Dessert recepten

Champagne parfait, ken jij het al? Parfait is een luxe ijssoort die zonder ijsmachine gemaakt kan worden. En zoals je waarschijnlijk al wel hebt kunnen raden door de titel, heeft de parfait een smaak van champagne. Het smaakt heerlijk als dessert en is ook super leuk om eens te maken voor tijdens de feestdagen. Lees dus snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag! 

Deze meringue kerstboompjes zien er toch fantastisch uit?! Daarnaast smaken ze ook nog eens heel lekker en is het helemaal niet lastig om ze te maken. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze prachtige meringue kerstboompjes kunt maken? Lees dan snel verder.

Ben je op zoek naar een keer iets anders om te serveren op bijvoorbeeld een verjaardag? Probeer dan eens deze mousse met blauwe kaas! Het klinkt misschien bijzonder, maar de combinatie is erg smakelijk! Je kan dit gerecht opdienen als hapje, maar het kan ook deel uitmaken van een kaasplankje. Succes met het bereiden van deze heerlijke mousse!

Ziet deze kerstkrans er niet prachtig uit? Hij is gemaakt door Pauline Leenders (deelneemster Heel Holland Bakt 2019/2020). Zo'n grote krans is weer eens wat anders dan de kleine kerstkransjes die je vast wel kent. Het lijkt misschien moeilijk om zelf zo'n mooie krans te maken, maar met wat geduld en oefening kom je al een heel eind.

Wil je graag weten hoe je zelf zo'n mooie krans kunt maken?  Kijk dan snel verder voor het recept, want Pauline legt het je hieronder haarfijn uit.

Het maken van de roosjes

Vind je de roosjes er ook niet prachtig uitzien? Ze maken de krans helemaal af. 

Voor het maken van de roosjes heb je het spuitmondje 1M van Wilton nodig. Start vanuit het midden van de roos en knijp wat meringuebeslag uit de zak. Blijf zachtjes knijpen terwijl je vanuit het midden naar rechts gaat. Draai daarna tegen de klok in om het midden heen. Stop met knijpen als je helemaal rond bent geweest. Houd bij het maken van de roosjes het spuitmondje niet te dicht bij het bakpapier.

Zelf meringue maken of kopen?

In dit recept maakt Pauline zelf from scratch de meringue. Vind je het lastig om zelf meringue te maken of wil je het jezelf gewoon wat makkelijker maken? Dan kun je hiervoor ook heel goed meringuepoeder van Brand New Cake voor gebruiken. 

De Zomerse perzikensalade is een heerlijke, frisse salade gemaakt van perziken. Je kunt de salade eten als lekker tussendoortje, maar je kunt hem ook perfect als dessert bij een barbecue serveren. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze perzikensalade kunt maken? Lees dan snel verder en ga lekker aan de slag!

In dit artikel delen wij een recept voor een heerlijke druiven pudding. Het is heel eenvoudig om deze pudding te maken en hij smaakt ook nog eens onwijs goed. De pudding is het lekkerst als je deze serveert met lobbig geslagen, zoete slagroom. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze druiven pudding kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept!

Ben je ook zo gek op tiramisu? Dit van oorsprong Italiaans dessert is tegenwoordig ook niet meer uit de Nederlandse keuken weg te denken. het leek ons leuk om eens een variant op de klassieke tiramisu te bedenken en zo kwamen op deze heerlijke tiramisu taart. Zo'n tiramisu taart is namelijk veel leuker om te serveren na een diner dan een simpele schaal met tiramisu.  Wil je zelf deze tiramisu taart maken? Lees dan snel verder voor ons tiramisu taart recept en ga lekker aan de slag! 

Hoe maak je ijs zonder ijsmachine? 

Het is helemaal niet lastig om zelf ijs te maken zonder ijsmachine. In principe heb je maar 2 ingrediënten nodig voor het maken van ijs zonder ijsmachine. Dat zijn gecondenseerde melk en slagroom. Als je eenmaal het basisrecept hebt, kun je er op allerlei manieren mee variëren. Voeg bijvoorbeeld een smaakstof naar keuze toe. Of doe er eens cacaopoeder en stukjes chocolade doorheen. Succes gegarandeerd! Je kunt het ijs ook op smaak brengen met een lekkere topping, zoals bijvoorbeeld karamelsaus. 

Wij kozen ervoor om aan de vanille ijs zonder ijsmachine nog een aantal ingrediënten toe te voegen, waardoor wij heerlijke Oreo shortbread karamel ijs kregen. Hieronder vind je het recept!

Ben jij een echte chocolade liefhebber? Dan is deze chocoladecrème perfect voor jou! Het woord zegt het natuurlijk al, dit is een crème van chocolade. Heerlijk en fluweelzacht, zo is deze crème, met een hele volle en romige chocoladesmaak. Succes gegarandeerd

Je zou met deze heerlijke crème jouw zelfgebakken taart kunnen vullen of afsmeren. Je kan het zo gek niet bedenken of je kan deze crème gebruiken. In dit artikel laten wij zien hoe je op een gemakkelijke, simpele en vooral snelle manier een heerlijke chocoladecrème kunt maken. Lees dus snel verder voor het recept!  

In dit artikel ga ik je uitleggen hoe je zelf een freakshake kunt maken. Dat is namelijk dé foodtrend op het moment. Een Freakshake is een heerlijke romige milkshake met mega lekkere toppings erop. Je kunt 'm prima als dessert maar ook gewoon als tussendoortje serveren en met allerlei verschillende lekkernijen decoreren. Denk hierbij bijvoorbeeld aan: slagroom, chocolade, donuts, koekjes, snoepjes en marshmallows. Als het maar lekker zoet is en het er ook mooi uitziet, want dat is eigenlijk de grootste reden waarom deze shake tegenwoordig zo populair is. Door al die lekkere, zoete toppings ziet de shake er namelijk al gauw ontzettend mooi uit. In ieder geval veel gaver dan een gewone milkshake. Daarom nemen mensen er graag een foto van die ze vervolgens op hun sociale mediakanalen delen.

Het dessert voor het Kerstdiner

Panna cotta is een heerlijk Italiaans dessert. Het betekent letterlijk vertaald: gekookte room. Het is een super simpel, maar overheerlijk nagerecht! Ben je benieuwd naar hoe je het zelf kunt maken Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag! 

Clafoutis is een Franse taart die vaak als nagerecht wordt gegeten. Het is een heerlijke taart met kersen. In dit artikel leggen wij je uit hoe je zelf deze heerlijke clafoutis kunt maken. Succes!

Haagse Bluf is een typisch Nederlands dessert. Zoals je waarschijnlijk al door de titel hebt kunnen raden, komt dit dessert oorspronkelijk uit Den Haag. Gelukkig is het maken ervan helemaal niet moeilijk. Je hebt er namelijk maar 3 ingrediënten voor nodig. Ben je benieuwd naar hoe je zelf dit dessert kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Fudge met Gezouten Karamel maken klinkt misschien heel lastig, maar eigenlijk valt het best wel mee.  Als je mijn recept volgt dan kan het bijna niet mislukken. Wel is het zo dat je er een suikerthermometer voor nodig hebt, omdat de temperatuur van de suikersiroop erg belangrijk is voor het eindresultaat. Als je de suikersiroop te kort kookt, wordt de fudge niet stevig genoeg. Kook je de suiker te lang, dan kan de fudge keihard worden en dat is ook niet lekker. In dit recept gebruik ik ook glucosestroop. Dat zorgt ervoor dat er tijdens het afkoelen en opstijven geen suikerkristallen ontstaan en dat je dus een heerlijke zijdezachte fudge krijgt. Deze fudge van gezouten karamel is heel verslavend! Als je er eenmaal aan begint, blijf je er van eten. En het is ook heel leuk om als cadeautjes weg te geven, mooi verpakt in een zakje of doosje!|

De naam zegt het al: gevulde sinaasappels zijn sinaasappels die zijn gevuld met bepaalde ingrediënten. Je kunt de sinaasappels eigenlijk vullen met alles wat je als dessert lekker vindt. Het leuke aan dit gerecht is dat je jouw dessert op een hele mooie manier kunt presenteren. Dat is weer eens wat anders dan een dessert in een saai kommetje! Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Perziken uit de oven zijn een heerlijk nagerecht. Serveer de perziken  bijvoorbeeld met wat ijs en/of vanillesaus en je hebt een culinair hoogstandje als dessert! Voor een extra bite kun je wat verse vijgen toevoegen. Succes! 

Karnemelkse bloempap is een zeer ouderwetse pap die wordt gemaakt van karnemelk en bloem. Dat klinkt wel logisch hé. Om de pap wat meer smaak te geven, kun je er wat stroop of bruine suiker doorheen roeren. Lekker hoor! Hieronder vind je ons karnemelkse pap recept.

De Vanille Souffle is een klassieker onder de desserts. Als ik de combinatie dessert en vanille hoor, dan ben ik verkocht! In dit artikel geef ik je een korte uitleg over hoe je zelf vanille soufflé kunt maken.

Tip! Wil je voor 1 persoon vanille soufflé maken? Maak 'm dan in een eenpersoons-bakje en bak de soufflé in 20 minuten.

Je kent misschien de welbekende appelbollen wel, maar ken je perenbollen ook al? Perenbollen zijn heerlijke lekkernijen, vooral als ze nog lekker warm zijn. Ben je benieuwd naar hoe je zelf perenbollen kunt maken? Lees dan snel het recept hieronder. Met dit recept kun je perenbollen voor ongeveer 4 personen maken. Succes!

Eton Mess, ken jij het al? Het is als het ware een 'rommelig' dessert, maar oh zo lekker! In dit artikel laten we zien hoe je zelf een Eton Mess met aardbeien kunt maken. Dit toetje is perfect voor de zomer, lees dus snel verder!

Hoe is Eton Mess ontstaan?

Er zijn van die baksels en desserts waar de wildste verhalen de ronde over doen. Eton Mess, vrij vertaald rommelzootje uit Eton is zo'n dessert. Wat we zeker weten, is dat dit dessert is ontstaan op of rond het beroemde Eton College. In de ene overlevering was het een schuimtaart die op de hobbelwegen naar de chique school uit elkaar was gevallen, in een andere versie ging een labrador er op zitten tijdens een picknick. Een noodgreep dus als je al die spannende verhalen wilt geloven, maar wat voor één.

Lekkere Nederlandse kroketten, ik houd ervan! Ken jij dessertkrokketten al? In dit artikel laat ik zien je hoe die zelf kunt maken. Je kunt de kroketjes zo lekker maken als jijzelf wil, gebruik bijvoorbeeld stukjes dadels, rozijnen, vijgen of ander gedroogd fruit. In dit recept gebruik ik rozijnen. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag! 

De Bûche de Noël is een authentiek baksel voor de decembermaand. Traditioneel wordt deze ‘boomstronk’ in Frankrijk opgediend op Kerstavond. Wij maakten een variant met witte chocolade en een vulling van mascarpone, slagroom en cranberry. Houd je meer van pure en donkere smaken? Dan doe je er bijvoorbeeld een mokkavulling in en strijk je ‘m af met pure-chocolade ganache. Ben je benieuwd naar het recept voor deze Buche de Noël? Lees dan snel verder!

Ben jij ook dol op rood fruit en kruimeldeeg? Dan is een rood fruit crumble echt iets voor jou, want daarin worden deze 2 lekkernijen met elkaar gecombineerd. Je kunt dit heerlijk als tussendoortje eten, maar hij wordt meestal als dessert geserveerd. Hoe dan ook: het is een heerlijk lekkernij en dat ook nog niet eens moeilijk is om te maken. Zeker het proberen waard dus!

Restjes fruit

Wij gebruiken in dit recept rood fruit, maar eigenlijk kun je alle fruitsoorten wel gebruiken. Gebruik bijvoorbeeld ook eens perzik, appel of peer; heerlijk! Je kunt voor het maken van dit gebak zowel diepvriesfruit als vers fruit gebruiken. Zo kun je bijvoorbeeld ook perfect restjes fruit gebruiken. Met 2 aardbeien en een handvol ander (rood) fruit, kom je namelijk al een heel eind. Het is dus perfect om te maken als je nog wat restjes fruit in huis hebt. 

Chocolademoelleux met Hazelnootpraline is 1 van de lekkerste desserts die ik sinds tijden gebakken heb! Door de hazelnootpraline, die in het beslag gaat, is het alsof je 1 grote bonbon eet. De moelleux wordt ook wel een lavacakeje genoemd. Als je er van begint te eten, weet je ook gelijk waarom; de warme vloeibare vulling stroomt als lava uit het cakeje. Die vloeibare kern van de moelleux ontstaat doordat de buitenkant sneller gaar wordt dan de binnenkant.

Ik gebruik het liefst bakringen van metaal voor de moelleux, die geleiden de warmte namelijk beter en sneller dan vormpjes van aardewerk. Als je metalen ringen gebruikt, kun je met een spatel de moelleux met ring en al op een bord zetten voordat je de ring verwijdert.

Pannenkoeken en flensjes ken je vast al wel, maar ken je crepes ook al? Dit lekkernij komt oorspronkelijk uit Frankrijk en is ontzettend lekker. Het lijkt een beetje op een pannenkoek en op een flens, maar dat is het niet. Dat klinkt wel spannend he?! Als je van pannenkoeken houdt, dan lust je dit ook dus er is reden genoeg om zelf eens crepes te maken. Lees dus snel verder voor ons crepes recept! 

Peren crumble, heb je daar al eens van gehoord? Meestal wordt er een crumble gemaakt met appels, maar dit is een ander variant met peren. Dit klinkt toch heerlijk?! De crumble smaakt erg goed bij een kopje koffie of thee, maar je kunt deze lekkernij ook als perfect als nagerecht serveren. Ben je al benieuwd geworden naar hoe je deze heerlijke crumble kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Ken jij sabayon al? Het dessert komt oorspronkelijk uit Italië en is daar een echte klassieker. Ook in Nederland is dit een erg geliefd nagerecht. Het grappige aan dit dessert is dat het ontzettend lekker is, terwijl het uit maar 3 ingrediënten bestaat. Hieronder laten we je zien welke ingrediënten dat zijn én hoe je zelf sabayon kunt maken. Lees dus snel verder!

Niets is lekkerder dan op een koude winterdag lekker voor de haard te zitten met een kopje warme chocolademelk. Natuurlijk kun je een grote toef slagroom op je chocolademelk doen en het zo opdrinken, maar je kunt de chocolademelk ook heel eenvoudig een hele leuke twist geven. Zo hebben wij deze hele leuke chocolademelk met sneeuwpop marshmallows gemaakt. Lees snel verder voor het recept!

Leuk recept voor kinderen!

Dit recept is zo eenvoudig om te maken, dat het ook heel erg leuk is om dit samen met kinderen te doen. Laat de kinderen bijvoorbeeld met de eetbare inktstiften van Brand New Cake de sneeuwpopjes op de marshmallows tekenen. Zo heb je gelijk een leuke activiteit erbij voor in de weekenden of de kerstvakantie.

Ken jij Yoghurt Bars al? Yoghurt Bars zijn als het ware bevroren yoghurt repen. De basis van deze repen is Griekse yoghurt en daarna kun je lekker variëren in de toppings. Het is erg simpel te maken en ook nog eens gezond! Ben je benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder!

Crème karamel is een heerlijk toetje. Ik ken weinig mensen die niet van karamel houden, dus waarschijnlijk is dit recept perfect voor jou! Dit dessert is niet moeilijk om te maken en is bedoeld voor 6 personen. Succes!

Een dessert boordevol vitamines, wie wil dat nou niet?! Deze fruitgratin is heerlijk van smaak en perfect als dessert bij bijvoorbeeld het kerstdiner. En gelukkig is het helemaal niet moeilijk om te maken. Wil je zelf deze fruitgratin maken? Bekijk dan snel het recept hieronder en ga lekker aan de slag!