we nu wel een keertje, maar ken je soesjes met muisjes al? Deze kleine lekkernijen zijn ideaal om uit te delen, aan bijvoorbeeld kraamvisite. Het is weer eens wat anders dan beschuit met muisjes en minstens net zo lekker. Bovendien is het helemaal niet lastig om zelf soesjes met muisjes te maken. Je kunt het jezelf natuurlijk lekker makkelijk maken door kant-en-klare soesjes uit de supermarkt te gebruiken, maar wij laten je zien hoe je deze gebakjes zelf kunt maken. Dat is namelijk helemaal niet lastig om te doen en kost niet eens heel veel tijd. De kans is groot dat je alle ingrediënten ervoor al in huis hebt. Daarnaast zijn zelfgemaakte soezen natuurlijk het allerlekkerst. Reden genoeg dus om ze gewoon helemaal from scratch te maken.

Soesjes zijn wel 1 van onze favoriete lekkernijen te noemen. Ze zijn lekker en klein en daardoor perfecte hapjes om uit te delen op een verjaardag of ander feestje. Bovendien is het helemaal niet lastig om zelf soezen te maken, de meeste ingrediënten ervoor heb je waarschijnlijk al in huis. Daarnaast kun je soezen ook heel goed in allerlei verschillende thema’s maken. Maak er bijvoorbeeld, net als ons, feestelijke traktatiesoesjes van. Check onderstaand recept om te zien hoe je dat kunt doen!

Ben jij dol op chocolade en soesjes? Dan moet je echt eens ons chocolade soesjes recept uitproberen. Met dit recept heb je namelijk het beste van beide werelden. Soesjes zijn perfecte lekkernijen om te eten bij een kopje koffie of thee of om uit te delen als traktatie op een verjaardag of ander feestje. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Bij Oud & Nieuw denk je niet alleen aan oliebollen, champagne en gezelligheid, maar natuurlijk ook aan vuurwerk. De één is dol op vuurwerk en de ander juist totaal niet, maar wij weten zeker dat deze vuurpijl koektaart bij iedereen in de smaak gaat vallen. Wij hebben deze vuurpijl namelijk van een lekkere koekdeeg gemaakt en opgespoten met een heerlijke crème. Deze vuurpijl koektaart is dan ook een perfect lekkernij om te serveren tijdens Oud & Nieuw. Het is weer eens wat anders dan oliebollen en appelflappen. Lees snel verder voor ons recept en ga lekker aan de slag!

Tijdens Oud en Nieuw mogen oliebollen natuurlijk niet ontbreken. Sommige mensen hebben er een traditie van gemaakt om ze jaarlijks zelf te bakken. Uiteraard kun je deze heerlijke bollen gewoon in de winkel kopen, maar zelfgemaakt zijn ze wel het allerlekkerst. Wil jij dit jaar ook zelf oliebollen bakken? Dan ben je bij ons aan het juiste adres, want met ons recept maak je echt de lekkerste oliebollen. Wij laten zien hoe je zowel oliebollen met rozijnen als met stukjes appel kunt maken. Wil je liever niets door het beslag heen? Dan kun je dit ook gewoon achterwege laten en krijg je alsnog heerlijke bollen. Lees snel verder voor ons recept en ga lekker aan de slag!

Als we aan Oud & Nieuw denken dan denken we aan vuurwerk, oliebollen en om 12 uur proosten met een glas champagne. Ben jij dol op de smaak van champagne en wil je dit graag verwerken in een lekkernij? Maak dan eens deze heerlijke champagnetaart. Deze taart kun je perfect serveren aan jouw familie of vrienden op Oudjaarsavond of op Nieuwjaarsdag met een lekker kopje koffie of thee erbij. Wil jij zelf ook deze champagnetaart maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Daar sta je dan met je goede gedrag: heerlijk gebakken voor Kerst en dan wil niemand wat. Want straks gaan we nog gourmetten, of andere overdadige dinerdingen doen. Dan kan je beter met deze gezellige friandises aankomen dan met hompen slagroomtaart. Je serveert ze desnoods gewoon uit de hand, dat scheelt ook nog afwas. Door de sneeuwvlokjes-decoratie zijn ze mooi winters, maar je kan natuurlijk ook los gaan met elanden, kerstmannen en andere kerstdecoraties. Deze friandises maak je gerust een dag van tevoren, leg er dan alleen de decoratie pas vlak voor het serveren op en maak het af met een snuf poedersuiker. Fijne feestdagen!

We kennen molshopen allemaal wel uit de tuin, maar wist je dat er ook taarten zijn die molshopen heten? Ze heten zo, omdat ze lijken op de molshopen die je weleens in grasvelden ziet. Het is ontzettend leuk om een molshoop taart te maken. Het is namelijk weer eens wat anders dan een standaard biscuittaart of vlaai. Wij maakten een molshoop taart met stoofperen. We waren benieuwd naar hoe dat zou uitpakken, want we hadden dat nog niet eerder ergens gezien. Het is maar goed dat we het gewoon hebben gedaan, want de taart is echt verrukkelijk geworden. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Steeds meer mensen eten tegenwoordig vegan. Dat betekent dat zij ervoor kiezen om geen dierlijke producten te eten. Helemaal prima natuurlijk, maar daardoor kan het wel even zoeken zijn naar een lekker taart recept. Speciaal voor de veganisten onder ons hebben wij een perfect vegan appeltaart recept ontwikkeld waarmee je een heerlijke vegan appeltaart kunt bakken. Lees snel verder voor het recept en ga aan de slag!

Mmm, wat ziet deze chocoladetaart met frambozen er lekker uit en dat is die ook! Met deze taart maak je iedere chocoladeliefhebber blij, want de taart bestaat zowel van binnen als buiten uit chocolade. De chocolade hebben we gecombineerd met frambozen, wat zorgt voor een verrukkelijke smaak sensatie. Je kunt deze taart serveren op verjaardag met kopje koffie of thee, maar wij vinden het ook een heerlijk dessert. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze taart kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Soesjes, ze worden vaak als kleine snack of tussendoortje geserveerd op een feestje. Deze slagroomsoesjes zijn echt heerlijk en het leuke aan dit recept is dat je er heel eenvoudig een eigen twist aan kunt geven. Zo kun je de soesjes bijvoorbeeld dippen in chocolade of in een kleurrijk glazuur. Daarnaast zou je ze ook nog eens kunnen serveren als dessert met een lekker bolletje ijs en een toefje slagroom ernaast. Wil je zelf deze slagroom soesjes maken? Lees dan snel verder voor ons soesjes recept en ga lekker aan de slag! 

De immens populaire red velvet taart is inmiddels niet meer weg te denken uit het aanbod aan taarten in Nederland. Door de kenmerkende rood-witte kleur en de lekkere chocoladesmaak valt deze taart bij veel mensen in de smaak. Wist je trouwens al dat je ook een red velvet cheesecake kunt maken? Dit gebak is een leuke, originele variant op de welbekende red velvet cake en minstens net zo lekker. Lees snel verder voor ons red velvet cheesecake recept en ga lekker aan de slag!

Cadeautjes inpakken, de kerstboom versieren, kinderen door een regenbui wegbrengen: voordat je je het weet is december meer race-maand dan feestmaand. Als je dan toch wat lekkers op tafel wilt toveren, is diepvriesbladerdeeg je beste vriend. Dubbelvouwen met appel ertussen lukt altijd, maar dat is misschien wel erg gemakzuchtig. Deze galette is bijna net zo makkelijk te maken en heeft toch wat meer sjeu.

Wat is galette?

Een galette is een Franse taart. Je ziet ze met het bladerdeeg er helemaal overheen geslagen (de galette des rois), maar ook met een bescheiden randje. Op de bodem gaat in dit geval een frangipane, een vulling die wel wat wegheeft van amandelspijs door het gebruik van amandelmeel, boter en suiker. Wij voegden er ook nog fijngehakte pecannoten aan toe: daar wordt de smaak en structuur nét iets interessanter van en je kunt de taart dan mooi met halve pecannoten decoreren. Deze galette is ook heel lekker met appels en als je er een bolletje kaneelijs bij serveert heb je een makkelijk dessertje voor Kerst. Zo houden we de decemberstress wel buiten de deur!

De beroemde slagroomsoezen ken je vast al wel, maar wist je al dat je ook heel goed bananensoesjes kunt maken? Deze soesjes zijn perfecte lekkernijen voor mensen die dol zijn op bananen. Het is trouwens helemaal niet lastig om zelf from scratch bananensoezen te maken. In dit recept laten we je zien hoe je zelf vrij eenvoudig bananensoezen kunt maken.

Oranje is natuurlijk de kleur van Nederland. Je ziet deze kleur tijdens Koningsdag of het WK voetbal dan ook altijd verschijnen. Dit keer hebben wij met deze prachtige kleur soesjes gemaakt. Je kunt deze oranje soezen voor allerlei verschillende gelegenheden gebruiken. Zo smaken deze gebakjes perfect bij een kopje koffie of thee. Wil jij zelf ook deze oranje soesjes maken? Lees dan snel verder voor ons oranje soesjes recept en ga lekker aan de bak!

Ben je op zoek naar een simpel en verrukkelijk recept voor de kerstdagen? Maak dan eens deze bladerdeeg kerstboom met hazelnootpasta. Het is een perfect lekkernij om met jouw familie of vrienden te delen tijdens de kerstdagen. Je zou deze lekkernij onder andere heel goed als dessert kunnen serveren met wat ijs. Bovendien is het helemaal niet lastig om deze kerstboom van bladerdeeg te maken. Het is dus echt het proberen waard om deze bladerdeeg kerstboom met hazelnootpasta te maken. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Inmiddels kennen wij allemaal wel de standaard appel- en slagroomtaarten. Daarom vonden we het tijd worden voor wat anders. Gezien de tijd van het jaar besloten we om deze heerlijke speculaastaart met mascarpone en kersen te maken. De smaakcombinatie van speculaas, mascarpone en kersen is echt verrukkelijk. Wij hebben er dan ook een nieuwe favoriete taart bij! Wil jij zelf ook deze heerlijke taart maken? Lees dan snel verder voor ons speculaastaart recept en ga lekker aan de slag.

Het rook deze week in de keuken al een beetje naar Kerst. Dat kwam omdat we in de kast de schattige canelé-vormpjes vonden. Canelés zijn mini-gebakjes die traditioneel uit de buurt van Bordeaux komen. Cannelures betekent groeven in het Frans. Deze gebakjes zien er door die groeven uit als mini-tulbandjes, maar het beslag is totaal anders, eerder een soort banketbakkersroom. Door de toevoeging van rum hebben ze een heerlijke smaak.

Handig om te weten

Het voorbereiden van de vormpjes is wel even een gedoetje, alleen als je dat goed doet krijgt je canelé een heerlijk knapperig buitenlaagje rondom de romig-luchtige binnenkant. Ze zijn het allerlekkerst als je ze de dag dat je ze hebt gebakken ook eet, want dan is de buitenkant nog lekker crunchy. Wij deden stukjes bigarreaux door het beslag, voor kleine gekleurde pikkeltjes in de canelé en omdat het de Kerst voorpret mooi aanwakkerde, maar je kan dit ook weglaten. Bestrooi de canalés met wat poedersuiker en de december vibe is compleet!

Met de Brand New Cake Kruidcake-mix kun je niet alleen een standaard kruidcake bakken, maar ook verrukkelijke kruidcake bars. Wij hebben de bars opgespoten met een lekkere crème en gegarneerd met wat chocoladekrullen. Ze zien er zo niet alleen wat leuker uit, maar smaken ook nog eens een stuk beter. Je kunt deze zoete lekkernij perfect uitdelen tijdens een verjaardag of een ander feestje. Uiteraard kun je ze ook gewoon lekker zo opsnoepen tijdens bijvoorbeeld een avondje voor de buis. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Met deze koektaart in de vorm van een ster ga je zeker weten punten scoren tijdens Kerst. De taart ziet er namelijk niet alleen prachtig uit, maar smaakt ook nog eens lekker. Serveer puntjes van de taart tijdens de feestdagen bij de koffie of thee of serveer ‘m juist als afsluiter van het kerstdiner. Het is trouwens ook heel erg leuk om deze taart te maken voor Oud & Nieuw. Je hebt er dan alleen wat andere decoraties voor nodig. Reden genoeg dus om snel ons ster koektaart recept te bekijken en lekker zelf te gaan bakken.

Wij hebben weer een super tof recept voor je! Dit keer hebben wij namelijk een heerlijke crème brûlée cheesecake gemaakt. Wil je eens wat anders dan de welbekende crème brûlée serveren? Serveer in plaats van dat toetje dan eens deze crème brûlée cheesecake als dessert, wedden dat die in de smaak gaat vallen bij jezelf, jouw vrienden en familie? Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de bak!

Wanneer het buiten koud en guur is, vinden wij het ontzettend lekker om een warme kop chocolademelk te drinken. Met natuurlijk een grote toef slagroom erop en het liefst ook wat marshmallows. Ben jij ook zo dol op chocolademelk? Maak dan eens een Hot Chocolate cheesecake, oftewel een chocolademelk cheesecake. Het is weer eens wat anders dan de welbekende New York cheesecake of de inmiddels ook wel populaire Oreo Cheesecake. Bovendien past dit gebak perfect bij de winter. Hieronder delen we ons hot chocolate cheesecake recept waarmee je zelf een heerlijke chocolademelk cheesecake kunt maken.

De hond liep ineens mank, de dahlia’s stortten in en toen hadden we nog een insluiper in huis die er een enorme zooi van maakte. Welkom, herfstblues. Gelukkig had hij de oven laten staan, tijd voor troosttaart. Deze herfstige sinaasappeltaart heeft alles wat je nodig hebt als de regen tegen de ramen slaat: warmkruidige cake, een romige vulling en frisse citrussmaak als suggestie van toch-best-gezond. Door de yoghurt in het beslag blijft de cake iets vochtig en daarmee lekker smeuïg. Echt zo’n stukje taart waarmee je echt even weg kunt dromen uit de waan van de dag. Wie wil dat nou niet, af en toe?

Speciaal voor de feestdagen heeft patissier Frank Haasnoot deze prachtige Santa siliconenvorm ontwikkeld. Met deze vorm kun je feestelijke kerstmannetjes maken. Wij hebben ze gevuld met chocolademousse, frambozengelei en cake. Zodoende hebben wij een heerlijk dessert gemaakt die je perfect tijdens de feestdagen kunt serveren. Uiteraard kun je er ook voor kiezen om ze als gebakjes bij de koffie te serveren. Wil je jouw familie of vrienden ook verrassen met deze verrukkelijke kerstmannetjes? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Hèhè, herfst. Vroeg donker, af en toe een bui, kaarsjes aan. Je hebt mensen die er depressief van worden, maar als je van bakken houdt is het najaar juist fijn. Lekker de keuken in en het hele huis lekker laten ruiken naar appels, noten en specerijen. In deze 1-persoons appel crumbles met speculaaskruiden komen die smaken van de herfst moeiteloos samen. Heerlijk bij koffie of thee maar ook een mooi najaarsdessert als je er een bolletje ijs bij serveert. Je kunt ze rustig een dag van tevoren maken en dan nog even opwarmen in de oven. Maar tien tegen één dat je de geur uit de oven niet kunt weerstaan en dat ze meteen al op gaan!

Tijdens de herfst zijn wij dol op baksels met een lekkere zoete smaak. Zo heeft instagrammer @ellouisacooking deze heerlijke walnoot karamel cheesecakejes gemaakt. Deze gebakjes zijn heerlijk op bijvoorbeeld een sombere herfstdag met een lekker kopje thee of koffie erbij. Wil je weten hoe je zelf deze lekkernijen kunt maken? Lees dan snel verder voor het walnoot karamel cheesecakejes recept en ga lekker aan de slag!

Ben je nog op zoek naar lekkere gebakjes? Maak dan eens petit fours! Deze kleine Franse gebakjes kun je in allerlei varianten maken. Je kunt ze bijvoorbeeld vullen met slagroom of crème en bedekken met een laagje glazuur of marsepein. Petit fours zijn vers het allerlekkerst dus het is zeker de moeite zeker waard om ze zelf te maken. Ben je benieuwd naar het recept om zelf Petit fours te maken? Lees dan snel verder voor ons petit fours recept en ga lekker aan de slag!

Chocoladeliefhebbers opgelet! Deze gevulde chocoladetaartjes zijn echt verrukkelijk! De taartjes bestaan uit een lekkere zoete bodem gevuld met karamel en chocolade ganache. Ze zijn perfect om uit te delen tijdens een verjaardag, maar ze smaken ook verrukkelijk als dessert. Wil je zelf ook deze heerlijke gevulde chocolade taartjes maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Toblerone liefhebbers opgelet! Deze no bake Toblerone cheesecake is echt verrukkelijk en ook nog eens eenvoudig om te maken, want je hebt er niet eens een oven voor nodig. Win-win noemen we dat! Wij hebben deze cheesecake gemaakt met een bodem van kandijkoekjes en dat zorgt voor een extra lekkere smaak en bite. Reden genoeg dus om zelf eens deze heerlijke cheesecake te maken. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Volop peren te koop, maar met handperen moet je een beetje geluk hebben. Vaak zijn ze nog wat te hard om zo te eten en als je ze laat liggen zijn ze zo ineens weer té rijp. Met die net nog niet zachte peren kan je wel heerlijk bakken. Deze lekkere uitdeeltaart bijvoorbeeld, waar je met gemak 20 stukjes uit snijdt. Ook heel goed met appels te maken trouwens, als je dat lekkerder vindt.

Voor de perencake wissel je royale laagjes peer en beslag af, wat er niet alleen mooi uitziet maar ook een mooi smeuïg resultaat geeft. Bovenop komt een lekker knapperige laag van deegkruimels met pecannoten. Heerlijk, die smaken van de herfst!

Wauw, wat ziet deze origami cake er gaaf uit! Het is wel een werkje om de taart te maken, maar het resultaat mag er zeker zijn. De taart heeft een lekkere zoete smaak wat in combinatie met het verse fruit echt heerlijk is. Hieronder hebben we stap voor stap voor je beschreven hoe je zelf deze prachtige origami cake kunt maken. Succes met bakken!

We kennen de cheesecake al in de vorm van een taart, maar je kunt er ook heerlijke bars mee maken. Deze cheesecake bars met CaramelZ zijn echt onweerstaanbaar. Ze zijn namelijk door de karamel lekker zoet van smaak. Deze zoete snack is dan ook perfect om uit te delen op een verjaardag of gewoon lekker voor bij de koffie of thee. Lees snel verder voor het recept en ga aan de bak!

Eerder vertelden we je al over de nieuwste baktrend: een buttercream board maken en lieten we zien hoe je zelf een heerlijke cream board kunt maken. Eigenlijk kun je zo’n bord helemaal naar je eigen wens maken, want je kunt zelf bepalen welke (smaken) crème en lekkernijen je op de bord serveert. Daardoor kun je ook heel goed zo’n creamboard in een bepaald thema maken. Ons leek het leuk om een crème bord te maken voor Pakjesavond. Het bord kun je namelijk eenvoudig zelf of met kinderen maken en vervolgens lekker samen opeten. Bovendien zijn er rond Sinterklaas allerlei lekkere hapjes en snoepgoed te vinden die je heel goed op het bord kunt serveren. Reden genoeg dus om zelf ook eens zo’n bord vol lekkers te maken voor het Sinterklaasfeest!

Wat is een buttercream board?

Een buttercream board (cream board, crème board of botercrème bord) is de zoete tegenhanger van de butterboard. Een butterboard wordt vooral in Amerika geserveerd en bestaat uit diverse smaakjes zachte boter of roomkaas en allerlei kleine (hartige) hapjes die je in de boter kunt dippen. Op een buttercream board vind je een zoete crème (doorgaans botercrème) in verschillende smaakjes met daarnaast kleine, zoete hapjes. Je kunt elke gewenste crème maken (wij kozen voor Crème Chantilly en Zwitserse room) en de crème helemaal naar wens op smaak maken. Uiteraard kun je ook zelf kiezen welke zoete hapjes je naast de crème op het bord serveert. Je kunt een cream board dus helemaal naar jouw wens maken en dat vinden wij zo leuk aan deze trend!

Ken jij het buttercream board al? Het buttercream board, oftewel botercrème bord, is de nieuwste trend in de bak- en kookwereld. Uiteraard konden wij niet achterblijven en moesten wij onze eigen versie van dit bord vol crème en lekkere snacks maken. Omdat wij botercrème wat machtig vinden, besloten we om crème chantilly en Zwitserse room te gebruiken. Met de Brand New Cake Crème Chantily mix is die crème zo gemaakt. Lees snel verder voor ons recept en ga lekker aan de slag!

Wat is een buttercream board?

Een buttercream board (cream board, crème board of botercrème bord) is afgeleid van de Amerikaanse trend butterboard. Op een butterboard vind je verschillende smaakjes zachte boter of roomkaas en allerlei kleine (hartige) hapjes die je in de boter kunt dippen. Het buttercream board is hiervan de zoete tegenhanger. Op dit bord vind je namelijk een zoete crème (vaak botercrème) in verschillende smaakjes met daarnaast kleine, zoete hapjes. Je kunt elke gewenste crème maken (wij kozen voor Crème Chantilly en Zwitserse room) en de crème helemaal naar wens op smaak maken. Uiteraard kun je ook zelf kiezen welke zoete hapjes je naast de crème op het bord serveert. Je kunt een cream board dus helemaal naar jouw wens maken en dat vinden wij zo leuk aan deze trend!

Deze Napoleon taart komt oorspronkelijk uit Rusland. Met de welbekende kleine keizer uit Frankrijk heeft deze taart niets te maken, hooguit leek het in zijn oorspronkelijke vorm op de steek van de keizer. Italianen zijn er altijd als de kippen bij om iets wat echt lekker is te omarmen, zij beweren dat de taart eigenlijk Napolitan heet, uit Napels dus. Daar heb je het gedonder in de glazen alweer. Wij gaan gewoon bakken, daar knapt het humeur altijd van op.

Wat is een Napoleon taart?

Het bijzondere aan deze taart is dat je ‘m opbouwt uit lagen gevuld bladerdeeg. En dat bladerdeeg gaat in kruimels ook rondom en bovenop. Dat geeft de taart crunch als tegenhanger van de andere romige ingrediënten. Over het recept zijn ook al net zoveel meningen als mensen, in sommige varianten gaat er vla in, in anderen custard en in deze weer een vloeibare tussenlaag. In de ene beschrijving staat dat je ‘m een nachtje moet laten staan, wij sneden ‘m na een paar uurtjes al aan. Dat geeft een bult gekruimel, maar ook meer knapperigheid. Gewoon proberen wat jij lekkerder vindt dus.